青菜农药含量排名

十大含叶酸蔬菜

1、叶酸之王。鸡肝

你可能不知道鸡肝除了好吃，还可以补充叶酸吧。100克的鸡肝就含有叶酸高达1172毫克，排行叶酸富有榜单第一名，当之无愧。除此之外，还含有丰富的维生素、钙、磷、蛋白质等多种**和胎儿急需的营养物质。

2、南瓜

南瓜中含有丰富多糖类、类胡萝卜素、果胶、多种矿物质、人体所需的错中氨基酸。每百克南瓜含有叶酸含量高达267微克。

3、卷心菜、也就是洋白菜

这种蔬菜是一种常见的蔬菜，价格便宜，也是补充叶酸的最佳蔬菜之一，每百克卷心菜包含叶酸240微克，同时富含维生素C和维生素B以及钾元素，非常适合**和**食用。不过这种蔬菜种植过程中食用农药较多，建议清洗去除农药残留一定要到位。

4、菠菜

你知道吗，菠菜可是营养世界的全科生，包含营养很丰富，例如胡萝卜素、维生素C、维生素K、多种矿物质、叶酸等。这种蔬菜无论是用来熬汤、凉拌、单炒还是荤炒都很合适。每百克菠菜含有叶酸210微克。

5、西兰花

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每百克西兰花含有叶酸210微克。

6、芦笋

芦笋中含有丰富的叶酸、硒、锰、铁等微量元和人体所需的多种氨基酸。每百克芦笋的叶酸含量高达190微克。

7、油菜

油菜，这个对于经常吃火锅的妈妈们肯定不陌生。油菜热量低，营养丰富，非常适合怀孕前后食用，每百克油菜中含有热量仅有23大卡、胡罗素623微克、钾210微克、以及维生素、纤维素、等多种营养物质。每百克油菜中含有叶酸170微克，排名第7

8、花菜，也叫菜花

菜花中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、碳水化合物、以及多种维生素和丰富的钙。同时含有类黄酮最多的食物，非常适合**的妈妈。每百克菜花含有叶酸93.3微克

9、香蕉

香蕉属于高热量水果，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、以及多种维生素和微量元素。其中含有的维生素A非常适合**期的女性。每百克香蕉含有叶酸27微克

10、芒果

芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。每百克芒果含有叶酸94微克

西兰花要看地区和季节，如果是南方小菜蛾、甜菜夜蛾等害虫世代重叠，常年繁殖用农药量就大，如果是北方春天害虫比较少，用农药相对就比较少，反之秋天害虫比较多，用药量就大。总之现在的蔬菜都离不开农药，现在无公害农药用的比较多，吃之前好好洗一洗，应该问题不大。

在蔬菜的种植过程中会使用到农药，造成蔬菜的农药污染。农药污染较重的有叶类蔬菜，其中韭菜、油菜受到的污染比例最大;茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，农药的污染相对较小。蔬菜生产中经常使用的农药主要是有机磷农药、有机氯农药、氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药，食用了残留农药的蔬菜，具有如下的危害：

1.有机磷农药人们吃了含有有机磷农药的果蔬或茶叶、薯类、谷物等，常常会引起急性中毒，可能发生肌肉震颤、痉挛、血压升高、心跳加快等症状，甚至昏迷死亡。

2.有机氯农药有机氯脂溶性强，不易水解和降解，非常稳定，**于人体脂肪。有机氯农药可致急性或慢性中毒。急性中毒引发中毒者中枢神经症状。因其积蓄在人体脂肪，故急性中毒性低、症状轻，一般为乏力、恶心、眩晕、失眠;慢性中毒可造**的肝、肾和神经系统损伤，DDT还有致癌性。

3.氨基甲酸酯类农药该类农药是应用很广的新型杀虫剂与除草剂，食用了残留这类农药较多的果蔬及谷、薯、茶等，中毒者会产生和有机磷中毒大致相同的症状，但因其毒性较轻，一般几小时就能自行恢复。

4.拟除虫菊酯类农药拟除虫菊酯类农药对人类低毒，但有蓄积性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤**症状。

大白菜狗蚤虫是跳甲，广东广西的人常叫跳甲为狗蚤虫。

防治跳甲，可用啶虫脒或哒螨灵或zeta氯氰菊酯等药喷雾防治。推荐用药，例：哒螨灵+啶虫脒+有机硅。或zeta氯氰菊酯+啶虫脒+有机硅。低温的话，用哒螨灵+zeta氯氰菊酯+有机硅于傍晚的时候打药，先打药打地的四周围再慢慢向地中间靠拢打药，效果更好。

化学农药的主要危害是化学农药在蔬菜作物上未完全降解的残留物对人畜的直接毒害。

食用农药残留特别是有机磷农药残留严重超标的蔬菜、会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官，甚至引起急性中毒而致死。

长期食用受污染的蔬菜，残留农药在人体内蓄积过一定限度后会导致一些慢性**，如**、动脉硬化、**病、胎儿畸形、死胎、早夭、早衰等**。食用被施用过剧毒农药的蔬菜会产生致癌物质。希望可以帮到你！农民帮有机蔬菜！

网上最新又开始流传所谓“蔬菜农药残留量大排行”，专家称残留确实存差异。从“爆炸西瓜”到“大米添加剂”，街头巷尾关于食品安全的热论声四起。网上最新又开始流传所谓“蔬菜农药残留量大排行”，榜上详细记录了各种蔬菜水果的残留农药含量情况，看来令人不禁咂舌。

蔬果是日常饮食中必不可少的一部分。但是你知道哪些蔬果最容易沾染农药吗？美国非营利环保组织（EWG）2026年公布了一份农药残留最严重的12种蔬果名单。其中许多人喜爱的草莓已经连续八年高居榜首。

12种农药残留最多的蔬果

1.草莓

2.菠菜

3.羽衣甘蓝、芥菜

4.桃子

5.梨子

6.甜桃

7.苹果

8.葡萄

9.甜椒及辣椒

10.樱桃

11.蓝莓

12.四季豆

程涵宇营养师在社交媒体上分享了这份名单，并介绍了美国对46种水果和蔬菜进行了件样本测试。测试前已经对农产品进行了去皮、擦洗和清洗，但仍然检测出251种不同农药残留。他表示，大量摄入含有农药残留的蔬果会对儿童健康造成严重危害，可能导致内分泌失调、**以及神经系统和大脑发育受损。**也应该特别注意。

那么如何有效地清除农药残留呢？程涵宇营养师给出了以下建议：用流动水冲洗，再浸泡15分钟，叶菜类要切除根部，一片片撕下清洗。甜椒、茄子等以流动水清洗，再切除蒂头。苦瓜等瓜菜类，加码用小毛刷轻刷凹面，再切除蒂头。豆菜类以流动的水清洗，再剥除头尾及老丝。草莓等连皮吃的水果，以流动的水清洗，再去除蒂头。需要剥皮的水果如柑橘类，先清洗再去皮，避免农药沾染到果肉。程涵宇营养师建议，烹煮蔬菜时候打开锅盖，减少农药残留。另外，若担心残留过量农药，上述12种蔬果可以考虑买有机栽种的。