高粱和小米的区别

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　　高粱与谷子的区别体现在品种、茎秆、枝叶、籽粒等方面。高粱为高粱属一年生草本植物，高可达5米。

　　草本植物，高约1米，种子金**。

　　高粱和小米的区别体现在品种上。

　　高粱是禾本科高粱属草本植物，主要分布于热带或温带地区，我国南北各省均有栽培。在中国和印度。

　　高粱和小米的区别体现在茎上。高粱的根比较粗。

　　粗壮，高约0.1-1米，谷柄有纤毛。

　　高粱与小米的区别表现在枝叶上。

　　高粱的叶子有白色的粉状物质。叶子呈披针形或线形，长度可达70厘米。

　　小米的叶子是翠绿色的，可以长达45厘米。

　　高粱和小米的区别体现在五谷上。

　　高粱的花果期是每年的6-9月。花呈淡红色或深褐色，成熟时高粱的籽粒呈暗红褐色，而小米的花呈紫色。

　　或**，籽粒成熟时呈金**，呈椭圆形。

好文探索：每天了解一种食材——高粱

　　高粱【别名】蜀黍，高粱米，桃粟，蜀秫，木稷，芦粟，番黍，荻粱。

　　高粱，禾本科，高粱属。1年生草本。

　　秆实心，中心有髓。分蘖或分枝。

　　叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。圆锥花序，穗形有带状和锤状两类。

　　性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。

　　高粱是制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。

　　高粱按颜色又有红、白之分。红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。

　　红高粱粒大，黄白者坚实。其中性粘者，可和糯米酿酒作饵。不粘者，可作糕煮粥。

　　且高粱的谷壳，浸水色红，可用作酿制红色酒的色素。高粱的糠皮内含大量鞣酸与鞣酸蛋白，故具有较好的收敛止血作用。

　　在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收， 以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。另外，高粱米里包含单宁，有收敛固脱的功效，患慢性腹泻的患者常食高粱米粥，有明显的疗效。

　　和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒，主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

　　[宜]一般人都可食用。

　　适宜小儿消化不良时服食。适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用。黏性较强的高粱，适宜于肺结核**食用。

　　[忌]大便燥结以及**者应少食或不食高粱。

　　1、高粱米一定要煮烂，高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。

　　2、民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。

　　3、高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。

　　4、不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭，不宜加碱煮食。

精选问答：

　　1、高粱有哪些？

　　高粱有很多品种

　　1、有早熟品种、中熟品种、晚熟品种，又分常规品种、杂交品种；

　　2、口感有常规的、甜的、黏的；

　　3、株型有高杆的，中高杆的，多穗的等；

　　4、高粱杆还有甜的与不甜的之分。

　　5、粮食（面粉做出的食品）颜色有红的、白的，白脸红面的，不红也不白的等多种。

　　6、按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。高粱属有40余种，分布于东半球热带及**带地区。

　　2、高粱什么姿态？

　　高粱是我们国家北方的著名的农作物，高粱的姿态是高高在上的，他的高粱头部像麦穗一样弯弯的，里面有许多紫色的小颗粒，那就是高粱的果实高粱可以做高粱面粉，杂粮馒头可以做高粱酒，高粱是我国北方的著名的粮食作物它是一种杂粮，吃了对人体非常有好处，是我国北方的著名杂粮