雪里红残留农药量大不大

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1、嘉宝果可以连皮带核吃吗？

嘉宝果是一种水果，也称雪里红果，一般是连皮带核食用的，但是建议将果皮彻底清洗干净后再食用，因为果皮可能会存留农药或其他污染物质。

对于果核，一般情况下是不能直接食用的，因为含有一定的苦味和酸性物质，还会产生不适感。所以一般会去除果核后再食用嘉宝果。

2、雪菜的正确清洗方法？

买回来的雪菜先要摘一摘，把老叶、黄叶、烂叶子都去掉，这样腌制后才能放的时间久，摘后我们开始清洗，水里加入一勺盐，盐可以起到消毒杀菌的作用，清洗3~4遍，完全清洗干净。记得清洗雪菜的时候不要把根部去掉，这样我们晾晒时才能挂晒。

要点二：晾菜

把清洗好的雪菜我们一个个倒挂在晾衣架上，然后放在阴凉处晾上一天，目的是沥干水分，保持干燥，这样存放时间才会长久，晾到雪菜变得软趴趴蔫不拉叽的，水分散失了一些就可以了。所以说，腌制雪菜不能直接撒盐，晾晒这一步很关键，不晾晒腌出的雪菜保存时间短，容易坏，晾的时间过长，雪菜变干，腌出的雪菜颜色不翠绿，吃起来也不香。

要点三：腌菜

晾好的雪菜再腌制就特别的简单，但是放盐的比例很重要，基本上是10斤雪菜加2斤盐，不用怕咸，因为雪菜在吃的时候会用水泡出里面的盐分，所以这个比例是刚刚好的，放一年都不会坏。正确做法如下：晾好的雪菜里先加入盐，然后用力揉搓，搓到雪菜回软即可，把揉搓好的雪菜放到无水无油的罐子里，一定要压紧实，放一层雪菜加一层盐，直到最后一层用盐封顶，腌雪菜只加盐就可以，其他什么料也不用放，所以真的是好吃零添加，这种方法我用了30年，真的很实用。

3、雪菜种植方法与利润？

雪菜又叫雪里蕻、排菜等，其叶质脆嫩、风味鲜美、营养丰富，既可鲜食、亦可腌制，具有特殊的香辣味，为冬春佳菜，可填缺补淡。晚稻收获后种植一季雪菜，病虫害少，容易管理，翌年3~4月收获，一般亩产可达3000千克以上，通过腌制等加工，效益倍增，可达2000元左右，经济效益十分显着。

　　雪菜种植技术：

　　1.培育壮苗

　　①选种

　　如大叶雪菜、九头芥、凤尾雪菜等均可。

　　②施肥

　　亩施优质腐熟土杂肥500-1000千克。用50%辛硫磷1000倍液喷洒畦面，防地下害虫。

　　③整地

　　作畦宽1.5~1.8米、畦沟宽深各35厘米，苗床与大田比为1∶20.

　　④播期

　　―般于9月下旬至10月上旬播种，10月下旬至11月上旬定植。

　　?⑤播种

　　种子处理，可采用10%磷酸三钠浸种或代森锌等农药拌种，每亩苗床约播500克左右，因种子很小，可对细沙或潮细土撒种；播后覆土0.5~1厘米，覆土后再用丁草胺500~800倍液喷雾防杂草。浅耧畦面并拍实后，盖稻草或遮阳网等保湿遮荫。

　　⑥管理

　　3~4片真叶时定苗，苗距5.6厘米，幼苗期亩追施一次腐熟的稀水粪500~1000千克；5~6片真叶时定植。苗期病虫害如黄条跳甲可用80%敌敌畏乳剂2000倍液或晶体敌百虫1000倍液喷雾防治，蚜虫和菜青虫可用吡虫灵1000倍液喷雾防治。

