桃树的树枝有什么特点-

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　　桃属于蔷薇科桃属，落叶小乔木，一般树高约4～5米。自然生长时，中心干易消失而形成开心形树冠。

　　幼树生长旺盛，发枝多，形成树冠快，结果早，丰产。露地栽植的桃树，一般2～3年结果，5～6年可达较高产量。

　　桃树寿命较短，在北方一般20～25年以后树势开始衰老，在多雨和地下水位较高地区或瘠薄的山地，一般12～15年即表现衰老。光照充足的地区，管理较好的果园25～30年还可维持较高产量。

　　实生树比嫁接树寿命长。

　　桃的树姿由于不同品种发枝角度的差异而有直立、半开张与开张型。

　　直立型品种枝条强弱差异大，易成上强下弱，下部枝易于衰亡而光秃。开张型品种枝条强弱差异小，树冠开张度大，盛果期易于**而衰弱。

　　一般以半开张型品种树便于管理，易于保持稳产、丰产。

　　桃树品种如何分类各类型有何特点。

　　桃树叶子的特点是椭圆形状的，树叶的周围带有锯齿的小棱棱。

　　桃树叶为蔷薇科桃亚属植物桃树的叶子。

　　一般来说，春天开花的植物，它们的叶和花的各部分都在头年秋天就已长成并包在芽里。

　　到了第二年春天，气温逐渐升高，各部分的细胞很快**生长起来，花和叶就伸展开来露在芽外面，形成开花长叶的现象。那些先长叶后开花的植物，叶芽生长所需要的温度比较低，初春的温度已经满足它生长的需要。

　　所以它就长出叶子来。而那些先开花后长叶的植物却相反。

　　它们的花芽生长所需要的温度比较低，而叶芽要求的温度比较高。花芽长大开花后，叶芽还在潜伏着，要等到温度进一步升高才能长出叶片来。

　　由此可见，植物的先开花还是先长叶主要是由花芽或叶芽对生长温度的要求不同所决定的。这是因为它的花芽分化都是在头一年夏季进行的，花各部分原基形成后花芽转入休眠，到第二年春季才可开花。

　　一般由于这类花木花芽生长所需要的气温比叶芽生长所需要的气温低，因此早春的温度已满足了它们的生长的需要，于是花芽逐渐膨大而开放。但此时的气温对叶芽来说，还不能满足它生长的需要，所以仍然潜伏着，待以后气温逐渐升高满足其生长需要时，叶芽才开始萌发，于是就出现了先开花后长叶的现象。

　　桃树常用树形有几种各有何特点。

　　桃种质资源非常丰富，由于品种间果实发育期长短差异大（55～120天），果实耐贮运性能差。因此劳动人民在几千年的生产实践中，选育出了上千个桃树品种。

　　尤其是到了近代，经过果树学家的努力，桃树新品种选育进程加快，效率提高，每年都有很多的新品种被培育出来。据不完全统计，世界上桃树栽培品种约有3000个以上，我国约有1000多个。

　　目前桃树品种的分类方法较多，一般以果实的形态、性状，树体对生态环境条件的适应性作为主要的分类依据。

　　（1）按果实形状和生长发育特性分类。

　　以果实形状和生长发育特性进行分类十分重要，它能帮助我们在接触某一新品种之前，根据品种特性的描述，判断该品种的主要生物学特征。

　　①圆桃的果实近圆形或长圆形，果顶微凹到突尖，目前世界上栽培的桃品种绝大部分属于圆桃类型。②扁桃又称为蟠桃，果实扁圆，两端凹入，如早露蟠、陈圃蟠桃、太仓蟠桃等。

　　近年来随着桃果实生产量的增加和消费者追求果形多样化的发展，蟠桃倍受消费者的青睐。

　　①毛桃又称为普通桃，其果实表面覆有一层茸毛，目前世界上栽培的桃树品种绝大部分属于普通桃类型。

　　②油桃是普通桃的变异，特点是果实表面自小无茸毛，果实成熟时表皮光亮艳丽。由于油桃果实无茸毛、色泽艳丽、食用方便，近年来深受广大消费者喜爱，是今后鲜食桃主要发展方向。

