湛江冬瓜种什么菜好吃一点

这篇总结会给全国农友们阐述一下“湛江冬瓜种什么菜好吃一点”的内容进行全面讲授，希望对你们有些许帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

1、湛江糯米糍粑做法？

馅料：花生炒熟去红衣压碎

芝麻炒熟压破把这二

样加入糖里摇匀备用

步骤2

糍粑皮：糯米粉加入开水，边加开

水边用筷子搅拌，搅成絮

样就把它揉成团

步骤3

把粉团分成几个小粉团稍微压扁

把压扁的粉团放进煮好开水的锅

里，煮到粉团全部浮起来就为熟

了

步骤4

把粉团全部捞起来用扞面棍使劲的

搅拌，大概搅拌十几分钟就差不多

了，看到皮比较Q的样子就可以了

步骤5

等到皮比较凉点就可以开始做了

把皮分成一小个一小个的放到炒

熟的糯米粉里，这个步骤要戴手

套才不会粘手，

步骤6

现在开始包啦，把皮压扁放进

一勺馅料把皮摺起来就0K了，

就好像包包子那样就行啦

2、湛江海带煲汤的做法？

食材：

排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

·做法步骤：

1、先处理排骨，排骨就叫卖肉的人切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中；

2、水开后，捞出浮沫，捞干净后，烧个三分钟捞出；

3、捞出后，用凉水冲洗几遍；

4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加入葱段，姜片；

5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40到一个小时；

6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来；

7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块；

8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末，就可以上汤啦。

3、湛江糍粑的家常做法？

1、原材料:糯米粉适量，玉米油小半碗，开水适量，红糖粉适量，生椰丝，熟芝麻碎少量，炒香的花生碎少量。

2、芭蕉叶撕成5-6公分宽差不多20公分长的叶子。洗干净后放大锅里放点玉米油煮软。煮软的芭蕉叶比较容易包糍粑。放油的目的是防止糯米糍粑粘住。煮好后沥干水备用。

3、锅烧热，放适量玉米油，然后放椰丝爆炒出香味，趁热放红糖粉进去搅拌均匀，然后把花生碎和芝麻都放进去搅拌匀。尝一点，香香甜甜的哦！

4、烧开水，趁热倒进糯米粉里，用筷子搅拌成团。

5、放一会儿稍微温点加点玉米油到糯米团里，用手和均匀。

6、然后把糯米粉揉成长条，分成每个50克左右的剂子。

7、分好剂子，擀成5-6毫米厚的皮，然后再配好馅料。

8、手里抹点油，把配好馅料的糯米团揉成圆球。

9、用芭蕉叶把团子包裹一圈，芭蕉叶只要包住团子下半部分就行了，包裹一圈后把芭蕉叶多出来的部分折到团子底部，芭蕉叶折成一个碗的形状就可以了。

10、放蒸锅里水开后蒸15分钟就可以了。

11、椰丝糯米糍粑裹着红糖粉的椰丝加上花生芝麻的香味在嘴里翻腾着。

4、雷州有什么好吃的？

　　1、叶搭饼：叶搭饼分甜咸两种，也就是“芯”里分甜芯和咸芯。甜芯有椰丝芝麻馅、木瓜丝馅、花生白糖馅等等，咸的，有萝卜干花生芯等。

　　2、蛤蒌饼：在雷州这片热土上，蛤蒌这种植物很人们欢迎。人们不但将它制作成蛤篓饭、蛤篓粽，还制作成了蛤篓饼。

　　3、雷州猪肠粉：雷州的猪肠粉包着花生粒，甜中带咸，粉皮软糯顺滑。粉皮也可以根据爱好加上鸡蛋、肉、虾仁、腊肠、叉烧等。

　　4、虾饼：雷州人也欢吃虾饼，所以在雷州的街头，很容易吃到这种地道美食。虾饼最大的特色是虾大，吃起来酥脆可口，伴着一股饼香、葱香，还有海虾的清香。只要看到有炸虾饼的摊档，很少有人能抵抗得住诱惑的。

