除农药小妙招

1、怎么去除蚯蚓最快方法？

驱除或者杀灭蚯蚓的方法如下：清除蚯蚓，可以结合换盆来进行，最简便的办法是立即翻盆换土。还可以用敌敌畏乳剂1000倍液，也可用大蒜水重复浇二三次，或用过磷酸钙的稀释液驱赶蚯蚓从盆中爬出。最后将爬出的蚯蚓捉除。

再一种办法是：在花盆下放一只大盆，大盆内泥土潮湿，多放些腐熟梗叶菜皮，并在上面稍浇些水。这样，蚯蚓会从上面的花盆底孔钻到下面大盆里去。当发现大盒土表面有蚯蚂时，立即将花盆移去。也有朋友建议把换下的花土晒干后再用。其实蚯蚓最怕寒冷，在0℃以下即可冻死，蚯蚓还怕光，在疏松的表土中很少有蚯蚓。

最好是在冬季取田间、山坡松散的表层土作盆土，其他季节挖取的下层湿润士壤，应晒干后再用。这样就一劳永逸地从源头上灭了蚯蚓。

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小张采购了一批新鲜蔬菜水果，正准备大展身手，给家人做顿丰盛的午餐。 当他发现西红柿和莴苣叶上都有可疑的白色粉末时，心中隐隐不安——这会不会是农药残留？

一想到可能吃入了过量农药，小张没了做饭的心思。那么，我们该如何尽量去除蔬果中残留的农药呢？

细微但不容忽视的隐患

在农产品生产中，合理使用农药可以有效防治病虫害，提高产量。但过量或不当使用农药，会导致残留在农产品中的农药超过安全标准，对人体健康产生隐患。

根据监测数据，我国部分蔬菜的农药残留检出率较高。如菠菜的农药残留检出率高达20%以上，白菜也达到10%左右。这主要是由于过度使用高毒农药及最后阶段大量喷洒所致。长期过量摄入农药残留，会增加患癌、生殖障碍等慢性**的风险。

农药残留对儿童的危害更大

儿童的新陈代谢系统发育不完善，很难有效代谢和排出农药残留。残留农药进入儿童体内后，更容易在脂肪组织蓄积，导致慢性中毒。这可影响儿童的生长发育，损害神经系统、免疫系统和内分泌系统等。

儿童饮食中蔬果的安全更值得关注。部分农药还可能通过食物链在动物体内蓄积，最终影响食用动物产品的人体健康。如禁用的高残留性农药滴滴涕，至今仍然存在食物链和母乳污染。要提高警惕，选择安全无公害的农产品

针对蔬果中的农药残留，我们可以采取以下一些简单有效的去除方法:

1.充分洗涤可以去除蔬果表面残留的农药。用清水或盐水仔细清洗，按压果皮表面，将附着的农药洗掉。一项试验表明，只用水冲洗可以使苹果表面农药残留量降低80%以上。

例如，用自来水冲洗西红柿3分钟，可使噻虫嗪残留量降低85%；用清水冲洗葡萄10分钟，马拉硫磷残留量可降低92%。

2.浸泡也是常用的去除方法之一。将蔬菜和水果放入盐水或白醋溶液中浸泡一段时间，可溶解或萃取走部分农药残留。不同食材选择不同的浸泡溶液比较合适。如用盐水浸泡莴苣，可使氯霉素残留量降低76%；用稀释醋液浸泡梨，可使敌百虫残留量降低62%。

3.剥皮也可以有效减少农药残留。农药主要残留在果皮表面。去除外皮和包衣层，可减少水果和蔬菜中的农药。研究表明，去掉苹果皮，可使氟铃胺残留降低89%；去除葡萄皮，可使敌敌畏残留下降81%。但对于较薄皮的蔬菜，洗涤更合适。

4.部分蔬果可选择加热煮熟后再食用。加热可以降解或挥发部分农药残留化合物。研究发现，煮熟含敌百虫残留的黄瓜5分钟，其残留量可降低74%。但时间不宜过长，否则会损失营养成分。一般稍微煮熟或烹饪即可。

5.选择有机无公害标志认证的农产品。这类农产品源头控制农药使用量，农药残留风险较低。数据显示，有机蔬菜噻虫嗪和氟虫腈的检出率分别是常规蔬菜的1/10和1/100。优选知名品牌产区的优质农产品也较为可靠。

科学用药保障食品安全

1.要保证蔬果安全，**部门应加强监管，督促科学合理用药。建立农产品质量安全追溯体系，从源头控制农药使用。具体可推行农产品电子标签，记录种植过程中的农药使用情况，以便追溯源头。

同时加强农产品质量检测，利用先进的检测技术，如气相色谱法，及时发现不合格产品，向消费者发布预警。若发现严重超标，应立即下架产品，并通知种植户整改。

2.农民也要提高安全意识，合理使用农药，不滥用高残留农药，做到标准化生产。要选用低毒、低残留和环境友好型农药，并严格按说明书使用。在收获前一定时间停药，让残留农药降解到安全水平。同时注重轮作，保持土壤肥力，减少病虫害发生。

3.作为消费者，我们应选择优质农产品，**有机认证或同经销商合作的优质蔬果。选购后，应保持在冷藏条件下储存，避免农药加速分解。

烹调时，应粗放处理，尽量去除表面残留；适当加热，降解部分农药。这些措施都可以减少农药残留风险，保护自己和家人食品安全。

食品中的农药残留问题值得我们持续关注，**和社会各界需要共同努力，让群众“舌尖尝到安全”。相信通过不断提高农业生产水平，我们一定能提供更加优质卫生的农产品。

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