　　2.移栽定植：

　　①整地施肥

　　选肥沃疏松、地势较高爽、排灌良好的沙壤土栽植。亩施腐熟的家杂肥1000~1500千克，加磷酸二铵30千克，草木灰100千克，深翻耙平耙碎作畦，一般畦宽1.5米，沟宽30厘米，沟深30厘米。

　　②合理密植

　　每畦一般栽4行，行株距35×30~35厘米，亩栽4000~5000株，带土移栽，定植时不使根扭曲、悬空。栽深不超过子叶节。可采取沟栽和穴栽，栽后浇足水。

　　3.田间管理：

　　定植后，防旱防涝，少雨时防止干旱，多雨时做好排水工作。追肥结合浇水进行，以氮肥为主，适当增施磷钾肥。定植成活后开始追肥，一般3次，浓度由淡到浓。移栽后浇施淡肥水促成活，12月中旬每亩用碳铵、磷肥各20千克浇施，2月中旬每亩用**素20千克、钾肥15千克追施一次。在浇水追肥同时应进行中耕除草。采收前20天停止浇水，以利加工。

　　4.病虫防治：

　　晚稻收割后可在移栽前用10%草甘膦500~600毫升庙全田（包括田埂）喷施；定植成活后，在大田禾本科杂草长到2叶1心前喷施精稳杀得防草害。双子叶杂草则采用中耕除草。病害主要是病毒病，以防蚜虫为重点，并用植病灵、病毒A等防治，发病重时，可交替使用3~4次，隔6~7天用一次。虫害主要是蚜虫、菜青虫，可用吡虫灵和功夫等农药喷雾防治。

4、什么节气种雪里红？

雪里红的种植时间根据品种和食用要求来定，冬春型的在9月下旬种植。秋季品种在7月下旬种植。春季的在2月下旬到4月下旬。种植时通常是撒播，播种后及时浇透水。它是芥菜的一种叶菜，通常都是腌着吃。

种植时间

雪里红的种植是根据品种和食用要求来定的，一般冬春型的在9月下旬种植。秋季品种在7月下旬种植。春季的在2月下旬到4月下旬。

种植方法

种植雪里红主要是以撒播为主，争取撒的均匀些。撒播后要用脚轻轻踩踏一遍，让种子和土壤更加紧密的结合，之后浇足水。春秋两季播种的要用地膜覆盖住，这样能利于出苗。

5、最耐寒的三种菜？

1.芹菜。

芹菜可以用根来种植，它耐寒、抗病，喜欢生长在冷凉气候，15～20℃的适温下生长速度更快。芹菜味浓，可多茬采收。而且芹菜还可以水培，充足的水分能让它长得更加的鲜嫩。

2.茼蒿

茼蒿可以用种子种植，它是属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适宜温度是17—20℃左右。它也是大家都非常喜爱吃的蔬菜，在寒冷的冬天是烫火锅的首先。我们在种之前先拿温水泡一下，这样出苗就快速了。它对光照要求不甚严格，较能耐弱光，比较喜潮湿土壤，因此在南方种植非常适宜，而北方就要在大棚内种植。

3.金玉兰菜

这是最近很流行的一种保健型蔬菜，非常受大家的欢迎。它不仅营养丰富，而且种它还不用施肥，不用打农药，只有冬季冷凉的时候才能种

拓展好文：剧毒、高毒、高风险农药的有效监管比单纯禁用更重要

　　发布时间：2026-12-08浏览次数： 作者：杨理健 来源： 世界农化网 编者按：目前全社会对剧毒、高毒、高风险农药风声鹤唳，**也相继出台淘汰和禁用计划。作者在此文中认为，高风险农药固然要管，但是真正的症结在于如何正确、安全地使用。而且，一些高风险农药具有药效高、成本低的优点，如果使用得当，可提高农民生产效率，促进我国农业生产。 **如何进行有效地监管，而不是简单地一禁了之，就成了需要理智思考的问题。

