鱼塘有腥味怎么去除农药
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炖鱼头时放几块萝卜和猪肥膘肉可去腥增香。三次点醋祛鱼腥茶汁祛鱼腥用茉莉花茶汁和武昌鱼、罗非鱼、草鱼、黑鱼等同蒸,能使鱼腥去尽,而且鲜美味醇,用铁观音茶汁与排骨同煮,可使排骨香味浓郁。
(1)河鱼有土腥味,可先把鱼放在盐水中清洗,然后置于加进少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉、月桂叶。
经过这样处理后的河鱼,没有土腥味。
(2)可在5斤水中加入半两盐,把活鱼泡在盐水里,盐水过两鳃进入**,l小时后,土腥味便可消失。
即便是死鱼,在盐水里泡两个小时,也可去掉土腥味。
(3)炸鱼前,把鱼放在米酒中浸泡一下,或者将鱼放在牛**中浸泡片刻,也可以用红葡萄酒腌一下,就能消除腥味。
(4)在烧鱼时放入适量的黄酒和食醋等调料,使鱼腥味减轻。

(5)姜也有解腥味的作用。等鱼快吨熟时放入生姜,既能调味,又能解腥。
牛**浸鱼去腥法用适量牛**浸泡生鱼片刻,再烹炸,可以去掉鱼腥味而且口味更佳。淡水鱼巧去腥味淡水鱼如鲤鱼,草鱼,鲢鱼等含有丰富的蛋白质,常吃有益健康.但因为他们生长在河里或池塘里,所以,有时会带有一种土腥味.把这种土腥味去掉,鱼就会做的更鲜美了.下面介绍几种去腥味的方法.1.把淡水鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,侵泡数分钟,经过这样处理,鱼就没土腥味了.2.用25克精盐兑2500毫升清水,把活鱼泡在盐水中,一小时后,土腥味就可以消失.如果鱼已死,需泡两个小时,也可去掉腥味.3.鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时,注意把这两条白筋抽掉,做熟的鱼就没有腥味了.宰杀淡水鱼时,尽量把**冲洗干净,烹调时,再加上葱,姜,蒜等调料,土腥味基本上可以去掉.
2、养鱼的水腥味大是什么原因?养鱼的水腥味大是因为鱼缸的水质出问题了。 养鱼一定要先养好水,而水腥臭则表示水质环境正在发生恶劣的变化。如果不及时处理,水族生物很可能就会面临生命危险。 有时候水腥也是比较正常的情况,但是腥臭味就一定要注意了。因为,鱼排卵以后,会很快污浊水质,水环境也可能会散发出一些腥味。但是这种淡淡的腥味也属于正常情况,只要即可加强水质净化工作,不让水质恶化发出腥臭味就可以了。 如果是长期喂食泥鳅之类的鱼食,这养也容易引起水腥。同时,如果一个鱼缸密封太好,空气流通性太差也容易引起水腥味,这样的情况都是可以通过换水、通风、加活性炭去解决水腥味的问题的。
3、渔场里的罗非鱼有泥气,怎样可以去掉这些泥气呢?罗非鱼肌间刺少,肉质细嫩有弹性,且富含蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁、维生素等,由于营养价值较高,市场售价适中,肉味鲜美,适宜多种烹饪方法,而被广大消费者所喜爱。
但是有不少人吃罗非鱼时会觉得有一股令人难以下咽的泥腥味。泥腥味让一部分人放弃**罗非鱼,也影响了罗非鱼的塘头收购价格。不少鱼中往往以此为借口,压低罗非鱼收购价格。如今饲料成本在上涨、病害又时有发生,本来利润就微薄的罗非鱼养殖业可再也经不起养成上市时这最后的掉价损失了!为了能卖个好价钱,罗非鱼养殖过程中该如何做才能除去泥腥味呢?
