农药残留用水洗有用吗 去除农药残留需要浸泡多长时间

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怎样洗菜能有效去除农药残留？

洗菜去除农药残留的方法如下：

（1）流水冲洗加浸泡法。污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分农药污染。但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水反复冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，冲洗时可加入少量果蔬清洗剂。

（2）流水冲洗加碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以，此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

（3）去皮法。蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

（4）储存法。农药在存放过程中，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，较少农药残留量。适用于南瓜、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时，建议不要立即食用新采摘、未削皮的果菜。

（5）加热法。氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以，对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一两遍。

蔬果上的农药残留，用清水洗净后还能吃吗？

蔬果上的农药残留，是没有办法直接用清水清洗干净的。因此大家在冲洗水果的时候，可以采取其他的途径，这样也会使得更加安心。而且在蔬菜上的褶皱部位，非常容易堆积一些虫卵。如果直接用清水洗的话，很有可能会出现健康问题。

很多蔬菜以及水果在种植的时候，为了防止害虫的侵蚀，会喷洒很多遍的农药。这些农药如果进入人体之后将会影响到身体，所以大家在清洗这些蔬菜以及水果的时候，不能仅仅用自来水去洗。虽然肉眼看不见，但是也不代表着这些食材一定是干净的。所以大家在清洗的时候可以加一些盐，因为盐消毒杀菌的效果比较好，大家可以放一盆干净的水，然后加入适量的盐。再把蔬菜或者是水果浸泡几分钟之后，再多用清水冲洗几遍，这样清洗的效果会更加的理想。

大家在一吃带皮的水果时，一定要将表面的皮削干净。很多人在洗水果的时候，非常的敷衍，仅仅在水下过一遍认为就洗干净了，但是这样却没有达到相应的效果。也没有把瓜果上残存的寄生虫虫卵给完全清除干净，所以大家在下次吃水果的时候，尽量不要懒惰。这种蔬菜和水果是比较多的，比如猕猴桃，黄瓜，丝瓜，胡萝卜等等。

在清洗食物的时候，首先需要与先用清水清洗一遍之后再加入一些小苏打。因为小苏打是碱性的，大多数农药在遇到小苏打的时候，就能够很好的降解，可以先在水钟浸泡15分钟左右。然后继续用清水冲洗，直到看见蔬菜表面没有任何的脏物时，基本上就可以食用了。对于葡萄，樱桃，车厘子这种水果非常适合用小苏打洗。

怎么清洗青菜上的农药残留？

1、想让蔬菜更干净，需要长时间的浸泡。建议蔬菜在做菜前，可以在水里浸泡半个小时以上。

2、如果想让蔬菜农药残留物少的话，建议你可以用淡盐水来清洗。洗前，在水里加入少量盐。

3、蔬菜购买回来后，放置一段时间再食用。要知道，蔬菜自身有一种自我解毒的时间，而如果刚买回来就食用的话，则正好是吃农药的时间。

4、把米淘洗后，水不要倒，用淘米水来清洗蔬菜，也能起到分解农药残留物的作用。

5、现在都有蔬菜的清洁剂，大家可以购买这种清洁剂用来清洗蔬菜。

6、热水，烧热水，稍微凉一下后，然后把蔬菜放进去，清洗一下，这样，也能达到有消的去除农药残留物的作用。

扩展资料

青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；萼片长圆形，白色或黄色；花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。

原产亚洲。中国南北各省栽培，尤以长江流域为广。

嫩叶供蔬菜用，为我国最普遍蔬菜之一。

参考资料：百度百科-青菜

用水洗水果可以去除农药残留吗？

如果只用自来水，需要用水连续清洗，在清水中再浸泡15分钟，用自来水清洗两到三次，这样自来水就会慢慢洗掉表面的农药。

一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，对包心类蔬菜，要先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以消除残留农药。浸泡时若加少量洗洁精或果蔬清洁剂效果更佳。不过，因为一些农药渗透能力非常强，连根上都有。所以，用浸泡水洗可能会洗掉蔬菜表面残留的农药，但对已渗透进蔬菜内部的农药却无能为力。

