豆角缺镁症状

　　这一篇知识总结会给农资人阐述一下“豆角缺镁症状”的内容进行详细，希望对农资人们有些许帮助，下面一起来看看吧！

　　缺镁：中下叶脉呈紫红色，上叶颜色正常。缺磷：茎变得很弱，分枝少甚至不分枝，新根少，生长能力差。

　　缺钾：茎容易倒伏，植物上部大量叶片会出现干尖和干边。缺钙：叶尖和叶缘从外到内开始坏死，顶芽生长明显不良，严重时会导致溃疡和死亡。

好文探索：这10种菜竟能把肾“堵坏”？医生：炒菜前这个动作很关键

　　陈伯2年前，由于**毒症做了肾移植手术，术后恢复得很好，一切指标都正常。

　　他也十分注意养生，不再像以前那样胡吃海喝，开始注意自己的饮食。

　　可是最近的一次复查却发现，陈伯的血肌酐（肾功能重要指标之一）又异常升高了。

　　陈伯十分担忧，他知道这个指标异常，代表肾又“不对”了。可是自己明明很注意保养，之前的复查也都没问题，怎么肾会突然又“坏”了。

　　进一步检查发现，陈伯的肾小管里有草酸钙结晶的存在。

　　而医生接下来的追问，也解开了陈伯的不解。

　　结合陈伯的检查结果，医生问了陈伯一个问题：最近是否频繁吃苋菜、苦瓜这一类蔬菜。

　　陈伯回想了下，这段时间自家种的苋菜成熟了，于是连续吃了一周的苋菜。

　　难道肾功能异常和苋菜有关。

　　医生接着解释，陈伯的肾功能指标再次出现异常，是因为肾小管被草酸钙结晶堵住。“罪魁祸首”就是短期内吃了过多富含草酸的苋菜。

　　短时间摄入过多富含草酸的食物，大量草酸在肾内“一通操作”，形成了不溶解的草酸钙结晶，影响人体对钙的吸收或形成泌**系统结石，堵塞肾小管，严重的还可能引起急性肾衰[2]。

　　（：浙江省卫生健康委公众号）。

　　而除了苋菜，还有一些食物也是含草酸比较多，包括菠菜、马齿苋、鲜笋、韭菜、欧芹、空心菜、竹笋、茭白、苦瓜等口感偏苦涩的菜。

　　很多人可能要问了，这些看着都是健康的蔬菜，难道平时就不能吃了吗。

　　草酸易溶于水，所以，烹调蔬菜前，先用烫水焯煮，可有效降低草酸含量。

　　焯煮时间一般在1~5分钟[3]，通常菠菜1分钟即可，但像马齿苋中草酸含量过高，通常焯煮时间需在3分钟左右，去除掉大部分草酸再可食用。

　　不仅要记得焯水，我们还要注意以下这几点：。

　　避免短期大量摄入富含草酸的食物。

　　注意均衡搭配每日膳食，不挑食、不偏食，富含草酸的食物应保持少量、低频节奏摄入。

　　有的水果也会有较多草酸，记得要挑成熟的吃。

　　有些水果，如杨桃、杏子、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘类等，没成熟时草酸含量更高，建议挑选成熟的吃。

　　平时我们要确保饮水量，从而保证**量，成年人每天7~8杯（1500~1700毫升），可以少量多次地补水。

　　这是因为草酸等能够形成肾结石的物质能随着**液被排出体外，时不时就喝喝水、排**，能够显著降低草酸和**液中其他成分凝结成石的机会。

　　草酸会和体内的钙结合，互相制约彼此吸收，紧紧“抱在一起”随粪便排出体外。

　　 平时应注意多吃含钙丰富的食物，不仅可预防缺钙，还能压住草酸的“嚣张气焰”。

　　富含钙的食物有**及**制品（牛**、酸**、**酪等）、水产品（鱼、虾、紫菜等）、一些深绿色蔬菜（小白菜、小油菜、芥蓝等）、大豆及制品（北豆腐、南豆腐、豆腐干等）等。

