叶菜腐烂用什么农药杀菌

这一篇知识汇总会给朋友们剖析“叶菜腐烂用什么农药杀菌”的内容进行概括性分析，但愿对你们有少许帮助，欢迎大家收藏本站！

1、叶菜放冰箱保存方法？

绿叶菜如果用冰箱保存不当会出现腐烂，或者不新鲜，我们可以通过如下方法保存好绿叶菜：

1、如果购回的绿叶菜太脏，就把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；

2、将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！

3、绿叶菜在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

2、什么药蔬菜打了不烂能保鲜？

对于蔬菜保鲜，可以根据具体条件采用各种防腐剂（如碘仿、水杨酸苯酯、苯胺染料或吖啶类色素等）。如何保持蔬菜的新鲜，延长蔬菜的保鲜期，如何预防蔬菜的腐烂，我们可以参考一些用法：产品在蔬菜上可以在两个环节应用，1喷酒：按照l：200一1：600的比例稀释后，直接喷洒于蔬菜的表面。

2浸泡：按照l：200一l：600的比例释后浸释后浸泡蔬菜，用后自然风干，无需清洗。

3、菜心烂叶烂根是什么原因？

烂根的原因主要有：（1）气温、地温较低；（2）光照不足；（3）育苗床内湿度大；（4）苗床不易通风换气。

导致秧苗生长衰弱，很容易发生烂根现象，一般表现症状为：根部呈锈色腐烂，幼苗出土后生长缓慢不发生新根，有的甚至停止生长，叶色灰绿，并逐渐变黄，造成全株萎蔫死亡。

防治方法：1、增施有机肥:腐熟有机肥，特别是热性农家肥不但可以提高幼苗抗病能力，还可以提高苗床土温，降低发病率。育苗前，在苗床内将充分腐熟细碎的热性农家肥与床土按5:1的比例拌合均匀作为育苗土，苗床内尽量少施氮素化肥做底肥。

2、控制浇水量:在大棚或温室等保护地育苗时，一般苗床不明显干旱(表土手握不散团)时不浇水；明显干旱时浇水量也不宜过大。

3、注意通风:在子叶展开后，选择晴暖天气揭开覆盖物通风，并向苗床内均匀撒施一层细干土，随后盖严覆盖物，这样既可降低床土湿度，又有一定的增温作用。

4、施用生根剂:促使种子早发芽、提高地温、促弱苗成壮苗。生根剂拌于土内或在苗期(2叶1心以后)浇灌或喷施。

4、种菜用什么水浇最好？

一种神奇的"水"，改善养殖状况

一些有经验的花友和菜友给大家分享了1种特别好用的水，喷上这种水，家中阳台上养殖的东西都会变得特别旺盛，种菜产量会翻倍，养花花期会更长。

这种水就是磷酸二氢钾溶液，很多人对这种溶液不是很了解，说得通俗一点，它就是蔬菜和花卉比较喜欢的磷钾肥，对大多数的植物来说，它都是极其好用的，可以促进植物根系生长，从而更好地促进开花结果。

阳台种花种菜的误区，其实大家在养花和种菜的过程中，非常容易犯的错误就是浇水过多，这样就极易让花卉和蔬菜根部腐烂，原因就是会让花土产生一定的积水，从而让它的根部呼吸不畅，因为浇水的问题会导致花卉和蔬菜营养不均衡，最后就会出现枯叶的情况，所以大家在浇水时一定要注意大原则，就是等土壤干了之后再进行浇水。

可以用磷酸二氢钾补充植物营养

在浇水的过程中，最需要注意的就是为它的根系补一些磷酸二氢钾溶液，这种溶液对花卉的根部有极强的补充作用，它可以让开花的花植物尽快开花，同时也可以让绿叶植物长的油绿粗壮。

对一些叶菜来说，我们也可以用磷酸二氢钾的溶液来喷洒它的叶片，尤其在它生长状况不佳时，我们可以按照一定的比例和浓度，调试好后为它喷洒，这样可以让原本营养不良的叶菜发育得更好。

