菜农种什么菜

本篇农资内容会给朋友们解释一下“菜农种什么菜”的内容进行全面讲授，但愿对各位稍微有点帮助，快快收藏起来吧！

1、农历四月五月适合种植什么菜的？

1、大蒜。四月正是种大蒜的时节，这个时候气温合适，尤其是北方，万物复苏，特别适合种植大蒜。

2、土豆。栽土豆的时节到了，土豆喜欢温暖的环境，四月份很多菜农都相继栽土豆了，土豆生长周期短，产量高。生菜。

3、生菜是夏季百姓餐桌上不可缺少的一道菜，爽口，四月种生菜，五六月份就可以吃啦。

4、黄瓜。黄瓜比较容易打理，产量又高，四月种黄瓜，五月底或者六月就可以吃啦。

5、豆角。四月份种植豆角，豆角需要插架，四月份有利于豆角秧子的生长。

6、小葱。四月份种植小葱，小葱非常容易生长，一定要勤浇水。

2、冷大棚种什么蔬菜最好？

1。油麦菜具有较强的耐寒性，可生长在10-15℃的环境中，但种植期间每天要确保它接受到不少于5小时的光照时长，光照不足时会导致植株徒长。除了油麦菜，也可以种植香菜、生菜、菠菜及芹菜这些蔬菜，这些蔬菜的生长周期比较短，见效快，并且在冬季也比较受欢迎。

2.香菇既是人们餐桌上十分常见的食物，又是名贵的中药材，被称为“菇中皇后”，建设冷棚种植香菇，经济效益非常4.毛芹菜

3.毛芹菜是冷棚栽培中一种常见蔬菜，相比别的叶类菜产量高、效益好，所以一直都是菜农青睐的种植品种。毛芹菜发芽、幼苗生长期比较长，撒播时混合种一茬生长期较短的叶类菜。

3、为什么专业菜农种菜长得快产量高？

因为专业种菜的他会放化肥，知道用什么样的东西能使菜长得更快，怎样种菜能使菜的产量越高，而且他们生活中最重要的一部分就是种菜，肯定会去学习专业的种菜知识，所以比一般的菜农种菜会要产量高一些，会显得专业一些。这也就是俗话说的术业有专攻。

4、最耐高温的5种蔬菜？

第一种是“绿色人参”之称的黄秋葵。

在近些年很多的超市、菜市场都能看到一种很像辣椒一样的蔬菜，而它就是黄秋葵。一种原产自非洲的蔬菜，在上个世纪初期我国就从印度引进种植了，目前在南方也有多年的栽种历史了。

黄秋葵的名字虽有一个“葵”字，但是和向日葵却是没有什么关系的，它是锦葵科一年生草本植物的果实。由于它的营养价值很高，被称之为“绿色人参”，而在国内目前种植它的农民也不多，再加上它不耐存储的特点，所以在市面上的价格一直都不便宜。

其实黄秋葵的种植并不负责，它的种植和辣椒是非常相似的，甚至还要更简单。因为辣椒都是先育苗后移栽的，而黄秋葵是可以直接条播的，它的播种期是在4-6月份都是可以的，像现在就很适合播种黄秋葵。

第二种是俗称“长命菜”的马齿苋。

如果你还以为它是一种很普通的野菜，那就落伍了，在城市里马齿苋的价格可要卖到五六元一斤，在有些地方更是要**块钱一斤呢。

在过去很长一段时间，马齿苋确实是当野菜吃的。而在近些年一些城市附近的农民，就常把它当蔬菜种植在菜园子里。而长大了以后，就会采收拿到城里去卖。

马齿苋是很好种植的一种蔬菜，只要把土地翻耕，施肥以后就可以撒种子了。盖上一层薄土再浇一遍水，几天时间就能出苗了。

大家千万不要担心天气热马齿苋长不好，这种蔬菜非常耐干旱和炎热，天气越热它长得越好。并且马齿苋生命力很强，可以多次采收哦。

如果没有种子，可以把菜市场的马齿苋移栽到土壤里，到了秋季把它的种子采收了，以后就年年可以播种了。

第三种：水陆都能种植的蕹菜。

在北方地区一般是叫它空心菜，而在南方多数省份称呼它为通菜蓊、蓊菜、藤藤菜和通菜等。

这可是我夏季最爱吃的一种蔬菜了，既能吃它的嫩叶，也能吃茎干，吃不完的还可以把它晒干了做成干菜，等到了冬季用来炒肉吃，都是很下饭的。

而蕹菜是一种既耐干旱，也耐贫瘠，同时又不怕涝的蔬菜，因为它在水里面也可以种植。近些年有些农民就是把它直接栽种在水田里面，这样的蕹菜长得更快，也更嫩。

特别是蕹菜还有一个特点，就是不怕热。只要是水肥跟得上，它是天气越热，长得就越好。如果你想要种植它，甚至连种苗都不要买。直接用菜市场**的蕹菜，就可以扦插在土壤或者是水池里面，非常的省心。