一、泥腥味产生的原因
实际上,所有水产品都不同程度地存在着泥腥味,这是由它们的生长环境所决定的,只不过有些罗非鱼生长的水环境好,肉质中的泥腥味食用时感觉不出来,而有的罗非鱼生长的水环境差,导致鱼肉泥腥味很重。为什么有的罗非鱼会有让人难以下咽的泥腥味呢?产生泥腥味的罪魁祸首是一类叫做土霉味化合物的物质。土嗅素就是土霉味化合物中的一种,它最初是在放线菌中被分离出来的,随后人们在许多蓝藻中也有发现。水体中的许多蓝藻,特别是淡水中生长的蓝藻如鱼腥藻、微囊藻等都能产生土嗅素,有的蓝藻土嗅素只产生在细胞内,细胞死亡解体时才释放进入水体,而有的蓝藻能直接分泌并释放出来,所以水质差、水体较肥、易暴发蓝藻水华、滋生细菌的池塘,就易产生大量的土嗅素,并导致水体和鱼体也产生浓烈的土霉味和鱼腥味。

二、除去泥腥味的方法
原来,罗非鱼养殖过程中产生的泥腥味,主要是由水体环境好坏决定的,而水体环境又是由细菌、微藻等生物种类和数量决定的!明白了罗非鱼泥腥味产生的原因,我们就好对症下药了。下面列举8种去除泥腥味的方法,供参考。
1、把好水源关。水源好,引入池塘后,池水中相应就无较多细菌、病菌、有害微藻,好的水源不但能有利于整个养殖的成功,还能减少罗非鱼泥腥味的产生。同时,在池水过肥老化、藻~菌相失衡倒藻时,也有较干净、安全的水源进行换水。
2、选择海边的滩涂或入海口等地区进行养殖。海边的滩涂或入海口等地区水体有一定盐度,而分泌产生土嗅素的蓝藻、细菌大多不易在此环境中生长成活。这也就是海水或半咸淡水中生长的罗非鱼无泥腥味,肉质细嫩,口感较好的主要原因。
3、改用水泥池而不用土塘养殖。土池一般底泥较厚,易滋生细菌等有害微生物,而且也容易出现溶解氧低下的情况,如今不少罗非鱼是肥水养殖,一但水体溶解氧低下,池塘能量、物质循环不畅通,池水极易恶化发臭。细菌、蓝藻等更易生长,造成水体甚至鱼体都有一股浓烈的鱼腥味。
有的人也许要苦恼了,上面的三个条件似乎都没办法做到!池塘不在离海区近的地区,家里就几口土池难道要下血本改造成水泥池?养殖罗非鱼的收益不比名贵鱼类,这样做显然不划算。别着急,下面还有高招!
4、土池养殖前做好清池、清底工作。如果因为条件有限只能进行土池养殖的话,那么放苗前的清池、清底工作一定要彻底。养鱼前最好排水空池,把池塘的底泥翻过晒干,彻底清池除去或减少池塘腐殖质,以减少细菌大量滋生的机会。底质好了,才能保证养殖过程中水质也好。

5、养殖过程中以人工饲料喂养。罗非鱼由于易养殖,耐肥水。不少养殖户大多喜爱采用肥水立体养殖模式,投放许多粪肥进入池塘,以减少饲料投喂而降低养殖成本。在饲料不断涨价的时候,这样做在一定程度是可以起到降低养殖成本的作用,但是粪肥会带入许多病菌进入池塘,易引发多种**,另外,粪肥中的许多有机质难以快速分解还会造成水体过肥,引起蓝藻等耐污藻类的生长。这样养出来的鱼就极易产生泥腥味了。所以为了减少风险还是少投粪肥,多使用人工饲料喂养罗非鱼为好。
4、夜钓汪刺鱼技巧?一、习性。
