韭菜登记农药

这一篇总结刨释“韭菜登记农药”的内容进行阐述，希望对各位有些许帮助，赶紧收藏吧！

听说韭菜是在农药中“泡”大的，是吗？

　　一些农残因具备挥发性，所以，买回新鲜韭菜后，最好放置在通风处1—2天再食用。　　食用前浸泡一段时间，浸泡的时候在清水中加入适量小苏打（食用碱）。因为，韭菜一般用有机磷类农药，有机磷农药有个特点就是遇碱失活。还可以加入适当食用盐，因为盐水的浸泡可使韭菜细胞因紧缩失水而析出农残。韭菜浸泡后食用前再用清水洗净即可。　　第三，食用前切除长度大约1.5厘米左右的韭菜根。因为，韭菜要去除害虫必须将农药施在根部，因此韭菜根部农残最大，所以食用的时候切除部分韭菜根去除农残效果更佳。　　经过以上方法处理的韭菜，就可以成为餐桌上的美食佳品了。　　不过吃韭菜也有几项禁忌，并非人人适宜。韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，消化不良，因此口舌***、阴虚火盛、胃肠虚弱、有眼疾的人不宜食用韭菜。韭菜不应生食；另外，隔夜的熟韭菜也不宜再吃。

韭菜怎么去农药残留？

韭菜去农药残留，一般就是先把韭菜摘好，洗干净以后，用一盆清水里面放一定的食盐和小苏打浸泡，过一个小时左右在用清水冲洗几次，基本就好了。不过一般韭菜打农药的很少。

韭菜灰霉病要用什么农药？

病害的防治应以预防为主，发病初期使用药剂防控，等到了发病严重后难控制且造成的损失较大，用药多会造成农药残留。要多观察并抓好早期预防，从而保证韭菜的安全生长。

生物农药：适用于防治韭菜灰霉病的生物农药有多抗霉素、哈茨木霉菌、枯草芽孢杆菌、木霉菌等。多抗霉素对韭菜灰霉病的防治效果较好，作为一种生物农药适宜在早期预防时使用，每亩宜用10%多抗霉素可湿性粉剂125-150克。使用生物菌剂要注意，活菌可能因气温较低等环境影响不利于生物菌剂发挥效果，选用时要考虑到施药条件和使用技术。

春天韭菜浇药吗？

春天的韭菜一般都是打农药的。

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。?

韭菜上硫酸铜怎样洗掉？

1、***冲洗

如果植株喷洒药液引起药害，可在早期药液尚未完全渗透或被吸收时，迅速用清水喷洒叶片，反复几次，并配合中耕松土，促进根系发育。

2、追施速效肥料

植株产生药害时，要及时浇水追施速效肥料，促进生长发育，提高自身抵抗药害的能力。

3、使用解毒剂或植物生长调节剂

根据引发药害的农药化学性质，采用与其性值相反的药物中和，如硫酸铜药害可用0.5％生石灰水。

4、浇水洗田

对于土壤施药过量的地块，应及早灌排洗田，将大量药物随水排出田外。

5、及时摘除受害器官

受害症状出现后，要及时摘除受害的枝、叶、果，防止药剂继续传导和渗透。

拓展百科知识：连勇（中国农业科学院蔬菜花卉所研究员）

男 汉族1959年8月14日出生河北人，***党员。1982年1月毕业于北京农业大学园艺系蔬菜专业。中国农业科学院蔬菜花卉所研究员，中国农学会马铃薯专业委员会副秘书长，中国农业生物技术学会植物组培快繁脱毒技术分会秘书长。

拓展好文：农药残留限量放宽25倍，韭菜还能吃吗？权威解释来了

韭菜是常见蔬菜，加工和食用方式都非常多样，因为鲜美的口感和独特的香味儿而受到很多消费者的欢迎。

即将于今年5月11日起实施的《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》中，将韭菜中腐霉利残留限量标准从0.2毫克/千克调整为5毫克/千克，近日引发舆论广泛关注。腐霉利是什么？农药残留标准上调25倍，不少人担心韭菜到底还能不能吃？

韭菜农药最大残留限量标准“放宽”

于2026年9月3日起实施《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763－2026）提出，杀菌剂腐霉利在韭菜中的最大残留限量是0.2毫克/千克。

△ 2026年标准

2026年2月底，最新发布的《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1—2026）中，杀菌剂腐霉利在韭菜中的最大残留限量已调整为5毫克/千克。

△ 2026年标准

最大残留限量指的是在食品或农产品内部或表面法定允许的农药最大浓度，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示(mg/kg)。

