柳根鱼是什么鱼

柳根鱼是我国南方地区重要的经济鱼类，具有丰富的营养成分和成熟的养殖技术，是一种值得发展的水产养殖品种。

相关问答拓展:

1、主料：柳根鱼400克、土豆小点2个。辅料：油适量、盐适量、大蒜6辬、豆瓣酱2小勺、调料适量、姜一小块、小米辣2个

2、400克柳根鱼准备好。

3、将鱼去鳞、去除内脏清洗干净备用。

4、将蒜切成厚片、姜切片，锅中油烧热下入蒜瓣、姜片炒香。同时放入花椒、八角炒出香味。

5、在放入豆瓣酱继续翻炒，炒出香味。

6、炒出香味后加入水。

7、放入土豆条，再加入少许料酒、1至2个小米椒，盐要看酱的咸度，适当调整，水要没过土豆即可。

8、大火烧开，转中火将土豆炖5分钟。

9、把洗好的鱼放入锅中，大火烧开再转中火炖至5分钟。

10、锅中的汤汁不要炖干，土豆熟透，加入少许蚝油、香菜段即可装盘出锅。

柳根鱼南方可以能养，人工饲养这种鱼并不少见。这是因为柳根鱼可以食用，并且很受欢迎，所以属于经济效益比较高的经济鱼类。从养殖的难度来看，柳根鱼对水温以及水质都有比较好的适应能力，比较好养。饲养时只要每天给它们投喂一部分食物，并且注意消毒和换水即可。另外，还有一些人会将其养在鱼缸中，作为观赏鱼。

答案是；柳根鱼属于杂食性鱼类，吃虾肉。

柳根鱼体型修长，侧扁，体背侧灰黑色，腹部白色，背部正中有隐约黑条纹，有的种类体侧有许多不规则的黑色小斑点。

尾鳍基有一黑色斑点，口小，端位，上颌稍长于下颌，吻钝圆，头部较长，头长较体高为大，眼中等，鳞片很小，排列紧密，胸、腹部无鳞。

侧线不完全，在腹鳍之前有弯曲，背鳍较短小，胸鳍椭圆形，尾鳍内凹，尾柄细长。成鱼体长为12-18cm。

入冬和初春好钓

柳根鱼适宜温度10～25℃，多栖息于水温较低、水质清澈的小河和山涧溪流中。柳根鱼为杂食性鱼类，也可探底至3米深左右觅食，喜腥类鱼饵，在野生环境下多以飞虫、水生生物和水藻为食。入冬和初春冰雪融化的时候都是钓柳根鱼的好季节，冬季钻入江水支流或大江的石缝或乱石堆里越冬，初春江河解冻后由河川中游溯河到上游进行产卵繁殖，秋季结冰前则从上游溪流顺水向大江或河川迁移。

去吉林市松花湖公园，坐旅游船上松花湖五虎岛上就有卖柳根鱼的，那里有很多松花湖特产鱼，松花湖的鱼是纯绿色食品。非常好吃。