　　其实，有很多家常菜看着平平无奇，但暗藏健康“刺客”，一不小心吃错了，轻则中毒，重则丢命。

　　豆角家族可谓是“人丁兴旺”，四季豆、芸豆、扁豆、刀豆等等，可谓家常菜的扛把子之一。 吃豆角中毒的事件几乎每年都有发生。

　　这是因为豆角中含有大量皂苷、扁豆碱、血细胞凝集素和蛋白酶抑制剂，这些毒素怕热，没有熟透会有残留，会让人恶心、呕吐、腹泻，严重时还会出现全身的症状，导致出现肝脏、肾脏等重要器官的损伤，出现水肿、血**等，甚至会引起死亡。

　　想吃豆角不中毒，一定要做熟再吃。

　　豆角切记不能用开水简单焯一下就凉拌着吃，炒着吃的时候也不能贪图脆嫩，或者担心炒太久营养素有所损失。

　　煮豆角一定要煮沸15分钟以上，使它充分熟透，失去原有的鲜绿色，吃起来没有生味和苦硬的感觉，才能把毒素彻底破坏掉[4]。

　　泡发木耳、银耳或者发酵的米面、淀粉制品。

　　这两类食物都容易被椰毒假单胞菌污染，在常温下产生耐高温的米酵菌酸毒素。

　　人吃了被污染的食物，不仅会腹痛腹泻、恶心呕吐，吃得多了还可能导致多器官如肾脏、肝脏等衰竭甚至死亡。

　　之前黑龙江酸汤子中毒事件（导致一家9口死亡的悲剧）的元凶就是它。

　　自己泡发木耳、银耳，一般冷水泡1～2个小时就可以加工食用，最好不超过4小时，如果是用热水泡的，时间还要更短。当产生黏液，表面黏糊糊、闻着臭臭的，一定要扔掉。

　　很多人都喜欢在家里腌些咸菜，早上配粥吃，或者当开胃小菜。但是腌咸菜如果吃不对，可能就会出大事。

　　腌菜腌制不当，里面的亚硝酸盐容易过量，会影响**中的氧气结合，导致中毒者会快速出现全身缺氧症状，如口唇、甲床等变成褐色、蓝褐色、蓝黑色，出现胸闷憋气、呼吸困难等症状，严重者可昏迷、休克，甚至死亡。亚硝酸盐还会损害肾脏，影响肾功能，严重者可导致肾衰竭。

　　想要避免亚硝酸盐中毒，新腌制的蔬菜最好在20天以后再吃，避开亚硝酸盐浓度的高峰期。剩饭剩菜注意低温保存，尽量少吃或不吃[5]。

　　 只要我们注意这些家常菜隐藏的风险，处理得当再加上均衡搭配，不过量吃任意一种食物，就能安心享用美味啦。

　　**总**第八医学中心营养科主任。

　　1、浙大一院：：//mp。

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　　2、梁少姗，李丽娟，梁丹丹，等。

　　草酸性肾病的临床病理特点及预后分析[J]。肾脏病与透析肾移植杂志，2023(6)：523-527。

　　烹调对蔬菜中草酸的作用[D]。苏州大学，2023。

　　4、张伟，白金萍，毛雪梅，王丽霞，李晓欢，黄崴孟，金燕。

　　食用菜豆角致毒扁豆碱中毒2例病例报告及文献复习[J]。甘肃科技，2023(05)：111-112、

　　亚硝酸盐食物中毒探讨。中国卫生检验杂志[J]，2023(11)：2408-2409。

精选问答：

　　1、黄瓜下雨后出现黄叶子该如何防治？

　　#黄瓜下雨后出现黄叶子该如何防治#

　　谢邀，针对这个问题，我来讲下原因，以供参考。

　　黄瓜出现黄叶并不是下雨后才出现黄叶，而是之前已经有先兆，农民朋友没有注意到。黄瓜出现黄叶一般是由以下三方面原因引起的：枯萎病，霜霉病，还有就是缺生长元素引起的缺素型黄叶。

