露地种植生姜技术 露地生姜种植技术要点

问答拓展：露地生姜种植管理技术

生姜是很多人生活中不可缺少的一味调味料，并且多吃生姜可以驱湿气。众所周知，生姜的幼苗期生长较长，想要高产，主要是抓住之后以下这几大点。

1、选地整地

生姜生育期长，产量高，需肥量大，且由于根系不发达，根数少，分布浅谨者，因而需要良好的土壤环境条件，“不是肥田不栽姜”。生姜地要深翻30~40厘米。同时，要选晴天进行翻耕，力争将*晒白、风化，造成疏松、肥沃、有利于根系生长的环境。深翻后开厢作畦，一般厢宽100厘米左右。厢沟要有70~80厘米的深度，以便及时排除姜田渍水。

姜地深耕整平后，开沟筑姜埂，种姜栽于沟中，埂土将来作培土用，因为培土高，根茎便长得肥大，产量高。一般姜埂筑髙33~40厘米，沟底宽10~13厘米，埂底宽30~35厘米，埂面宽15~20厘米，埂壁一面较陡，一面倾斜，姜埂应压实，以便田间操作和避免雨水冲塌。

2、施肥

生姜生长期较长，需肥量大，属喜肥耐肥作物。生姜在生长过程中，根茎是逐渐分生膨大的，需从土壤中不断吸收氮、磷、钾、钙、镁等多种矿质营养元素。因此生姜高产除了应施足基肥以外，还必须进行**追沃叶水溶肥，来满足大姜生长对养分的需求。

3、看天浇水

生姜大量分枝和根茎膨大时，需水量明显增加。为满足此期的水分要求，应根据天气情况及时浇水。若浇水过猛过勤，亦会造成烂根烂种、茎叶早衰。故一般每4～6天浇一次水(果树下套种的生姜，磨晌纤可视具体情况少浇水或不浇水)，以保持*壤湿润为原则。

4、及时除草

生姜瞎仿的幼苗期处在高温多雨季，杂草丛生;旺长期水肥条件好，杂草滋生力也强。若除草不及时，草与姜苗争肥、争水、争阳光，姜苗易生长不良。要及时进行中耕除草，以防止草欺苗造成植株早衰。

5、适时培*

生姜的根茎生长需要黑暗和湿润的条件。为防止根茎膨大后露出地面，要及时进行培土。早秋，结合除草和“大追肥”进行第一次培土，把沟背上的土培在植株的基部，变沟为垄;以后结合浇水进行第二次、第三次培土。两次培土的时间间隔为10～15天，每次培土5～6厘米，逐渐把垄面培厚培宽，为根茎的生长创造适宜的条件。

6、叶面喷肥

生姜生长的中后期，可行叶面喷施，以延长叶片的光合作用时间，提高光合效率，促进植株生长发育，防止叶片早衰。尤其是对生长不良的姜苗(包括弱苗和发黄的姜苗)，可提早进行叶面喷肥，并增加喷肥的次数。

7、轻提种姜

依据市场行情，可在生姜的旺长期收获种姜出售(也叫“扒老姜”)方法是：顺着播种方向扒开土层，露出种姜，左手按住姜苗茎部，右手轻提种姜，使之与植株分离。注意不能摇动姜苗，以防伤根早衰，取出种姜后要及时封沟。对弱小的姜苗不宜取种姜，以免人为造成早衰。

8、扣棚保护

为保证生姜丰产，在初霜来临之前应进行扣棚护株，以延长其生长时间(据有关专家研究和实践经验证实，生姜收获期每延迟1天，每亩可增产50千克左右)。拱棚白天温度控制在25℃～28℃，夜间掌握在15℃～18℃。一般不浇水，但要注意放风，防止有害气体的伤害。这样，生姜的生长期可延长20天左右。

问答拓展：生姜种植技术

生姜种植技术：

1、选地。选择土层深厚、保水保肥、土质肥沃、透气性好塌春、有机质丰富的沙壤土、壤土种植生姜。生姜不宜连作，也不宜选择块根类、肉质根类和块茎类农作物作为前茬作物。

2、选姜。长期种植生姜的誉丛农民在收获生姜的时候，选择生长健壮、无病、优质、高产的地块选留肥壮、无病虫、无腐烂、无损伤、芽头饱满、个头大小均匀、颜色鲜亮、未受冻的姜块做姜种贮藏。

