大米无农药化肥残留

1、哪种大米的农药残留比较少？

有机大米，然后是绿色标志生长的大来，最后是无公害大米。

有机食品是没有农残的，绿色食品可以打低农残农药，无公害食品可以用高效低毒农药。

绿色无公害的大米农药残留少。

一般不是农药，化肥，只是农家肥的。

绿色无公害的大米农药残留的比较少。

经国家认证的绿色无公害的大米农药残留比较少。

无公害和有机肥料栽培的大米。

绿色无公害大米农药残留非常少。

只要是绿色无公害大米农药残留都较少。

农药残留多少与某种大米无关，与施药有关。

2、农村自己种的大米可以不清洗直接煮吗？

大米的话有一类是“免洗米”，那种大米可以直接用来煮，可以免淘洗。其实，淘洗大米是为了把大米中的石子，小虫子等异物处理掉，在煮饭的时候，就能吃到比较干净的米饭，免得一口石子，磕到牙。但是如果洗的次数多的话，就会把大米中的营养素都给淘洗掉。

3、求问什么是“有机米”、“功能性大米”、“精洁米”？（转载）？“有机大米”，就是水稻从种植到生产与加工过程中，不使用任何人工合成的化肥、农药、生长激素、离子辐射和基因工程技术，并通过国家环保总局有机食品发展中心或农业部所属的中绿华夏有机食品认证中心的认证、检测，确实认为纯天然、无污染的一种大米，其农药残留和汞的含量为零，铅的含量比无公害水稻国家标准还要低。

“功能性大米”,是食品，不是药品，也不是保健品，不能治疗**。它是通过调节人体中的生理性结构，增加人体免疫力，从而起到预防**和调理人体功能的效果。例如，贫血患者大部分是因为生理性缺铁，食用“富铁大米”可增加机体中铁的含量，对患者有一定效果。另有“胚芽米”、“富硒米”、“高钙米”、“高膳食纤维米”等。这些“功能性大米”主要是以传统的理化诱变和育种手段，以及新的栽培技术培育或生产的，不是转基因产品，与普通大米一样是安全的放心米。精洁米、免淘米，是通过碾米机进行稻谷清洗、砻谷、碾米后，再用抛光机进行水清洗抛光等工序生产的。

4、大米甲醛含量多少？

大米甲醛含量因品种和加工方式不同而有差异，但普遍存在一定量的甲醛。因为大米在存储和运输过程中容易受到微生物和氧化等影响，导致其中的天然甜味物质转化为甲醛，同时一些农药和化肥残留也可能产生甲醛。根据相关研究，大米中含有的甲醛通常在每100g左右，但要注意的是煮熟后甲醛含量会降低，烹饪时要充分洗净并用清水浸泡30分钟以上，此外选择品牌有保障、产地可追溯的大米也有助于减少甲醛的摄入。

5、吃剩的米饭可以做肥料放进花盆里吗？

可以的，必须先发酵才好，发酵好的剩饭也不可直接用，否则浓度过高，也会产生肥害。最好是先用清水稀释，比例可按照1:10进行，稀释后的肥液浇灌在土壤表面就行，这样植株可更快吸收掉，也可避免肥害情况。

拓展百科知识：有机大米

有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。

有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备应用勿淘米产品专利工艺技术，使稻米中利于人类食用的营养最大留存、保全、保鲜，就可以达到完全鲜、香、净、便、全、绿、廉、Q、黏和自然稻米鲜香味的高品质食用效果。

拓展好文：空气中弥漫稻谷清香，不用化学肥料、不施化学农药的好米又上市了

晨阳微风稻低头，金涛谷穗喜丰收。在崇明北湖农业基地内，**“两无化”水稻穗头垂坠，颗粒饱满，空气中到处弥漫着稻谷清香。收割机在稻浪中穿梭往返，割稻、粉碎稻秆、装车等工序一气呵成，每一粒饱满金黄的稻谷都讲述着丰收的希望。

“今年的‘两无化’国庆稻已开镰收割了。今年我们这个基地里种植了国庆稻600多亩，得益于良好的生态环境和生产管理水平，今年国庆稻的产量和品质都有了进一步提升！”基地负责人石育萍欣喜地说。记者了解到，北湖农业基地在种源上选用了“沪早香软1号”，该品种系上海农科院和崇明联合培育的优质品种，生产的大米香味浓郁、饱满圆润、口感软糯。

种植“两无化”水稻，是近年来崇明探索农业向高科技、高品质、高附加值方向发展的举措。从2026年开始，清香软糯的崇明大米有了“升级版”：崇明选取1万余亩水稻田，严格采取不用化学肥料、不施化学农药的“两无化”生产模式，让岛内外千家万户的灶台、餐桌上飘起更浓郁、更生态的稻米香味。今年，崇明“两无化”大米种植规模再次升级，达3万余亩，生产基地共有10家。除了北湖农业基地，其他种植基地内的“两无化”水稻也正陆续成熟。

在位于崇明区中兴镇的万禾有机农场内，千亩“两无化”水稻长势喜人。“通过几年探索，‘两无化’种植模式不断完善，今年的产量比去年预计可提高近三成。”万禾有机农场创始人黄震告诉记者，今年农场继续严格施用有机肥，进一步加强生态环境监控，还通过以水控草等生态防治措施和安装太阳能杀虫灯等物理防治措施，在水稻生长期间进行合理的水浆管理，保证“两无化”水稻茁壮成长。“往年，我们的‘两无化’水稻亩产近600斤，今年亩产有望达到800斤！”

“两无化”种植模式，不仅提升了稻米的品质，还打造了一条生态健康的农业产业链。黄震告诉记者，由于不用化学肥料、不施化学农药，“两无化”水稻的秸秆也非常健康，通过青贮、氨化等工序后可作为养殖崇明白山羊的饲料，如今万禾有机农场已实现水稻秸秆100%综合利用。“吃了健康秸秆的白山羊，繁育数量有所提升、羊肉的品质也更高；同时，白山羊产生的粪便可被制成有机肥，用来种植‘两无化’水稻，实现循环利用。”

栏目主编：黄勇娣 文字编辑：茅冠隽

图片来源：黄嘉赟 摄