农药残留污渍去除

1、怎样才能把西红柿上的农药残留清洗干净？

清水

清水冲洗是家庭常用的食品净化方式，也是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。

但是有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分农药。而且清洗时如果浸泡时间太长，反而可能产生亚硝酸盐，损害身体健康。

盐水

与清水相比，淡盐水本身就具有杀菌的作用。

用淡盐水进行浸泡，仅能减少果蔬中可能存在的农药残留。

果蔬清洗剂

目前市场上出售的果蔬清洗剂中，不少产品标示其成分为天然食盐、表面活性剂，也有些宣称材料本身为纯天然，经高温加工提炼而成，能够去除水果、果蔬等食材表面残留农药、细菌、上光剂及着色剂等。用果蔬清洗剂洗菜的做法是可取的，如果能够保证清洗剂的质量，洗涤效果一般会比清水清洗更好些。

但需要说明的是，有些果蔬清洗剂中含有化学成分，安全性相对较差，容易造成食品的二次污染。

去皮法

外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，也难以完全清洗干净，所以削去外皮是一种较好的方法。

水果的营养

70%存在与表皮中，这种方式损害了食材本身的营养。

臭氧杀菌食品净化机（也称活氧解毒机）

臭氧杀菌食品净化机是一种比较常见的食品净化的及其，当食品净化机运作时，臭氧发生器产生臭氧，由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中，在洗涤桶中与水机接触，溶解在水中形成臭氧水，达到杀菌、消毒，降解农药和去除食品表面的残留物质。

但是臭氧对人体呼吸道粘膜有**；臭氧为强氧化剂，浓度越高对物品损坏越重。

超声波清洗食品净化机

超声波清洗杀菌食品净化机是最近几年比较流行的一种食品净化的方式，超声波在液体中传播时的声压剧变使液体发生强烈的空化和乳化现象，每秒产生数百万计的微小空化气泡，这些气泡在声压作用下急速地大量产生，并不继地猛烈**，产生强大的冲击力和负压吸力，促使污垢剥离，达到清洁效果。

但是超声波自身不带有杀菌消毒功能，通常情况下，超声波清洗杀菌食品净化机通常会配有活氧发生器使用，来完成灭菌效果，同时超声波清洗时的噪声污染较重。

水触媒食品净化机

水触媒食品净化机是保食安自助研发的新型处理食品污染问题的新技术，不用任何化学添加,模拟大自然的自我净化过程，只利用水裂解、还原产生的高能量，就能快速杀灭生鲜食材表面的细菌、病毒等微生物,高效降解农药、激素、抗生素等化学残留。

虽然该技术杀菌消毒能力要强于其它食品净化方式，但是成本造价相对较高。2、农药残留在鞋子上怎样去除？

农药污染会影响人体健康，处理农药污染是非常重要的。如果发现鞋子上有农药残留，可以采取以下几种方法去除：

1.使用清水和洗衣粉：将鞋底和鞋面用温水和洗衣粉清洗，再用清水冲洗干净，重复几次。然后用毛巾或纸巾擦干，放在通风的地方晾干。

2.使用醋水：将醋和水按1:1的比例混合，将混合液倒入盆中，将鞋子浸泡在里面，轻揉鞋子并把鞋底和鞋面浸泡在液体中。然后将鞋子提出，用清水冲洗掉醋水，擦干水分，然后放在通风的地方晾干。

3.使用漂白粉：将适量的漂白粉加入温水中，将鞋子用温水浸泡20分钟，然后将鞋子取出，用清水冲洗掉漂白粉，并擦干水分，最后晾干。

以上方法在使用时要注意安全，尽量避免直接接触皮肤和眼睛。处理完后要彻底清洗，并把处理用品和水立即丢弃。同时，也要注意排水口问题，避免污染水源。

3、如何清除衣物上的农药味？

　　衣服上面的农药洗不掉怎么办，可以采取多种的办法来洗除；对于农药特有的气味清除更为有效。　　一，晾晒法。　　衣服上面的农药气味的存在，就是说明了衣服上面仍然沾染了农药，还没有被清洗掉。这些气味挥发性很强，（尤其是一些有熏蒸类型的农药，如敌敌畏等），只需要把衣物挂在通风处数日即可挥发掉了。二，浸泡法很多的农药中含有较多的化学助剂，这些助剂的化学性质很稳定，一旦沾染到衣服上面，则会很牢固的附着在衣服的纤维表面，农药绝大部分都是水溶性的，极少数是脂溶性的。可以采取浸泡的方法，用长时间的水分来溶解它，一般在10斤水加30克洗衣粉的水溶液中，使用浸泡法，经过5个小时，就能够顺利的把农药洗去了。　　使用浸泡法需要注意的事项：　　1，水质的硬度决定了农药能否顺利的溶解到水体中。　　2，洗衣粉最好的加酶的，因为洗衣服中的酶会促进这些污垢能够溶解到水中，起到渗透到织物的纤维中，带出农药的残留部分之功效。　　3，水的温度决定了浸泡的时间长短，影响了浸泡的效果，一般使用40度的水会比10多度的水清洗效果好，清除的效果也更高。　　二，溶解法　　对于比较难于清洗的衣服，可以使用有机溶剂溶解的方法来清洗掉农药的痕迹。在衣服上农药污染数量不是很多的情况下，可以采取使用白酒或者酒精来浸泡衣物，一般在20度的情况下，浸泡10分钟就可以把残留的农药印迹予以溶解了，经过清洗后再放入清水中漂洗数遍后，农药的痕迹就会消失得干干净净。　　三，晒干法　　对于一般粉剂的农药，因为农药里面添加了膨润土，高岭土，滑石粉，白炭黑，凹凸棒土，陶土等，这些成分不具有原药的成分，只是起到了助剂的作用，粉剂类农药制剂（粉剂、可湿性粉剂、悬浮剂、干悬浮剂、粒剂）质量指标之一。以能通过一定筛目的百分率表示。如**、美国规定粉剂的细度为98%通过45微米筛（325目筛）。我国目前对大多数粉剂只要求95%通过75微米筛（200目筛）。　　而通过日晒法，就可以是这些粉剂得到脱水干燥，然后滚落衣物，也可以使用刷子对着已经干燥的衣物轻轻的擦涮，粉剂就可以掉落了。　　四，农药的性质和类型：　　一般农药分为粉剂型，水剂型，悬浮剂型，乳油剂型等几种。　　粉剂型的农药以杀菌剂为多，如百菌清，多菌灵，代森锰锌。腐霉利等。　　水剂型大都为杀虫剂，如甲胺磷，乐果等。　　悬浮剂型如多菌灵胶悬剂等　　油剂型如敌敌畏乳油，溴氰菊酯乳油等，大都是杀虫剂。　　五， ;　　这些药剂的原药中添加了化工助剂和一些润滑剂，对于沾染是衣物上是比较易于清洗掉的。上述的几种方法，就可以完全清除掉沾染在衣服上面的农药印迹。农药的气味也会随之消失了。

