绿叶菜无农药

1、绿菜怎么存放可以保鲜？

方法一

把绿叶菜表面的水自然风干;然后装入袋子，再放一张纸巾进去，一定要记得哦;扎好袋口;再放冰箱冷藏就可以了。放纸巾的目的是可以把冷藏中出现在袋子中的水气吸附掉，菜叶和菜梗就不会因为水分过多而很快腐烂。不过最多也只能保存个三五天。

方法二

绿叶菜用报纸包起放入塑胶袋中,在冰箱的蔬果室中保存。如果没有冰箱要阴凉晾开,别捂在塑料袋里。在常温下可保鲜1-2天,冰箱内可保鲜3天。

方法三

把绿叶菜中有烂叶子、黄叶子的地方都去掉;放入水中洗净，注意一定要把根部有泥的地方洗干净;烧一锅开水，放一勺盐，这样焯出来的绿叶菜干净亮洁，颜值高;把绿叶菜放入开水烫十几秒，再次放入清水中浸泡晾凉;最后绿叶菜晾两三天后，绿叶菜就会变干变脆，收起来保存，就能想啥时候吃就啥时候吃啦!

方法四

将绿叶菜擦干水分放到保鲜袋里，捏住袋口，放入水中，利用水的压力把袋中的空气排出去，擦干袋子外面的水放冰箱。这样处理过的绿叶菜就像被抽过真空，能够保存至少一周不焉儿不坏，记住一定要袋口朝上，不能让水进到袋里，不然菜还是会坏，就达不到保鲜的目的啦。

2、焯绿叶菜放点苏达为什么特绿？

在水量放少量盐和油，待水大滚后下菜，焯熟捞起过冷河，青菜就会保持油嫩青绿。蔬菜焯水的作用使蔬菜色泽鲜艳，质脆嫩。叶菜类新鲜蔬菜，一般都是青翠碧绿，有的若直接炒至熟，易失去鲜绿色泽，若先用飞水方法处理至刚熟，则色泽鲜艳

3、黄瓜可以代替绿叶蔬菜吗？

黄瓜是蔬菜的一种，有蔬菜的功能，但不能代替绿叶蔬菜，黄瓜表层翠绿吃起来口感清脆多汁，有解渴的作用，黄瓜既能生吃又能做菜，在夏天做一道黄瓜鸡蛋汤更是口味可佳，把鸡蛋切成细丝，打上鸡蛋花，放上粉条，翠绿金黄，雪白味色俱全，是许多中老年喜欢吃的一道菜，特别一些胖友友们更是对黄瓜情有独钟，是众多美女的减肥不可或缺的食材

4、叶子菜放四个小时左右能吃吗？

可以吃。绿叶菜6个小时之后不能吃了，绿叶菜最好不隔餐为宜，但如果青菜保存的比较好，放了几小时加热之后还是可以食用的；但是如果菜保存不当，已经出现变色、有异味等情况，那么就不能再吃了，否则会对身体造成极为不利的影响。

在室温下，细菌繁殖速度快，产生亚硝酸盐的速度也快。在冰箱中，细菌的活动受到抑制，还原硝酸盐的速度就会慢一些。

烹调后的蔬菜也不能在室温下久存，最好是当餐吃完。

5、生菜会有农药吗？

生菜等绿叶菜目前均使用农药，空心菜上用农药主要是防治鳞翅目夜蛾类虫害，如甜菜夜蛾，斜纹夜蛾等。生菜主要有病害发生，会喷施杀菌剂类农药。

拓展百科知识：绿叶菜

绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。 由于生长期短，采收灵活，栽培十分广泛，品种繁多，我国栽培的绿叶菜有10多个科30多个种。

拓展好文：盘点6种常见且不打农药的蔬菜，便宜、营养还好吃，早了解早受益

随着生活水平的提高，现代人们对吃的要求已经从吃饱转向了吃好，一些大型超市的蔬菜已经分成了高档的有机蔬菜和普通蔬菜两个区，为的就是面向不同的消费者。但受收入所限，多数家庭平时还是以**普通蔬菜为主，普通蔬菜价格便宜的主要原因就是产量高，要想获得高产量那就离不开化肥和农药，吃多了免不了对人的身体造成伤害。

