银杏果怎样去壳 银杏果怎样去壳、去蕊

如何去壳银杏果？

方法一：用刀剥开

将银杏果摆放在桌面上，用一把锋利的刀子，从果实的中间切开。然后，将两半果实轻轻拧开，去掉里面的果核。

方法二：用热水煮烫

将银杏果放入开水中煮烫3-5分钟，然后捞出放入冷水中浸泡一会儿。此时，银杏果的皮会自然裂开，果核也会轻松取出。

方法三：用锤子敲开

将银杏果放在桌子上，用一个坚硬的物体（比如锤子）轻轻敲打果实的两端。等到果实裂开，果核就可以轻易地取出来了。

通过以上三种方法，我们可以轻松地去壳银杏果，享受它的美味和营养。

相关百科知识：

银杏果，是银杏科银杏属植物的果实。银杏果呈球形或扁球形，由果皮和果核两部分构成。果皮硬壳，果肉呈**。银杏果营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸、糖类、脂肪、维生素和矿物质等。

参考来源：

《中国农业科技导报》

相关拓展：

问：新鲜银杏去皮去壳的方法

新鲜银杏去皮去壳的方法：泡水手搓法、发酵法、水煮法、石臼击打法、微波炉加热法。

1、泡水手搓法

水泡法将银杏果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮。

2、发酵法

将银杏果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜（春夏末秋初季节）后，同样是用手搓开始去皮。去皮时同样还是需要戴手套郑昌，毕竟银杏果还是会有一定的毒性，最好再戴个口罩，减少**性气味吸入**。

3、水煮法

这种方法比较快捷，讲银杏果放进冷水锅中开始加热，直灶丛历到银杏果皮开始变烂，取出冷了以后开始受手搓去皮。

4、石臼击打法

银杏种果采收之后，立即放石臼内用粗木棍撞击。外种皮与中种皮分离后立即冲洗，分出银杏果。但破碎达5-10%，而且脱皮不太干净，银杏果表面有黑斑。

5、微波炉加热法

将银杏果洗净晾干，用袋子装着，袋子上要扎些孔，在微波炉里加热1分钟左右，就会听到噼里啪啦的响声，那就是银杏壳裂开了。

吃银杏果的注意事项

银杏果芯含有少量的氰甙和白果酚等物质，有一定的毒性。隐搜将白果用高温煮熟，剥去外壳，大头朝上，挤出银杏果芯。

问：银杏果怎么去皮？

相信大家都知道银杏果，它有很多保健功效，银杏果在食用的时候不好去皮，因为银杏果的外面是有一层表皮的，如果没有掌握不好的去皮方法，就会损伤到银杏果的外壳。那么，银杏果怎么去皮？银羡稿杏果去皮的方法有哪些？一起来看看！
1、银杏果怎去皮
(1)水泡法
将银杏果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以带乳胶手套，用手搓去皮。
优点：操作简单。
缺点：等待时间较长。
(2)发酵法
将银杏果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜(春夏末秋初季节)后，用手搓开始去皮。
优点：简单，放置好就不需要多余的操作。
缺点：耗时长，受季节因素影响，不好保存。
(3)水煮法
将银杏果放进冷水锅中开始加热，直到银杏果皮开始变烂取出，冷了以后开始用手搓去皮。
优点：简单易行。
缺点：需要随时观察果皮是否煮烂，过时会把种仁煮烂。
(4)微波炉法
将整颗银杏果数枚放入容器，和盘一起放入微波炉中，开启微波炉稍等十分钟，待听到噼噼啪啪的声音，表示银杏果皮已经悉数破碎，这时候就可以取出备用。
优点：操作简便，等待时间短，不用再用手搓去果皮。
缺点：种仁有可能被破坏。
(5)直接法
用牙齿在银杏果窄的一端咬出一个口子，外皮会脱落一半。
优点：该方法操作简单直接，不需要借助工具，李派备可以把果仁保护的最好。
缺点：不安全，有可能咬到种皮，多次操作有可能导致中毒。
(6)夹子法
用坚果钳子夹开银杏果的果核，有缝隙趁机掰开，露出里面的种皮，戴手套把种皮扒掉。
优点：安全，耗时较短。
缺点：需要借助工具，体力消耗较大。
2、去皮时注意事项
银杏果会有一定的毒性，所以去皮时需要戴手套，以防皮肤触及有毒物质，最好再戴个口罩，减少**性气味吸入**。
3、吃白果的好处
1、止咳定喘
白果有收敛肺气、止咳定喘的功效。对体虚久咳、老年虚喘有一定的食疗作用。实喘、痰热盛者不可食用。
2、止带缩**
白果有收敛的作用，可固精缩**、止带，对小便频数、妇女带下、白浊、男子遗精等有很好的食疗效果。
3、抗菌
白果能抑制结核杆菌的生长、对葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等有不同程度的抑制作用，和广泛的抗菌作用。
4、抗衰老
白果还具有通畅血管、改善大脑功能哪毁、延缓老年人大脑衰老、增强记忆力的功效。可以帮助改善老年痴呆症和脑供血不足等。

问：银杏果皮怎么去

方法
1、准备好银杏果，用左手稳拿银杏果大头一端，小尖头一端往下按住，右手拿刀，用刀背敲击小尖头部位，力度要轻柔，敲击小尖头至碎。
2、敲碎的小尖头。
3、用指甲开始往外掰外壳，因为前面敲击的原因，外壳就很容易掰掉了。
4、掰去外壳的银杏果很完整，但有些会带有少许内皮，可以用指甲继续把内皮掰掉，但有些内皮会粘合很实，不容易掰掉，这样就需要用到后面的步骤来处理这些不容易去掉的内皮。

5、处理过的还带有内皮的银杏果。
6、锅内加水，煮沸，倒入银杏果浸泡片刻。
7、取出再浸在冷水中。
8、去除掉银杏果内皮。

白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等**具有良好的医用效果和食疗作用。

问：银杏果如何去壳

第一步：将银杏果放在较大的容器中，加入没过银杏的清水浸泡拿吵几天。

第二步：将盆中水倒出大部分，手上戴好胶皮手套。

第三步：用手挤搓银杏果，力气可以大一点。

第四步：因为浸泡的时间长，所以外层硬壳一搓就掉，不用费太大的力气。

第五步：揉搓几次之后，银杏果的外壳就消毕侍可以去的很数猜干净了。

问：银杏果怎样去壳

1、用锤子敲，有什么硬的可以用来砸一下
2、取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒...有微波炉烤的比较好,我尝过,很不错.而且色泽很好.
3、做法：取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳...