蔬菜杀虫剂对人体的危害

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1、毒死蜱是否可以用于青菜？

毒死蜱农药能打青菜。

毒死蜱，一般指氯吡硫磷。

氯吡硫磷，又名毒死蜱、氯蜱硫磷。呈白色结晶，具有轻微的硫醇味，是一种非内吸性广谱除虫、除螨剂，在土地中挥发性较高。

产品特点

具有胃毒、触除、熏蒸三重作用，对稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶叶上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效。

混用相容性好，可与多种除虫剂混用且增效作用明显（如毒死蜱与**磷混用）。

与常规农药相比毒性低，对天敌无不良反应，是替代高毒有机磷农药（如1605、甲胺磷、氧乐果等）的首选药剂。

除虫谱广，易于土壤中的有机质结合，对地下害虫特效，持效期长达30天以上。

无内吸作用，适用于无公害优质农产品的生产。

2、藿香正气水可以做蔬菜杀虫剂吗？

可以。

藿香正气水按比例稀释，装在喷壶里面，一周喷2次，可以防治红蜘蛛、蚜虫，还能预防植物烟煤病、白粉病的发生。植物到了夏天就容易招惹虫害细菌，大家应该事先做好防护准备，这样才能有备无患。植物在夏天已经降低了生长力，如果还受到虫害侵袭的话，那可就麻烦了。其实家里的一些小物品都可以用来养花，大家不妨试试看，效果真不错。

3、种的菜上有虫子喷杀虫剂可以吗？

杀虫剂不可以喷在蔬菜上杀虫。杀虫剂有毒，对于老人或小孩伤害较大。杀虫剂主要用于防治农业害虫和城市卫生害虫的药品，使用历史长远、用量大、品种多。按来源可分为生物源杀虫剂和化学合成杀虫剂两类。

杀虫剂类别：

1、生物农药：生物农药对害虫具有控制特效，且安全性极高，具有高效、低毒、无残留，抗药性慢等特点。如细菌杀虫剂Bt（苏云金杆菌微生物杀虫剂）、阿维菌素、烟参碱植物杀虫剂；真菌杀虫剂（白僵菌）；昆虫病毒杀虫剂及昆虫信息素类（如性诱剂）。

2、现代概念的植物源农药：即对害虫有拒食、驱避、阻碍发育、干扰生殖等特异作用的植物提取物（如印楝素、川楝素）。

4、全无敌杀虫剂可以喷蔬菜吗？

可以。

全无敌药喷在菜叶上一般毒性为七天，但为了安全起见推迟到10天肯定可以吃了，在全无敌农药喷雾菜叶时，要求菜叶面干无露水才能打全无敌药的，假如菜叶有露水会把打在菜叶上的全无敌农药一起流入地面而减低药效，所以在用药时要选择好天气

5、喷菜虫子的药植物能吸收吗？

可以吸收，一般情况下都是少量多次的原则比较好，不然容易伤根了。

随着蔬菜的生长，杀虫剂的有效成分，可以被植物体吸收，在植物体内形成保护膜，早期的蚜虫、蓟马、飞虱、地老虎等，危害植株时，会中毒死亡，能减少早期的害虫基数，后期就不会大发生；另外一点儿，丢入穴中的杀虫剂颗粒，对地下虫，也能起到直接的杀灭作用，实际上，这是对蔬菜的两层防护！

拓展好文：韭菜中检出杀虫剂，蔬菜如何处理更安全？

　　顶端新闻·大河健康报记者 杨璐

　　近期，河南省市场监督管理局发布的《关于14批次食品不合格情况的通告》中显示，焦作市城乡一体化示范区苏家作村品惠生活超市**的1批次韭菜啶虫脒检出值为0.128mg/kg，超出限定值。啶虫脒是什么？对人体又有哪些危害？蔬菜如何处理更安全？

　　

　　未遵守采摘间隔期规定或致啶虫脒超标

　　啶虫脒是一种具有触杀、渗透和传导作用的吡啶类杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留**》（GB2763—2026）中要求，啶虫脒在韭菜中的残留值不大于0.02mg/kg。河南省市场监管局相关负责人表示，啶虫脒检出值不合格的原因可能是种植过程中为防止病虫害而超标使用。目前，河南省市场监管局针对抽检发现的问题，已责令当地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

　　其实，啶虫脒不仅可能在韭菜中残留，也有可能在油菜（普通白菜）中残留。油菜（普通白菜）中啶虫脒残留量超标的原因可能是为了快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市**的产品中啶虫脒残留量超标。啶虫脒中毒后会出现头痛、头昏、无力、视物模糊、抽搐、恶心、呕吐等健康危害。

　　五种方法让蔬菜吃得更安心

　　蔬菜中啶虫脒超标并非首次。在上海市市场监管局发布的2026年第32期省级食品安全抽检信息中，上海市松江区叶榭镇炎英蔬菜摊供货、上海市松江区叶榭镇茸标百货店**的韭菜中的啶虫脒超标。

　　那么如何处理蔬菜更安全呢？郑州市中**营养科营养师朱绍英介绍，可以采用以下几个方法：

　　清水浸泡洗涤法

　　主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面的脏东西，然后用清水浸泡10分钟左右。必要时可加入一定量的果蔬清洗剂，使农药能够溶解。这样清洗2次~3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

　　碱水浸泡清洗法

　　大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5克~10克配制成碱水，将经初步冲洗的蔬菜放入碱水中（根据菜量多少配足碱水）。浸泡5分钟~10分钟后，用清水冲洗蔬菜，重复冲洗3次左右效果更好。

　　去皮法

　　对带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等，可以用刀具削去含有残留农药的外皮，只吃肉质部分，这样既可口又安全。

　　加热烹饪法

　　氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解速度会加快。所以对于一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面的脏东西洗净，放入沸水中2分钟~5分钟捞出，然后用清水冲洗1遍~2遍后放入锅中烹饪成菜肴。

　　储存保管法

　　农药在空气中经过一段时间，能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

　　需要注意的是,过度清洗会使蔬菜中的水溶性维生素和矿物质大量损失，特别是维生素C损失较多。