检测农药是否超标

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农药检测-如何检测水果蔬菜的农药是否超标/如何？

　一般来说，生长期病虫害较严重的果蔬，农药残留易超标，叶菜类农药残留的可能性较高，如卷心菜、白菜、油菜等，其中油菜受污染可能性最大，因为菜青虫抗药性很强，菜农易选高毒农药。菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬农残相对最多。　　青椒、黄瓜、豆角、萝卜等根茎类蔬菜，以及一些薄皮类果蔬，如西红柿、樱桃、油桃等，农药残留情况要好些，而根茎类土豆、洋葱、萝卜、红薯、花生等果蔬，因为是埋在土里的，农药残留量相对较小。但并非绝对没有农药残留。　　有特殊气味的果蔬农残最少。像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等，病虫害少，农药用的也较少。但由于韭菜的虫害韭蛆长在菜体内，菜农易用高毒杀虫剂灌根，很容易超标。　　所以，消费者想要买到健康、安全的食品，需要到正规市场购买，尽量选农药残留几率较小的蔬菜，少选连续性采收的蔬菜，如菜豆、韭菜、小黄瓜、芥蓝菜等。[1]去除果蔬农药残留方法每天购买的蔬菜，农药残留是否超标？如何尽可能远离农药危害？每天都在吃菜，可是买来的新鲜蔬菜是否遗留农药，是很多朋友担心的问题。大家都知道，蔬菜上有农药是在所难免的，那么，我们该如何正确安全的吃蔬菜呢？据专家介绍，虽然一些蔬菜检测值都在正常范围内，但普遍遗留农药较高的有以下这些蔬菜：藕、蒜苔、韭菜、藠头、新土豆等。南瓜、冬瓜、四季豆、红薯、番茄、尖椒、茄子等瓜类时令蔬菜，检测值普遍较低。莴笋、小白菜、空心菜、瓢儿白、连白、娃娃菜等叶子菜，一般是外省运来的，因为是大规模种植使用农药比较明显，加上长途运输不能过度清洗等原因，农药残留检测值普遍比本地产要高。三方圆农药速测卡是用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯这两类用量较大、毒性较高的杀虫剂的残留情况。本法抗干扰性强，操作简便，不需要仪器设备和配制试剂就能单独使用，无需任何专业技术培训。产品容易贮存，携带方便，是现场检测的最佳方法。

蔬菜抽检农药残留罚款标准？

蔬菜农药超标罚款标准如下：

1、所售违禁农药价值在100元以下的，处以1000元以上2000元以下罚款；

2、价值在100元以上500元以下的，处以2000元以上5000元以下罚款；

3、价值在500元以上1000元以下的，处以5000元以上元以下罚款；

4、价值在1000元以上的，处以元以上元以下罚款；

5、两次以上销售违禁农药的，处以元以上以下罚款。

控制农药残留必须做好什么

1、合理使用农药；

2、安全使用农药；

3、采取避毒措施；

4、综合防治；

5、掌握收获期；

6、进行去污处理；

7、加强宣传教育力度；

8、加大农药监督管理。

法律依据：《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十三条

有下列情形之一的农产品，不得销售：

（一）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；

（二）农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；

（三）含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；

（四）使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；

（五）其他不符合农产品质量安全标准的。

蔬菜店生姜检出铅超标是否免处罚？

工商部门管的是销售环节的食品质量问题。对于生产领域的生产者，工商部门管不到。经营者不能对其销售的问题食品免责；但你被处罚后，如果是厂家的过错，你可以向生产者或者经销商索赔；如果你履行了规定的进货查验等义务，有充分证据证明不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造***身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。行动建议！证明自己履行了规定的进货查验等义务，有充分证据证明不知道所采购的食品不符合食品安全标准，如实说明进货来源！如果已经被处罚，则你可以起诉厂家索赔！

农产品农药超标如何处罚？

销售超范围农药，按照未取得农药经营许可证处理，责令停止经营，没收违法所得、违法经营的农药和用于违法经营的工具、设备等，并处相应的罚款;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

《农药管理条例》第二十四条规定：“国家实行农药经营许可制度，经营限制使用农药(通称高毒剧毒农药)的，还应当配备相应的用药指导和病虫害防治专业技术人员，并按照所在地省、自治区、直辖市人民政府农业主管部门的规定实行定点经营。”

《农药经营许可管理办法》第二十一条第二款“超出经营范围经营限制使用农药，或者利用互联网经营限制使用农药的，按照未取得农药经营许可证处理”。

《农药管理条例》第五十五条第一款第一项“农药经营者有下列行为之一的，由县级以上地方人民政府农业主管部门责令停止经营，没收违法所得、违法经营的农药和用于违法经营的工具、设备等，违法经营的农药货值金额不足1万元的，并处5000元以上5万元以下罚款，货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下罚款;构成犯罪的，依法追究刑事责任”。

