水果上的白霜真的是农药吗

此篇经验总结会给网友们刨释“水果上的白霜真的是农药吗”的内容进行分享，期望对各位农资人们稍微有点帮助，下面一起来看看吧！

1、腌制的水果蔬菜表面生白色物质是什么？

你好，有可能是水太少，没泡住的地方发霉了，还有就是腌制的蔬菜水果都会起白沫的，吃的时候把沫洗掉就行了，对身体没影响的。

2、这苹果上面白色碎沫是什么？

这是果皮上的蜡，果皮上的蜡主要有三种情况：苹果表面本身就带有一层果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用;一些高档苹果上面带有的蜡，是人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，这种物质本身对身体并无害处，其作用主要是用来保鲜的，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。

要去除这层使用蜡也非常简单，直接用热水冲洗即可去掉苹果表面的这层人工食用蜡。

人们要担心的其实是第三种蜡--不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。

因此在挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，千万别买，这很有可能就是工业蜡。

3、黑枣上的白霜是什么？

糖霜。黑枣与乌枣外形类似，但两者品种不同，黑枣是一种外形为深紫色的水果，而乌枣是红枣经过加工而成的干制品。黑枣上面的白霜不能食用，它只是经过太阳暴晒，使其中的糖分渗出，这种糖分的颜色为白色，如果放置时间够长，则白霜的含量越多。

4、桂花枝条上白色棉花状物是什么害虫？

应该是吹棉蚧，是虫害，不是病害。

绵蚜。绵蚜科，昆虫刚，同翅目，这种虫害在北方一般苹果上发生危害较重，在南方危害花卉，水果。属于植物检疫性虫害，一般在植物茎杆粗皮裂缝，切伤口，剪据口等部位吸取茎液，消耗树体营养。

防治方法:剪掉有虫子的纸条带出室外并烧毁，用5％氰戊菊酯微乳剂2000倍液喷雾防治。

5、柿饼发白色霉能吃吗？

柿饼长了白色的霉之后不能再吃，因为此时柿饼内部已经产生了大量的毒素，继续食用不利于身体健康。柿饼是柿子做成的饼状食品，是中国著名的传统小吃，其营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

柿饼发霉的话会有白色的长毛出现，不和正常柿饼表面的糖霜一样，会有明显的菌丝。柿饼风干后表面呈现的白色物质为柿霜，其主要成分是果糖，由于柿饼为干果类果脯，因此溶于其内部中的果糖在干燥过程中析出从而形成柿霜。

拓展好文：啥？水果表皮上的“白霜”是农药？真相在这……

　　原标题：啥？水果表皮上的“白霜”是农药？真相在这……

　　

　　很多水果酸甜可口

　　不管男女老少都很爱吃

　　但大家在选购水果时

　　往往发现水果的表皮泛着一层

　　“白霜”

　　其中葡萄、蓝莓、李子、苹果、甘蔗等水果特别明显

　　而且清洗起来

　　很！费！劲！

　　

　　有人说“白霜”是代表水果新鲜

　　但也有人担心“白霜”是农药残留物

　　那么

　　这些白霜到底是什么？

　　

　　“白霜”能吃吗

　　郑州人民**临床营养科主任张晴告诉小编， 水果上的“白霜”并不是农药残留，而是水果表面的 果粉。果粉为蜡质保护层，是果实发育进程中天然构成的，自然均匀地覆盖在全部果实表面，用来保存自身水分的，对人体并没有坏处，所以有“白霜”是水果新鲜的标志，而且 代表农药少。

　　

　　

　　不是农药残留

　　难道是打蜡？

　　

　　

　　张晴主任表示，为了延长水果的保鲜期，许多国家都允许使用食品添加剂级的果蜡等给水果打蜡。

　　为防止水果在打蜡过程中损伤，因此打蜡水果的品种目前多用于柑橘类等外皮较厚及苹果等质地较坚硬的水果，像葡萄、蓝莓此类水果并不会进行打蜡处理。

　　

　　另一方面，由于打蜡的目的是为了水果的保鲜，需要尽量涂抹均匀，因此打蜡水果的外观都是比较亮丽，并不能在表皮形成“白霜”状物质。所以新鲜水果“白霜”也不是打蜡所产生的。

　　张晴主任提醒，虽然白霜无害，但水果在生长时难免沾染灰尘，甚至黏附细菌，所以认真清洗水果还是很有必要的！

　　

　　大家还是在买后，先进行一些简单的清洗消毒动作，比如说温水冲洗、浸泡，可以将水果表面的灰尘、泥土洗掉，减少微生物的污染。

　　

　　

　　秋冬季节

　　适合吃哪些水果？

　　

　　郑州人民**临床营养科主任张晴表示，秋冬两季，气温下降，空气变得干燥。吃一些应季水果，可以缓解上火、**、咽喉痛等不适。

　　

　　石榴

　　石榴含有很多的矿物质以及抗氧化成分，它的维生素营养素也是非常的多跟丰富，而食用之后能够很好的补充水分，能很好的止渴功效。但吃多容易对牙齿跟肠胃有一定的影响，需要多注意。

　　

　　山楂

　　山楂含有丰富的氨基酸跟微量元素，能很好的助消化，进而促进身体各个部位，能更好的促进肠胃消化以及脂肪的分解，可根据自身的需求增减山楂的数量。

　　

　　苹果

　　苹果本身有很多功效，像润肺、止泻、开胃的功效，而对于孩子出现消化不良也是很好的预防，对于腹泻的孩子也是非常的好，同时一天的生活忙碌完了回家吃过苹果能很好的预防跟消除疲劳。

　　

　　梨

　　具有化痰、润燥、止咳的功效。但是因为梨性寒，含糖分高，对糖**病患者、脾胃虚寒者谨慎食用。

　　

　　冬枣

　　冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。

　　

　　柚子

　　柚子堪称是冬季养生的最佳水果，它具有健胃消食、化痰止咳等功效，经常食用，对高血压、糖**病等有辅助治疗作用。其中的黄酮类化合物对预防****有益处，而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。

　　

　　板栗

　　板栗素有补肾坚果别称。它性温味甘，有调肠胃、补肝肾的作用，适合肾病患者作为食疗食物。医生提醒，板栗坚硬不易消化，一次不要多吃，尤其是**患者多吃反而加重病情。

　　

　　柿子

　　柿子具有润肺、止血、清热的作用。它可以治疗**、高血压， 由于柿子含有大量鞣酸和果胶，进入胃部与胃酸结合形成纤维团状物质，并引发消化不良等不适。所以，柿子不能空腹食用。

　　您学会了吗？

　　

　　张晴

　　郑州人民**

　　临床营养科主任

　　郑州大学公共卫生学院研究生，中国营养学会老年营养分会委员，中国临床医学与营养联盟委员，吴阶平医学基金会营养学部委员，郑州市营养学会青年委员会副主任委员，河南省食品营养与健康专委会委员。

　　擅长糖**病患者的营养膳食搭配，围产期、超重和肥胖患者的营养治疗和调理，在重症神经系统和围手术期的肠内营养治疗方面具有丰富的经验。

　　供稿：宣传部 余华

　　编辑：王佳男

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