信阳毛尖什么茶类

信阳毛尖是中国茶叶中的一种名茶，属于绿茶类别，是中国十大名茶之一。信阳毛尖的产地位于河南省信阳市，其特点是细嫩、柔软、色泽翠绿、香气清幽、滋味鲜爽。

信阳毛尖的历史可以追溯到唐朝时期。唐代诗人白居易曾经在其诗作中赞誉信阳茶为“天下第一味”。在宋代，信阳茶的名声更是传遍全国。明清时期，信阳茶更是成为了皇家贡品。

信阳毛尖的制作工艺非常严谨，一般分为采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等环节。其中，采摘环节是非常重要的，只有在春季清明前后，采摘出的嫩芽才是最为优质的。在制作过程中，信阳毛尖需要经过多次揉捻，以使茶叶的形态更加紧实，茶汁更加容易被释放。

信阳毛尖不仅具有鲜爽的口感，还具有多种保健功效。信阳毛尖中含有丰富的茶多酚，能够抗氧化、降血脂、降血压、预防心血管疾病等。信阳毛尖中富含咖啡因，能够提神醒脑、消除疲劳。信阳毛尖还具有清热解毒、利尿消肿、减肥美容等功效。

1.茶多酚：是茶叶中最主要的活性成分之一，具有抗氧化、抗疲劳、降血压、降血脂等功效。

2.咖啡因：是茶叶中的一种生物碱，具有提神醒脑、消除疲劳等功效。

3.清热解毒：指茶叶具有清热去火、解毒消肿的功效。

4.利尿消肿：指茶叶具有促进体内水分代谢，减轻水肿的功效。

5.减肥美容：指茶叶具有促进脂肪代谢，减少脂肪堆积，从而起到减肥美容的功效。

相关问答拓展:

答：信阳毛尖别名是“豫毛锋”。

毛尖是茶叶的一种，绿茶类，具体又分沩山毛尖，信阳毛尖(信阳毛尖，亦称"豫毛峰".因条索细圆，紧直有锋芒，又产于河南信阳，故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

炒青茶是绿茶一种，同晒青、蒸青、烘青相似,因绿茶加工不同而命名。炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇。特征　　品质特征是，条索紧结光润，汤色、叶底碧绿，香气鲜锐，滋味浓厚而富有收敛性，耐冲泡。　　炒青绿茶的主要品种，有眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹大方、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、六安瓜片等。

冲泡后的信阳毛尖茶汤属于弱碱性水，因为茶里面含有大量茶多酚，茶多酚呈现碱性

一级信阳毛尖：以一芽一叶或者二叶刚初展的茶芽占百分之八十以上为采摘标准。翠绿的外形带有板栗的清香。冲泡开后茶叶成朵壮。茶汤比较鲜绿明亮；紧细圆直，翠绿显毫，板栗香，汤色鲜绿明亮，叶底成朵，一芽一叶或一芽二叶初展占80%以上；

***：紧结圆直，苍绿，略带粗条，清香，汤色明净，叶底尚明绿，有叶片，一芽二、三叶占60%以上；采摘一芽及一、二三叶的茶叶。其外形苍绿带有点粗条。泡开后茶汤尚且明绿。

信阳毛尖不属于熟茶。信阳毛尖属于绿茶类。是中国十大名茶之一。信阳毛尖是由新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成，信阳毛尖属于绿茶类，同时信阳毛尖还是无发酵茶叶，属于炒青茶。

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，滋味浓醇，汤色明亮清澈。