有些人买菜的时候喜欢在菜市场门口的老大爷、老太太处**，认为他们卖的都是自家种的不打农药不用化肥的“绿色蔬菜”，当你向老太太质疑她蔬菜品质的时候，她还会指一指虫眼反驳你。其实有虫眼并不代表蔬菜一定没用农药，这个虫眼可能是在喷药前已经被咬形成的，或者喷药但是效果不好，蔬菜还是被虫子咬了形成的。有些老太太为了让自己卖的菜更像是自己种的，还会把从菜市场**的菜搞一点泥土上去，或者是仅摆出一小把，当有人买走了他们会从包里或者筐子里再拿出一小把，所以一定不要轻信菜市场周边摆摊的老人卖的菜。

老大爷卖的菜都不能让人放心，那有没有既便宜、又营养还好吃，关键还不打农药的蔬菜呢？当然有！下面笔者就给大家介绍几种蔬菜，这些蔬菜都是不打药的，而且营养又好吃。

一、红薯叶

红薯叶算是种植红薯的附属产物，采自红薯藤上，因为红薯藤的长势很旺，并且不会生虫子，即使不用农药也能获得很高的产量，再加上是红薯的附属产物，也没有必要用药来增产。

红薯叶的做法也很简单，只需要将红薯叶洗净后，用蒜蓉爆炒即可。现代营养研究发现，红薯叶不仅具有特殊的风味，还有非常丰富的营养，尤其是维生素B2、维生素C、胡萝卜素的含量很高，而叶酸的含量又明显低于菠菜等蔬菜。红薯叶中还含有具有氧自由基“**”之称的黄酮类化合物。

二、蒜苔

蒜苔是从大蒜茎中抽出的花茎，因为是花茎所以营养价值比蒜苗、蒜瓣都要高，研究表明100g蒜苔中就含有2g膳食纤维、35mg维生素C，280微克的胡萝卜素，其外皮中含有的纤维素具有**大肠蠕动，促进排便的作用。

因为蒜苔中也含有大蒜素，本身就具有杀菌杀虫的作用，再加上本身的辛辣味道，没有虫子会主动吃它，自然也就不需要喷药杀虫除菌。不过不知道大家有没有发现，在菜市场或者超市基本一年四季都能买到蒜苔，而实际上蒜苔的收获季节一般都是在4-5月份，其他季节**的蒜苔都是存放在冷库中，为了保证冷库中蒜苔的品质是需要使用一些药物的，所以要想吃到没用药的蒜苔，现在是最好的季节，其他季节吃的可能就是冷库中用过药的蒜苔了。

三、生菜

生菜也是很多朋友喜欢的绿叶蔬菜，可以生吃也可以炒着吃，吃法多样且没有药物残留，因为生菜有一股味道，不招虫子待见，所以不需要用药杀虫。而且其生长速度快，生长周期短，也不需要用药促进生长。

四、茴香

茴香最大的特点是有一股特殊的香味，不喜欢的人接受不了，喜欢的人喜欢的不得了，用来包包子、包饺子都非常好吃。茴香的营养价值也很高，其中含有的茴香油可以**人体消化液分泌，帮助消化，增强食欲，还具有保护眼睛、杀菌等作用，另外茴香中还含有比较丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素等。因为茴香有独特的味道，虫子不愿吃它，也就不需要喷药防虫，所以茴香也是没有药残的健康蔬菜。

五、山药

山药属于典型的药食同源的蔬菜，尤其是细长的铁棍山药，本身含有大量的蛋白质、微量元素、碳水化合物、黏液质，同时还具有补脾、补肺的作用。更为关键的是山药是生长在地下的，并不会发生虫害，自然也就不需要用药。

六、佛手瓜

佛手瓜最大的特点就是产量高，在民间有“丰收瓜”之称，一棵佛手瓜能结200-600个果。佛手瓜的营养也不差，其具有较低的脂肪和糖类，却有比较高的粗纤维和蛋白质，并且含有种类丰富的氨基酸，以及钙、锌、铁等微量元素，其钙的含量是黄瓜和冬瓜的两倍，铁的含量是黄瓜的12倍，钾的含量更是高达340.4mg/100g，是名副其实的高钾菜。而且佛手瓜即使不用药也能有比较高的产量，也属于“绿色蔬菜”的一种。