第四种：能观赏也能当蔬菜吃的丝瓜。

丝瓜是我们比较熟悉的一种蔬菜了，虽然在南方很多地方都是在清明节前后就已经种植了。但是丝瓜是比较喜欢强阳光、耐热的植物，在小满节气以后种植也一点不晚，特别是在北方地区这个季节正适合种植丝瓜。

丝瓜这种植物可以说全身都是宝，像丝瓜种植在庭院里面，就能起到美化的作用。而它的果实老了以后，丝瓜囊就是天然的钢丝球，用它来洗碗刷锅都是非常不错的。当然了，丝瓜做菜吃，一样也是非常美味营养的。

另外还有一个用途，估计很多人都不知道，那就是丝瓜水。当丝瓜在秋季藤蔓老了以后，可以把它割断然后用瓶子收集藤蔓里面的水，这个可是美容养颜的“神器”，一斤的售价要上百元。

第五种：古代贵为“白菜之主”的葵菜。

如果你对葵菜这个名字不太熟悉，那应该听说过木耳菜，或者是豆腐菜，它就是葵菜在今天在很多地方的俗称。

别看现在葵菜在有些地方沦为了野菜，有些人也把它当成绿植来种植。而在古代的时候，葵菜可是贵为“白菜之主”，史料记载在战国时代葵菜就已经成为了当时重要的蔬菜经济作物了。

而葵菜能获得如此高的殊荣，一方面是因为它的生命力很强，很容易种植，也不需要怎么管理，另外一方面就是它的营养价值很高，而且吃起来也是口感肥厚软滑，男女老少都喜欢吃。

葵菜是非常耐热的一种蔬菜，完全不用担心这个季节天气热了种不活，即便是夏季也能种活。而且葵菜的生长速度快，再生能力也强，在五月份种植的话，大约一个月以后就能采收了。

5、拱棚冬天适合种什么蔬菜？

冬季的拱棚只适合反季节蔬菜的育苗使用。以及用于种植所有比较耐寒的无架蔬菜。

1.虽然黄瓜、菜豆、等蔬菜比较耐寒，但不耐霜冻，所以必须进行多层覆盖保护。而在现实生产中，菜农却无法做到在多层覆盖下给这些蔬菜搭架子，所以，冬季拱棚只适合反季节蔬菜的育苗。

2.在设备条件的许可下，譬如：在加温条件具备、多层保护材料齐全的情况下，冬季拱棚适合种植茄子、西红柿、辣椒、等所以不需要搭架的反季节蔬菜。

3.因为大棚的四周，气温较低，又不方便搭架，所以大棚四周适合种植比较耐寒又无需多层覆盖的无架蔬菜，譬如:青菜、大白菜、香菜、芹菜、生菜、莴苣、大蒜、香葱、萝卜、韭菜，马铃薯等。

拓展好文：请看兰州榆中高原夏菜产业发展幕后**之二，大山里的菜农，如何会种高原夏菜

　　原标题：请看兰州榆中高原夏菜产业发展幕后**之二，大山里的菜农，如何会种高原夏菜

　　“一窍不得，少赚几百。”兰州的高原夏菜产业发展伊始，可不仅仅是赚多赚少的事，而是能否大面积推广得了的问题。

　　怎样把引进的新品种推广开，让菜农很好地掌握种菜新技术，达到丰产丰收？

　　没有科技就没有现代农业。必须依靠科学的管理、先进的方法，让面朝黄土背朝天的农民少走弯路，减少劳而无获的问题。

　　在兰州，一拨又一拨农业科技人员，通过技术攻关、技术服务、技术示范，帮助菜农科学种植、田间管理。他们把汗水播洒在田间，把论文写在广袤的土地上，不断增强高原夏菜产业发展的生命力和农民的种植动力。

