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农药残留的性质？

1、农药残留指的是在农业生产过程中使用农药过后，部分农药直接或间接残留于谷物、蔬果、畜产品、水产品以及土壤、水体中的现象。

2、残留性农药根据残留特性可分为三类，分别为植物残留性农药（容易在植物机体内残留），土壤残留性农药（容易在土壤中残留），水体残留性农药（长期残留在水体之中）。

3、残留性农药在植物、土壤、水体中的残留形式主要为两种，其中一种是保持原来的化学结构不变，另外一种是以化学转化产物或生物降解产物的形式残存。

4、农药残留的影响因素主要包括农药自身性质，环境因素（包括温度、光照、降雨量、土壤酸碱度、有机质含量、微生物含量等)，农药使用方法等。

教你三招去掉农药残留？

1.盐水

用盐水洗蔬果是生活中常见的方式之一，理由是食盐有杀菌消毒的作用，可以清洗掉水果表面的细菌。

2.淘米水

淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质，除去蔬菜，包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果。

3.果蔬清洁剂

一些果蔬清洁剂含有表面活性剂，成分复杂，容易附着于果蔬表面的蜡层，不易去除。

农药残留有哪三种试剂？

弱酸及其盐的混合溶液(如HOAc与NaOAc)，弱碱及其盐的混合溶液(如NH3·H2O与NH4Cl)等都是缓冲溶液。

农药残留缓冲液由无水磷酸氢二钾和硝酸二氢钾组成，试剂溶解后的状态为：酶试剂为淡白色浑浊液，显色剂为淡黄色透明液，底物为无颜色透明液。

去除农药残留用什么方法最好？

清水

　　一般浸泡10-15分钟的效果较好。浸泡时间过长，果蔬会重新将农药吸附进去。比如乐果和敌敌畏，浸泡10分钟效果最好的，能去掉一半左右农残。

　　 多次浸泡和一次长时间浸泡区别不大，直接流水冲洗的效果也并不好。

　　对于黄瓜、苹果等瓜果类，如果你不准备去皮，可以浸泡后在流水下搓洗、擦洗。

农药残留有几级标准国家标准？

农药残留量国家标准(2026-03-20)

序 号 农药通用名称 农副产品名称最高残留限量

(MRL),三,

mg/kg 国家标准号

谷类（以原粮计） 0.5 GB-94

21多菌灵(carbendazim)蔬菜 0.5 GB-94水果 0.5 GB-94

22多效唑

原粮 0.5 0.5 GB-1996

(paclobutrazol) 菜籽油

GB-1996

23二嗪磷(diazinon) 谷类(以原粮

水果 0.5 0.5 0.1 GB.1-94计） 蔬菜

GB.1-94

GB.1-94

24伏杀硫磷(phosalone)棉籽油

叶菜 0.1 1 GB-1996

GB-1996

25氟氯氰菊酯

(cyfluthrin) 棉籽油 0.05 GB-1996棉籽油 0.2 GB-94

26氟戊菊酯

水果 0.2 0.5 GB-94

(flucythrinate) 蔬菜

GB-94

原粮 0.2 GB-94腐霉利

27(procymidone) 菜籽油

果菜 12 GB-1996

GB-1996

甲胺磷

28(methamidoophos) 稻谷 0.1 GB-94

农药残留怎样除？

1、盐水

用盐水洗蔬果是生活中常见的方式之一，理由是食盐有杀菌消毒的作用，可以清洗掉水果表面的细菌。

2.淘米水

淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质，除去蔬菜，包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果。

3.果蔬清洁剂

一些果蔬清洁剂含有表面活性剂，成分复杂，容易附着于果蔬表面的蜡层，不易去除。

土地上农药残留如何清理？

1）埋入活性炭，降低磺乐灵或伏草隆在土壤中的活性。

（2）接种某些微生物，促进草乃敌、麦草畏和草灭平等除草剂在土壤中的分解。

（3）施用农药降解菌，降解土壤中残留的农药。

（4）施入大量有机肥、植物残茬、垃圾堆肥和绿肥，减轻残留农药的毒性。

（5）利用化学添加剂，改变农药的吸附、吸收、迁移、淋溶、挥发、扩散和降解，以减少农药在土壤中的残留和积累。

（6）选种耐药作物或改种经济作物，可防止毒性强的残留农药进入食物链。

（7）耕翻将植物残茬翻入土壤，使土壤变松、通气，增强水分渗透，促进农药降解。

（8）通过灌溉控制土壤湿度，可为微生物降解农药创造最佳的水气条件。洗除作物根系表面上的除草剂，从而保证其正常生长。