食用菌病害杀菌剂

1、菌菇包种植安全吗？

菌菇包种植是相对安全的，但也存在一定的风险。

菌菇包种植过程中需要使用一定的化学物质，如杀菌剂、防腐剂等，这些化学物质可能会对人体造成一定的危害。

如果种植过程中不严格控制环境温度、湿度等因素，可能会导致细菌、霉菌等微生物的滋生，从而影响菌菇的质量和安全性。

菌菇包种植相对于传统的蔬菜种植来说，使用的化学物质较少，且种植过程中可以严格控制环境因素，从而减少微生物的滋生。

菌菇本身也具有一定的抗菌、抗氧化等特性，能够保护自身的安全性。

总体来说，菌菇包种植是相对安全的，但在种植过程中需要注意控制环境因素，避免使用过多的化学物质，从而保证菌菇的质量和安全性。

2、香菇发酵料与熟料优缺点？

生料栽培工艺简易，投资少，便于推广。为了提高生料栽培的成功系数，需在选用新鲜无霉变原料的基础上，适当添加杀菌剂和杀虫剂。通常在料中拌入0.1%的多菌灵或托布津、0.1%的敌敌畏，并适当加大用种量。

熟料栽培安全可靠，适合于工厂化生产，但熟料栽培费工、费时，消耗能源，大规模露地种菇较难采用。

发酵料栽培兼有生料栽培工艺简易、投资少、便于推广利用和熟料栽培安全可靠的优点。只要掌握了简易的堆料技术，就可以在不消耗能源、不添加灭菌设备的前提下，以任意规模堆料发酵。利用培养料堆沤时产生的高温（60～70℃）杀死料中的害虫（包括虫卵）和青霉、曲霉、木霉、毛霉等常见杂菌，且发酵料更利于平菇菌丝腐生发菌。所以，利用发酵料种菇将是近期内平菇生产的方向。

3、袋装木耳栽培白灰起什么作用？

在食用菌栽培中白灰的作用主要有三个：

1.杀菌2.调节PH值3.增加钙、镁元素。一.白灰，一般指生石灰，主要成分为氧化钙+氧化镁，遇水成氢氧化钙和氢氧化镁。

强碱性化合物，具有极强的杀菌性，能够杀死土壤和培养基中的大部分细菌、真菌、放线菌和寄生虫及虫卵；

二.袋装木耳培养基，多为腐熟的有机质和糖类，放置后多为酸性（ph值可达4-5），而木耳所需的培养基ph值在5.5-6.5。由于白灰的强碱性，在作为杀菌剂加入配料的同时即可调节菌袋基料的ph值，无需单独调整PH值。

加入的配比一般以基料挤水试纸检测ph值6-7（配料后培养基的发酵后熟和灭菌均会使其PH值降低）。三.木耳的生长除了锰、铁等微量元素外，更需要大量的常量元素，主要有：钾、磷、镁、钙等，这些元素仅仅靠基质主料是远远不够的，主要靠配料时添加，在此白灰就作为了钙、镁元素的配料来源。

4、春雷喹啉铜食用菌能用吗？

不能用。

春雷喹啉铜是一种喹啉类防御性微毒农药杀菌剂，属有机化学铜鳌合物，广谱性、高效率、低残余，应用安全性，对念珠菌性、细菌感染病虫害均具备优良的防止和医治功效，非常对早已造成耐药性的病原菌也是有非常好的防效。此前生产中关键运用于预防：西红柿的晚疫病、细菌感染溃疡病，朝天椒的病疫、溃疡病、疮痂病、霜霉病这些，能合理抑止病原菌的出芽和侵人，进而做到防病的目地。

5、代森锰锌能用于蘑菇吗？

树枝状轮枝孢霉菌是一种弱寄生菌，在湿度大、培养料含水量高的条件下，容易发生。病原菌萌发的孢子，在食用菌或覆土表面长成菌落，并在短期内能产生更多的孢子，很容易借气流传播，孢子污染的覆土，也会导致发病。这种病在菇房经常是小面积发生，很少大面积流行。

　　症状：发病时，菇床表面出现白色菌丝，若不及时处理，便迅速蔓延，并变成水红色。在子实体阶段感染，菌丝包围子实体，在菌柄与菌褶上长出一层白色絮状菌丝。病菌先从菌柄基部侵入，使菌柄从下向上逐渐变为褐色直至腐烂。防治措施：培养料进行二次发酵；覆土用巴氏消毒30min；加强通风透气，降低土表和空气湿度；发现病菇立即摘除并集中处理，并在病区喷1：500倍液的甲基托布津或代森锰锌液，防效较好。危害对象：蘑菇、平菇、金针菇、银耳等。

拓展百科知识：食用菌病虫害防治关键技术（李明著书籍）

《食用菌病虫害防治关键技术》是2026年1月1日在中国三峡出版社出版的书籍，作者是李明。本书是一本农业技术指导书籍，介绍了食用菌主要病虫害的表现形式及其防治手法。

