鄂州水里种什么菜好看

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1、鄂州二十道名菜？

、武昌鱼

　　因产于鄂州梁子湖而得名。头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美，汤汁清香，营养丰富，堪称淡水鱼中的珍味佳肴。其制法是：将鱼收拾干净，两面剞上兰草花刀，用开水烫一下装入鱼池内，相间地摆上冬菇片、熟火腿片、冬笋片、撒上猪肥膘丁、青豆、葱结、姜片、精盐、绍酒、清汤，上屉蒸约10分钟取出，拣出葱姜，将鱼汤滗在勺内烧沸，打净浮沫，加味精、鸡油、胡椒粉，浇在鱼身上即可。

　　2、排骨藕汤

　　先将剁好后的排骨放在开水里焯一下，捞出控干。再用油炝锅，把排骨倒入锅中炒一下，然后放入瓦罐中，加适量温水，煮沸后加盐。另将老藕削皮去节洗净，切成不规则的棱形。加少许盐生拌，待排骨煮至6成熟后，将处理过的藕倒进罐内，经搅动，继续煮沸，适当加盐，直至排骨肉烂藕粉，盛入汤钵时撒些葱花、胡椒粉。特色是肉藕香烂，汤汁鲜美。

　　3、酸辣藕带

　　这是鱼米之乡洪湖最特色的菜品之一：“藕带”。藕带，又**头管，事实上就是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕。其制法是：新鲜藕带洗净斜切成寸段，泡在水里以免变色。如果藕带偏老或不太新鲜，则需要去皮。红辣椒切丝备用。热锅下油，放入姜丝，干红辣椒小火煸至出香味。倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒，快速翻炒，至断生，加入白醋，盐调味翻炒均匀即可。

　　4、珍珠丸子

　　珍珠丸子又名蓑衣丸子，是湖北省著名的汉族小吃。以糯米、薯粉、肉丁为主要原料制成。其风味独特、清香细嫩、鲜香可口。珍珠丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。

　　5、沔阳三蒸

　　推荐理由：沔阳三蒸又名沔阳粉蒸，即蒸肉、蒸鱼、蒸菜(可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种)。做法是取猪肉1千克(按口味选择肥瘦)切成长约3厘米，宽约2厘米，厚3毫米的片，放入器皿内加盐，酱油少许，红腐乳汁，姜末，白酒少许，胡椒粉、味精伴匀腌渍约10—15分钟。然后用10克大米粉裹匀后一片片摆入垛笼内，加盖用旺火蒸约60—70分钟取出，翻扣盘内。另用1小碗放酱、陈醋、胡椒粉、味精、葱花、麻油，加少量热开水冲成卤汁，淋在蒸肉上即成。另二样做法相同。

　　6、红烧木琴鱼

　　红烧木琴鱼又名“红烧瓦块鱼”，湖北天门人称为“红烧木琴鱼”。相传，此佳肴的创制与明朝文学家谭元春有关。谭元春，字友夏，湖广竟陵(今湖北天门)人，与钟但共创意陵学派。谭元春著有《谭友夏合集》二十三卷。谭元春不光喜好诗文，还酷爱丝竹之音，对岭南木片琴尤为钟爱。一日，他突然发现去掉头尾的青鱼段酷似木片琴。于是命人顺着肋制出花纹后红烧佐酒。眼观佳肴，如闻木片琴的叮略雅韵而心旷神怕。此案后来传至民间，因形似屋瓦，故称“红烧瓦块鱼”。

　　7、红菜苔炒腊肉

　　推红菜苔色紫红，茎肥壮，质脆嫩，每年春节前后上市，以武昌洪山出产的质量最佳。旧时传为贡品。红菜苔单独素炒，口感鲜香脆嫩，辅以腊肉片，姜米，用芝麻油爆炒，其味更佳，与武昌鱼同为湖北两大名菜。

　　8、红烧野鸭

　　洪湖野鸭素以个大、肉肥、味鲜著称。红烧野鸭以青头对鸭作原料为佳。将整理后的全鸭切成四十小块，入锅炸干血水，脱生后取出入另锅，投入姜、蒜、酱油、精盐等，用清水焖烧鸭肉至八成熟，放白糖烧至能拉丝时，出锅盛盘，撒上葱花、胡椒粉即成。此菜色泽黄亮，烹调精细，讲究火功，肉质肥嫩香酥，鲜甜爽口。