　　农药产品的毒性级别按照产品的急性毒性分级，经口半数致死量(mg/kg)小于或等于5为剧毒，大于5~50为高毒。农药有毒性和毒力之分，毒性是农药对人和牲畜的毒性作用的程度，而毒力是指农药对病、虫、草等的杀伤力。

　　剧毒、高毒农药使用不当，对人畜和环境有较大危害性。我国对高毒农药采取了严格管控措施，目前高毒农药使用量占农药使用总量的比重不到3%。应该说，我们现在的农药是比较安全的时期。

　　从上世纪80年代初以来，我国已先后淘汰了六六六、滴滴涕、甲胺磷等33种剧毒、高毒类农药，现在登记使用的剧毒、高毒类农药(以原药毒性分类)只有22种，而在生产中广泛使用的是低度、低残留农药。按照10月1日起实施的《食品安全法》的明确要求“禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。” 农业部拟在充分论证的基础上，科学有序、**分批地加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药。我国高毒农药全面退市的时间可能是到2026年底，除了农业生产等必须保留的高毒农药品种外，淘汰禁用其他高毒农药。

　　高风险农药是指对农业生产安全、农产品质量安全和生态环境安全存在着较高风险的农药，主要包括经常发生药害的、易发生人畜中毒的、易造成农产品质量安全事故的或者其他需要进行重点监控的农药。所以，如何加强对剧毒、高毒、高风险农药的监督管理，是保证农产品质量安全和农业生产安全的涉及民生的大事。

　　目前剧毒、高毒农药主要用于地下害虫防治、粮食仓储、毒杀老鼠和土壤消毒等方面。而在这些方面，低毒、低残留的农药新品种的研发还是薄弱环节，现在有的还不可替代。而高风险农药使用量比较大，而且是动态的，一般列为限制在部分作物上使用。剧毒、高毒农药并不代表高残留农药，有的剧毒、高毒农药残留很低、药效很好、效益比较高，深受农民喜爱。

　　其实，农药的关键问题不在农药本身，而是如何使用。我们国家农业生产是千家万户，很多农民技术生产水平低，使用农药看效果，所以在使用高毒、高风险农药时候，使用量大、不按照间隔期使用农药，带来很大的农产品安全隐患。这也因为长期以来对农药经营、使用没有严格的立法监管有关。比如高毒农药涕灭威、克百威、氧乐果在防治病虫上都是很好的农药，氯化苦在土壤消毒方面也很有效，高风险农药百草枯是很好的除草剂。问题不在农药的毒性和风险，而在于使用方法的监控不力，监管不到位，毒性和风险没有得到有效控制。所以，全面淘汰剧毒、高毒农药，是否对突发性、大面积发生的农作物病虫害防治有效，是否提高了农民的生产成本，是否增加了农药使用量(低毒农药一般比高毒农药使用量大)?都需要认真评估。而且，在我国农产品价格普遍高于国际市场价格的情况下，我们更不能为了**，而简单盲目地牺牲农民的利益。

　　那么，怎么做到剧毒、高毒、高风险农药的合理使用，就是我们需要深入理智研究的问题。安丘市在使用氯化苦剧毒农药对土壤消毒方面的经验就值得借鉴。潍坊市2026年峡山区在中央电视台焦点访谈栏目被曝光，在生姜种植时使用了涕灭威(神农丹)高毒农药，潍坊市全面禁止经营和违法违规使用高毒农药，让供销社系统统一储备、统一使用剧毒、高毒农药。氯化苦是剧毒农药，是联合国推荐的替代溴甲烷的土壤消毒剂，主要用于生姜等种植土地的消毒。因为对人体有强烈的**和催泪作用，能警示人而不至于中毒，并无残留，因而安全可靠。安丘市归潍坊市管辖，所以也就全面禁止经营剧毒、高毒农药，而由安丘市供销社统一进货、建设独立仓库，组建专业化使用队伍。姜农需要土壤消毒，给供销社交钱，价格统一，供销社派专人去对土壤消毒。每年安丘市供销社储备、使用氯化苦1200多吨。这样，姜农接触不到氯化苦农药，既保证了剧毒农药使用安全，又达到了土壤消毒效果。

