葱农药残留检测报告

1、葱叶有白色斑点能吃吗？

不能吃。

长期不浇水，葱叶上会出现一个个白斑，用手摸上去有种凹陷的感觉。假如在水分正常的情况下出现白点，用手摸有突起的感觉就是得了病，就不能吃。

青葱叶子上出现白点可能是由于**和虫害造成的，即灰霉病、蓟马和潜蝇。病害的共同特点是发病时植株叶片上出现不规则的白色斑点，在防治病害时要区别对待，这样才能对症下药。

2、葱用纸擦变蓝色可以吃吗？

可以吃。

葱用纸擦变蓝色是因为葱叶中含有一种叫做“葱烯醇”的化合物，而这个化合物是易氧化的，会和纸巾中的铁离子产生反应，生成一种叫做“葱烯醇酮”的化合物，这种化合物是蓝色的。除了纸巾，还有其他物质也能使葱变蓝，例如用碱性物质（如小苏打水）浸泡葱头，也能使其变蓝。葱烯醇酮这种蓝色物质还被用于食品和化妆品中，被称为“食用蓝色素”和“天然蓝色素”。

所以变蓝色可以吃。

3、大葱根腐病枯萎病用什么农药防治？

大葱根腐病与枯萎病是由真菌引起的病害，常常会给大葱产量和品质带来很大的损失。防治这两种病害可以采用化学农药进行防治，常用的农药有下列几类：

1.**酮类：如稳豪、奇胜等，防治效果较好，但是会对环境和人体造成一定的安全风险。

2.三菱唑酮类：如菌锐等，防治效果好，但是对环境有一定的毒害风险。

3.丙环菜酯类：如荣红、荣信等，虽然防治效果稍微弱一些，但是具有环保、安全、经济等优势。

另外，为了避免抗药性和害虫等其他问题，建议在使用化学农药时，应严格按照说明书的使用方法和剂量，并注意轮作，定期更替农药。为了减少对环境和人体的安全风险，建议在使用化学农药时，应使用专业人员熟练操作，并戴好防护用具。同时，还应注意保持环境卫生和健康的种植方式，定期清除病害亲本、秸秆和病害源。

4、大葱怕什么农药？

你好，大葱可能会受到多种农药的影响，具体取决于农药的种类和使用方法。常见的农药包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂等，如果大葱在使用农药后没有经过适当的处理和洗涤，可能会残留一定的农药残留物。建议**有机大葱或自己种植无农药的大葱，或者在**时选择安全合格的大葱。

5、蔬菜叶子有蓝色液体残留是什么是保鲜剂还是农药？

蔬菜上的“蓝色”物质到底是个啥东西？

不论是蔬菜叶片上擦掉的蓝色，还是蔬菜上粘着的蓝色颗粒，这两种都是农药残留物，只不过前者主要是杀菌剂药液残留物，后者主要是杀虫颗粒剂残留物。这种蓝色物质不仅能在大葱、韭菜、菠菜、白菜、芹菜、青菜、生菜、油麦菜、甘蓝、莴苣、西兰花等蔬菜上看到，而且在苹果、葡萄等水果作物上也能看到的它的身影。

因为，不论农民种植蔬菜还是种植果树，这些农作物在生长过程中不可避免地会经常发生各类病虫害，农民为了保证后期产量、避免因病虫害危害，就不得不打药防治这些病虫害，如果咱们农民在防治叶部病害或灭杀蜗牛等软体害虫时，在蔬菜采收前使用了波尔多液、硫酸铜等杀菌剂或使用了含有四聚乙醛的杀螺剂（主要是杀田间的蜗牛和螺等软体害虫），或者在蔬菜采收后进行保鲜时喷洒了波尔多液、硫酸铜做运输保鲜处理，那么就很有可能导致这些杀菌剂、杀虫剂在蔬菜上残留下“蓝色”的痕迹。

?买回来的蔬菜食用前如何清理比较安全？

对于波尔多液、硫酸铜这类极溶于水的药物，我们在买回来后食用前，应当在水龙头下反复多冲刷搓洗几遍，一般经过多次冲刷搓洗即可清理干净蔬菜上残留的药物，即可放心地食用了，如果大家实在不放心，担心吃了对自己的身体有害，大不了咱们直接扔了就是。

拓展百科知识：农药残留检测

农业产业化的发展使农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在农产品的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。农药残留超标也会影响农产品的贸易，世界各国对农药残留问题高度重视，对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的**标准，使中国农产品出口面临严峻的挑战。

农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为国家推荐标准方法（GB/T 5009.199-2026），已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。

拓展好文：合肥惊现“染色葱”?记者暗访调查，检验人员取样检测

李大姐是合肥人，前两天她在家门口的一家超市买了一把葱。可回家仔细一看，她发现这个葱有点不对劲。

超市买到“染色葱”？

居民李大姐告诉记者，“那天小孩有点感冒，我就想着到楼下超市去买一点葱。”这个超市名叫乐嘟汇，李大姐说她经常去买菜。“我经常到他们家去买菜，平常鱼啊、肉啊、蔬菜水果买的都不少，他们家的菜质量还可以。

