茭白如何采收这三大要点需掌握!

茭白是一种常见的蔬菜，其采收过程需要注意以下三点：

第一点：选择合适的时间进行采收

茭白的最佳采收时间是在茭白籽粒刚开始发芽时，一般在春季3-4月份。此时茭白的口感最佳，嫩而有味。如果过早采收，茭白会过于嫩软，影响口感；如果过晚采收，茭白会变得老硬，口感不佳。

第二点：采收时要注意方法

采收茭白时，要注意不要损伤茭白的根部，否则会影响茭白的生长和产量。应该使用锋利的割刀或割刀片，沿着地面稍微斜着割下茭白，同时要保留茭白的根部和茎部，不要把茭白扯断。

第三点：采收后的处理

采收下来的茭白应该立即进行清洗，去掉表面的泥沙和杂质，然后晾干水分，放在通风透气的地方。如果要长期储存，可以把茭白放在阴凉干燥的地方保存，避免阳光直射和潮湿。

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茭白，是水生或潮湿生长的一年生草本植物，属于禾本科。茭白是我国南方地区的传统蔬菜之一，因其嫩白爽口、清香可口而备受喜爱。茭白的主要产区包括江苏、浙江、福建、广东等省份。

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茭白种植技术？

茭白种植技术：

一、茭白生长发育对环境条件的要求

　　茭白为禾本科多年生水生宿根植物。株高1.6～2米，有叶5～8片，叶由叶片和叶鞘两部分组成。

　　茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类。茭白的生长周期可分为四个阶段：

　　（1）萌芽期：入春后3、4月开始发芽，最低温度5℃以上，以10～20℃为宜。

　　（2）分蘖阶段：自4月下旬至8月底，每一株可分蘖10～20个以上，适温为20～30℃。

　　（3）孕茭阶段：双季茭6月上至下旬一次，8月下旬至9月下旬又一次。单季茭8月下旬至9月上旬才孕茭，适温15～25℃，低于10℃或高于30℃，都不会孕茭。

　　（4）停滞生长和休眠阶段：孕茭后温度在15℃以下分蘖和地上生长都会停滞，5℃以下地上部枯萎。

　　二、优质高产栽培技术

　　（1）土壤耕作：秧田选择避风向阳排灌两便、土壤疏松且肥沃的田块。定植前整地，要水耕水整，整地前施绿肥或厩肥3500～4000千克或人粪3000～4000千克为基肥，捣碎整平，做到泥烂、肥足、地平，并打实田埂，严防漏水漏肥。曝晒几日后，再灌浅水3厘米足有，以备栽植。

　　（2）选种、栽植：在秋茭采收前6～7天进行墩选，种墩要符合原品种特性，植株较矮，生长势不过旺，抱茎各叶高度相差不大，但最后1～2片心叶显著短缩，如叶鞘与茭白眼紧缩在一起。

　　茭白分春栽和秋栽。无论单季或双季茭的晚熟种，长江流域于4～5月间母墩萌芽高33～40厘米时，具3～4片真叶，将茭墩挖起，用快刀顺分孽处劈开成数小墩，每墩带匍匐茎和壮分蘖4～6个，剪去叶片，保留叶鞘长16～26厘米，以减少水分蒸发，利于提高成活，随挖、随分、随栽。

　　秋栽：老墩于立春萌芽后挖取，每孽切成8～10个，假植于藕田内或肥沃的烂泥田育苗，经常保持水深3厘米，至7～8月每穴已有10多个分蘖，再分栽一次。

　　7～8月间进入孕茭期，去除较弱分蘖，每10平方厘米留一茭，至8月初摘黄叶2～3次，将黄叶踩入土中充当肥料，并在茭墩中间压一块泥，使植株向茭墩四中张开，方便通风，减少病害。