3、选择播种时间。生姜发芽温度较高，播种期一般为3-5月份，南北差异很大，以当地土壤温度超过16℃以上时进行播种，不能过早或者过迟。

4、施肥。一般选择用腐熟的鸡粪或者羊粪作为底肥，每亩地施入1000-2000公斤，团虚耐和土壤混合均匀以后翻入土壤，也可以每亩施入饼肥100公斤，三元复合肥50公斤，或者**素、过磷酸钙和硫酸钾各25公斤，在播种沟施入。

生姜种植注意事项：

生姜生长过程中害怕干旱，同时也不能出现田内积水的问题。浇水需要根据生姜种植的情况，生长环境以及天气变化来进行。夏季注意雨后田间排水工作，避免发生积水。平时大田的湿度应该保持在65%左右。生姜采收前一个月开始减少浇水次数。

生姜生长过程中需要注意遮阳，夏季的强光照射会造成生姜的生长受到影响，叶片会出现灼伤等问题，在夏季气温升高到25度以上之后要注意及时进行遮阳，减少生姜接受强光的直接照射，在八月下旬的时候可以将遮阳物去除。

问答拓展：平时见到的露天生姜种植过程复杂吗？怎样种植？

生姜的种植方式有露地栽培和保护地栽培两种模式，总体上说，由于露地栽培投资比较少，管理也相对比较简单。那么露天生姜种植，怎样种植才能达到科学高效的种植？今天我们就来说说露天生姜的种植过程。

一、选姜种

生姜的品种较多，不同地区的差异较大，所以应结合当地的实际情况选择适宜本地区栽培，市场需求量大的优良品种作为种姜。如果种姜选择的不好，就会出现出苗不齐和长势弱等问题，影响产量和品质。

在选择姜种的时候，应选姜块肥大、丰满，皮色光亮，肉质新鲜，不干缩，不腐烂，未受冻，质地硬，无病虫害的健康姜块做种姜。

二、培育壮芽

培育壮芽是生姜获得丰收的基础，从外部形态来看，壮芽粗壮钝圆弱芽身细长，芽顶尖细。生姜种芽的强弱和种姜的营养状况、种芽着生的位置等因素有关。

1、影响壮芽的因素

2、培育壮芽的方法

培育壮芽是生姜种植中的一个重要环节，通常有晒姜、困姜和催芽三个步骤。

（1）晒姜

播前30天左右的时间取出姜种，洗净泥土，平铺在室外空地上或草席上晾晒1~2天，晒种的主要目的是为了提高姜块温度，打破休眠状态，促进种芽早发，并减少姜块的水分预防腐烂。晒姜还可以区分病症比较明显的姜种及时淘汰。在晒姜过程中要注意夜间要将姜种收进室内，以防发生冻害。如果晒姜的时候阳光强烈，可用遮阳网或席子遮阴。

（2）困姜

姜块晾晒后，再放置于室内堆放3~4天，用草帘或农膜覆盖进行困姜，促进姜块内养分分解。晒姜和困姜操作重复2~3次，即可进行催芽。

（3）催芽

通过催芽促使幼芽提前萌发，带芽种植的姜田出苗快且出苗齐，在一定程度上延长了生姜的生长期，因此催芽是一项很重要的增产措施。在我国不同的种植区，催芽方法也多样，有室内催芽池催芽、室外土炕催芽、熏烟催芽、阳畦催芽、温室催芽、电热毯催芽等，不同种植区要根据当地实际情况灵活运用。

不论采取哪种催芽方式，催芽最重要的是调控温度。也就是变温催芽，前期高温，促芽萌发（适宜温度为28℃~30℃）；中期平温，促芽生长；当芽长接近0.5厘米的时候将温度调控在25℃~28℃，以利于形成粗、短芽；后期低温炼芽，当芽长1厘米左右的时候将温度调控在16℃~18℃，进行炼芽。

三、整地施基肥

姜田选定后，在前茬作物收获后，进行秋耕晒垡。第二年解冻后进行耙地的同时进行施基肥，中等肥力的土壤推荐亩施腐熟的有机肥3000㎏、过磷酸钙50㎏、硫酸钾50㎏；同时每亩用3%辛硫磷颗粒剂2㎏拌土12~15㎏撒匀，用来防止地下土传病害的发生。