　　5、田艾籺：以糯米、粘米、糖浆、鲜田艾与清水搓成软团,以花生、芝麻、萝卡或椰丝作馅做成咸或甜粑，放在锅里炊熟便成。这是过去穷人家的充饥食物,现在成了风昧名食。

5、湛江艾糍咸馅料配方？

材明细

主料

糯米粉

400克

粘米粉

100克

艾草

适量

辅料

冬菇笋干肉馅

适量

花生芝麻糖冬瓜馅

适量

艾糍的做法步骤

1准备材料

2艾草洗净略煮，过冷河，切碎备用

3取1/4糯米粉加水搓成汤圆状煮熟

4粉类艾草加3步骤的熟粉和水，揉成面团

5冬菇笋干肉馅炒熟，做咸馅料

6花生芝麻炒熟碾碎，加糖冬瓜及糖，做甜馅料

7手上抹油，取面团包馅料做自己喜欢的形状

8蒸笼里放粽叶垫着艾糍，水开后放进去蒸8分钟即可。

拓展好文：原创湛江“最好吃”的5样名菜，个个经典！没吃过：怕是个假湛江人

　　原标题：湛江“最好吃”的5样名菜，个个经典！没吃过：怕是个假湛江人

　　湛江，旧称“广州湾”，现在称之为“港城”。

　　作为新时代的热带港口工业城市，这里独特的地理位置和港城美景让人神往。

　　来到湛江当地，很多老乡都是建议尝试一下当地特色形式的游玩方式，

　　就比如说滨海游，红色游，生态游，人文游等等，

　　每一种都能让你系统且完整地感受湛江的独特人文。

　　当然了，湛江的美食也是有着独到之处的，

　　就拿今天分享的这5道当地特色菜，它们皆是当地的招牌菜肴，

　　不仅获得了当地人的一致推荐，

　　而且中外游客也是喜爱不已哦，赶快来看看吧。

　　1：白灼海虾

　　湛江是一个港口城市，所以对于鱼虾海鲜的取货一直是“最新鲜”的存在。

　　湛江的嫩虾着实是当地一绝，原本虾肉就是嫩滑的代表，

　　但这边的鲜虾品种甚至比一般的鲜虾更嫩滑。

　　以至于对于当地的厨师来说，这样的嫩虾唯有进行火候生猛的白灼手法，

　　才能让嫩虾鲜美滋味尽可能地保留，只为让食客吃出那种原汁原味之感。

　　2：湛江白切鸡

　　来到湛江，当地的白切鸡不能不吃。

　　粤菜在广东人的心中扎根深处，“无鸡不成宴”的思想根深蒂固。

　　若是一顿饭不吃一些鸡肉，感觉上班干活都没劲。

　　而如果要挑选一款制作方便，搭配方便，食用方便的鸡肉美食，

　　相信对于湛江的白切鸡而言，应该是当仁不让的选择。

　　作为湛江宴席菜中的第一冷菜，鲜嫩爽滑以及金黄油亮的外表，

　　无不透出喜庆高贵的特质，简单品味一番，味甘爽口，让人回味无穷。

　　3：蒜蓉蒸沙虫

　　聊到沙虫，很多人都会想到科幻片中的沙中怪物。

　　其实这些沙虫跟它们长得真的很像，只不过电影中的是放大千万倍才有的效果。

　　而对于湛江的蒜蓉蒸沙虫来说，它们不仅营养层次非常之高，而且美味程度也深受当地人推崇。

　　在当地的各个村落，每逢退潮之时，滩涂**，村里面的妇女就会结伴而行，

　　准备到沙滩上碰一碰运气，挖一些沙虫回来自己做的吃，又或者卖钱。

　　沙虫的烹饪手法多种多样，煲粥，清炒，清蒸，油炸样样皆可，

　　只要你对美食有着喜爱之情，任何食材都可以还原本真，做出你所喜欢的味道。

　　4：河唇鱼头汤

　　湛江的鱼唇镇，虽然很多人对于这里并不熟悉，但这里的河唇鱼头汤却是声名在外。

　　此鱼头选用本地水库“土生土长”的鳙鱼作为主料，

　　用最简单的熬煮方法，烹饪出**色浓郁的精品鱼汤。

　　浓鲜味美，味甜不腥，鲜香嫩滑，吃之满足，品之回甘。

　　作为一款当地特色菜，很多游客来到湛江，总会不辞辛苦地到鱼唇镇，

　　只为品尝一下当地的特色鱼头汤。

　　单单这份名气，就足以担得起当地“招牌”之名。

　　5：安铺鸡饭

　　但凡提到鸡饭，很多人对于海南鸡饭应该颇为熟悉。

　　但如果你来到湛江的话，安铺鸡饭的大名应该会让你有所改观。

　　毕竟在鸡肉烹饪界，广东人如果说自己是第二，估计没有人敢称第一。

　　这里的厨师天天都在研究鸡肉的吃法，甚至在民间，关于鸡肉的延展美味更是纷繁奇多。

　　而对于一款搭配主食的鸡肉饭来说，它不仅体现出了综合主食的多样性，而且在营养层次上也是非常之高，对于那些在外打工，写字楼上班的人来说，简单的一份安铺鸡饭，绝对是正餐必备的绝妙之选哦。

　　聊了五款关于湛江的特色美食，你是不是感觉它们非常符合你的口味呢？如果你对文章的撰写颇为认可，请不要吝惜你的点赞，关注，评论哦。