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　　1.枯萎病：俗称“死秧子”.发病初期部分叶片中午萎蔫，早晚可恢复，反复几天后不再恢复。叶色渐变黄绿至黄褐，自下而上渐扩大到全株。近地面主蔓呈褐色水渍状腐烂，变细或纵裂，逐渐干枯，全株死亡。根茎病部有琥珀色胶状物流出，温度大时，表面产生白色或粉红色霉状物，折断茎蔓或主根时，能看到内部变褐色。

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　　防治措施：用50%多菌灵WP500倍液，或者甲基托不津50%WP500倍液灌根，每株药液不少于250ml,5-6天灌一次，连灌2-3次。

　　2.霜霉病黄叶：

　　霜霉病是黄瓜生育期间普遍发生而危害严重的病害。苗期发病时，叶片褪绿变黄，最后枯死。成株期叶发病，开始在叶背呈现水渍状**小圆斑点，早晨尤为明显，渐发展成黄褐色多角形病斑，病斑边缘黄绿色。在高温条件下，病斑背面长现灰褐色霉层，严重时病斑成片，全叶黄褐色，叶缘卷缩、枯萎。

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　　防治措施：用瑞毒霉、锰锌58%WP500倍液或75%百菌清WP、50%溶菌灵WP600倍液进行叶面喷施，每7天一次，一般喷施3-4次即可

　　3.缺素型黄叶分为中、下部老叶先黄和中、上部嫩叶先黄两种情况。中下部老叶先黄，所缺元素，如氮、钾、镁、锌、钙、硫、铁等元素。

　　A.整个植株生长受**，较老叶片整叶先缺绿，为缺氮。

　　防治措施：叶面喷施0.5%-1%**素溶液2-3次。

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　　B.整个植株生长无明显**脉失绿变黄，叶脉间失绿变黄，叶缘为绿色，或残留有绿色斑点，不卷曲，为缺镁。

　　防治措施：叶面喷施1%-2%硫酸镁溶液。

　　C.植株生长无明显抑制，叶缘失绿以至坏死，有时叶片上也有失绿至坏死斑点，为缺钾。

　　防治措施：叶面喷施0.3%-0.5%磷酸二氢钾溶液2-3次。

　　D.植株生长无明显**，整个叶片有失绿至坏死斑点或条纹，为缺锌。

　　防治措施：叶面喷施0.2%硫酸锌溶液，中、上部嫩叶先黄，所缺元素多为植株体内不透气，及时疏叶，保持黄瓜架通风透气。

　　E.生长点枯死，叶片缺绿皱缩至坏死；根系发育不良，很少结瓜，为缺钙。

　　防治措施：叶面喷施0.3%氯化钙溶液，每周2次。

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　　F.生长点不枯死，叶色淡绿，茎细小则缺硫。

　　防治措施：叶面喷施1%硫酸钾溶液。

　　G.生长点不枯死，叶色黄白，为缺铁。

　　防治措施：叶面喷施0.5%硫酸铁溶液。

　　黄瓜在生长过程中忌水渍，做好排水措施也会减少黄瓜黄叶病的发生。

　　#黄瓜下雨后出现黄叶子该如何防治# 菜农朋友们可以试试我给出的方法予以对照，找到原因后对症解决，希望对你有所帮助！

　　2、线豆角黄叶怎么回事啊？

　　1.新叶发黄

　　连续雨天导致空气湿度过大或者根系弱，挂果量过大等原因，都会引起植株顶部新叶出现发黄、发白现象。同时这也和缺铁元素和锌元素有极大关系，所以及时的喷洒叶面微量肥，及时的保持铁、锌，能有效的缓解植株这种症状。

　　2.叶脉发黄

　　植株的中下部分老叶，也会发生叶脉黄化，但是不会死棵现象，而这种情况的发黄，主要原因是缺镁，或者种植长势弱、早衰以及肥水管理不当造成的。如果是缺镁，可以通过叶面喷施镁肥解决，而如果长势差，就要提高调节肥水管理解决。

　　3.底叶发黄

　　一般底叶发黄，就有可能是豆角根腐病引起的，根腐病初期症状并不显着，一般会等到开花结荚期才会初露端倪。表现为植株矮小，下部叶片从叶缘开端变黄干枯，但一般不会掉落。