　　（3）肥水管理：茭白生长期长，分蘖多而吸肥量大，一次种植多次采收，必须基肥、追肥并重，追肥共4～5次，按照“促—控—促”原则，栽后7～10天宜即施提苗肥，每亩施清粪水500～1000kg，以促进幼苗生长，半个月后每亩施清粪水1000～1500kg或**素10～15kg，此后停止施肥，以免生长过旺，其后即进入分蘖期，至7月下旬到9月上旬新茭的分蘖进入孕茭期，茭笋开始肥大时，再每亩施浓粪水3000～4000kg，**素20～25kg，促进茭笋肥大，以后第4～6次施肥可酌情处理。

　　茭白田的水位根据茭白生长发育特性灵活掌握，以“浅—深—浅”的原则进行管理（浅水栽植、深水活棵、浅水分蘖）。萌芽前灌浅水2～3厘米，促进萌发，栽后保持水深5～8厘米，促进分蘖和发根，至分蘖后期，加深至10～14厘米，控制无效分蘖。7～8月高温期宜保持水深13～17厘米，并做到经常换水降温，减少病虫害，孕茭期至采收前6～7天，根据主茎茭白生长情况灌好养胎水。开始保持15厘米左右，以后逐渐加深到23～27厘米，使整个茭白浸入水中，但以不超过“茭白眼”为度。孕茭后期逐渐灌浅水到3～7厘米。秋茭采收后，保持浅水2～3厘米，以免根株受冻腐烂。

　　三、病虫害防治

　　孕茭期有大螟、二化螟、长绿飞虱，应在害虫幼龄期，每亩用50%杀螟松乳油100g加水75～100kg泼浇或用90%敌百虫和40%乐果1000倍在剥除老叶后，逐棵用药灌心。立秋后发生蚜虫、叶蝉和蓟马，可用40%乐果乳剂1000倍、10%叶蝉散可湿性粉剂200～300g加水50～75kg喷洒，茭白锈病可用1:800倍绣钠喷洒效果良好。

四川茭白几月份熟？

四川茭白入春后3、4月开始发芽，4月下旬至8月底分蘖，6月孕茭成熟一次，8-9月又孕茭成熟一次。茭白一般在夏季5-6月成熟上市一次，双季茭白在秋季10-12月份再次成熟上市一次，单季茭白在9-10月采收上市。茭白不是一年四季都有的，它分为双季种植茭白和单季种植茭白，一年中最多只有两季能上市。单季茭白一般都在三到四月份种植，所以九到十月份吃茭白是最好的了。

双季茭白则分为冬春季种植和夏季种植。所以双季的茭白五到六月份、十到十二月份吃是最好的。

茭白喷二甲四氯每亩用药量多少？

茭白喷二甲四氯每亩用15-20克药量。

在秋季茭白生长期将除草剂2甲4氯钠溶液喷洒在其植株叶片上，除草剂2甲4氯钠的含量为300～650mg／kg，在常规采收期前30～40天将除草剂2甲4氯钠以雾状喷洒在其植株叶片上。解决了现有秋季茭白种植中存在的采取断根或控水或大量施用速效化肥等形成肥害，迫使其提前孕茭所带来的明显影响茭白的品质和总产量，导致经济收入下降的缺陷。

可使秋季茭白提前孕茭、提前采收上市**，同时提高秋季茭白的始收期开始15天内的前期产量，品质不变，经济效益明显提高。

夏季吃茭白贵不贵？

1. 茭白在夏季是时令蔬菜，价格相对较高，因此吃茭白是比较贵的。2. 夏季是茭白的生长季节，但茭白生长周期较长，需要经过多次人工管理和采摘，加上气候等因素的影响，导致茭白的产量相对较少，因此价格较高。3. 除了价格较高外，茭白也有很多营养价值，如含有丰富的膳食纤维和维生素C等，可以帮助促进肠胃蠕动、增强免疫力等，因此适量食用茭白还是有益的。

家中如何种植茭白？

1、用大桶，可发多棵株苗，产量也会多多！要一直保持桶里有水，或水泥状。

2、桶底可装普通土，上层放肥料土，加满水让土吸收水后再种植，半桶多些土及可，后期施肥料土有空间！

3、到八月份左右买最便宜的2块多那种牛**，给茭白浇上牛**。

4、放有阳光处。