番薯和红薯一样吗是同一种东西吗[区别]

番薯和红薯一样吗是同一种东西吗？这似乎是一个常见的问题，但答案并不简单。实际上，番薯和红薯是两种不同的植物，虽然它们都是根茎类蔬菜，但它们之间有很多区别。

番薯

番薯，学名为甘薯，是一种蔬菜作物，原产于南美洲。它通常生长在温暖潮湿的气候中，需要长达150天的生长期。番薯的薯块形状不规则，外皮呈棕红色或紫色，内部则是**或橙色肉质，它们可以生吃或者烹饪后食用。番薯富含碳水化合物、维生素C和膳食纤维，是许多国家的主要食物之一。

红薯

红薯，学名为Ipomoeabatatas，是一种蔬菜作物，原产于中南美洲。它的生长条件与番薯类似，但生长期稍短，仅需90-120天。红薯的薯块形状较为规则，通常为长圆柱形，外皮呈淡棕色或者淡**，内部则是淡**或者白色肉质，与番薯相比，红薯口感更为细腻，适合烤、煮、炸等多种烹饪方式。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C等营养成分，是一种非常健康的食品。

番薯和红薯的区别

虽然番薯和红薯都是根茎类蔬菜，但它们之间有很多区别。它们属于不同的植物，番薯属于甘薯科，红薯属于旋花科。它们的形状、颜色、口感都有所不同，番薯外皮呈棕红色或紫色，内部则是**或橙色肉质；红薯外皮呈淡棕色或者淡**，内部则是淡**或者白色肉质。它们的生长条件也有所不同，番薯需要长达150天的生长期，而红薯仅需90-120天。

虽然番薯和红薯都是非常健康的蔬菜，但它们是两种不同的植物，有很多区别。如果你要**这两种植物，一定要看清楚它们的外形和标签，以免混淆。不同的烹饪方式也会影响它们的口感和营养成分，建议根据自己的口味和健康需求选择适合的食用方式。

相关百科拓展

• 膳食纤维（shànshíxiānwéi）：指不能被人体消化吸收的食物成分，但对人体健康有益的一类物质。膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防**、**等肠道**。
• 维生素A（wéishēngsùA）：一种脂溶性维生素，对人体视觉、免疫、生殖等方面都有重要作用。红薯是维生素A的重要来源之一。

相关问答拓展:

白红薯和红红薯区别？ 从外形上：白心红薯的皮是淡**的，红心红薯的却是红皮的。从营养含量上：白心的含水比较多，淀粉含量不够，没有红心的甜，口感没有红心的好，不过纤维素含量比较高。从食用口感上：白心红薯口感绵密、松软，红心红薯口感细软，甜度高、胡萝卜素含量高、水分含量也高。粉芡和淀粉有什么区别？

粉欠和淀粉有一定的区别，它们的性质不同、原料不同，通过这两个方面就可以将粉芡和淀粉区别开来，其方法也是很简单的。

1、性质不同：

粉芡是淀粉加水和调料搅拌后形成的，主要是做菜；

而淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的一种储藏形式。

2、原料不同：

粉芡是淀粉加水和调料搅拌后形成的糊状物，

而淀粉是生粉，是植物体中贮存的养分，存在于种子和块茎中，是从玉米淀粉，木薯淀粉，马铃薯淀粉等之中提取出来的。

淀粉和粉芡都是用于食材加工的，种类很多，分为玉米淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉等。在食物中加入淀粉，有利于食物的营养价值不受损害，而且吃起来的口感非常好，也能为人们提高能量，消瘦、低血糖的人群都可以食用。但是注意，淀粉内含有大量的糖，胖人建议少吃。

沙地红薯和普通红薯区别？

沙地栽的红薯更好吃，原因如下：

1、由于沙土疏松，红薯容易膨长，长得个头大，产量也高。

2、由于沙土疏松，红薯在内透气好，再加上光合作用，温差也大，红薯的色就比较好。

3、沙土地含盐分高，结的红薯就甜。

所以沙土地栽的红薯个头大，产量高，颜色鲜味道甜，好吃。

红薯和红芋有区别么？不是一个东东么？

一样的东西.只是叫法不同.

有的只是品种不同.各地叫法不同.其实是同一类植物.

红薯(英文: sweet potato)，学名:番薯(Ipomoea batatas (L.) Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯 等。

红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土**或紫红色。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖**病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有"甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴"，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

烟薯与红薯区别？

1，烟薯25号它是最近几年非常火的一个新品种，是由烟台市农科院通过杂交技术培育出来的。培育出来的烟薯25号与其它多年的老品种红薯相比，它具有品质好，抗病性好，甜度高，味道美等特点。

2，烟薯25号的果型是两头小中间粗，而且整个红薯基本上是呈长条形的。很多红薯的个头很大，一个红薯甚至有好几斤，而烟薯25号则显得小巧玲珑，小个的只有2-3两，大个的5-8两。

3，红皮红心。很多人买红薯，首先看果肉颜色，就一般常识来说红心的红薯味道绝对要更好吃一些。而烟薯25号它就是红心红薯，将红薯掰断后可以看到果肉呈粉红色。而且它的果肉还是带有糖心的。

4，肉质细腻，水分充足。像一般的红薯，肉质是很硬实的，生吃的时候感觉很硬，甚至会有咬不动的感觉。而烟薯它不一样，它的肉质更为松脆，生吃起来口感酥脆很多，而且水分也比一般的红薯要更足。

将烟薯清洗干净后放在烤炉里面烤制40-60分钟，如果大点的红薯需要适当延长烤制时间。家里没有烤炉的可以放在电高压锅里面，可以水30-40ml，然后用蛋糕模式进行烤制。这里需要注意的是，小的红薯烤一次就熟，如果是大点的红薯最好切小后再烤，一样的很好吃哦。

烤好的红薯拿出来就可以闻到那浓香的烤薯香味，闻了就要流口水的节奏。特别是在高温烘烤的作用下，果皮翻卷开来露出里面金**的果肉，上面像涂了蜂蜜一样，水润有光泽。而果皮上面则附着着烤出来的已经变黑了的糖油，这糖油散发出来的香味特别的浓。

吃上一口，香甜的味道沁入心扉，柔软细腻的果肉也不需要过多的咀嚼就可以下咽。有的时候只需要将果肉含在嘴里，然后用舌头压一压红薯肉，它就变成了红薯泥，甜蜜的味道不断的**着味蕾，随着每一次的下咽，都是莫大的满足感。

烟薯25号味甜似蜜，细腻柔滑，浓香怡人，它以绝佳的口感在2023年的时候就获得了甘薯界食味大赛的冠军。因为它果形漂亮，而烤出来后颜色更加诱人，所以人们又给她取了个外号，叫做“烤薯皇后”。