荷兰瓜怎么做好吃

荷兰瓜是一种非常受欢迎的蔬果，其肉质柔软、味道清甜，而且富含营养。想要制作出美味的荷兰瓜，需要注意以下几个方面：

要选择成熟度适中的荷兰瓜。荷兰瓜的成熟度可以通过观察瓜皮的颜色、瓜蒂的干枯程度以及瓜的重量来判断。成熟度适中的荷兰瓜瓜皮呈淡***或淡绿色，瓜蒂干枯，重量较重。荷兰瓜的形状也要看是否完整，表面是否有明显的损伤。

荷兰瓜的切法也非常重要。要将荷兰瓜的两端切掉，然后将其切成两半。接着，用勺子将荷兰瓜的瓤挖出来，然后将其切成块状或者片状。如果要制作荷兰瓜沙拉，可以将荷兰瓜切成小丁，与其他蔬菜混合在一起，加入适量的油、盐、醋等调料即可。

虽然荷兰瓜非常美味，但是也要适量食用。荷兰瓜中含有丰富的果糖，如果过量食用，会对身体产生一定的负担。建议每天食用荷兰瓜的量不要超过200克，以免对身体产生不良影响。

荷兰瓜（学名：CucumismeloL.var.makuwaMakino），是葫芦科葫芦属的一种蔬菜水果。荷兰瓜产于我国南方，以广东、广西、福建、云南等地最为著名。荷兰瓜的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，能够帮助身体补充所需的营养物质。

营养价值：荷兰瓜含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸、钙、镁、钾、铁等多种营养物质。其中，维生素C的含量非常高，每100克荷兰瓜中含有70毫克的维生素C，是一种非常好的抗氧化剂。

荷兰瓜的选购：荷兰瓜的选购要选择瓜皮呈淡***或淡绿色，瓜蒂干枯，重量较重，形状完整，表面无明显损伤的荷兰瓜。

荷兰瓜的食用方法：荷兰瓜可以生吃，也可以制作成沙拉、果汁等食品。制作荷兰瓜沙拉时，可以将荷兰瓜切成丁状或片状，与其他蔬菜混合在一起，加入适量的油、盐、醋等调料即可。

《食品营养与健康》（第二版）

《中国蔬菜图谱》（第二版）

相关问答拓展:

从外观上看，荷兰瓜的长度更加的短小，拿在手上也比较光滑，没有黄瓜表面那么多的小刺，颜色也更加的青，通常拿来炖汤比较多，汤的味道也更加的香。

黄瓜的形态比较细长，黄瓜的体内的籽比较多，也可以食用，这个黄瓜很老的话，里面的籽就会变得干瘪，吃起来也不脆，果肉里面的水分也没有了，口感不好。挑选黄瓜要挑选新鲜的，要注意它表面的颜色，新鲜的黄瓜呈淡青色，还可以观察它的花蒂，花蒂看起来有生气，说明这个黄瓜比较的新鲜。

选取种瓜；荷兰小青瓜的留种选瓜非常重要，它对留种的质量起到关键作用；荷兰小青瓜的种瓜选择植株健壮，生长旺盛，向阳而生，光照程度高，无病虫害的，无疯长无早衰的植株；因第一个瓜序授粉不全，常常会出现瓜子小种子少现象，所以一般不选择第一个瓜；

在正常生长期内，种瓜留取的原则是选取第二个至第四个瓜序，一般第三个瓜序最为适宜；因为第三个瓜序，是荷兰小青瓜旺盛生殖的起始阶段，它的瓜面刺瘤棱符合荷兰小青瓜的品种特性，它的叶型，叶色，叶面能够代表本品种属性；

在选定种瓜后，制作留瓜标记，根据需要可以疏除一部分花序和果实，在追肥，叶面肥和水分供养上重点培养种株，促进种株的完全生殖能力；

一般在荷兰小青瓜种瓜初花期算起，约35天后种瓜颜色发黄或成黄褐色，小青瓜瓜皮老化，瓜皮纹理出现裂痕，瓜柄颜色失绿转化成枯黄；这个时候，即可将种瓜摘除继续后熟处理。

是一种瓜

荷兰瓜，有的地方也将这种瓜称为小青瓜。荷兰瓜属于水果型黄瓜，原产于荷兰地区，这种瓜最长能长到13厘米，最重能达到30克，外形比黄瓜要小。

荷兰瓜果皮上没有刺很光滑，它的果皮为青绿色，很有光泽感，荷兰瓜属于一年生蔓生植物，对温度的要求很高，通常都是在温室中生长的。荷兰瓜大多是雌性花，不经过授粉就能结出果实，而且果实产量很高。

蕨瓜是西葫芦，又叫茭瓜。?

蕨瓜原产于北美洲南部，现在广泛种植。蕨瓜属于蔓生系，大多数的主蔓壮而密，侧蔓则稀疏。蔓长通常在5厘米以下，但若在光室下生长，可因生长是时期长而达到1m。

蕨瓜因各地气候不同所产的品种也不同，如：北京品种一窝猴，山西阿太、早青，荷兰黑美丽等。

蕨瓜以播种繁殖，春播或秋播。又分露地栽种、地膜栽种和温室大棚培育等各有特点。

在荷兰种植香瓜的方法：

瓜苗移栽后浇缓苗水，伸蔓期浇水，出花和坐果期控制浇水，以利坐瓜，瓜坐稳后浇一次膨瓜水，并追尿素10千克，过磷酸钙15-20千克，硫酸钾5千克左右。

花期进行人工授粉，以提高坐瓜率，时间一般在上午6-8时进行，摘取当日开放的雌花，去掉花瓣，手持花梗在雄蕊柱头抹几下即可。果实膨大后，瓜下垫草等减少烂瓜。20天以后，每隔2-3天翻瓜一次，使瓜成熟均匀。