　　再如百草枯，是一种快速灭生性除草剂，具有触杀作用和一定内吸作用，能迅速被植物绿色组织吸收，使其枯死，而对非绿色组织没有作用，使用成本低，除草效果好。 百草枯对人毒性极大，误食用后，成活率很低，每年都有一些食用百草枯而死亡的人，这给社会带来不安定的因素。这些年，生产百草枯的企业用了很大的努力，在宣传正确使用、抢救方面做了大量工作。 喝百草枯**的危害问题并没有得到解决，因为本来就抢救不过来，应该说是走了一条弯路，或者说是走了一条“不归路”。所以，最近农业部办公厅发布《第八届全国农药登记评审委员会第十七次全体会议纪要》，将百草枯毒性级别修订为剧毒，也就是马上面临着退出市场的险情。目前，中国百草枯年产量8万吨左右，产能十几万吨，与百草枯生产紧密联系的还有上游20万吨的吡啶产业链。 我们可以思考一下，如果百草枯生产企业从开始就自己建立统一使用百草枯施药组织，生产企业直接给这些施药组织提供百草枯，农民需要除草，给这些施药组织提出要求，施药组织收取药费和人工费用，进行杂草防治，把药费交给农药生产企业，人工费和企业返成就是施药组织的利润。这样，百草枯农药在市场上不经营流通，农民接触不到百草枯，也就不会误食或者去喝百草枯**，也就不会产生严重的社会问题，**也就没有必要禁止百草枯的生产、使用。

　　近日，山东省农业厅下发了《高风险农药目录》，《目录》包括了甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、涕灭威、灭线磷、灭多威、氧乐果、水胺硫磷、硫丹、杀扑磷、溴甲烷、磷化铝、敌鼠钠、杀鼠灵、杀鼠醚、溴敌隆、溴鼠灵、氯化苦、百草枯、2，4-滴丁酯、丁硫克百威、乙酰甲胺磷、乐果等23个农药品种。省农业厅要求：一是在高毒农药定点经营的地区，对《目录》中的农药实行实名**制度;也可把《目录》中，除剧毒、高毒农药以外的其他高风险农药纳入剧毒、高毒农药范畴一并管理。二是在整建制禁止**剧毒、高毒农药的区域，要对《目录》中，除剧毒、高毒农药以外的其他高风险农药实行实名**制度;也可采取将剧毒、高毒农药中的鼠药、仓储用药和土壤消毒用药以及其他非剧毒、高毒的高风险农药实行定点经营、实名制**，将其他的剧毒、高毒农药禁止**。此《目录》的发布和管理措施的落实，对高风险农药的监管在全国创造了新的经验。

　　山东省目前已经有济南、潍坊、威海、莱芜、日照、聊城、青岛等地全面禁止经营、违法违规使用剧毒、高毒农药，由有关指定农药经营企业统一储备、统一使用，统防统治，封闭运行，既保证了剧毒、高毒农药在突发严重病虫害、大面积病虫害和土壤消毒、粮食仓储、地下害虫等专属领域的病虫害有药可用，又使千家万户农民自己无法**、使用这些农药，确保了剧毒、高毒农药用得上，使用正确，无危害，残留不超标，保障了农产品质量安全、生态环境安全和人们舌尖上的安全。如果我们对剧毒、高毒农药都采取这一办法，即农民的农作物或者一个区域得了(或预测发生)严重的病虫害，及时给当地农业部门汇报，农业部门派技术人员诊断，提出必须使用剧毒、高毒农药，由农业行政主管部门批准，剧毒、高毒农药储备、施用企业负责实施，农民将钱交给实施企业，财政可以给予一定补贴，实施企业还负责回收废弃物。这一流程下来就能杜绝剧毒、高毒农药的滥用。