4、怎样去除茶叶农药残留如何清洗茶叶上的农药？

如果想去除茶叶中的农药残留,可以洗茶,也就是用热水冲洗茶叶。这是为了茶叶卫生洗去茶叶中的杂质和污垢,或者茶叶可能有的农药残留。

5、如何清除水果皮上的一些细菌或农药等的一些脏东西？几种清洗方法对比

清水清洗

这是绝大部分人群及餐馆的清洗方法，它可有效去除蔬果表面的泥土和灰尘，但农药、细菌等有害物质均无法去除。清洗方法：将蔬果反复在流动水中冲洗，直至冲洗干净。优点：有效去除蔬果上的泥土和灰尘。缺点：无法去除农药、细菌等有害物质。

盐水清洗

盐水可有效去除蔬果上的虫及虫卵，选用2%的食盐水来洗涤，可通过盐的渗透作用将虫及卵杀死，使之漂浮于水面上，再冲洗干净即可食用。还不会妨碍烹制出的菜肴质量。但盐水不能去除蔬果上的农药残留，而且使用不当，还不把大多数的农药“锁”在蔬果表面。实验指出，没有清洗的蔬果农药原始残留值是65PPM，如果只用清水冲洗，剩下17.5PPM，用0.5%浓度的盐水冲洗农药残留达3**PM，如果再用5%的盐水试验，则残留37PPM， 证实：盐水浓度越高，越会降低农药分子在水中的溶解度，越容易将农药“锁”在蔬菜表面。清洗方法：用2%的淡盐水完全没过蔬果，浸泡3~5分钟，再用清水漂洗干净即可。优点：有效去除蔬果上的虫及虫卵缺点：无法去除农药，且盐水浓度越高，越容易将农药“锁”在蔬菜表面。用盐水浸泡果蔬不太可取，尤其对绿叶菜来说，盐水会破坏菜叶的细胞膜，不仅损失营养，还可能让农残进入菜中。

碱水/淘米水清洗

碱水和淘米水均均为弱碱性，能快速分解大多数有机磷类杀虫剂及一些有害物质，尤其是淘米水，本身有一定的黏性，可吸附着食物表面的农药及化学物质，但需注意的是，刚淘过水的碱性并不明显，需要发酵后的洗菜效果会更佳。优点：可分解大多数有机磷类杀虫剂及一些有害物质缺点：去除其它类型的农药残留效果有限，将冲洗不干净容易扰乱人体酸碱平衡。发酵的淘米水易滋生微生物。但有些米本身就有农残，淘米水中可能存在不确定风险。

洗洁精清洗

市面上的洗洁精多含石油基表面活性剂，虽可有效去除农药残留，但极难冲洗。若若冲洗不干净，残留的有害物质不亚于农药对人体的危害，清洗方法：在清水中加入适量的洗洁精，揉搓后，用大量的流动水冲洗。优点：可去除农药残留缺点：难以冲洗干净，容易造成二次污染，非专用清洗剂，安全性难以保障。

生物酶清洗液（果果净、水果清洗液）

能够有效分解去除果蔬上残留的农药，分解蛋白质类植物性杀虫剂、生长激素，有效去除肠道致病菌等有害细菌。并具有破坏细菌细胞壁结构的功能，有一定的溶菌作用，可用作天然的食品防腐剂。多种植物基清洁成分（脂肪醇和糖基绿色天然表面活性剂）发泡去污，带走果蔬表面泥垢等污物，易漂洗，具有保湿护肤功效（目前国内市场以芭格美生物酶清洗较为成熟）特点：去污成分天然，能够完全被生物降解，不会形成难以生物降解的代谢产物。可食用的成分，在清洗后不会造成有害残留。针对的污物：果蔬表面污垢如泥污、寄生虫卵、肠道致病菌等有害细菌；化肥、生长激素、杀虫剂等农药残留

拓展百科知识：蔬菜农药残留

随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大部分蔬菜需要连续多次放药后才能成熟上市。农药污染较重的有叶类蔬菜，其中韭菜、油菜受到的污染比例最大。茄 果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，农药的污染相对较小，但有的比较大。