　　南部山区高原夏菜连成片

　　从“半膜”到“全膜”的转变

　　山地到底能不能大规模种菜？能不能把自然条件的劣势变成优势？水的问题怎么解决？……

　　如何通过技术创新进一步挖掘和发挥高寒二阴地区农业资源优势，扩大冷凉型蔬菜种植规模，改变山区群众经济贫穷状况？这也是兰州市农业部门思考的问题。

　　2026年，当时就职于榆中县农技中心的李斌和兰州市农业技术推广中心的宋海慧与其他成员一起承担了二阴地区绿色蔬菜推广发展的项目，在海拔2300米的一个叫苟家坪的地方开始试验。

　　“二阴地区海拔高、气候寒冷，又阴湿多雨。虽然年降水偏多，但仍然存在降水不均的矛盾，春季和初夏干旱频繁发生，如果按当地水浇地蔬菜时间同时播种，土壤墒情差，难以确保苗全、苗壮。成熟期碰上雨季，低温，蔬菜又无法成熟。”宋海慧说。

　　如何变环境的劣势因素变成种植优势？

　　要在榆中县南部二阴山区种菜，必须根据高海拔阴湿区农业气候特点、蔬菜生长发育特性以及高原夏菜市场供需规律，探索全新的栽培模式。

　　2026年，项目组以新营乡为主向周边辐射推广。2026年，向马坡乡推广。就这样，在海拔2300米到2700米的南部山区的旱地和沙坡地里，播下了从川水地区带来的菜花、娃娃菜、甘蓝种子。

　　宋海慧和李斌探讨菜花病因

　　为了解决缺水干旱难题，李斌反复琢磨。突然，粮食作物种植的“玉米全膜双垄沟播集雨栽培技术”让他眼前一亮，全膜双垄三沟不但可以增温、蓄墒，最重要的是可以集雨，如果可以运用到种菜上，干旱问题就迎刃而解了。

　　“5毫米左右的微量降雨通过膜面集雨，集中渗透到蔬菜根部，与一场透雨的效果相当。”李斌说，双垄三沟，因为有3条沟，可以最大限度地将降水收集，全膜覆盖控制了地面的无效蒸发，这种集雨技术、蓄墒种植模式，保证了蔬菜生长过程土壤水分的持续**，很好地解决了干旱缺水难题。

　　“这种新型栽培模式比传统半膜覆盖栽培蔬菜提前出苗3至5天，地温提高7至8℃，收获期提早15至20天。”宋海慧说，正是这项种植技术上的突破，榆中县蔬菜种植区域由川水区向二阴山区扩展成为现实。

　　经过5年的示范验证，双垄三沟全膜覆盖种植技术经受住了考验，它显著的集雨、抗旱、增产效应逐步显现，广受农户赞誉。

　　“以前半膜种的时候，长的菜，猪都不吃！”榆中县新营乡红土坡村张家坡组村民任光新感叹地说，刚开始种菜花时，起垄半膜覆盖，结果辛苦了大半年，到采收时才发现菜花不成型，只能眼睁睁地看着菜烂掉。

　　“有了双垄三沟种植技术，同样是靠天吃饭，却有天壤之别。”任光新说。

　　采用了双垄三沟种植技术的任光新，一亩地最好的一年收入7000元，他7亩地的收入近5万元，这让他种植蔬菜的信心更足了。

　　李斌在田间地头指导种植

　　“我们山区的菜成熟要比川水地区晚10到15天，川水地区的菜卖完了，山地的菜正好上市，补上空缺，还能卖个好价钱！”张家坡组村民杨再花说。

　　经过多年不同播期试验，李斌最终确定榆中县南部山区旱地蔬菜最佳播种时间为6月份，蔬菜旺盛生长期为7-8月份，产品上市时间8月下旬到9月上旬。

　　通过试验，李斌发现，与榆中县川水地区相比，南部山区因为海拔高、温差大、光照强，病虫害少，无污染，因此种出的蔬菜品质更绿色。

　　“川水地区一个菜花一斤多，在南部山区可以长到两斤。”李斌说，因为南部山区阴湿，种出的菜花不仅颜色白，水分含量大，而且产量高。

　　菜农看着因病害铲除的菜花苗发愁

　　2026年，双垄三沟种植技术在海拔2100至2700米榆中南部山区开始整体推广。因为全膜双垄三沟栽培新技术操作简单，农民容易接受和掌握，甘蓝、花椰菜、娃娃菜、大白菜等蔬菜，开始在榆中二阴高寒区大面积推广种植，亩产值也从传统粮食作物的300元翻了十倍，甚至更多。贫困地区群众找到了一条立足土地，脱贫致富的路子。