其他清洗方法有：在水果表面撒一把面粉，用手摩擦。因为湿面粉是粘性的，你可以把水果表面的农药残留物粘出来，然后用清水冲洗干净。

用盐水清洗，这种方法需要很长时间，大约需要半个小时。 用清水冲洗水果2-3次，然后在淡盐水中浸泡半小时，然后用清水冲洗，洗掉水果皮上的农药残留。如葡萄、草莓、桃子等

用碱洗涤，首先冲洗水果表面的污垢，然后在碱性水中浸泡15分钟，然后用清水冲洗。

有些水果可以储存很长时间。在贮藏期间，果皮上的农药会慢慢分解成对人体无害的物质，农药残留会少得多。只需要在吃饭时清洗它。例如，苹果、猕猴桃、石榴和其他容易储存的水果。

用淘米水冲，洗淘米水是最天然的清洁剂。将水果浸泡在淘米水中10分钟，然后用清水冲洗以减少水果上残留的农药，再用水冲洗几次。

加热去除，随着温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果，可通过加热去除部分农药，方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出。此法可清除50%-90%以上的农药残留。

还可以利用阳光中多光谱效应，分解破坏蔬菜中部分残留农药。据测定，鲜菜、水果在阳光下晒5分钟，有机氯、有机汞农药残留损失达60%。

每天买菜，总听人说有农药残留，水洗能清除果蔬中的农药残留？

不能完全清除。

建议使用盐水或者淘米水

水中加醋或碱（小苏打）。朱毅指出，水中加些醋或小苏打，对洗掉不同种类的农残或多或少有些帮助。不过，对于常见的农残，用小苏打泡的效果可能会更好一些。华南理工大学轻工与食品学院刘伟森等人的研究也证实，小苏打等食用碱对去除有机磷农残有一定效果，在清水中加入10%的食用碱清除效果最佳，对敌敌畏的去除率可达到76.11%， 食用碱浓度低于2%或超过15%效果和自来水无异。 用碱性水清洗果蔬需要掌握好浓度。

淘米水。马志英指出，生活中人们常见的淘米水其实就是弱碱性水，对清洗农残有帮助。

蔬果上的农药残留，用清水洗净之后就能食用了吗？

超市里的水果蔬菜种类是非常多的，无论哪个季节去都能够买到自己想吃的。很多蔬菜都是种植户在大棚里种植的，为了能够让这些水果蔬菜长得特别好，也会选择喷洒药物和肥料，但是这些药物和肥料当中也含有一些毒素，附着在水果蔬菜表面。那么蔬果上的农药残留用清水洗净之后就能食用了吗？

一、用清水洗净之后不能使用

有很多人都会觉得不干不净，吃了没病，所以蔬果上的一些农药残留，大家只是用清水冲洗几遍就直接使用了，其实这些水果表面的农药残留并没有完全洗净。有一些农药残留是不溶于水的，毕竟有些水果蔬菜都是生长在露天环境中，如果喷洒的农药能溶于水，那么在下雨天的时候，这些蔬菜水果长势也不是非常好，因此大多数农民选择的都是不溶于水的农药，所以大家平常在买完水果和蔬菜之后不要只将它们冲洗几遍就直接使用，最好还是需要在淡盐水当中浸泡一段时间，或者在清水当中加入一些淀粉，再用这些淀粉水来清洗水果蔬菜。如果有些水果的皮比较难洗，大家还是需要把果皮削掉，蔬菜也要放进锅里多煮一段时间。

二、用食盐消毒，淡盐水清洗

大家每天做菜的时候都会添加食盐，而食盐不仅仅能够调制出美味的食品，同样它也具有杀菌消毒的作用，如果大家在购买完水果蔬菜之后，最好还是需要用食盐消毒，将盐放进水里融化，再将水果和蔬菜放进盐水里清洗。最好还是需要浸泡一段时间，因为有些蔬菜可能难以清理，例如西兰花和花菜，它们清洗起来还是比较困难的，大家要有耐心，不要随便用水冲冲就直接吃了。