　　9、煎虾饼

　　推荐理由：湖北传统名菜。湖北素称“千湖之省”，盛产湖虾，颜色青中带白，壳薄而肉质丰腴饱满，鲜嫩细腻，烹制菜肴则味道香醇，鲜美可口。虾饼煎制是用去壳的虾肉剁成茸泥，加配料打匀，煎成圆形小饼。肉色雪白，外衣金黄，味道异常鲜美。

　　10、皮条鳝鱼

　　荆州、沙市一带的皮条鳝鱼已有二百余年的历史，脍炙人口。选用二百克左右的活鳝鱼，洗净去骨，切成二寸长、四分宽的鳝鱼条，装碗后，撒上少许食盐揉搓几下，用水豆粉调匀挂糊，经过三次不同火候氽炸，投入酱油、白糖、姜末、大蒜、葱花等，用稀湿淀粉勾芡即成。其特点是：色泽金黄透明，外酥内嫩，酸甜爽口，味道醇厚。

　　11、沙道观豆婆鸡香锅

　　源自湖北松滋沙道观镇，始于三国时期。精选散养柴公鸡，配以独家酱料出品。鸡肉口感迥异于饲养肉鸡，韧劲十足，香味四溢，回味无穷!高蛋白，低脂肪，可温中补虚，补气益精。

　　12、鲍汁豇豆如意卷

　　鲍汁豇豆如意卷，是从湖北家常菜姜汁拌豇豆改良而来的，将整条豇豆用水焯熟后挽成结，再浇上用姜末、鲍鱼汁、小米椒烧制而成的味汁即可，这样漂亮精致的小菜，即使在平时家宴上端出来也十分合适。关键是利用水煮后再浇汁的烹调方法，清爽可口还少油，是一道减肥的好菜！

2、鄂州十大必吃小吃？

鄂州最有名的十大小吃是鄂州清蒸武昌鱼、鄂州梁子湖螃蟹、鄂州石锅巴泥鳅、鄂州太和千张、鄂州雅惠鸭脖、鄂州东坡饼、鄂州湖水煮湖鱼、鄂州诸葛烤鱼、鄂州鄂城菜合子、鄂州油炸刁子鱼。

3、沿河小吃特色有哪些？

1.沙子空心李因果肉与核分离而得名，产于贵州省沿河土家族自治县沙子镇，以南庄、永红两村为佳，是区域性特色水果。果色青灰鲜艳，果肉脆嫩，酸甜适度，营养丰富，芳香可口。

2.沿河山羊沿河山羊是全国闻名的地方优良品种，皮肉兼优。其肉质鲜嫩，膻味轻，营养价值高，干羊肉含蛋白质72.3%，蛋白质含赖氨酸8.7%，谷氨酸16.61%，尤以谷氨酸含量高，有“味精羊肉”之称;板皮张幅适中，质地致密，厚薄均匀，柔润而富有弹性，曾为出口免检商品。沿河山羊已有2000多年的养殖史。70年代，沿河县被列为全省山羊生产基地县，成为‘贵州山羊’中心产区。

3.浑浆豆花荞面沿河农村盛产黄豆和花荞，花荞一年二季，世居的土家族人民创造出了与众不同的风味食品——浑浆豆花荞面。荞面豆花这种食品，表面看来，不足为奇，营养却非常丰富，有防癌功效，再加豆浆煮，那更是锦上添花。