事实上，韭菜此前确实常被检出农残超标。农业农村部官网显示，农产品质量安全监管司曾对2026年食用农产品市场监管部门抽检不合格情况进行分析汇总，显示2026年市场监管总局及各省市场监管局全年抽检共批次农产品，其中食用农产品不合格3799批次，占比26.57%。其中，蔬菜和水产品不合格问题最多，腐霉利、4-氯苯氧乙酸钠、毒死蜱等农药残留超标占比较高，腐霉利超标352批次，全部从韭菜中检出。

据现代快报报道，南京农业大学植物保护学院施海燕副教授长期开展农药残留与环境毒理方面的研究，她指出，近几年我国对韭菜做了残留试验，评估实验数据后，发现最大残留限量可以提升到5毫克/千克。施海燕表示，近年来，农药最大残留限量的标准在更新，也会通过大量的实验数据进行修订。腐霉利在使用时，会标明剂量、安全间隔期等要求。只要在此要求下使用，老百姓在食用时只需要一般常规清洗，就可放心食用。

权威解答：30毫克/千克以内可安全食用

针对近期有媒体报道我国韭菜中腐霉利残留限量标准从0.2毫克/千克调整为5毫克/千克，引起网民关注。标准调整后韭菜的食用安全能否得到保障？日前，据农民日报·中国农网报道，记者采访了国家农药残留标准审评委员会相关负责人。

问：腐霉利是一种什么农药，安全性如何？

答：根据联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）农药残留专家联席会议（JMPR） ，腐霉利是一种低毒杀菌剂，全球广泛用来防治蔬菜、水果等作物的灰霉病、菌核病、黑星病等病害，在韭菜、油菜、番茄、黄瓜、葡萄等多种作物上登记使用。腐霉利急性毒性低，大鼠急性经口半致死量（LD50）大于5000毫克/千克，按农药毒性分级标准，WHO判定为“未显示出急性毒性”。我国农药登记机构综合判定为“低毒”，无致畸、致癌、致突变作用。

问：韭菜中腐霉利残留限量标准从0.2毫克/千克调整为5毫克/千克出于什么考虑？食用韭菜是否安全？

答：韭菜中腐霉利残留限量标准是强制性食品安全国家标准。1993年我国批准腐霉利在韭菜上登记使用，但当时风险评估科研基础薄弱，一直没有制定韭菜中腐霉利残留限量标准。本世纪初，由于缺乏农药残留试验数据，我国在制定农药残留限量标准时，将国际食品法典（CAC）相关标准作为参考依据。但因CAC没有韭菜中腐霉利残留限量标准，当时引用了CAC洋葱中腐霉利残留限量标准0.2毫克/千克，作为我国韭菜中腐霉利残留限量标准，并于2026年发布，一直沿用至今。

按照“最严谨的标准”要求，考虑到原标准引用的是洋葱而不是韭菜的限量，2026年农业农村部启动韭菜中腐霉利残留限量标准修订工作。在连续2年4个韭菜主产区开展农药残留试验的基础上，结合中国膳食消费数据和腐霉利毒理学数据，经过风险评估得出，腐霉利残留量在30毫克/千克以内的韭菜是可安全食用的。同时，考虑到美国等西方国家没有食用韭菜的习惯，美国未制定相关限量；与我国膳食结构相近的日本、韩国韭菜中腐霉利的残留限量均为5毫克/千克，将韭菜中腐霉利的残留限量标准调整为5毫克/千克。

该限量标准在广泛征求社会意见、有关部门意见和向世界贸易组织（WTO）成员通报的基础上，经国家农药残留标准审评委员会、食品安全国家标准审评委员会技术总师会议及秘书长会议审查通过，由国家卫生健康委、农业农村部和市场监管总局于2026年11月11日发布，将于2026年5月11日起实施。

韭菜中腐霉利残留限量标准修订程序规范、数据充分、方法严谨，能够有效保障消费者食用安全。

问：公众很关心标准调整后食用韭菜的安全问题，下一步有什么举措？

答：保障韭菜的质量安全，关键是标准要实施落地，确保生产出来的韭菜符合限量标准。下一步，将按照“四个最严”的要求，重点做好几件事。一是加强标准宣贯。重点在韭菜主产区组织面向生产经营主体，基层农技推广、检验检测、监管执法人员开展标准宣贯培训，确保识标懂标用标。二是强化用药指导。这次在修订残留限量标准时，也同步修订了农药标签，将腐霉利在韭菜上每茬的施药次数从2次变更为1次，从严规范用药行为。三是推动按标生产。按照新的限量标准，加快完善相关生产技术规程，通过严格按标生产，保障老百姓食用韭菜安全。