四、播种

1、播种时间的选择

当耕作手岁层的地温稳定在16℃的时候进行播种，北方地区一般这个时间点在4月的中下旬，这样确保达到生姜135~150天的生长期。

2、掰姜种

把前期催芽的姜种掰成小块，保做中证每个小块保留1个短壮芽，其余幼芽全部去除，便于养分集中供应留下的主芽，同时在掰姜种的过程中，发现幼芽基部发黑或掰开的姜块断面变褐色的也应予以淘汰。

3、浸种

浸种是先用药剂进行浸种后晾干再用植物生长调节剂浸种。

4、做畦播种

播种前需不需要做畦，不同地域有所区别。北方地区多采用开沟播种，而南方和长江流域多采用高畦栽培。

将生姜种子按照20厘米左右的株距将姜块压入土中，使姜芽与土面保持一致。一般中等肥力的田块，行距为50厘米、株距17厘米，每亩种植8000株左右。

6、覆土

为了防治日晒伤芽，所以播种后应立即覆土盖住姜块及姜芽，覆土用细湿土，一般覆土厚度4~5厘米为宜，不能太厚，否则会影响出苗，也不能太薄，以免落干。

7、地膜覆盖

生姜播种覆土后，先喷施除草剂后在覆膜，喷药后应保持地面湿润；然后覆盖地膜，一般一幅地膜可覆盖两行，覆盖的地膜应拉紧压实。待种姜出苗长至1~2厘米的时候，及时将幼苗上方的膜划破放苗出膜，并用细土将苗孔周围盖好，以利于保温保墒。

五、生姜的田间管理

生姜的田间管理主要有遮阴、水分管理、施肥管理、中耕除草、培土五项工作。

1、遮阴

生姜属于耐阴性作物，不耐强光和高温，生姜的幼苗期正处于夏季高温期，因此必须进行遮阴操作。

遮阴的方法多种多样，但无论采用哪种遮阴方式，都需要遮光60%~70%，让姜苗处在花荫的环境下生长。在我国北方地区遮阴方式主要为“插姜草”，而南方地区多采用“搭姜棚”的方式进行遮阴。

目前遮阳网等材料逐渐用于姜苗的遮阴，表现效果较为良好。

2、水分管理

生姜不耐旱，需勤浇水，但也不耐涝，浇水过多容易引发姜瘟病，因此需要合理浇水。

3、施肥管理

由于生姜的生长期较长，所以喜肥。在不同的生长期，要根据生姜的长势，进行适时追肥。

（1）幼苗期的追肥

生姜幼苗期植株需肥量不大，但幼苗生长期较长，为了让幼苗健壮生长，在幼苗长至30厘米高并有1~2个小分枝的时候进行第一次追肥。每亩可随水冲施腐熟粪肥500㎏、**素10㎏、硫酸铵15~20公斤。

（2）旺盛生长期追肥

7月底至8月初，植株进入旺盛生长期，此时应该结合除草或拆地膜进行第二次追肥。除草后在姜沟北侧（东西向）或东侧（南北向）距离株基部15厘米左右出开深沟，将肥料施入沟中后覆土封沟培垄，使原来姜株生长的定植沟变为垄，原来的垄变为沟，最后浇透水。亩施饼肥75㎏、**素30㎏、硫酸钾10㎏、硫酸锌0.5㎏及硼砂0.25㎏。

9月中旬，当姜苗具有6~8个分枝的时候，是根茎迅速膨大期，可进行第三次追肥。亩施硫酸铵10~15㎏、硫酸钾15~20㎏或复合肥25㎏。

生姜施肥忌前重后轻，否则容易造成姜苗徒长，后期脱肥，植株枯黄早衰，产量降低。

4、中耕除草

有句谚语叫“九锄棉花，十锄姜”可见中耕除草的重要性。在实际操作中，一般结合灌水、施肥、培土每月中耕1~2次，以疏松土壤，促进根茎的生长发育。

5、培土

生姜根茎膨大期为了防止根茎外露，需要进行分次培土。

多年来生姜的种植主要还是考前辈人的经验相传，但是如果能改变一些传统的生产方式，加强病虫害的防治，实现生姜的规范化种植，获得5000㎏的亩产量也是很有可能的，种植效益也会大大增加。