　　从“新品种”到“标准化”

　　在兰州市榆中县三角城乡高墩营村高原夏菜基地，立在地头的“露地蔬菜化肥农药减施技术集成研究与示范”的标牌非常醒目。

　　田地间，一个个甘蓝像一个个列队的士兵，整齐划一，紫甘蓝和西芹长势喜人。

　　高墩营村最初是榆中县“一村一品”基地，后来成为甘肃省高原夏菜种植基地，如今已是全国农业部蔬菜标准园。

　　高墩营村的甘蓝示范田

　　标准化是高墩营高原夏菜基地最大的特色。

　　甘蓝就要“一把抓”，芹菜就要像“铁锨把”……这些直观的标准不仅提升了蔬菜的品相，更适用于家庭一顿一颗菜的需求。

　　杨海兴是榆中县农业技术推广中心蔬菜站站长，也是榆中县高原夏菜从开始的传统种植向标准化、机械化种植发展的见证者和推动者。

　　“1998年以前，榆中蔬菜面积小、品种少，只供应兰州和本地市场。”杨海兴说，最初县里要发展蔬菜产业，专门成立了蔬菜站。

　　在蔬菜大县建设工作中，作为县农技中心高级农艺师的杨海兴，担负起了全县蔬菜发展的技术指导重任。

　　高原夏菜种植，不是随意想种就种，从种子、土壤、农药、化肥等都有严格的要求。

　　1996年，杨海兴和同事们先开辟了试验田，开始试种。

　　最初，他们从省农科院**了“霞光”和“毛粉”802西红柿种子在大棚试种，试种成功后，次年农民开始大规模种植。

　　“不能把宝押在一个品种上，否则遇到气候突变等因素，很容易导致绝收。”杨海兴说，蔬菜品种更新快，一个品种的市场寿命是3至5年。 他们就要不断地根据市场发展，更新品种，这就是技术指导和试验田的作用。

　　在新品种引进的时候，总是存在很多不确定性，有时产生的后果让人猝不及防，这就需要技术人员不断跟进、不断调整。

　　标准化建设的甘蓝试验田

　　2026年之前，甘肃种的白菜花都是国产品牌“祁连雪”，亩产1000至1500公斤，因为口感好，产量高而受菜农欢迎。但是“祁连雪”的叶子无法很好地包裹球茎，太阳一晒，菜花就发黄了，品相差，所以外销量不大。

　　2026年，榆中县蔬菜站与兰州市农科所合作，引进了法国花椰菜品种“玛瑞娜”，这种品种果实颜色雪白、特别紧实，因此很受市场欢迎。

　　此时，本该为此高兴的杨海兴却又开始了新的研究，引进其他品牌的花椰菜品种，提前预防大面积种植单一品种给菜农带来的风险。

　　2026年，榆中县承担为奥运会供菜任务，经销商为他们带来二十几粒青梗松花菜种子。拿到种子后，杨海兴便和同事们开始试验。

　　7月份采收时，杨海兴发现这种松花菜“张牙舞爪”、品相很丑，便毫不犹豫地将这个品种打入了冷宫。

　　2026年，就在杨海兴几乎忘记青梗松花时，一位李姓收购商买来200亩地的种子，和菜农们签订协议，免费发放种子，以2.8元的价格订单收购。这个不被杨海兴看好的青梗松花，当年的收购价达到了4元。

　　杨海兴在试验田采集蔬菜样本

　　杨海兴说，青梗松花的市场接受比较慢，但是因为品质好，又广受欢迎，如今，仅在榆中的种植面积就有3.5万亩。

　　“以前要产量高的，如今要品质好的。”杨海兴说，市场需求是随时变化的，菜农的种植也要紧跟着走。他们要在很多的品类种进行海选、试种，再根据市场预判情况向菜农推广。

　　经过20多年的发展，如今，杨海兴的试验田在不断增加，田里种植的蔬菜品类和种植技术都在发生着重大变化。仅他在李家庄村的100试验田里，就有包括莴笋、松花菜和特色菜品的紫甘蓝、西蓝花等236个品种的蔬菜品类。

