农药残留期一般多长

1、农药残留罚款标准一般在多少？

农药残留罚款标准因地区、法规和具体情况而异，没有统一的固定标准。不同国家和地区有不同的法律法规，针对农药残留的罚款标准也会有所不同。罚款标准还会根据农药残留超标的程度、作物类型、使用的农药种类等因素进行调整。

通常情况下，农药残留超标的罚款金额会根据以下因素进行考量：

1.农药残留超标的程度：农作物中农药残留的浓度超过法定标准的程度越严重，罚款金额可能会越高。

2.作物类型：不同作物对农药残留的容忍度不同，一些易受污染的作物可能会有更严格的标准和罚款金额。

3.农药种类：不同的农药在法律法规中可能有不同的残留**和罚款标准。

为了了解具体地区的农药残留罚款标准，建议咨询当地农业部门、农药监管部门或相关法规文件，以确保准确了解当地的法律要求和罚款标准。

2、水产养殖中硫酸铜的残留期有多长？

水产养殖中硫酸铜的残留期相对较短因为硫酸铜属于高效杀菌剂，能有效地控制水体中的细菌和寄生虫，但是在鱼体内的残留期只有几天到几周不等，且水体中的光照、酸碱度、温度等环境因素都会对其残留期产生影响。在水产养殖中为了保证鱼类健康和食品安全，通常会控制硫酸铜的使用量和使用次数，进一步减少其在水体中的残留。除了硫酸铜，在水产养殖中还常用其他杀菌剂和药物，如过氧化氢、氯化钠等，它们的残留期也会受到环境因素影响，需要进行控制和监测，以确保水产养殖产品的质量和安全。

3、青菜浸泡多久去除大部分农药残留？

蔬菜一般用清水浸泡30分钟，然后稍加搓洗就能够起到很好的去农药残留的作用。如果是使用专用的果蔬洗涤剂的话，浸泡时间可以控制在20分钟左右，最后温水冲洗也能起到去除农药残留的作用。

蔬菜浸泡农残一般需要30分钟以上。

蔬菜去除农药残留最好是用淡盐水浸泡15分钟左右，效果很好！

蔬菜浸泡二十分钟就可以除去农药残留。

蔬菜一般用清水浸泡30分钟就能起到去除农残的作用。

用百分之一盐水浸泡三十分钟。

蔬菜要用淡盐水浸泡半个小时以上。

4、红薯的农药残留有多大？

红薯的农药残留比较大，在清洗的时候有一些难度，在清洗红薯的时候可以先用温水浸泡15分钟左右，然后使用温水冲洗，或者是加少量的盐进行清洗，这样比较容易清洗干净

5、地虫灵农药有效期一般多少天？

地虫灵”的药效期只有20天。“一对比就知道哪个划算，更重要的是，‘呋喃丹’的效果要比‘地虫灵’好得多。“以菜心为例，同一批菜心，要分几次来摘，第一、二批最容易残留农药。”

这位菜农说。分几次采摘的原因在于每棵菜的成长速度不一样，一般每次菜心要分三、四批采摘，进而齐根挖掉抛弃重新种植。在此过程中，为了确保后几批蔬菜没有虫害，菜农往往在第一批农药采摘前喷洒一次农药，“农药有效期7天，采三、四批菜也是要一个星期，刚刚好，所以第一、二批菜就很危险。”

拓展百科知识：农药残留（农药使用后没有被分解而残留的降解物和杂质的总称）

农药残留（Pesticide residues)，是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土农药残留壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。它是一种在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象。

拓展好文：标准变了！农药残留**放宽25倍，这个菜还能吃吗？专家解释来了

在最新发布的《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留**》（GB2763.1—2026）中，从今年5月11日起，我国韭菜中腐霉利残留**标准从0.2mg/kg调整为5mg/kg，这一调整引起广泛关注。调整后韭菜的食用安全能否得到保障？

韭菜农药残留**标准放宽25倍

7问7答解决韭菜困惑

农药残留『韭』闻其名

提高残留标准能否『长治韭安』？

1问

腐霉利是一种什么农药？

根据联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）农药残留专家联席会议（JMPR） ，腐霉利是一种低毒杀菌剂，全球广泛用来防治蔬菜、水果等作物的灰霉病、菌核病、黑星病等病害，在韭菜、油菜、番茄、黄瓜、葡萄等多种作物上登记使用。腐霉利急性毒性低，大鼠急性经口半致死量（LD50）大于5000mg/kg，按农药毒性分级标准，WHO判定为“未显示出急性毒性”。我国农药登记机构综合判定为“低毒”，无致畸、致癌、致突变作用。

