像元宝的一种木耳菜叫什么

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1、大筋菜贵还是半筋菜贵？

半筋菜比大筋菜贵贵。

木耳按外形主要分为三个品种，大筋菜、半筋菜和无筋菜。

大筋菜即背面有不规则状凸起，俗称筋，食用时口感好，市场价格低；半筋菜背面有少量不规则状凸起，俗称半筋，半筋菜食用筋道、有嚼头，市场价格中等。无筋菜即背面没有不规则状凸起，俗称光板菜，干燥的无筋菜形状呈元宝形、三角形或茶叶状，口感稍差，但市场价格高。

2、饺子是什么形状？

1.四喜饺子

正方的造型，四个角放入鸡蛋、胡萝卜、木耳、青菜，象征着包罗万象，红红火火

2.元宝水饺

饺子捏成元宝形，寓意着财源滚滚、健康长寿，承载着人们美好的愿望

3.金鱼水饺

金鱼形状的水饺还是比较少见的，但是栩栩如生的造型很受小朋友们的喜欢，也有年年有余的美好寓意，一般金鱼形状的水饺一般都会选用红颜色的蔬菜汁和面做成面皮。

4.钱包水饺

因外形像鼓鼓囊囊的钱包而得名，从外形就可以看出人们的美好愿望就是希望自己的钱包能永远被填满啦

5.葵花水饺

圆圆的外形、加上好看的花边，少女心都要泛滥了，吃一个每天的生活都能像太阳一样积极向上啦

3、八大碗是什么菜？

八大碗会根据季节不同，所以菜类会有不同，爆炒花蛤，爆炒麻花，麻辣水鱼片、炸虾仁、清蒸鱼、桂花鱼骨、煮鱼滑、爆炒肉丝、土豆丝炒肉、炒年糕、炸大丸子、青椒炒肉，松肉、扣肉、蒸饺，炖猪蹄，炒青虾、炒鸡丝、香肠、蒸丸子、元宝肉、清汤鸡、小鸡炖蘑菇、红烧鲤鱼、木耳炒肉等。相应季节的菜都会出现在餐桌上

4、砂锅饺子的正宗做法？

砂锅饺子是一道非常传统且美味的中国菜肴。以下是砂锅饺子的正宗做法：

材料：

-馅料：猪肉馅、韭菜或葱、姜、蒜等调味料

-饺子皮：面粉、水等

步骤：

1.准备饺子馅：将猪肉馅放入大碗中，加入韭菜或切碎的葱、姜、蒜等调味料。添加一些食盐、生抽、料酒等进行调味。搅拌均匀后静置片刻，使馅料入味。

2.准备饺子皮：在一个大碗中加入面粉，逐渐加入适量的水，同时搅拌成面糊状。继续用手揉搓面糊，直到成光滑的面团。将面团盖上湿布，静置片刻。

3.制作饺子：将面团擀成薄片，使用饺子模具或刀将面片分割成圆形饺子皮。在饺子皮中央放入适量的馅料，然后将饺子皮对折，用手指沿边缘将两个饺子皮粘合并挤出空气，制作出半月形饺子。重复以上步骤，制作出所有饺子。

4.摆放饺子：将做好的饺子摆放在砂锅中，尽量让饺子不重叠，并保持饺子间的距离。

5.煮饺子：在砂锅中加入足够的水，将水煮沸后加入适量的食盐。将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起并煮5-10分钟，直到饺子熟透。

6.准备调料：同时，你可以准备一碗蘸料，一般可以使用醋、生抽、辣椒油等自己喜欢的调料，根据口味调和。

7.盛出并享用：将煮熟的砂锅饺子捞出，装入碗中，可以撒上葱花、香菜等作为装饰。蘸取蘸料后即可享受美味的砂锅饺子。

这只是一个基本的步骤指导，你可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。根据地区和个人习惯，砂锅饺子的做法可能会略有不同。

5、绿甘蓝馅饺子做法？

主料：包心菜320g、甘蓝250g、木耳200g

辅料：油2.5茶匙、精盐适量、酱油适量、小葱适量、饺子皮1小袋

步骤1.准备好材料，木耳200G甘蓝250G包心菜320G，小葱适量，材料统统洗干净

2.甘蓝米尔包心菜全部切成碎碎的（大了包不起来）（木耳没来得及拍）小葱切末

3.再将三样菜全拌在一起，拌匀了再加入小葱末

4.锅里倒入油，加热下下

5.再把馅假如锅内翻炒，翻炒差不多时加入精盐和酱油，感觉炒到有些出水的时候便可以盛入碗中准备包饺子了

6.取一块皮和一勺子馅到手中，对折，捏紧后再对折，成元宝状

7.包好的小元宝

8.锅中加油加水，下入饺子，稍微加些酱油，在撒些蒜末，等饺子在锅中飘起，即可盛碗中享用

拓展好文：食物百科之木耳菜

　　忌糖**病 性寒，味甘，味酸

　　木耳菜又名帝王苗，属落葵科、落葵科属一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。因为气候方面的问题，南方的产量比北方的产量要高出很多。

　　营养价值木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利**、防止**等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

　　补钙木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选蔬菜。 因富含维生素A、B、C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，较为适宜老年人食用。

　　清热解毒木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

　　滋补健体木耳菜有滋补强壮的功效，全草可用于久病体虚，头晕；根部治营养不良性水肿等症；花治**破裂，水痘。

　　降血压降胆固醇木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外，还有很好的食疗保健功效。 经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利**等作用。

　　治疗**治疗**、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。

　　防癌抑癌木耳菜菜叶中有一种黏液，该物质对抗癌防癌有很大的帮助。

　　适宜人群一般人群均可食用。尤适宜心脑血管**、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士食用。

　　不适宜人群有出血性**、腹泻者、**慎食。

　　食用窍门1.木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。2.如果木耳菜上有很多小黑点，最好不要食用，这样的木耳菜已经丧失了食用价值。

　　选购方法1.看顶部若是顶部比较嫩，那么就代表木耳菜是新鲜的。如果顶部已经焉了，说明木耳菜已经老了或者是采摘的时间太久了。有些木耳菜的顶端虽然出现了被虫子咬的情况，但只要叶子还是嫩绿的，也代表木耳菜是新鲜的。2.看菜叶四周看一下木耳菜叶的叶缘是否泛黑，如果泛黑了则表示木耳菜已经不新鲜了，反之亦然。3.看底部看木耳菜的根部是不是已经纤维化了。如果已经纤维化了，那么也是会出现泛黑的情况。这样不新鲜的额木耳菜炒出来的口感不佳，而且根部咀嚼不烂，只需要将发黑的底部用菜刀或者是剪刀剪掉就可以了。4.看整体如果木耳菜是新鲜的话，那么从整体一看就会觉得这颗木耳菜长得很小巧、颜色也是嫩绿色。如果木耳菜不新鲜或者老化了，无论是梗还是菜叶子都会呈现出深绿色的。其实不管是哪种蔬菜，我们在挑选的时候都会选择新鲜的，有时候买多了就不知如何保鲜了，只要将蔬菜用塑料袋包装好放进冰箱即可。

　　保存方法木耳菜的保存方法非常简单，将其晾干后放置在塑料袋中即可，但是要注意发黄的木耳菜千万不可在食用。