　　杨海兴说，科研专家可能一辈子只做一个品种，而他们要做的试验仅花椰菜一个品种的就有十几到二十个。只有技术指导紧紧跟随，才能保证高原夏菜向前发展的蓬勃力量。

　　从挫败的考验到成功的喜悦

　　在每天奔波在田间地头的榆中县农业推广中心“80后”农技人员金军民看来，农业必须靠科技力量来支撑。

　　在黑板上用粉笔讲解、在土地上用树枝勾画……兰州市在蔬菜生产各个环节深入农村，通过科技“三下乡”，举办培训班、发放宣传材料等形式开展宣传培训，以试验示范推广与农民科技培训相结合的方式，在各村建立了蔬菜科技示范点。各地农业推广中心农技人员还通过师带徒方式在村里发展农民技术员。

　　但这条道路并不如想象中的一帆风顺。

　　金军民说，虽然培训宣传力度在增大，但是依然会有菜农我行我素，对他们只能一再加大培训力度。

　　农业技术员金军民指导菜农房子蔬菜病害

　　2026年，金军民在南部山区进行关于农药用药专题培训时，再三强调不能使用铜制剂。但是马坡乡4个村子的村民却受一个上门推销农药人员的蛊惑，在娃娃菜上喷洒了杀菌剂。第二天，田里的叶子都"烧“干了，村民急火攻心。

　　金军民跑了3趟菜地，让他们喷洒了一种细胞**素，并让村民多**。碰巧天公作美，下了两天雨，原本已经"烧"坏的菜被救了回来。

　　“要不是金技术员，我那年的日子就没法过了！”马坡村村民王美兰说。

　　金军民说，像这样的事有很多。高原夏菜产业经过多年的发展，通过培训和指导，村民也在成长，在总结经验。

　　不止金军民，在科技助农中遇到障碍的还有李斌和宋海慧。

　　2026年，在南部山区种植推广过程中，如何增加蔬菜品种，提高菜农收入是一个新的命题。

　　杨海兴在现场对新型职业农民进行特色蔬菜栽培技术培训

　　当时白菜花的收购价是1.2元，而紫菜花是2.4元，翻了一番。

　　“每家地里种一些，既能掌握新种植技能，又丰富品种增加收入。”宋海慧说，当时的初衷很简单，虽然紫菜花的田间管理技术要比白菜花繁琐复杂，但是为了增加菜农收入，他们还是决定一试，决定在红土坡村种植50亩紫菜花。

　　有位菜品收购商找到他们说，她已联系好外地收购者，要收购大量紫菜花，希望能扩大种植面积。在她“真诚”的要求和游说下，原定的种植面积增加到100亩，后来增加到150亩，最后增加到200亩。

　　大家带着满满的期许播下了从河南引进的紫菜花品种，让人欣喜的是，紫菜花长势甚是喜人。

　　如果温度不够，紫菜花上色不好，为了保证紫菜花的品相，宋海慧和李斌整日和菜农泡在地里。

　　终于到了采收季节，可原本答应订单**的收购人却几番推脱，以紫菜花上色品相不好为由拒收。

　　田间学校指导黄板用法

　　的确，一些紫菜花是上色不均匀，变成了“花皮球”，可还有上色好的、没有问题的啊！

　　但是这位收购商仍然再三推脱，经不住催促，只草草收了一车便溜之大吉了。

　　“200亩的紫菜花啊，你想想那是什么概念？”宋海慧说，眼看着一颗颗凝聚着菜农汗水的紫甘蓝烂在地里了，她和李斌愁地整日整夜都合不了眼。

　　让他们感到欣慰的是，在危难之际，有收购商站出来了：经多方联系，做蔬菜收购的张勇收购了部分紫菜花。

　　“你们也是为了我们好，这结果也不是你们造成的，就一年的收入，我们忍忍就过了……”种植的菜农们也给了他们充分的理解和支持。

　　更重要的是有**强有力的支持。兰州市农业局多方筹集资金，再加上李斌和宋海慧自筹的5万元，给每位农户补贴了1000元。

　　“当时，我们就想着，不能让菜农寒了心，不能打击他们刚刚建立的种菜的信心，更不能让**的形象受损！”宋海慧说。

　　技术员在田间安插黄板

　　健全科技服务机制和乡镇高标准示范培训，让农民掌握科学种植和田间管理技术，这是兰州市在高原夏菜种植过程中采取农业技术人员包乡、包村、包点的主要目的，也是建立蔬菜标准化生产体系和操作规程，开展标准化化生产基地创建，全力帮助菜农的高原夏菜提标增效的主要抓手。

　　而这些机制和措施的背后，是保护菜农发展积极性，加强他们抵御自然风险能力，提质增效的良苦用心。

　　：新甘肃·甘肃日报