二、农药毒性的分类

根据目前农业生产上常用农药(原药)的毒性综合评价(急性口服、经皮毒性、慢性毒性等)，分为高毒、中等毒、低毒三类。

1.高毒农药(LD50<50mg>

有3911(又名甲拌磷、西梅脱)、苏化203(又名治螟灵、硫特普)、1605(又名对硫磷)、甲基1605、1059(又名内吸磷)、杀螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、氰化物、呋喃丹、氟乙酰胺、砒霜、杀虫脒、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401(又名乙基大蒜素)等。

2.中等毒农药(LD50在50-500mg/kg之间)

有杀螟松、乐果、稻丰散、乙硫磷、亚胺硫磷、皮蝇磷、六六六、高丙体六六六、毒杀芬、氯丹、滴滴涕、西维因、害扑威、叶蝉散、速灭威、混灭威、抗蚜威、倍硫磷、敌敌畏、拟除虫菊酯类、克瘟散、稻瘟净、敌克松、402(乙基硫代磺酸乙酯)、福美砷、稻脚青、退菌特、代森胺、代森环、2,4-滴、燕麦敌、毒草胺等。

3.低毒农药(LD50>500mg/kg)

有敌百虫、马拉松、乙酰甲胺磷、辛硫磷、三氯杀螨醇、多菌灵、托布津、克菌丹、代森锌、福美双、萎锈灵、异草瘟净、乙磷铝、百菌清、除草醚、敌稗、阿特拉津、去草胺、拉索、杀草丹、2甲4氯、绿麦隆、敌草隆、氟乐灵、苯达松、茅草枯、草甘磷等。

农产品农残超标怎么处罚？

第三十四条　禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。

　　第一百二十四条　违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂。拓展百科知识：农药残留检测

农业产业化的发展使农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在农产品的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。农药残留超标也会影响农产品的贸易，世界各国对农药残留问题高度重视，对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的限量标准，使中国农产品出口面临严峻的挑战。

农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为国家推荐标准方法（GB/T 5009.199-2026），已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。

拓展好文：市民拨打热线“求检测”农药残留超标？速测点13分钟给答案

见习记者 张康 摄影报道

6月12日本报刊发《二两半樱桃“撂倒”娘俩？》一文后，又有市民拨打本报热线，咨询市场购买的果蔬能否检测一事。15日，记者在市区几大便民市场采访了解到，设立的农药残留速测点可检测农药残留量是否超标。

便民市场设有农药残留速测点

据了解，目前德城区迎宾大市场、北园农贸市场、三八路便民市场等七个农贸市场，东地大街、永庆街等三个服务站均设有农药残留速测点。

6月15日，记者来到了东地大街便民服务站，该农药残留速测室的工作人员张立强介绍，农药残留速测室只能对食品农药残留量是否合格进行检测，对其残留成分和具体数量不能确定，所以并不能起到专业检测的作用，无法提供专业检测报告。

张立强告诉记者，每天他都会在便民市场内随机抽选5种蔬果进行农药残留检测，并将检测结果公布在办公室门口的白板上。为的是给来便民站买菜的市民一个安心，保证市场内的食品安全。

专业样品检测需“预约”

《二两半樱桃“撂倒”娘俩？》一文中，市民姚女士和女儿想为樱桃做进一步农药残留的检测，德城区食品药品监督管理局工作人员表示可以接受个人检测申请，但样品已搁置三天，错失了最佳测试时间，测得结果不一定准确。最终，姚女士选择了放弃检测。

对于个人如何申请食品检测的问题，记者进行了追踪。市食品药品监督管理局工作人员告诉记者，若市民有需求，市局可以接受市民委托，向食品药品检测中心提出检测申请。市民也可以个人名义向检测中心提出申请。

记者联系到市食品药品检验检测中心，工作人员介绍，个人进行样品检测前建议先联系，咨询待检样品是否在检验范围内，如果在范围内，会通知申请人提供样品的克数，并说明注意事项，约定检验时间。此过程产生的费用，需由申请人承担。另外，据介绍，之前主动检测的人很少，一般等待结果需20分钟左右，目前，多以工作人员抽样检测为主。

现场检测13分钟出结果

为了让市民对农药检测有更为直观的了解，记者请张立强做了现场检测演示。

张立强在市场中随机挑选了菠菜、白菜、油菜、田七、芹菜5样蔬菜进行检测，13分钟后打开检测仪。“最右边试纸滴的是纯净水，在试纸上呈蓝色，以其作为颜色参照，跟其他五种样品所显示的颜色进行对比。如果样品试纸所测颜色呈蓝色，就表示为阴性，属于合格；如果样品试纸所测颜色呈白色，则表示为阳性不合格。”

记者看到，此次所测五样样品均呈蓝色，“这表示全部样品农药残留量都处在合格范围内。”张立强说。据他介绍，目前食菜中毒主要是由有机磷和氨基甲酸酯类农药引起，特别是甲胺磷最易引起急性中毒。农药残留速测法就是基于有机磷或氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的强烈抑制作用，利用这种毒理学反应的共性，能使试纸显色剂正常显色（蓝色）的为安全菜，被抑制不能显色（白色）的表明农药残留超过了标准。