蔬菜如何清洗去残留农药

本篇知识总结解释一下“蔬菜如何清洗去残留农药”的内容进行精确分析，期待对各位有些许帮助，开始你的阅读吧！

1、如何去除蔬菜上的呋喃丹？

一、浸泡水洗法：污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水；

　　此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等；方法一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍；

　　二、碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水（一般500毫升水中加入碱面5-10克）中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍；

　　三、加热法：随着温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。

　　呋喃丹是一种氨基甲酸酯类杀虫剂和杀线虫剂，呋喃丹高毒农药，不能用在蔬菜和果树上，因此最好不要食这种蔬菜。

2、如何清洗蔬菜？

1.

把蔬菜放进菜盆里，加入一些清水。

2.

然后再往盆里加入一些食盐，浸泡15分钟左右。食盐可以去除蔬菜上的农药残留。

3.

然后再用清水把蔬菜清洗两三遍，再捞出来放在篮子里沥干水分即可。

3、怎样才能把蔬菜上的农药洗干净？

把蔬菜上的农药洗干净的方法需要在供应链和烹饪过程**同采取措施。1.不可能完全清除所有的农药残留。2.蔬菜在种植和运输的过程中很可能接触到农药，虽然洗涤可以去除部分农药残留，但不能完全消除。3.在**蔬菜时要选择质量可靠的品牌或者种类，根据个人需求选择烹饪方法，如炒菜或蒸煮等，多用温水浸泡洗涤，清洗时可以使用专门去除农药的清洁剂或醋酸水浸泡清洗。只有健康的饮食和适量的摄入才能低风险的摄入残留的农药。

4、农药用什么能洗干净？

开水漂烫清洗法一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效,把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟,然后再清洗干净,蔬菜上面的农药也会失去效应.如菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜.?