　　代表品种有瑞光3号、瑞光5号、瑞光22号、早红珠、艳光等。

　　这是按果核与果肉的粘离度为依据进行分类。

　　①离核品种的果肉组织较松散，尤其是近核处的果肉，果核容易从果肉上剥离。②粘核品种的果肉致密，果实成熟时，果肉与核不易分离。

　　由于粘核品种的果实适宜于挖核，因此加工制罐的桃品种要求为粘核。③半粘核则居于上述二者之间。

　　这是按果实成熟时肉质特性进行的分类。①溶质类型品种，果实成熟时，果肉柔软多汁，适宜鲜食。

　　如大久保、冈山白、白凤、冈山500号、离核、传十郎、桔早生、早生水蜜等。溶质类型又可分为硬溶质和软溶质两种类型。②不溶质又被称为橡皮质，在果实成熟时，果肉质地强韧，富有弹性，加工时耐烫煮，且不溶质桃多为粘核，一般均为加工制罐品种。

　　③硬肉桃在果实成熟初期，果肉硬而脆，但完熟时果汁少，果肉变绵。如五月鲜、六月白、和尚帽等。

　　这是按果肉颜色进行的分类。①白肉桃，肉色呈白或乳白色，包括那些肉色呈白或乳白色而近核处果肉带红色的品种。

　　一般来讲，白肉桃果实含酸量较低，这很符合东方人喜食偏甜少酸水果的习惯。我国从古至今主栽的鲜食品种绝大部分为白肉桃类型。

　　②黄肉桃，肉色呈黄或橙**。**品种在加工制罐时能保证汁液清澈透明，故除少数兼用的白色桃品种外，专用的制罐品种都为黄肉桃品种。

　　黄肉桃一般果实含酸量偏高，风味较浓。在西欧的一些国家和美国，黄肉桃的鲜食品种占有较大的比重。

　　③红肉桃果肉血红色，如血桃、天津水蜜桃及国外的R**Robin等品种。

　　主要是依据果实成熟期早晚进行分类的。

　　早熟桃果实生长发育间硬核期较短或无明显的硬核期，果实成熟后有的品种核未完全木质化（如春蕾）。晚熟品种果实具较长时间的缓慢生长期（即硬化期），果实生长发育期长，成熟期一般在8月下旬至9月底。

　　特晚熟桃的果实成熟期在10月之后，如冬桃和雪桃。

　　一般分为鲜食、罐藏和兼用品种。

　　鲜食和罐藏品种只用于鲜食和加工制作罐头。优良的鲜食品种要求色彩艳丽，汁多味美。

　　至今世界上栽培的鲜食品种绝大多数属于肉溶质类型。对于罐藏用品种，除希望果大核小、缝合线两侧对称、加工时利用率高之外，更重要的是必须满足下面三个条件：①肉黄且近核处无红色，在加工过程中酶褐变不明显。②不溶质。③粘核，以劈桃挖核时能保持果肉表面光洁为准。

　　而兼用型品种，既可鲜食，又可制罐加工。

　　桃原产于我国西北高海拔地区。

　　在我国华北、西北栽培后，通过不断选育，形成了一定数量的品种群体。自从桃向我国南方（长江流域，以南京、杭州、上海为中心）、小亚细亚、南欧传播后，形成了适应不同生态条件的新品种群。

　　属于一个古老的、历史最为悠久的品种群。本品种群形成于我国黄河流域的华北及西北，以甘肃、陕西、河北、山西、山东和河南等地栽培最多。

　　本品种群果实特点为果顶尖而突起，缝合线及梗洼较深，肉质较硬，致密。树势强健，树姿多为直立和半直立类型。枝条生长势强，中长果枝上花芽形成数量少，节位高，单花芽比例较高。由于北方品种群桃的果实梗洼深，果柄短，在果实发育后期（近成熟时）粗壮长果枝不易弯曲，会造成果实自然脱落。

　　因此本品种群的品种多利用中、短果枝和花束状果枝结果。

　　该品种群又可分为蜜桃和硬肉桃两大亚群。

　　蜜桃亚群果大，粘核，果肉多为白色，成熟时柔软多汁，且多为中、晚熟品种。代表品种如山东肥城桃、河北深州水蜜桃、天津水蜜桃、陕西渭南甜桃等。

　　硬肉桃亚群果实初熟时肉质脆嫩多汁，但完熟时肉质变软或发绵，汁液少，如河北的五月鲜。一般来讲，北方品种群品种移至南方栽培，往往表现出生长发育不良，产量低，且抗病能力差。

　　山东肥城桃、河北深州水蜜桃，即便从原产地移至北方其他地区栽培，也生长不良，例如产量不稳定及品质变差。

　　另外，本品种群的桃树多表现为树体抗寒性强，但花芽的抗寒性较差，过冬后易出现僵芽现象。

　　本品种群是在长江流域，尤其以南京、杭州、上海为中心形成的一类适应于温暖多湿生态条件的品种群体。本品种群树势壮健，枝梢粗壮，中长果枝比率大，结果好。

　　南方品种群又可分为水蜜桃、硬肉桃和蟠桃三大亚群。水蜜桃亚群果实圆形和长圆形，果顶无明显的突尖，果肉柔软多汁，不耐贮运。

　　代表品种如：玉露、白花、上海水蜜桃等。**自我国引入水蜜桃后杂交培育出了许多优良品种。

　　如大久保、冈山白、白凤、冈山500号、离核、传十郎、桔早生、早生水蜜等，基本保持了南方品种的特性，但在我国南方、北方栽培均适宜。硬肉桃亚群果实顶端短尖，肉质硬脆致密，汁少。

