黄瓜打农药好还是不打好

本篇汇总解释“黄瓜打农药好还是不打好”的内容进行讲解，但愿对大家稍微有点帮助，还等什么，快收藏吧！

1、黄瓜不削皮的危害？

如果是自己种的无公害黄瓜，只要洗干净了，不削皮也没有危害，但现在大棚里的黄瓜，可能有化肥农药残留，为安全起见，最好削皮吃，但一般都认真清洗，不削皮，直接食用。

2、黄瓜用来炒菜时，要不要去皮？

黄瓜用来炒菜时不用去皮，黄瓜皮中也有一定的营养。但是近年来人们对食品安全的要求越来越高，黄瓜皮中也会残留一定的农药，所以一般家庭为了安全就牺牲了黄瓜皮。怕农药的话洗干净就可以了，用清水浸泡一会，中间换一次水就行了。

做法：

用料：黄瓜1根、盐1大匙、糖1大匙、干辣椒碎1/2大匙

1、黄瓜切片。

2、提前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制。

3、待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用。

4、锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香。

5、闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片。

6、撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可。

3、黄瓜不去皮能吃吗，上面有农药吗？

有人说吃黄瓜应该削皮，这个理论上是对的，可以最大程度减少农药残留。而且现在应季的黄瓜上市很快，为了产量和利益，菜农几乎每天都要采摘黄瓜，这样一来我们买到的黄瓜就有可能是头天刚打过药的黄瓜。

4、黄瓜是去皮好，还是不去皮好？

不削皮好

　　黄瓜的外皮是不用去除的，黄瓜皮所含的营养价值是很高的

　　但是由于农作物为了生产量，是需要进行农药喷洒的。所以食物上就会残留农药，在食用的时候，我们可以将黄瓜放入冷水中进行浸泡一段时间，更好的是将黄瓜放入盐水中浸泡，那么食物就会变得更加干净。对身体的健康也是没有威胁的。

5、蔬菜不打农药不行吗？有更好的办法吗？

蔬菜种植不打农药行吗？

蔬菜的农药残留可以说是我们现在**蔬菜最主要的担心问题，那么有的种植户就在问，如果种植蔬菜的时候不喷洒农药，是不是就可以避免农药残留的这个问题？那么不喷洒农药的蔬菜可以种植的非常好吗？

首先我要说的是有得必有失，如果你喷洒农药的话，不管是蔬菜的质量还是品相上是非常的，利于我们进行**的，如果你不喷洒农药，那么很有可能，蔬菜就会导致在所难免的受到一些病虫害的影响。导致蔬菜品质和质量上面没有喷洒农药之后展现出来的那么好，但是又有人担心农药残留的这个问题，这就像是鱼和熊掌一样不可兼得。

有些人问有没有可以替代农药的方法？答案是有的，但是你所需要使用的人力和物力是非常大的，是得不偿失的行为，不过如果你在家中，有时间的话，也可以向古代种蔬菜一样进行人工捉虫的方式，不过这样的方式对于现在的，快捷生活来说，几乎这样的操作，就等于是一个笑话。

我们都知道有虫害，到时候可以进行人工捉虫的方式来保证蔬菜的不受侵害，但是如果出现了大面积的病害，的现象的时候就很难靠人为因素来保证整片田地的安全了，如果我们在不使用农药的方式进行防治的话，很容易导致成片种植地都走覆灭的路。最后的颗粒无收，肯定是再所难免的事情了，所以现在进行种植的时候，靠农药可以说是寸步难行的，但是在使用农药的时候，我们也是需要注意一下用量和用法，不要过分过量使用，导致质量的下降，也有可能存在农药残留的这个现象。

不过相比较于古代，我们如今的农业方式，可以说是先进了很多。农药也是在众多的种植领域都开始以及应用广泛了，这个时候让我们放弃使用农药，可以说是天方夜谭。

拓展好文：“做科普比搞科研难”，和农业打了37年交道后，59岁研究员把讲台搬上抖音

　　原标题：“做科普比搞科研难”，和农业打了37年交道后，59岁研究员把讲台搬上抖音

　　“做科普比搞科研难”，和农业打了37年交道后，59岁研究员把讲台搬上抖音

　　“科普，真是到了必须得做那个地步了。”

　　59岁的李文娟，和农业打了37年交道。她所在的中国农业科学院，同事们大都很低调。科研原本就是需要耐得住寂寞的慢功夫，从事农业研究更是如此。

　　临近退休，李文娟却发现，一味低调恐怕不行。在和年轻人交流时，她发现，许多本不应该成为“问题”的农业“问题”正困扰着时下许多人。40天出栏的鸡是吃了激素？有机蔬菜完全不打农药？

　　半年多时间里，她的抖音账号“李文娟农业科普”，粉丝涨到78万，点赞量超过472万。期间，由于个别人根深蒂固的偏见，质疑和攻击时有发生。最猛烈时，令她一度气馁停更。来自老朋友——农民的肯定让她重拾了信心。他们说：“李老师，你是替我们农民说话的人。”

