蔬菜打农药之后会慢慢降解吗

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蔬菜打农药之后会慢慢降解吗？

蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，但是现在的蔬菜在种植过程中会使用大量的农药，这对我们的健康有着不可忽视的影响。很多人都会选择购买无农药蔬菜，但是有些人会担心无农药蔬菜是否会因为不打农药而导致蔬菜不耐储存，腐烂加快。那么蔬菜打农药之后会慢慢降解吗？

农药的影响

农药是一种用于控制农作物病虫害的化学物质，它可以有效地杀死农作物上的害虫和病原体，从而保证农作物的生长和产量。但是农药在使用过程中也会带来一些负面影响。

首先是对人体健康的影响。农药中的化学物质会残留在农作物上，如果人们在食用农作物时没有彻底清洗干净，这些化学物质就会进入人体内部。这些化学物质会对人体健康产生不良影响，例如引起***、生殖问题、免疫系统问题等。

其次是对环境的影响。农药中的化学物质会在农田土壤中积累，从而污染土壤。这些化学物质还可能通过农田排放到水源中，从而污染水源。这些污染对环境的影响也是非常严重的。

无农药蔬菜的储存

无农药蔬菜是指在种植过程中不使用农药的蔬菜，它们的储存时间和普通蔬菜是相同的。无农药蔬菜的储存方法和普通蔬菜是相同的，只需要将其放入冰箱中冷藏即可。

在储存无农药蔬菜时，需要注意以下几点：

• 储存温度应该在0℃-4℃之间，避免储存温度过高导致蔬菜变质。
• 蔬菜应该放在通风良好、干燥的地方，避免潮湿导致腐烂。
• 蔬菜应该放在没有异味的地方，避免受到异味影响。

农药残留的降解

对于打过农药的蔬菜，其中的化学物质会残留在蔬菜表面。这些化学物质的降解速度取决于多种因素，例如温度、湿度、光照等。一般来说，打过农药的蔬菜在储存过程中会逐渐降解，但是降解速度比较缓慢。

目前，市场上有一些针对农药残留的清洗剂，可以帮助消除蔬菜表面的化学物质。但是需要注意的是，这些清洗剂并不能完全消除化学物质，只能减少其残留量。

无农药蔬菜和打过农药的蔬菜在储存方面并没有太大的区别。无论是哪种蔬菜，储存时都需要注意温度、湿度、通风等因素。对于打过农药的蔬菜，其中的化学物质会逐渐降解，但是降解速度比较缓慢。我们建议大家尽量选择无农药蔬菜，这样可以更好地保护自己的健康。

相关问答拓展:

食用碱可以用来清洗青菜吗，请讲讲原理？

是可以的，食用碱是可以去除青菜水果上的残留农药的，而且还可以洗碗。 家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种：

1.浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。

但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。

果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。

浸泡后要用流水冲洗两三遍。

2.碱水浸泡法（和食用碱大概是一个道理）：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。

可用于各类蔬菜瓜果。

方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

3.加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。

常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。

先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。

甘蓝农药多吗？

卷心菜又叫甘蓝，它的农药残留程度仅次于韭菜，也和其非常容易生虫有关。有一种虫子叫“钻心虫”，顾名思义，就是会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子。菜农为了杀虫，不得不使用高毒农药反复“灌心”，导致农药的残留增加。

据报道，很多曾发生过的因蔬菜农药残留造成的食物中毒事件，相当一部分是由食用韭菜和卷心菜引起的。

买回的叶类蔬菜该如何处理，才能最大限度减少残留农药的摄入？经实验证明，要除去附着在叶类蔬菜表面的残留农药，把它先进行2—3次温水清洗，然后适当浸泡，再清洗，最后烹调，这样其表面80%—90%的残留农药都可以清除，还不会破坏其营养成分。而对于被蔬菜吸收的农药，难以洗掉，只能在烹调时适当地延长时间，让烹调温度高一些，尽量减少残留。另外，新买的蔬菜放一两天再吃，也会有利于农药的降解。

木耳菜农药多吗？

木耳菜的农药风险较低，但仍需保持警惕。

1. 木耳菜相较于一些常见蔬菜，其生长周期较短，生长环境的污染更少，因此木耳菜上残留的农药也相对较少。

2. 农药的使用仍存在较大隐患，需做好相关保护措施，并尽量选择来源可靠、无污染的木耳菜。

3. 尽管木耳菜的农药风险相对较低，我们在日常食用中也需要保持警惕，以确保健康安全。

大宇蔬菜清洗机原理

果蔬清洗机的工作原理是：因为在水果清洗机底部安装有臭氧发生器，在果蔬清洗机工作的时候，会给臭氧发生器供电，然后产生臭氧，并利用抽样泵将臭氧经过管道输送到洗涤桶中与洗涤水果的水接触，并溶解在水中形成臭氧水，从而为水果进行消毒。

臭氧的杀菌、消毒效果很强，基本能杀死果蔬上的所有有害物质，还能降解附在水果和蔬菜的农药。

果蔬上的杂物经过涡流喷淋水流会被洗掉，并沉淀在洗涤桶的底部，等待水果清洗机清洗完后，会随着排出的水流一起排出水果清洗机。

一瓶氯氰菊酯的1/4兑25斤喷洒蔬菜几天能吃？

需要间隔7-10天，药物降解以后才可以食用