4.沿河蜂蜜是贵州省铜仁市沿河县的特产。沿河县是贵州蜂蜜主产县之一，产量名列全省前茅。沿河县蜂产品加工厂生产的“王浆蜜”为老幼皆宜的保健佳品。

5.姚溪贡茶是贵州省铜仁市沿河县新景乡姚溪一带的特产。姚溪贡茶十分耐泡，多次冲泡不会有白水味，香气自然，汤色微青，其味淳厚优雅，入口舌边回甜、齿间生风。

4、鄂州市是什么地理地貌是平原，高原，丘陵，山地，盆？

鄂州市地处东经114°32′~115°05′，北纬30°00′~30°06′，位于湖北省东部，滨于长江中游南岸。西邻武汉，东接黄石，北望黄冈。鄂州居中独厚，北距首都北京、东距上海、西距重庆、南距广州均在1000公里左右。鄂州市最高地势四峰山，海拔485.8m；最低梁子镇之梁子门，海拔11.7m。分布有四种类型的地貌单元：北侧白浒镇～临江、东侧燕矶～杨叶为长江冲积阶地；东部和南部之东侧，由白雉山、峰尖子山和早山组成了丘陵地貌之基本骨架；北部和南部之西侧，为岗状平原，岗丘标高多在90m左右；中部梁子湖、鸭儿湖、三山湖、洋澜湖横贯鄂州腹地，形成了滞水冲湖积平原。长江从武汉自白浒山沿经鄂州市。左岸依次与新洲、黄冈、浠水三县以江心为界，右岸先后流经鄂州市的木鹅港口、黄家矶、赵家矶，泥矶、三江口、黄柏山，樊口、蟠龙矶、五丈港口、龙王矶、燕矶、至花马湖电排站（李家湾）出境进入黄石，境内流程77.5公里。鄂州市境内长江窄宽相间，单一性和弯曲型河段较窄，最小河宽870米，河宽最大达8000米。由于长江水量丰沛，汛期时间长，在多年的平均情况下，每年5-10月为汛期，2-3月为枯水期，境内长江年平均水位17.20米，年平均流量为立方米/秒，年平均含沙量为0.586公斤/立方米，年平均输沙量为万吨。鄂州市鄂州市现有湖泊面积31.46万亩，其中万亩以上大湖6个，千亩以上中型湖泊20个，百亩以上小型湖泊129个。长港河是在梁子湖排水港基础上经人工开挖的水道，港宽60-11米，水深4-6米，主要调节梁子湖、鸭儿湖和三山湖的水位、总流量为214立方米/秒。鄂州属**带季风气候区，年均降雨量1282．8毫米，年均无霜期266天，平均气温17℃，最高气温40．7℃，最低气温-12．4C。平均气温17℃，无霜期268至272天，平均降水量1200至1500毫米，年均日照为2038至2083小时。鄂州土壤肥沃，气候适宜，构成各种类型生态环境，有利于各种植物的生长。境内有植物3000多种，主要是粮食、油料、瓜果、蔬菜等类。有各种木本植物83科、192属、358种，主要是竹木等类。有芳香植物60多种，主要是草木、木本等类。有药用植物125科、542种。鄂州城市面貌(20张)8.8281亿方，总耗水量2.7039亿方，总耗水率为19.9%。2026年鄂州市总用水量8.8281亿方（不含鄂州火电厂二期冷却用水），其中工业用水量5.7526亿方（含电厂一期冷却用水），占总用水量的65.2%；农业灌溉用水量2.0580亿方，占总用水量的23.3%；城镇公用水量0.1137亿方，占总用水量的1.3%；生态环境用水量0.0060亿方，占总用水量的0.1%；居民生活用水量0.5426亿方，占总用水量的6.1%，林牧渔畜用水量0.3552亿方，占总用水量的4.0%。[9]

5、湖北十大钓鱼圣地？

1、武汉东湖风景名胜区

5A景区国家风景名胜区国家生态旅游示范区

武汉东湖生态旅游风景区，简称东湖风景区，是国家5**旅游景区、全国文明风景旅游区示范点、首批国家重点风景名胜区。东湖因位于湖北省武汉市武昌东部，故此得名，现为中国水域面积最为广阔的城中湖之一，是华中地区最大的风景游览地；武汉最美的一片红枫观赏地之一，每到秋季，山上的片片枫叶由绿转黄，绽放着它们最后的美感；东湖磨山——“十里磨山，八里飘香”的东湖磨山，一直是广大市民赏桂的绝佳去处。从2026年8月8日开始到2026年年底，湖北全省**旅游景区对全国游客免门票开放。

地址：湖北省武汉市武昌区东湖路特1号

2、三湖连江水库

三湖连江水库在湖北省嘉鱼县鱼岳镇傍。建于1959年。本水库是嘉鱼县主要风景区和游览地。水库由白湖、梅懈湖、小湖连成，又有马鞍山进洪闸在长江汛期引江水蓄洪，故名。汇水面积30.64平方公里，库水面积14.4平方公里，总库容1.04亿立方米，控制库容为8224万立方米，有效库容5650万立方米。主坝长3166米。东干渠长54.2公里。马鞍山进洪闸流量24立方米/秒。养殖水面1200公顷。

地址：湖北省咸宁市嘉鱼县鱼岳镇

3、黄龙滩水库

黄龙滩水库位于湖北省西北部,竹山县城东北部和十堰市西南缘。1978年建成。水源来自堵河。汇水面积平方公里，年径流量60亿立方米，总库容11.625亿立方米。为有发电、灌溉等效益的大型水库。正常溢洪道最大泄量立方米/秒，非常溢洪道最大泄量1030立方米/秒，输水管最大泄量246立方米/秒。大坝左岸建有水电站，装机2台15万千瓦，年发电量6.7亿度。右岸建有通航建筑物，机轮沿库区上溯，可抵竹山县。　