　　

　　“戳穿美丽的谎言”

　　科普这条路，李文娟是被“忽悠”上的。

　　2026年，她在农科院和几个90后小年轻聊天。有人说包蔬菜的胶带有甲醛，得一刀切，有胶带的全扔掉；剩的一半，还要泡盐、泡苏打，泡面粉，洗去虫子和农残。

　　李文娟听了，只觉荒唐。这不仅浪费了一半的菜，保留的另一半往往还是叶部，浸泡过程中会不断吸收钠元素，而钠摄入过量会加剧**负担。但老百姓很相信。李文娟80多岁的婆婆，洗菜也习惯抓两把盐。

　　“不洗直接吃了风险都比这样要小”，在李文娟看来，这种洗菜方法充满了自相矛盾。如果能洗出虫子，那菜上肯定没有农药残留；如果能洗出农药残留，那肯定泡不出虫子。

　　“这不都是很小儿科的知识吗？”李文娟在农科院干了37年科研，她没想到这些流传多年的谣言也会困扰着眼前的这些年轻人。一番交流下来，他们干脆提议，把这些闲聊拍了做科普视频。恰好她提前完成了工作，有点时间，一冲动就做了。她想着，就当找找乐子，要是帮到人，“等于是双赢。”

　　11月开始，李文娟开始在抖音号“李文娟农业科普”上分享一些农业知识。她讲反季草莓是否安全，解释“黄瓜种植用了避孕药”这样的谣言为何不可信。

　　李文娟说，黄瓜分雄花、雌花，实际种植中雄花的花粉常常到不了雌花**。但黄瓜的特性就是，雌花可以单独结果。为了让这种“单亲”黄瓜长得更好，菜农会在开花期为雌花涂抹一些植物生长调节剂。这种制剂的休药期只有5天，黄瓜成熟时早已降解，和避孕剂完全没有关系。“其实很好理解，用了避孕药应该不结果才对，不是吗？”

　　

　　李文娟解释，传统黑黄瓜之所以大多顶花带刺，就是因为没有经过授粉。

　　因为这样通俗易懂的讲解，顶花带刺的黑黄瓜得以被正名。但随着科普深入，“质疑”出现了。

　　其中，就包括有机蔬菜。李文娟解释，有机种植也需要用农药和化肥，加工也会用到保湿剂、防腐剂，并不是大家所理解的“纯天然”。第一次“戳破美丽的谎言”，便迎来了一场“骂的浪潮”，而她身边就有认识的人在卖有机产品，对此也非常生气。有同事直言，“你的科普挡了别人的财路了。”

　　很多话题在讲之前，李文娟就已预料到会被骂，但她觉得，不讲的话，错误的观念就会一代传一代，一些本就收入不高的白领、宝妈，会一直为此花冤枉钱。

　　不过李文娟没想到，有时掀起巨大争议的，只是被忽略的“常识”。

　　“消除不必要的惶恐”

　　鸡40天就出栏，是因为吃了生长激素？相关的内容，曾火遍许多“相亲相爱一家人”群。去年12月21日，李文娟专门录了一期视频，来解释这件事。

　　她介绍说，40天左右能出栏的鸡是白羽鸡，这是一种最早从国外引进、品种优良的肉鸡，只需40到42天，就能长到2.8至3公斤，达到出栏标准。正是由于白羽鸡及其配套养殖技术的引进、优化，泡椒鸡爪、奥尔良烤翅、鸡胸肉等鸡肉产品广为普及，“让中国人实现了吃鸡自由”。

　　

　　长期以来，我国白羽肉鸡种源一直依赖进口。直到科研人员培育出国产白羽鸡，才实现零的突破。

　　本是好事一桩，一些网友却不买账，甚至上升到人身攻击，说她歪嘴和尚念歪经，“骂成那样那我何必？”李文娟停更了近一个月。

　　但那期间，支持、点赞这条视频的人也在增多。截止目前，这条视频已经累计获得29.9万点赞量。很多粉丝还发私信给她，安慰、鼓励之余，还常常催更。同事也劝她说，其实比起谩骂，点赞支持的人更多。一位同事的舅舅，还专门跑了趟农科院，想见她一面，有些不好意思地说，村里好多人都是她粉丝，“李老师，你是替我们农民说话的。”

　　李文娟有些诧异，可能只是之前不经意间说的不要浪费粮食、农民耕种不易，他们就记在了心里。

　　1985年，李文娟从中国人民大学毕业后进入农科院工作，跟着老同志全国各地跑，给粮棉油糖这类大宗农产品做调研。有一次，他们坐40多小时绿皮火车去做小麦调研，从北京一路向西，途径甘肃、陕西等地，最终抵达新疆。返程时，碰上沙尘暴，整个车厢在晃，风小一点挪一点，不料有段铁轨还给流沙掩住了。她在车厢上等着清理流沙，坐得腿都发肿。