李大姐说，当天她买了一把葱，回家后，在打开包装准备清洗的时候，发现了问题。

李大姐：“买了一块多钱的，买的也不多。然后回家了我就准备洗，把那个标签拆开一开，上面有明显的蓝色的痕迹。”

看到葱的颜色有异常，李大姐说她突然想起了一件事，难道这就是网传的“染色葱？”

李大姐：“我当时就很担心，怕和网上买的是一样的。”

据相关媒体报道，在全国各地，陆续有市民买到过染色葱。

那什么是染色葱呢？染色葱是指在葱的种植**等环节使用了蓝矾或者波尔多液。蓝矾，也叫胆矾，又称硫酸铜晶体，是一种无机化合物，主要成分是五水硫酸铜，液体呈蓝色。

在农业中，包括蓝矾、波尔多液等含铜的物质，不仅可以当杀虫剂用，甚至在有机农业中可以做杀真菌剂用。波尔多液有效成分为碱式硫酸铜，可防止病菌侵染，具有杀菌谱广、有效期长、病菌不会产生抗体、对人畜低毒等特点。

香葱中含有叶绿素，而叶绿素的核心是“包含镁离子的卟啉环”；而镁离子较活跃，易流失，叶绿素容易降解，葱叶则表现出“枯黄”；而当铜离子代替镁离子进入卟啉环时，此结构将非常稳定，这时以铜离子为主导的叶绿素就会表现出绿色。

所以，波尔多液不仅杀菌，而且经常以“护色剂”的身份帮助植物护色，使葱叶维持绿色的时间延长，改善产品卖相。

那么染色葱对人体有没有危害呢？据江苏省疾控中心网站介绍，铜元素其实是一种“人体必需的矿物质元素”，机体一旦缺铜，容易影响健康。

但很多家常食物中都含有一定量的铜，日常饮食可以获得足够的铜，因此几乎不存在“铜缺乏”的问题。波尔多液的杀菌因子是“铜离子”，其潜在毒性其实也是铜离子。

文献报道，人体单日摄入铜超过64mg，容易诱发铜中毒，出现反胃、恶心、腹泻、血**等症状。

另外，中国农业大学某课题组曾对波尔多液进行过“亚慢毒性研究”，得到大鼠的无毒害剂量数据。用该数据“乘以100倍的安全系数”换算至人体。得到的 是：一个体重60kg的成年人，每日摄入不超过8mg铜，都是安全的。

此外波尔多液适用的作物有9种（番茄、柑橘树、黄瓜、辣椒、马铃薯、苹果树、葡萄、水稻、烟草），其中不包含葱。也就是说，尽管没有健康安全风险，但在葱上适用波尔多液是不允许的。

那么，李大姐反映的情况是否属实呢？按照李大姐的指引，记者在合肥市政务区找到了这家名叫乐嘟汇的超市。这家超市的面积不是很大，但里面菜品齐全。

现场，记者看到，这些香葱颜色碧绿，品相很好。在超市内，记者观察了一下，并没有发现明显的染色痕迹。

由于葱的表面包装了一层标签，在现场，记者通过肉眼观察，并没有什么异样。于是，记者决定在这家乐嘟汇超市**一把葱，拆开包装再看看。

打开以后，标签上也是正常的。

李大姐：“你要看那个中间的部位，就是在那个叶子和葱白交接的地方。”

李大姐说,这个很有可能就是葱染色之后留下的痕迹。“这个超市的现在不是很明显了，到那个翠庭园菜市场去看一下，那里的更明显。”

随后，记者又来到了合肥市蜀山区的翠庭园菜市场。

商贩：哪里进的？这都是当地的葱啊

商贩：“不是在周谷堆进的，是他们农户自己拿的。”

商贩：“是的啊。”

按照商户的说法，他这里卖的葱都是农户自己种植的，为了比较这两种葱的区别，记者决定再买一把。

买完之后对比，记者发现，同样是在这个叶子和葱白交接的地方，也有这样一些蓝色的痕迹。和之前超市的葱相比，这个痕迹要明显的多。

同时，在翠庭园菜市场的另一家摊位上，记者发现葱白处也有蓝色的痕迹。

商贩：“本地的，小葱都是本地的啊。”

商贩：“我也不知道。”

商贩：“对。”

那么这些葱是不是染色葱呢？随后记者带着这些葱，来到了辖区的合肥市蜀山区市场监督管理局笔架山所。在该所的快检室，检验人员取了一些样本进行快速检验。

检验人员：“因为我们这边是检验农药残留的，那个染色的我们不能检测，目前农药残留都是正常的。”

随后，蜀山区市场监督管理局笔架山所安排工作人员到现场进行了暗访取样。取完样后，工作人员又对其他摊位进行了检查。

检验人员刘凤霞告诉记者，取样后会把样本葱送到公司进行检测。

目前，相关检测正在进行中。那么,这些葱的表面为什么会有蓝色的痕迹呢？帮女郎将继续关注。

安徽经视记者报道