蔬菜拉沙什么菜比较好种

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1、沙拉菜有几种蔬菜？

沙拉菜有15种蔬菜：

1、西红柿

洗净后用盐水泡3分钟，切片。

2、西芹

盐水浸泡3分钟，用开水烫一下后马上用凉开水降温以保持脆度，切斜口寸段。

3、土豆

洗净、去皮、煮熟后切小块。

4、芦笋

洗净，去根，开水烫过后斜切寸段。

5、新鲜黄瓜

洗净后削皮，切片。

6、紫莴苣

虽然口感清脆，但味道有些发苦。白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征，最常被用来做生菜沙拉，含有维生素A、C、E以及叶酸。

7、羽衣甘蓝

虽然没有明显的味道，但因为明亮的颜色和独特的叶子，还时常被用在沙拉中。茎部长且硬的羽衣甘蓝会过老，尽量不要选。

8、彩椒

彩椒的颜色越亮，口味越甜。挑选时不要选表皮起皱的。

9、樱桃萝卜

拥有红色表皮、白色内里的萝卜吃起来水嫩，不会有明显的辛辣味。

10、甜菜

根部和茎部都可以利用的蔬菜，无论是做沙拉还是将茎部打成蔬菜汁饮用都不错，甜菜根有净化**的作用。

11、罗马生菜

凯撒沙拉的最主要材料之一，外观看起来像是长形的莴苣，口感温润鲜嫩，有一定水分，含有钾、钙、磷等矿物质。

12、芝麻菜

味道微苦，带一点点儿辛辣，除了常用来做沙拉，还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。

13、欧芹

虽然常常只是用来当作装饰，但欧芹的香味以及口感绝对值得当作沙拉的主要材料之一。

14、菊苣

味道微苦，有促进消化和增进食欲的作用。吃之前最好将根部过热水焯烫下。颜色越深表示它的口感越差。

15、生菜

咬下去鲜嫩清脆的感觉是叶片宽大而呈现弯曲弧状的生菜最吸引人的，富含维生素A和C以及植物型纤维，在选择时尽量避免底部变成红色的。

2、沙拉用红腰豆还是红芸豆好？

沙拉可以用红腰豆。关于红腰豆是不是红芸豆，红芸豆和红腰豆不一样。因为红芸豆产于山西，而红腰豆原产于南美洲。红芸豆其营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等多种营养物质，而红腰豆，这样是乾豆中营养最丰富的一种，其富含多种维生素、蛋白质及食物纤维等营养成分，对人体而言，适当的食用有益于身体的健康。

3、什么蔬菜可以做蔬菜沙拉？

适合做沙拉的第一级蔬菜有芦笋、甘蓝、蘑菇、菠菜、西蓝花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽。二级选择有豆腐、卷心菜、菜花、黄瓜、西红柿、生菜、白萝卜等。

4、沙拉需要哪些菜？

回答如下：沙拉通常需要以下食材：

1.生菜或其他蔬菜：例如莴苣、菠菜、生菜、火箭菜等，可以根据个人喜好选择。

2.番茄：可以增加口感和颜色。

3.黄瓜：提供清爽口感。

4.胡萝卜：可以增添甜味和丰富的颜色。

5.洋葱：提供一定的辣味和香气。

6.辣椒：可以增加辣味和口感。

7.水果：例如苹果、葡萄、草莓等，可以增加口感和甜味。

8.坚果：例如核桃、松子、腰果等，可以增加口感和香气。

9.**酪：例如帕尔马干酪、切达干酪等，可以增添**香和口感。

10.鸡肉、火腿或培根：可以提供蛋白质和口感。

11.沙拉酱：例如沙拉酱、油醋汁、千岛酱等，用来提味和调和食材。

以上只是一些常见的沙拉食材，实际上可以根据个人的口味和偏好进行搭配和创新。

5、沙拉常用蔬菜？

卷心莴苣。

又叫结球生菜，冰山生菜，圆生菜，西生菜，是沙拉最常用的生菜。

罗马生菜

又叫直立生菜，长叶生菜，罗蔓生菜，罗美生菜。叶子呈淡绿色，清脆多汁，略带一点清爽的苦味，是凯撒沙拉的重要材料。

波士顿生菜

又叫**油生菜（ButterheadLettuce），小而圆，柔软的叶，外面深绿，里面几乎白色。味道温和而丰富，质地娇嫩。不易保存。碗状叶子常用来做容器