拓展好文：一文搞懂甲基硫菌灵和多菌灵的关系，农户选药配药更科学

在农业生产中，使用的杀菌剂种类很多，主要分为两类，一种是保护性杀菌剂，一种是治疗性杀菌剂。今天我们讲一下保护性杀菌剂中关系很近的两种——甲基硫菌灵和多菌灵，很多种植户在选择这两种药剂时都会犯难，到底该选哪一个呢？

甲基硫菌灵的杀菌机理

甲基硫菌灵在市场上的常见的商品名叫做甲基托布津，属于取代苯类杀菌剂，高效低毒，有非常好的内吸杀菌作用，防治普非常广，对叶斑病、煤污病、锈病、炭疽病、轮纹病、灰霉病等多种真菌病害都有很好的预防作用！可用于叶面喷雾、种子处理和土壤处理等。

甲基硫菌灵是预防兼治疗性的杀菌剂，主要是内吸杀菌，也有一定的触杀效果！喷施在植物体上以后，一部分在植物体表转化为多菌灵，起到很好的保护效果，另一部分通过内吸作用进入植物体然后转化为多菌灵，又起到了良好的治疗效果，通过干扰病菌菌丝体的形成，抑制孢子的萌发，阻碍细胞**实现杀菌效果！

多菌灵的作用机理

多菌灵是农业生产中使用最多的杀菌剂之一，不过这几年随着抗性的增加，多菌灵逐渐被淘汰，它本身也属于一种保护加治疗性的杀菌剂，主要通过植物内吸发挥作用。对于黑穗病、菌核病、纹枯病、赤霉病、白粉病等病害都有一定的预防效果！

多菌灵的作用机理主要通过干扰病原菌有丝**中纺锤体的形成，影响细胞**，起到杀菌作用！

甲基硫菌灵和多菌灵的区别

结构差异:甲基硫菌灵和多菌灵在结构上都属于苯并咪唑类杀菌剂，不过甲基硫菌灵属于取代苯类， 它可以在植物体内或在植物近旁经代谢活化，变成甲基苯并咪唑-2-氨基甲酸酯，即多菌灵！

作用机理:甲基硫菌灵在植物体内转化为多菌灵，所以总得来说，二者的作用方式都是一样的，均通过抑制细胞**来实现杀菌！

作用方式差异:尽管二者都有一定的内吸触杀作用，但是在实际农业生产中，甲基硫菌灵的内吸杀菌效果比多菌灵要强很多，有效成分具有明显的向植物顶端转移的趋势(向顶性传导），而且除了保护性以外，治疗病害效果也更好！

稳定性差异:多菌灵的稳定性相对较差，在碱性溶液中缓慢分解，随pH升高分解加快，在酸中稳定形成可溶性盐；而甲基硫菌灵对酸、碱稳定，只有在强碱的情况下才会发生化学反应！ 甲基硫菌灵的安全系数相对较高。

防治对象:甲基硫菌灵和多菌灵，均对真菌**害有突出的效果，在果树上防治落叶早衰、蔬菜上预防灰霉病、霜霉病等，大田上叶部喷施防治叶斑病、黑穗病、白粉病等，拌种防治根腐病等！

使用时注意事项

在喷施保护性杀菌剂时，不建议甲基硫菌灵和多菌灵混配使用，二者属于同一类的杀菌剂；也不建议轮流使用甲基硫菌灵和多菌灵、苯菌灵，作物每季用药时三者选一即可，可以同代森锌、吡唑醚菌酯、代森联等轮流使用！通过以上措施，尽量降低抗性产生的几率！

第二，二者均不能与碱性农药、铜制剂混用，包括我们常见的氢氧化铜、石硫合剂、王铜等成分，容易发生化学反应，降低药效或者出现药害！

第三，在使用多菌灵时需要注意，有些食用菌如木耳、滑菇、猴头等对多菌灵极其敏感，应避免使用；同时也要注意使用安全间隔期，在蔬菜收获前10天停止用药，注意控制剂量，防止残留过量。在国外，多菌灵因为残留问题已经禁止在果蔬上使用！

第四，在日常农业生产中，不论是甲基硫菌灵还是多菌灵，一般广泛应用于对病害的预防，当病害大规模爆发时，不建议使用单剂进行防治；甲基硫菌灵在病害发生初期可以进行喷防，而多菌灵内吸效果不如甲基硫菌灵且抗性比较明显，不建议选择使用！在使用多菌灵进行治病时，推荐关注一些复配成分如氟环唑.多菌灵、戊唑醇.多菌灵、丙硫菌唑.多菌灵等！

第五，多菌灵属于内吸型药剂，会在病发植株内起效。多菌灵在土壤中极易分解失效，应当在土壤中出现霉菌真菌等发病期使用，初期混土作用很小，关于提前预防病菌可以考虑百菌清，在初期使用，有良好的黏着性，药效期较长，也是低毒药剂。

第六，在使用时，最好现配现用，放置时间久不利于药效的发挥！个人不建议大量使用多菌灵，其抗性比较严重。

甲基硫菌灵和多菌灵，这几年在果树、蔬菜甚至大田作物上都有大量的推广，尤其是果树区用量相当的大，种植户在使用时，一定要认清到二者的本质，然后科学配药，为作物的丰收打下良好的基础。

关注植保小贴士，获取更多农业信息！