蔬菜无农药残留栽培

1、什么蔬菜用农药少？

使用农药少的蔬菜——

1.南瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜。这些蔬菜病虫较少，一般无需用药。

2.大蒜。因蒜长在地下，又具辛辣**性气味，基本上不打农药。

3.香菜和茼蒿。这种蔬菜本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂，自然不用打农药。

4.莲藕和荸荠。它们的茎叶生长在水中，埋在淤泥里，是不会有农药的。

5.白萝卜、胡萝卜、土豆等。这些蔬菜由于生长在土地下面，而其本身也不易发生病虫害，所以，基本上没有农药残留。

2、病虫害少的蔬菜？

蔬菜病虫害较少的品种包括无公害蔬菜、有机蔬菜等。1.无公害蔬菜是指在蔬菜种植和生产过程中，不使用农药、化肥、转基因等对人体和环境不安全的物质，从而减少蔬菜生产中的污染和化学残留问题，同时能够获得绿色食品认证和“绿色食品标志”。2.有机蔬菜是指在蔬菜种植和生产过程中不使用合成农药、化肥、生长调节剂等化学物质，而是采取有机肥料、生物防治等方法进行种植和管理，从而得到的蔬菜更为健康、营养更丰富，有机蔬菜也符合环保标准。

3、哪些蔬菜农药残留少？

牛油果和玉米的农药残留量非常低，只有不到2%的样品被检测出来。

这是15种农药残留较少的蔬菜，它们对于其他的瓜果蔬菜来说，吃起来都是更加安全健康的。

4、哪些蔬菜残留的农药比较少？

1、野生的蔬菜

野生蔬菜如蕨菜、菱角藤等一般没人打农药，但是野生蔬菜一般量也不多，新鲜的更少。

2、长在土下的蔬菜

长在土下的蔬菜如竹笋、土豆、山药等不需要用药。

3、一些有特殊气味或对害虫有驱避作用的蔬菜

一些有特殊气味或对害虫有驱避作用的蔬菜如食香、荤香、芫荽、茼蒿、苦苣等基本不用药；

4、南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜等较少用药

南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜病虫较少一般无需用药。

5、一些水生蔬菜

一些水生蔬菜如莲藕、荸荠、慈姑菱角等用药不便，也较少用农药。

5、首都的蔬菜经过农药残留检测吗？

经过农药残留检测因为为了保障人民健康，国家对蔬菜的农药残留含量有明确的标准，并且实施了相关的监管制度。在首都，市场监督部门会定期对蔬菜进行抽检，并且公布检测结果，确保市民**到安全的食品。另外，随着人们对生态环境和健康的重视，越来越多的农民开始采用有机种植和无农药种植的方式，这也使得蔬菜的农药残留问题得到了有效缓解。

拓展百科知识：无公害蔬菜栽培技术

无公害蔬菜栽培技术是生产无污染、安全、优质、营养型蔬菜时，严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培的技术。

该技术的重点是把好生产基地选择与改善，种植过程无害化，蔬菜残留毒物检测“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。

拓展好文：再贵也要买，这5种蔬菜的农药残留为“0”，营养好吃，干净又卫生

导读：大家好，我是胡师傅，每天都会用心分享各种美食给大家！随着天气越来越热，各种蚊虫也更加活跃了，比如我种的2种绿叶青菜，3天不打药，叶片到处都是虫眼，而自己种的菜打完农药后，一般都会至少隔5天才会吃。但是有一些菜农为了抢价格，打了2-3天农药就会售卖，虽然现在大部分农药都是低毒的，但是长期吃有农药残留的食物，多多少少对身体有一点伤害！所以今天老胡给大家介绍这5种蔬菜，再贵也要买，它们都是农药残留为“0”的蔬菜，营养好吃，干净卫生，可惜很多人都不知道！

第一种：蕨菜

蕨菜又称为龙头菜、如意菜、乌糯、拳菜，它有着“山珍之王”的美誉，只要是在潮湿的环境中，蕨菜能长得非常粗壮，而不管是野生还是人工种植的，蕨菜都不用打农药，所以蕨菜是非常健康的一种蔬菜。在春夏两季吃一点蕨菜，还能起到清热解毒、利**通便的功效。大家不管是凉拌蕨菜还是炒蕨菜时，必须要焯水，因为蕨菜中含有一点毒素，焯水后，就能彻底去除毒素。

【推荐吃法】：蒜香蕨菜

【食材准备】：蕨菜500克、蒜末10克、猪油、蚝油、鸡精、生抽、食盐适量。

【制作方法】：1、首先将蕨菜掰成适中的条状，然后用自来水将蕨菜冲洗干净。2、锅中放入适量的水，大火将水烧到沸腾后，再把蕨菜放入到锅中，将蕨菜焯水2分钟即可捞出。3、锅中放入一勺猪油，等油温烧到6成热时，把蒜末放入到锅中爆香3秒。4、接着再把蕨菜放入到锅中，大火炒30秒左右，最后再把生抽、鸡精、蚝油、食盐放入到锅中，继续炒七八下即可起锅食用。

第二种：香菜

在我年轻时，我和很多人一样，也不爱吃香菜，但是随着年纪增长，我越来越爱吃了，特别是涮火锅时，我最喜欢涮香菜吃。而香菜我最建议中老年人多吃，因为香菜不仅具有降三高的作用，而且它独特的味道，在干燥炎热的夏天，都没有一个虫吃香菜，反而只要浇一点水，香菜长得非常大。

【推荐吃法】：凉拌香菜

【食材准备】：香菜一把、蒜末、陈醋、生抽、辣椒油、白砂糖、食用油适量。

【制作方法】：将香菜冲洗干净后，然后把香菜切成一段段的，接着将陈醋、生抽、辣椒油、白砂糖放入到香菜中拌匀，最后把蒜末放入到香菜上，淋上一勺滚沸的热油即可起锅食用。大家在做各种菜肴时，也可以放一点香菜。

第三种：**菜

**菜也是夏天最常见的野菜，它也是一种无公害自然生长的野菜，全程都不需要任何农药和化肥，只要阳光、水充足，**菜就能长得特别肥厚，在市场上，我遇到了**菜，总会多买一些，然后用它包饺子或凉拌给家人吃，不仅能清热解暑，而且还能预防高血压，建议大家多吃。

【推荐吃法】：**菜饺子

【食材准备】：**菜300克、五花肉300克、食盐、生抽、姜末、胡椒粉、蚝油、十三香、食用油适量。

【制作方法】：首先将**菜冲洗干净，然后把它切成半厘米左右的段状，接着撒少许食盐到**菜中拌匀，最后将**菜腌制10分钟。2、把五花肉冲洗干净，然后把它剁成绿豆大小的碎末备用。3、把**菜、五花肉末、食盐生抽、姜末、胡椒粉、蚝油、十三香、全部放入到盆中拌匀，然后撒一勺油到肉末中拌匀。4、准备适量的饺子皮，将**菜包入到饺子皮中后，接着锅中放入适量的水，大火将水煮开后，将饺子放入到锅中，大火将饺子煮的浮起来即可起锅食用。

再贵也要买，蕨菜、香菜、**菜这3种蔬菜的农药残留为“0”，营养好吃，干净卫生，可惜很多人都不知道！如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。