烤羊腰子的做法

烤羊腰子：让你的口感更美味

烤羊腰子是一种口味独特、美味可口的食品，它是许多人喜欢的美食之一。在农业领域中，羊是一种重要的畜牧动物，其肉质细嫩、营养丰富，深受消费者的青睐。在羊的各个部位中，羊腰子是一种高蛋白、低脂肪的食品，它含有丰富的铁、锌等营养元素，对人体有着重要的保健作用。烤羊腰子不仅是一种美食，更是一种健康的食品。

烤羊腰子的制作方式

制作烤羊腰子的方式有很多，但是其中最为传统和经典的方法是：先将羊腰子洗净，去掉腰子上的脂肪和筋膜，然后用盐和孜然粉等调料腌制一段时间，最后放入烤箱中烤制。在烤制的过程中，可以根据个人口味的喜好，加入一些辣椒粉、蒜粉等调料，以增加烤羊腰子的口感。

烤羊腰子的营养价值

羊腰子是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的铁、锌等营养元素，对人体有着重要的保健作用。铁元素是人体血红蛋白的重要组成部分，它可以促进人体新陈代谢，增强免疫力，预防贫血等疾病；锌元素是人体生长发育所必需的微量元素，它可以增强人体免疫力，促进骨骼发育，预防疾病等。

拓展百科知识

铁元素（tiěyuánsù）：是一种重要的微量元素，是人体血红蛋白的组成部分之一，对人体的生长发育、免疫功能、新陈代谢等方面都有着重要的作用。

锌元素（xīnyuánsù）：是一种重要的微量元素，是人体生长发育所必需的元素之一，对人体的免疫功能、神经系统、骨骼发育等方面都有着重要的作用。

参考来源：

《食品营养与健康》

相关问答拓展:

烤羊腰的做法，烤羊腰怎么做？

主料：羊腰肉约750克

辅料：蒜头2大粒，干葱头1大颗

调料：蒜粉1小匙，生盐1小匙，白胡椒粉1小匙，菜油1大匙

做法：1.准备好肉和调料。

2.把干葱头和蒜头剁碎，加入装肉的大碗，再加蒜粉1小匙、生盐1小匙、白胡椒粉1小匙，如果肉太干就加清水1~2大匙，***肉块后用小尖刀较密地插进肉里，让调料渗进去，再加菜油1大匙，再***片刻。

3.入一密实盒放冰箱一至两夜。

4.用锡纸把肉包好，放在空气炸锅里，设置400°F，50分钟。

5.时间到后拆开包装，用探肉针探测肉是否全熟。

6.如果肉还末全熟，再包起来烤20分钟左右，直至肉全熟。

7.再用肉探针探至肉最厚部位，如果温度超过所要求的度数170°F或以上，把包装去掉稍晾凉。

8.清洗好熟食砧板和刀，吹干，把肉切成片，开吃。

如何用空气炸锅烤羊腰子？

步骤1

羊腰子简单清洗，切片。

步骤2

空气炸锅200℃，预热10分钟

步骤3

铺锡纸，放羊腰子，200℃10分钟，拿出来倒掉血水和油。换新纸，铺洋葱，蒜，羊腰子，撒盐，烧烤料，孜然。200℃10分钟！开吃！！

烤羊腰子怎样做？

主料：羊腰肉约750克

辅料：蒜头2大粒，干葱头1大颗

调料：蒜粉1小匙，生盐1小匙，白胡椒粉1小匙，菜油1大匙

做法：1.准备好肉和调料。

2.把干葱头和蒜头剁碎，加入装肉的大碗，再加蒜粉1小匙、生盐1小匙、白胡椒粉1小匙，如果肉太干就加清水1~2大匙，***肉块后用小尖刀较密地插进肉里，让调料渗进去，再加菜油1大匙，再***片刻。

3.入一密实盒放冰箱一至两夜。

4.用锡纸把肉包好，放在空气炸锅里，设置400°F，50分钟。

5.时间到后拆开包装，用探肉针探测肉是否全熟。

6.如果肉还末全熟，再包起来烤20分钟左右，直至肉全熟。

7.再用肉探针探至肉最厚部位，如果温度超过所要求的度数170°F或以上，把包装去掉稍晾凉。

8.清洗好熟食砧板和刀，吹干，把肉切成片，开吃。

腰子烧烤腌制方法？

1、食材：羊腰100克、姜1块、蒜3瓣、料酒20毫升、酱油10克、植物油少许、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量。

2、把羊腰去除外筋膜后拿刀切成两半，再切掉臊腺，清洗干净后放入碗中，再把姜去皮后切成丝，蒜去皮后切成蒜片，然后把姜丝、蒜片、料酒、酱油和盐放进装有羊腰的碗中，抓匀后腌制30分钟入味去腥。等到把羊腰腌制好了之后，把竹签清洗干净，再把羊腰串在竹签上，再分别给羊腰的两面刷上一层油。

3、把羊腰串放在提前预热好的烤箱烤架上，温度设为180摄氏度，上下火烤制5分钟后取出来再给羊腰刷一遍有，撒上辣椒粉和孜然粉，放回烤箱继续烤10分钟就可以拿出来吃了。

烤羊腰是羊的哪个部位？烤羊腰子，是新疆人最为普知的补肾佳品，在忙碌的烤肉摊子上除了羊肉串的点名率最高，下一个估计就是烤羊腰子了，烤羊腰子就是烤羊肾，叫烤肾不免有些让人感觉怪怪的，所以大家都叫它烤羊腰子。

烤羊腰制作方法:

羊腰子比较肥大，相对于羊肉串来说，烤的时间比较长，必须用果木炭烧烤最香，大概十多分钟就熟，撒上作料盐、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉等，羊腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲，满口都是油汁。烤羊腰子是美味补品，是许多男人最爱吃的烧烤食物。