　　例如吊枝白、象牙白等。硬肉桃亚群是南方品种群中古老类型，而水蜜桃亚群为一较进化类型。

　　这两个亚群除在果实特征上有上述的显著差异外，在树体的生长势和枝芽类型上也存在着较大的不同。一般来讲，水蜜桃亚群树姿开张或半开张，发枝力强，中长果枝上多复花芽。

　　而硬肉桃树姿直立，中长果枝上多单花芽。蟠桃亚群除果实形状为扁圆外，树体的生长特征与水蜜桃亚群基本相同。

　　南方品种群属进化类型，具有适应北方生态环境的特点。大多数情况下，南方品种群的品种移至北方，也能实现丰产优质栽培。

　　是自我国经伊朗、小亚细亚传至南欧后经长期驯化形成的品种。适应夏季干燥，光照强，冬季温和气候。

　　美国及南欧各国的品种多数属本品种群。包括黄肉、白肉和油桃品种，引入我国栽培的有新端阳、塔斯坎、西洋黄肉等。

　　由于本品种群的适应性与北方品种群相似，因此在华北栽培一般生长结果良好。

　　目前生产上桃树最常用的树形有：三主枝自然开心形和二主枝自然开心形。

　　三主枝自然开心形是当前露地栽培桃树的主要树形，具有骨架牢固、易于培养、光照好的特点。适用于中稀密度桃园。三主枝开心形树体形状与结构参数见图8和表23、

　　表23三主枝自然开心形树结构参数。

　　适于露地密植和保护地栽培，容易培养，早期丰产性较强，光照条件较好。二主枝开心形树体形状与结构参数图9和表24、

　　表24二主枝自然开心形树结构参数。

　　表24二主枝自然开心形树结构参数（续）-1、

　　桃树在幼龄和初结果期，如果吸收氮素过多，易出现枝条徒长和延迟结果现象。以后，随着树龄的增加和产量的增加，需要氮素增加。

　　桃树对钾的吸收量较大，钾素供应充足时，果实个大，含糖量高，味好、色泽鲜艳。缺钾时，果实较小，口感不好。

　　桃树需磷量较少，但磷素供应不足时，果实肉质松软，味酸，常出现裂皮或有斑点。桃树除需要氮、磷、钾元素外，还需要微量元素。

　　例如桃树缺硼时，幼叶小，扭曲，变厚呈革质，新梢有枯顶现象。桃树缺锌时，枝顶出现丛生小叶，叶脉间先呈现**或黄绿色。

　　严重时果实畸形，品质低劣。

　　桃树为落叶小乔木，高4-8m。

　　叶卵状披针形或圆状披针形，长8-12cm，宽3-4cm，边缘具细密锯齿，两边**或下面脉腋间有鬓毛。花单生，先叶开放，近无柄。萼筒钟，有短绒毛，裂叶卵形。花瓣粉红色，倒卵形或矩圆状卵形。果球形或卵形，径5~7公分，表面有短毛，白绿色，夏末成熟。熟果带粉红色，肉厚，多汁，气香，味甜或微甜酸。核扁心形，极硬。

　　桃树为落叶小乔木，干性弱，顶端优势不太明显。树冠开张而喜光，冠内光照不足时枝条生长和结果不好，且易早衰枯死。

　　萌芽率高，成枝力强，一年可分生2～3次副梢。幼树生长旺，分枝多。

　　树冠成形快，结果早。大树枝干表面易发生透明流胶，进一步造成树体提早衰弱。

　　枝干的中下部其小枝容易枯死从而形成光秃带，致使结果部位迅速外移。多数品种的潜伏芽少，寿命短，萌发力弱，树体更新复壮难，经济寿命短。

　　根系分布浅，怕涝、怕冻、怕贫瘠，但比较耐旱。放任不剪自然发展的桃树，前五年结果较多，但以后枝条很快密挤，树冠通风透光很差，内膛枝条出现衰弱死亡，结果部位急速外移，产量和质量大大下降。

　　另外，桃树的伤口愈合能力差，木质部很快干枯深裂，影响树体营养的运输和结果寿命。