汪刺鱼白天多潜伏在水的底层,喜欢栖息于光线较弱的地方,在清晨或傍晚的时候出来觅食。由于汪刺鱼怕光,阴天无风、下小雨的时候往往咬钩更加凶猛,它的习性和鲶鱼很相似,一般我们在钓鲶鱼的时候也能钓到此鱼。
二、饵料。
汪刺鱼和鲶鱼的食性很相近,荤饵以蚯蚓、小鱼、小虾为主。选用蚯蚓做饵的时候,一定要选择色泽红润、皮厚肉实的蚯蚓,装钩的时候,将整个鱼钩全都包住,稍微留出一点儿钩尖,因为汪刺鱼吃钩凶猛,基本一口吞下,**钩尖可以更好地刺鱼。有的钓友喜欢在钩尖外留下一段蚯蚓,靠蚯蚓的活动来增加诱鱼性,但是往往也会招来大量的小鱼抢食,容易被小杂鱼摘光。
?三、钓具搭配。
汪刺鱼一般个体不大,超过1斤重的汪刺鱼算上大鱼了。所以对于钓竿选用3.6-5.4的硬调或超硬调手竿为宜,当然根据实际垂钓环境来选择竿长更好。钓线一般主线1.5-1.0号的强力线,子线1.0-0.6号均可,采用齐竿线为宜。鱼钩用长柄钩子为好,号数不宜太大。浮漂根据竿长,如果竿子短可以采用小号浮漂,竿子长考虑到抛竿情况和观漂方便,宜用大号浮漂,调钓的不宜太灵敏,以不灵不钝为好,一般调四钓四、调三钓三,汪刺鱼吃食凶猛,一般都吞的较深,浮漂多数表现为黑漂。

四、打窝。
我介绍两种打窝的方法:一是用生鲜的鸡肝或鸡骨头块。二是用饲养蚯蚓的土配以鱼塘腥味颗粒。打窝子对于垂钓汪刺鱼来说,不是太重要的一环,关键是如何找到黄颡鱼的隐蔽藏身之地,才能获得好的渔获。一般水底有隐蔽的障碍物的地方、河流陡坎、乱石缝中、大树树荫之下、桥洞、涵闸等处都是汪刺鱼容易集聚的地方。
拓展好文:如何去除并预防室外鱼池的异味?
原标题:如何去除并预防室外鱼池的异味?
家庭或是宾馆等商业场所养景观鱼,初衷是为了雅致、品位和情调,要是鱼池出现腥臭味,那就会造成相反的效果。鱼池出现腥味的原因有很多,要去除腥味,需要对症下药采取措施。最常见的腥味出在水质上, 在水质上下工夫是去除鱼池腥味的重点。除此之外还有一些不为人们重视或是不为人发觉的原因,也会导致鱼池出现腥味。
不管什么原因导致的鱼池出现腥臭味,如果经常性发臭,只要条件允许,最好进行一次彻底处理。把鱼儿暂时转移到其他地方,把鱼池腾空,然后把脏鱼池用消毒杀菌剂浸泡清洗一遍,一般用白醋、食用或是消毒酒精等均可,这样不但能杀菌,也能去味,注意,消毒剂泡洗后一定要用清水充分冲洗掉消毒剂。清洗干净后,就把鱼池放在烈日下暴晒几天。如果没有消毒剂或是害怕消毒剂洗不干净危害金鱼,不能用消毒剂杀菌,则在用清水刷洗一遍后,可以用紫外灯照射鱼池进行杀菌,然后再用烈日暴晒几天。如果遇上阴雨天没有办法用烈日暴晒,则可以用电吹风开到最高热档,对着鱼池反复吹一个小时左右,然后静置几天。鱼池里的底沙、景观石等必须物和饰物也需要消毒去腥。这样处理后,往往能减少发臭的频率,就算发臭也能减轻腥味。
多数出现的鱼池腥臭,是因为水质变差,把水换了就没事啦。鱼的粪便、食物残渣、水草枯枝败叶等废物久置鱼池都会腐烂滋生细菌导致鱼池发臭。 要定期清理各种残渣,发现水质变浑了就要及时换水。如果这类杂质一直停留在鱼池里时间久了就会导致鱼池 水质浑浊,如果想水清鱼跃,清澈见底,建议选择一款适合自家鱼池使用的过滤系统,就像现在大多数鱼友使用的赛德清鱼池过滤器系统,具有杀菌、过滤、增氧、培养硝化菌等整套功能,滤芯采用的是德国纳米悬浮滤芯,具有自动反冲洗排污功能,设备下面还有一个沉淀藏,过滤的杂质会沉淀在下面,定期打开排污阀自动反冲洗排污一次就可以,不需要人工清洗,使用起来是非常方便的,省时、省力。