　　这样的奔走，比起农民种植时的辛苦，也是小巫见大巫。切身走入这些艰苦环境，李文娟更懂得体恤农民劳动。2026年元旦，她恢复了在抖音的更新，重启针对农产品的“辟谣”。

　　“（谣言）最后真是坑农害农”，提及一度引起热议的泡“药”沃柑，李文娟强调，沃柑的果皮本身含有较厚的蜡质，可保存一两月，如果使用了保鲜剂，应该是要放到第二年春天来卖。而很多冷库为了杀菌抑菌，会释放微量二氧化硫气体熏蒸，并不会危害健康，超市里的红富士苹果、进口香蕉、乃至国内出口欧美的荔枝，都用此方法保鲜。

　　李文娟觉得，老百姓对食品生产过程、食品安全，有些“不必要的惶恐”。尤其在农药上，“都妖魔化了”。李文娟说，不少人觉得80、90年代的农药好，像敌敌畏，一季作物就打一次，但那是高毒性的、不降解的，菜到了手里，实际还有残留。现在的农药早已更新迭代，“高效、低毒，半衰期短。”

　　她解释，半衰期短，就是快速降解，太阳照射下，几个小时可能就光解失效了。因此可能要打10次，“但是打10次的毒性远小于30年前打一次的毒性。” 有时在调研现场，她摘个苹果，拿个草莓，擦一擦就直接吃了。

　　“看到中国农业的进步”

　　自从开始做农业科普，李文娟更加关注网上流传的农业内容了。她发现，很多误导老百姓的错误信息，往往有带货目的。

　　有一次，她看到有个打扮成老农模样的博主，捧着几个特别小的土豆，说这才是纯天然的土豆，现在那些专家又是转基因又是啥，搞得土豆那么大不好吃。李文娟一看那土豆的叶子长得如此茂盛，极有可能是因为种子感染了病毒。“如果咱们国家成千上万亩土豆都结那么几个小黑土豆，那我们哪有土豆吃？”她感到哭笑不得。

　　在李文娟看来，做科普费力不讨好，比做科研要难得多。做科研面对的都是同行，大家的认知水平都在一个层次，沟通起来很容易。但科普要把学术语言翻译成大白话，不然老百姓听不懂，“听懂了可能也不信，还骂你。”

　　但同样无法忽视的，是来自陌生人的善意与信任。

　　李文娟回忆，有期讲转基因的视频发布后，一位粉丝留言，特别诚恳地表达了感谢，说今晚能睡个踏实觉了。李文娟和同事们大受震撼，没想到竟有人会因为各种不着边的转基因信息，焦虑得睡不着觉。那一刻她觉得，即便是为了这些人，“挨骂也值了。”

　　还有一次，她收到了一位大凉山贫困县老师的私信，老师想带着学生种菜，问她种什么菜比较好。她把这事跟出身广西山区的丈夫一说，丈夫回忆起他初中时如何在学校种菜的往事，他们那时住校都要自己从家里背粮食。 这个事让李文娟格外上心，她先后录了3条视频来回应和更新进展。有个农业公司看了视频，给学校捐赠了一车的肥料，“孩子们都很高兴”。

　　等到了秋天开学，李文娟还会见到一个小粉丝。这个大四学生考研期间一直看她的科普视频，成功考上农科院的分子育种专业后还特意发私信告诉她这个好消息。她告诉小伙子：“作物科学所跟我们所的楼是挨着的，等你来了，可以隔窗相望。”

　　如今面对恶评，李文娟还是会生气、委屈，一讲那些会被骂得“狗血喷头”的敏感话题，她干脆不看评论。有时候她也反思，如果从十年甚至二十年前就开始兼顾做一些农业科普，那现在大家的认识可能就会不一样？

　　好在现在也不晚。李文娟半开玩笑地说，做科普最大的收获就是深入了解了移动互联网的生态和社会现象，“真是大开眼界”。她老早就听说过抖音，但一直没关注，直到现在做了抖音博主，才见识到它的繁荣发展。

　　李文娟认为，自媒体时代对科普而言也是春天，农科院已经开始号召科研人员**做科普，她也鼓励身边的同事参与进来，“总比冒充农民、抹黑中国农业的那些人胡说八道要有好处。”

　　

　　李文娟介绍，“西红柿越来越没味道”，是因为我国曾引进一批个大、汁水少的欧美品种。随着我国科研人员破解番茄全基因组序列图谱，有机会在短时间内培育出适用不同场景的西红柿。

　　她期待以后有越来越多的同事、同行加入到科普的队伍中，让普通百姓看到中国农业的进步，慢慢改变固有的偏见和认知，减少不必要的焦虑和惶恐，进而了解、珍惜农民的劳动成果。

　　文/李娜