地址：湖北省襄阳市十堰市竹山县

4、巩河水库

巩河水库位于湖北省当阳市西北部原庙前镇境内，距当阳城区22公里处。1970年11月动工兴建，1974年8月建成，水库上游控制流域面积168平方公里，总库容1.68亿立方米，是以防洪为主，兼有发电、城镇供水等综合效能的大型水库。被国家设立为国家一级淡水水源保护区。主坝为黏土心墙坝，最大坝高47.5米，顶长270米，坝顶高程137.0。坝址以上控制流域面积168平方公里，最大库容量1.68亿立方米，有效库容量1.05亿立方米。

地址：湖北省宜昌市当阳市西北部原庙前镇

5、陆水湖风景名胜区

国家风景名胜区4A景区

陆水湖是国家级重点旅游风景名胜区，位于湖北赤壁市，因三国东吴名将陆逊在此驻军而得名。陆水湖水域面积57平方公里，蓄水量7.2亿立方米。湖中800多个岛屿星罗棋布。最大的岛有100多公顷，最小的如一叶扁舟。湖中水质澄明碧透，水上碧波荡漾，鱼舟轻发，快艇如织。湖南岸的雪峰山上林丰竹茂。陆水湖风景区以山幽、林绿、水清、岛秀闻名遐迩，是避暑消闲、旅游度假、康复疗养及水上运动的理想之地。

地址：湖北省咸宁市赤壁市陆水湖大道650号

6、鄂坪水库

鄂坪水库位于鄂陕交界的竹溪县鄂坪乡境内，距竹溪县城20公里，范围以竹溪鄂坪水库为中心，总水域面积8.67平方公里。鄂坪库区山青水秀、奇山怪石、湖光山色，五里滩风景如画，骆驼峰栩栩有生，金洞子幽古莫测，既有古老的王莽追刘秀的磨剑石传说，又有明代伐楠木建故宫的文物古迹，山上飞瀑，岩中藏洞，湖中有树，自然景观与人文景观争相竟趣。

地址：湖北省

7、沙坪水库

沙坪水库位于三峡大坝下游约10公里，属夷陵区乐天溪镇沙坪村，为沙坪水电一级站的拦河水库。行车路线：1.城区坐100路车至虾子沟或三峡茶城下车，再转坐到乐天溪的移安公司的车至乐天溪，包车到沙坪电站；2.城区坐100路车至夜明珠8路车站坐8路车到朱家湾或八河口站下车，再包车到沙坪电站；3.自驾车走三峡专用高速公路到下岸（第一个检查站）下高速路至乐天溪镇过乐天溪大桥向右转直走到沙坪电站即可。距离约30公里。

地址：湖北省

8、红莲湖

红莲湖位于湖北省鄂州市华容区庙岭镇，山势跌宕多姿，湖岸曲折有致，湖汊、半岛隐现其中，青山苍翠，湖水清澈见底。红莲湖风景独特，空气清新，无任何污染及噪音。恍如人间仙境，世外桃源。春有夭桃盈垅，夏有红莲万点，秋至丹桂飘香，冬临腊梅迎雪，更有那水质清纯的八千亩湖水，朝朝暮暮为你传送渔歌逗雁的风情，犹如一颗不可多得的璀璨的明珠。

地址：湖北省鄂州市华容区境内

9、富水河

富水河是荆门市京山县境内最大的河流，发源于大洪山南麓白龙池，由小泉眼汇集而成的这条京山县第一大河流，从京山县的宋河镇逶迤向东南而去，依次流经绿林、罗店、巡检司、盛滩等数镇，最后在应城市注入汉北河。富水河在京山境内有100多公里长，滋润全县三分之一的土地，哺育了京山20余万富水之子。河床宽近百米，不到一人深的水，河水常年川流不息。

地址：湖北省

10、白石湖

白石湖（现名“天屿湖”）位于汉川市东南部，武汉西部，北距汉川城区10公里，马口镇城郊，省蔡城公路南侧。面积340公顷（约合5105.1亩），北起官司山脚，南至童岭咀，东临蔡城线、西抵姚家汊，以水秀美、山壮阔、物富饶而成为人们休闲、娱乐、度假的好去处。湖面鸟兽游弋，菱角密布，茭白肥壮；水中鲢、鲤、虾、蟹、甲等多种特种水产品养殖丰茂，滩涂莲藕成片，水生蔬菜繁多。湖周边山峦起伏，四季葱郁，尤以松挺、竹翠、峰奇、溪流、山壮、峻险而闻名。

地址：湖北省孝感市汉川市马口镇城郊