茼蒿豆腐的做法 茼蒿豆腐的做法正宗
茼蒿适量
豆腐适量
姜蒜末适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
食用油适量
茼蒿的处理1.将茼蒿摘去老叶，洗净后切成段。
2.将切好的茼蒿焯水，捞出后沥干备用。
豆腐的处理1.将豆腐切成小块，焯水后沥干备用。
炒制过程1.热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
2.放入焯好水的茼蒿，翻炒至熟。
3.加入豆腐，翻炒均匀。
4.加入盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可。
茼蒿豆腐做法就介绍到这里，大家可以试着在家里做一下，相信会有不错的口感。茼蒿是一种绿色蔬菜，富含维生素和矿物质，有助于保护视力、强化骨骼和增强免疫力。豆腐则富含优质蛋白质和植物雌激素，能够降低人体中的胆固醇，有助于预防****。茼蒿豆腐这道菜不仅好吃，而且有益健康。
相关百科知识：茼蒿（gānghāo）：为菊科植物，又名茼蒿菜、碱菜、苦菜、疙瘩菜等。茼蒿营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、胡萝卜素等多种营养成分，具有清热解毒、利**消肿、降血压等功效。
豆腐（dòufu）：豆腐是以大豆为原料，经过脱皮、浸泡、研磨、煮熟、压制等工艺制成的一种食品。豆腐富含优质蛋白质、植物雌激素、钙、铁等多种营养成分，是一种营养丰富、易于消化吸收的食品。
参考来源：《中国农村技术手册》
相关拓展：
茼蒿豆腐释义：
茼蒿豆腐是以茼蒿、豆腐为主要食材的菜品，口味咸鲜。
其制作方法是将茼蒿、豆腐、猪肉切好，锅中加油，放入葱姜蒜和花椒炒香，加入猪肉翻炒至变色，然后加入豆腐继续炒，加入茼蒿炒一下，加盐，酱油少许调味，炒熟加点味精即可出锅。
问：茼蒿炖豆腐做法茼蒿炖豆腐怎么做
步骤1
准备食材：茼蒿150克、豆腐200克、姜1块、大蒜1瓣、大葱半根、盐1克、鸡精1克、油适量。
步骤2
茼蒿洗净去除根部。
步骤3
茼蒿切成小段。
步骤4
豆腐切块。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜切末。
步骤7
大葱斜刀切段。
步骤8
锅中放改消入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火慢煎，煎至两面金黄，捞出兄歼仿备用。
步骤9
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、大葱炒香。
步骤10
加入适量清水，放入豆腐大火烧开羡纤，炖5分钟，放入茼蒿炖1分钟。
步骤11
调入盐1克、鸡精1克拌匀，即可出锅。
问：茼蒿炒豆腐的做法，茼蒿炒豆腐怎么做好吃
一、材料准备：
1、主食材：茼蒿250克、豆腐300克
2、辅料：油适量，盐适量，颂衫生抽适量
二、步骤：
1、把豆腐切成四四方方的小块。
2、茼蒿洗净，切段。
3、锅中放油链袭，先把豆腐煎一下。
4、再把茼蒿放进去翻炒。
5、加适量的盐。
6、加棚樱兄适量的生抽。
7、加适量的水煮熟。
8、盛起来用碗碟装好就可以吃了。
三、小贴士：
茼蒿要先放梗在放叶。
问：茼蒿和豆腐怎么做好吃
步骤茼蒿炖豆腐的做法步骤11.葱姜切好备用。
茼蒿炖豆腐的做法步骤22.豆腐切块备用。
茼蒿炖豆腐的做法步骤33.茼蒿洗净切段。
茼蒿炖豆腐的做法步骤44.锅里油热爆香葱姜。
茼蒿炖豆腐的做法步骤55.加入豆腐炒一炒。
茼蒿炖豆腐的做法步骤66.加点味极鲜酱油。
茼蒿炖豆腐的做法步骤77.加入适量水炖煮。
茼蒿炖豆腐的做法步骤88.煮至汤汁收干时加入茼蒿。
茼蒿炖豆腐的做法步骤99.炒至茼蒿断生，加入盐调味即可。
问：茼蒿豆腐的做法
主料：豆腐300克、茼蒿200克；
辅料：鸡蛋清30克；
调料：植物油25克、香油5克、料酒10克、盐3克、味精2克、大葱5克、姜3克、大蒜5克；
步骤：
1、将豆腐抓成泥，加精盐、味精、蛋清、料酒拌匀；
2、茼蒿择洗干净切成末；
3、葱姜蒜均切成末；
4、炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入豆腐泥、茼蒿翻炒均匀，淋入香油即可。
问：茼蒿豆腐的做法
前言茼蒿的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。此道菜的功效清热解毒，利水降压。材料主料：茼蒿100g、豆腐100g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、水淀粉适量、鸡精适量茼蒿豆腐1茼蒿择洗干净，切成细段。2豆腐切成小丁。葱切葱花。3炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱花炒香。4放入豆腐丁翻炒均匀。5加入适量清水，大火烧沸，转小火烧3分钟。6倒入茼蒿翻炒断生。7调入盐、鸡精调味，加入水淀粉勾芡即可。小贴士豆腐一定要炒透去除豆腥味后才能放入茼蒿菜炒。
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