在使用时，磷酸二氢钾也可以用来灌根，大家一定要注意，在灌根时要注意，磷酸二氢钾的浓度不宜太高，否则很容易就让它的根系营养过剩，容易有烧根的情况发生，举个例子，很多家庭都喜欢在阳台上自己种植一些西红柿，在给它们进行浇水时，可以用一些磷酸二氢钾溶液为它的根系做灌根使用，这样做的目的就是为了让它更快地开花，开花之后可以多结一些果实。

5、焯菜加点什么东西放冻葙能保鲜？

叶菜类、茎菜类大多不易保存，即便使用了冷库，也保存不了多长时间就腐烂；蔬菜又不能直接冷冻保存，这是常识。下面的方法特别适合长久贮藏叶菜、茎菜乃至豆角之类。

1、洗净的蔬菜，在合适温度下，水焯一定时间捞出；

2、捞出的蔬菜过一下冷淡盐水，然后平摊一层到篦子上，送入冷冻室（单层厚度实验决定，篦子能淋去多余水分）；

3、冷冻到半硬半软状态的蔬菜，装入体积适当的成型盒中用适当压力轻压成型，然后继续冷冻；

4、冷冻好的蔬菜块，按照不同规格（如单人装、家庭装等）进行包装；

5、送入冷库运输、贮存...

简单说明一下：

1、水焯蔬菜，相信大多数人都知道，不用我再婆婆妈妈絮叨了；

2、这种办法基本不破坏蔬菜的色泽、口感、味道甚至大部分营养，便于运输和长期贮存；

3、水焯后的蔬菜体积缩小，但是如果冻好再包装，因过于蓬松，使得体积重量比过大；而先挤去水分，又会破坏蔬菜形态和营养。所以，我采用两步冷冻法来解决这个问题；

4、之所以二次冷冻，另一个原因是在半软半硬状态下适当挤压，不破坏蔬菜形状，不损失水分，也不会造成挤压脆断。

5、叶菜类、茎菜类、豆角乃至茄子等都适合此类保存法；

6、成品的使用办法我就不说了，下过厨房的都会；

7、适合工业化流水线作业，最佳工艺参数(温度、时间、成型压力等等)可以通过小试**；

拓展好文：紫苏叶如何杀菌保鲜？如何预防变质腐烂和农药残留微生物超标？

　　原标题：紫苏叶如何杀菌保鲜?如何预防变质腐烂和农药残留微生物超标？

　　紫苏叶如何杀菌保鲜?如何预防变质腐烂和农药残留微生物超标？

　　紫苏叶是常用中药,也可以做食材。紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质,民间常用其去腥、增鲜、提味，紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用，**人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物。除此之外,在炒田螺时放几片紫苏叶,一方面紫苏叶具有芳香气味,使田螺的味道更为可口,另一方面可以使其更安全，在吃烤肉或其他海鲜时,配点紫苏叶,也是非常不错的选择。在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。

　　紫苏叶的叶组织细胞中含有大量的水分和活性很强的酶类，加之叶片大而薄，组织柔嫩，非常容易失水萎蔫、腐烂变质，适宜于微生物的繁殖和生长。 叶菜是一种易腐易坏的货物。蔬菜腐坏主要是受温、湿度的影响、环境卫生条、有害病菌和有害微生物引起的。

　　紫苏叶的主要微生物污染源：

　　叶菜水分含量高容易滋生繁殖微生物，通常这些微生物主要是由细菌和真菌（霉菌）组成的，有害病菌的活动会导致蔬菜尤其是叶菜的**或变色，严重时可以发现长霉和腐烂。

　　1.采收前的微生物污染：采收前田间侵染的途径主要是：使用未经发酵的人畜粪等农家肥，其中含有大量的大肠埃希氏菌、沙门氏菌等侵入果蔬体内；土壤中微生物的入侵，其中含有细菌、放线菌、霉菌、酵母菌等；水源中微生物的入侵，水源中蕴藏着大量微生物。 还受风沙、雨水和非虫传播的微生物入侵。