死鱼也是导致鱼池发臭的一个原因。金鱼死亡后,很快就会**并大量滋生细菌导致鱼池发臭,因此死鱼要第一时间捞出来,防止发臭。对于没能及时把死鱼捞出来导致鱼池腥臭,这种腥臭味很重且顽固,用一般清水和清洁剂都难以彻底洗去,可以用开头所提的方法进行彻底处理。
鱼卵一般都有一种特殊的腥味,失去发育能力的鱼卵很快就会**,一旦在鱼池里停留时间过长,就会导致水体发出特别的腥臭味。当养的鱼产卵后,如果不需要繁殖鱼苗,就立即捞起来做弃置处理,如果要繁殖鱼苗,则也要捞起来,放到专门的繁殖容器里进行繁殖,防止出现死卵导致水体发臭。已经出现死卵导致鱼池发臭的情况,就立即打捞死卵,清洗鱼池,换水,即可解决腥味问题。
鱼身体受伤后,如果伤口发炎腐烂,往往就会导致水体发臭。 一旦发现鱼受伤创口比较大,一定要积极给它治疗,防止发炎。对于已经发炎的鱼,要一面进行消炎治疗,同时勤换水以减轻腥臭味;对于严重发炎的鱼,最好做弃置处理,这样的鱼太影响水质,再怎么换水还是要快速发臭,若实在无法忍痛舍弃,就捞起来单独一个鱼池养着。
水体的溶解氧长期不足,也会导致鱼池发臭。溶解氧不足,会导致鱼类厌食,食物残渣增多,鱼类的排泄物也特别腥臭, 缺氧也会导致水草和好氧细菌死亡。长期缺氧往往是养殖密度过大导致的,这样的情况不是换水能解决的,彻底解决的办法是降低养殖密度,或是采用机器增氧,从鱼儿健康的角度来说,本人建议还是从合理养殖密度下手。
长期空气流通不好,会导致水体溶解氧长期不足。 长时间阴雨沉闷和闷热天气,由于气压剧烈变化,水体溶解氧也会出现长期不足。这两种情况下,也会导致缺氧性腥臭。先换水去除腥味,然后也可以在另外配置增氧泵给鱼池供氧,或者安装具有增氧功能的鱼池过滤器(赛德清)增氧,防止发臭。
用来养鱼的水有问题,微生物过量,会导致鱼池的水质快速变差,并发出浓重腥味。很多家庭都是由自来水公司供水,而自来水公司的供水质量差众所周知,甚至供来的水,刚放出来就有一股浓重的腥味,这样的水养鱼,稍稍换水次数少一点,就会腥臭难闻。在没有选择的情况下,可以自己动手给自来水杀菌,对于大鱼池,用强紫外线照射自来水,经过处理的自来水静置晾晒几天,再给鱼池换上。
多数鱼自身都有一股腥味,只是腥味的轻重不同而已。有的人嗅觉很灵敏,超乎常人的嗅觉会让这些养鱼人无论采取什么措施都感觉鱼池腥味很严重,其实,鱼池很正常,他们闻到的腥味是鱼本身的体味,是无法彻底去掉的。对于这种嗅觉超常的人,不建议养鱼,或是跟鱼保持距离。不少嗅觉超常的人不自知,就会无辜折腾自己和鱼,这种情况可以对比家人和周围人对鱼池的感受,如果别人都感觉不出腥味,那就可以判定出自己可能是嗅觉超常了。




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