蔬菜水果农药激素高吗

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蔬菜水果农药激素高吗？

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食，蔬菜水果成为了人们餐桌上必不可少的食品。近年来，有关蔬菜水果中农药和激素残留的报道不断出现，这让人们开始担心蔬菜水果是否安全。那么，蔬菜水果中的农药和激素真的高吗？

蔬菜水果中农药残留的情况

农药是农业生产中不可或缺的一种手段，但过量使用农药会导致农药残留。据中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所发布的数据，我国蔬菜中农药残留率为96.4%，果蔬中多农药残留率为67.5%。可以看出，蔬菜水果中农药残留的情况确实存在。

不同的蔬菜水果农药残留情况也有所不同。例如，绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、葫芦科蔬菜、豆类蔬菜等，农药残留率相对较高；而水果中，草莓、桃子、苹果等果实表面积小，农药残留率相对较高。

为了保证食品安全，我国食品安全国家标准规定了蔬菜水果中农药残留的限量标准，而且各地市场监管部门也经常对蔬菜水果进行抽检，以确保市场上的蔬菜水果符合国家标准。

蔬菜水果中激素残留的情况

激素是一种生物活性物质，能够促进和调节生长发育过程。在农业生产中，激素可以用于促进植物生长，提高产量。过量使用激素会导致激素残留。

据中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所发布的数据，我国部分蔬菜中激素残留率高达80%以上。而且，不同种类的蔬菜中激素残留的情况也不同，豆类蔬菜、根茎类蔬菜中激素残留率相对较高。

为了保证食品安全，我国食品安全国家标准规定了蔬菜水果中激素残留的限量标准，而且各地市场监管部门也经常对蔬菜水果进行抽检，以确保市场上的蔬菜水果符合国家标准。

如何减少蔬菜水果中农药和激素的残留

为了减少蔬菜水果中农药和激素的残留，我们可以从以下几个方面入手：

1.选择有机蔬菜水果

有机蔬菜水果是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥和基因改造技术的蔬菜水果。有机蔬菜水果中农药和激素的残留率相对较低，是一种比较安全的选择。

2.正确使用农药和激素

正确使用农药和激素是减少残留的重要手段。农药和激素的使用应该根据作物的生长周期和需要，遵循正确的使用方法和使用剂量，避免过量使用。

3.清洗蔬菜水果

在食用蔬菜水果之前，应该先将其清洗干净。清洗可以有效地去除蔬菜水果表面的农药和激素残留。

4.选择正规渠道购买蔬菜水果

选择正规渠道购买蔬菜水果是确保食品安全的重要保障。正规渠道的蔬菜水果经过了严格的检测和认证，符合国家标准。

蔬菜水果中农药和激素残留的情况确实存在，但是我们可以通过正确的购买和使用方式，减少蔬菜水果中农药和激素的残留，确保食品安全。