　　2.加工过程中微生物的污染:加工过程中，微生物对产品的污染被认为是微生物污染的主要阶段。加工过程易对叶菜造成大量的机械损伤，致使营养物质外流，给微生物的生长提供了有利的生存条件，促进了微生物的繁殖；另外叶菜在切分过程中，由于产品表面并暴露在空气中，会受到细菌、霉菌、酵母菌等微生物的污染。新鲜叶菜中的酵母菌通常是与乳酸菌共同存在，酵母菌能够以明显的优势在叶菜果蔬创伤部位生长繁殖，并向体外分泌抗菌物质如裂解酶、铁载体等，切割表面为微生物提供了理想的生长条件。最后在加工过程中发生的交叉污染也是引起产品腐烂变质的个重要原内。

　　3.产品贮藏过程中微生物的污染：新鲜叶菜果蔬在贮运过程中，产品表面微生物数量会逐渐增加，微生物的数量会直接影响产品保鲜期，早期微生物数量越多，保鲜期就越短。运输、贮藏过程中微生物的污染主要是由于运输车辆、贮藏仓库不洁以及叶菜果蔬产品间的交叉污染导致二次污染。为延长产品货架期并确保其安全性，在运输与贮藏过程中的环境卫生消毒灭菌是必要的手段。

　　叶菜果蔬中污染微生物的种类

　　1.细菌:常见的有欧文氏菌属、假单胞菌属、黄单胞菌属、棒状杆菌属、芽孢杆菌属、梭状芽孢杆菌属等，但以欧文氏菌属、假单胞菌属最为重要。其中有的分泌果胶酶分解果胶使叶菜蔬菜组织软化，导致细菌性软化腐烂，以欧文氏菌最为常见，假单胞菌、芽孢杆菌和梭状芽孢杆菌也能引起软腐。有的使叶菜果蔬发生细菌性枯萎、溃疡、斑点、环腐病等，以假单胞菌最为常见。

　　2.霉菌：常见的有灰色葡萄孢霉、白地霉、黑根霉、疫莓属、毛(刺)盘孢霉属、核盘孢得属、链格孢霉属、镰刀菌属、白绢薄膜革菌、盘梗霉属、长喙壳菌属、囊孢壳菌属等。疫霉属中常见的有茄绵疫霉、马铃薯疫霉、蓖麻疫霉。

　　紫苏叶如何杀菌保鲜?预防腐烂？

　　紫苏叶的保鲜最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。杀灭有害细菌和真菌，然后再冷库贮藏或者是气调贮藏是现在叶菜保鲜的最主要的方法。拜科特瑞的专家与果蔬研究所经过多年的研究和跟踪应用，研发出了拜科特瑞无味型果蔬专用杀菌保鲜剂，是一种新型复合型杀菌保鲜剂，专用于各种果蔬的灭杀微生物、细菌、真菌、保鲜和防腐。该技术具有吸附、氧化、催化、抑制多酚氧化酶的发挥等全功能效果的“智能”型果蔬保鲜剂，保鲜效果好、周期长，广泛适用于各种果蔬的保鲜贮藏。

　　【拜科特瑞无味型果蔬专用杀菌保鲜剂产品特点】

　　1.具有高效广谱快速的杀菌能力，可杀灭有害细菌、真菌、病毒以及有害微生物，包括：金**葡萄球菌、手口足病致病菌、大肠杆菌、白色念珠菌、肝炎致病菌、禽流感、沙门氏菌、无铜绿假单胞菌、鼠伤寒杆菌、霉菌，肠道沙门氏菌、粪肠球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌在内的200多种的细菌、生物、病毒和毒物。

　　2.保持果蔬肉质的脆度，延缓叶绿素的下降速度。果蔬品质下降时往往反映出的是果实硬度降低，果肉软化，口感松疏；抑制原果胶酶的活性，延缓果蔬果肉的软化，通常可使果实的标准硬度延长4-6倍以上的时间。

　　3.减少乙烯气体释放形成的膜具有透气功能，有效的阻止氧气的大量吸入从而减少果蔬乙烯气体的产生数量，降低乙烯气体对果蔬催熟的不利影响，大大减少果蔬氧化褐色的速率。

　　4.杀死有害菌、真菌和霉菌，阻断传播途径，并防止发霉、腐烂、变质。

　　5.通过拜科特瑞无味型果蔬专用杀菌保鲜剂处理后，催化、乳化螯合作用以及在果蔬表面形成的抗氧化保护膜，抑制微生物的生长和多酚氧化酶的发挥，能有效地保持果蔬的新鲜性使食物色泽稳定、外形美观、口感鲜美。