在种植过程中，韭菜经常会受到霉菌污染而得灰霉病，严重影响韭菜产量。“腐霉利”能够杀死很多霉菌，起到防治灰霉病的作用，能够更好地保证韭菜产量，保护农民的收益。

2问

农药残留标准有哪些？

关于食品中农药残留的标准，目前最新的有2套。

一套是2026年3月，国家卫生健康委、农业农村部和市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准食品中农药最大残留**》（GB2763－2026），于2026年9月3日起实施。在2026年的国标中，杀菌剂“腐霉利”在韭菜中的最大残留**是0.2mg/kg。

另一套就是在今年年初最新发布的《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留**》（GB2763.1—2026）中，这套标准将于今年5月份执行。在这套最新标准中，杀菌剂“腐霉利”在韭菜中的最大残留**调整为5mg/kg。

3问

此前标准从何而来？

国家农药残留标准审评委员会相关负责人称，韭菜中腐霉利残留**标准是强制性食品安全国家标准。

1993年我国批准腐霉利在韭菜上登记使用，但当时风险评估科研基础薄弱，一直没有制定韭菜中腐霉利残留**标准。

本世纪初，由于缺乏农药残留试验数据，我国在制定农药残留**标准时，将国际食品法典（CAC）相关标准作为参考依据。

但因CAC没有韭菜中腐霉利残留**标准，当时引用了CAC洋葱中腐霉利残留**标准0.2mg/kg，作为我国韭菜中腐霉利残留**标准，并于2026年发布，一直沿用至今。

4问

为何调整为5mg/kg？

国家农药残留标准审评委员会相关负责人介绍，按照“最严谨的标准”要求，考虑到原标准引用的是洋葱而不是韭菜的**，2026年农业农村部启动韭菜中腐霉利残留**标准修订工作。

同时，考虑到美国等西方国家没有食用韭菜的习惯，美国未制定相关**；与我国膳食结构相近的**、韩国韭菜中腐霉利的残留**均为5mg/kg，将韭菜中腐霉利的残留**标准调整为5mg/kg。

5问

是否意味着放宽韭菜农残标准？

科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示，不能简单地看数据就理解为放宽了，应该理解为这个设置是更加科学合理的，这个值的调整是根据食品安全风险评估和得出的安全剂量。

此前，国家农药残留标准审评委员会相关负责人吧表示，韭菜中腐霉利残留**标准修订程序规范、数据充分、方法严谨，能有效保障消费者食用安全。在连续2年4个韭菜主产区开展农药残留试验的基础上，结合中国膳食消费数据和腐霉利毒理学数据，经过风险评估得出，腐霉利残留量在30mg/kg以内的韭菜是可安全食用的。

随着病虫害抗药性增加，农药使用量会慢慢增加，农残量也会逐步增加。如果在食品安全风险评估得出的安全剂量范围之内适当地调整**值，提高农残标准，不会危害公众健康的，而且是有利于保障食物的**，也有利于农业发展。

6问

如何保证韭菜食用安全？

国家农药残留标准审评委员会相关负责人表示，下一步，将按照“四个最严”（即：用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）的要求，重点做好几件事：

一是加强标准宣贯。重点在韭菜主产区组织面向生产经营主体，基层农技推广、检验检测、监管执法人员开展标准宣贯培训，确保识标懂标用标。

二是强化用药指导。这次在修订残留**标准时，也同步修订了农药标签，将腐霉利在韭菜上每茬的施药次数从2次变更为1次，从严规范用药行为。

三是推动按标生产。按照新的**标准，加快完善相关生产技术规程，通过严格按标生产，保障老百姓食用韭菜安全。

7问

吃韭菜烧心是因为农药吗？

很多人在食用了韭菜之后会出现烧心的情况，是因为农药残留吗？

这种烧心感其实是胃部不适的症状。 韭菜属于高纤维的食物，在肠胃中的消化速度极慢。因此会增加胃酸和唾液的分泌，从而导致烧心感出现。胃黏膜受损的人多吃韭菜会加重胃黏膜坏，形成反酸的情况，更严重还会导致呕吐的症状出现。

>>友情提醒

吃韭菜应该注意这些

1.不应生食韭菜——韭菜既不可加热时间过久又不可生食，因韭菜纤维素较多，不容易消化，而且食用部分离地面较近，易受微生物、寄生虫卵的污染，不宜生食。

2.不能隔夜吃——熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。

3.不可与菠菜同食——韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

4.不应与蜂蜜同时食用——韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同食，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。

5.食用时不应加热时间过久——韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这部分营养成分被破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热。

综合人民网、北青报等