　　6.全球首款真正意义上的环保杀菌保鲜产品：完全环保、无腐蚀性、无残留、无抗药性、无异味。

　　【拜科特瑞无味型果蔬专用杀菌保鲜剂产品作用性能】：

　　拜科特瑞无味型果蔬专用杀菌保鲜剂是一种复合型的杀菌保鲜剂。作用的机理是：能穿透和破坏微生物的细胞壁和细胞膜，进入细胞内部使其关键**成分杀死，从而导致有害病菌真菌细胞死亡，然后通过专用酶催化、乳化螯合作用以及在水产品表面形成的抗氧化保护膜，经过拜科特瑞无味型果蔬专用杀菌保鲜剂处理后可以降低其pH值，抑制多酚氧化酶的发挥，能有效地保持果蔬的新鲜性，防止储藏过程中的水及营养成分的流失，抑制微生物的生长，保持产品原味新鲜，提高产品保质期，有效防止脂肪氧化，使食物色泽稳定、外形美观、口感鲜美。

　　【使用方法】

　　1：喷洒:用拜科特瑞无味型果蔬专用杀菌保鲜剂以1：200-1：400的稀释比例进行喷洒。使用该产品后，在常温下可以延长果粒的1-3倍保鲜期，冷藏下（6-12?C）2-5倍的保鲜期。

　　2：浸泡：用拜科特瑞无味型果蔬专用杀菌保鲜剂1：200-1：400的稀释比例进行浸泡，浸泡时间5分钟。浸泡处理后，可以延长果粒的2-3倍的保鲜期，冷藏下（6-12?C）2-5倍的保鲜期效。在浸泡的同时，还可以清除表面上的农药残留。

　　3：储藏环境的空间、工具消毒灭菌：用拜科特瑞的干雾灭菌系统，对储藏空间环境彻底的消毒灭菌，清除杀灭空气和物表中的细菌、真菌、霉菌和有害微生物，阻断其细菌、真菌、霉菌的传播途径和生存空间，预防果蔬的霉变，目前是窖藏、冷藏、气调库的高效快速的灭菌方法。

　　使用拜科特瑞无味型果蔬专用杀菌保鲜剂处理后，可以降低其pH值，抑制多酚氧化酶的发挥，减轻果蔬在贮藏期间发生的生理失调现象,延缓果蔬衰老,阻止果蔬软化,使果蔬保持较高的硬度,减轻果蔬的灰霉病、青霉病等病害。 具有环保、无味、无毒、安全等特点。且不会造成二次污染。目前广泛运用于储藏环境的灭菌和果蔬的杀菌、保鲜、防腐。保证了果蔬的种植、运输、储存和市场的经济效益。

　　适用范围：

　　叶菜，梨类， 西红柿类，**带果蔬，桔子类，瓜果类，猕猴桃，香蕉，坚果类，芒果，仁果类，核果类，浆果类，软果类等果品的保鲜、杀菌和防腐。

　　湿雾灭菌法：湿雾灭菌设备主要是针对于室外的环境，如地面、运动场、通道等，通过拜科特瑞的湿雾灭菌设备喷洒出颗粒为40-50微米左右的灭菌剂，让其不易悬浮中空气中，喷洒在一定的范围内，均匀的降落到物体表面，不但能对喷洒的空间和最终降落的物体表面，能够最好的达到消毒灭菌效果。

　　干雾灭菌法：主要是针对室内的空间空气灭菌，通过欧菲姆的干雾灭菌设备喷洒出颗粒仅有5-10微米灭菌剂，叫干雾。在一定的空间区域内悬浮在空气中，干雾颗粒进行无规则运动扩散到所有的空间中（布朗运动原理），灭菌剂的颗粒比较容易漂浮的空气中，是目前室内空气空间清毒灭菌首选的方案，清毒灭菌最彻底。