西红柿能用盐水浇吗农药

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1、番茄种盆里可以用盐水浇水吗？

原本在土壤水分含盐碱量较高的沿海地区不能结果的番茄，现在用盐水浇灌也能够结出酸酸甜甜的美味果实。由上海交大农生学院陈火英教授课题组研制的耐干旱耐盐碱的番茄品种目前已经在原先并不适合种植番茄的宁夏、甘肃、新疆、云南等地得到了推广。

据介绍，番茄和大多数蔬菜一样属于耐盐度低的品种。在干旱、缺水地区根本无法种植，即使能够结果也都会得脐腐病。因此在淡水资源紧张的地区从来不种番茄，在一些种植蔬菜时间过长而出现了盐碱化现象的大棚中，普通番茄也无法生存。

从1995年开始，陈火英就开始进行番茄的耐盐碱的研究。由于所有的番茄品种都不耐盐碱，因此无法通过杂交产生合适的品种。其他的蔬菜绝大部分也都是不耐盐碱的，如卷心菜在盐碱地里种植会造成无法包心，萝卜在盐碱地里种植会出现空心的情况，要从番茄的“近亲”里找到一个可以提供耐盐碱的基因还真是不简单。

陈火英寻觅到一种野生番茄比普通的番茄耐盐碱度略高一点，但要识别出这种野生番茄的耐盐碱基因并把它转接到普通番茄品种中，必须种植大量的番茄，并且趁这些番茄开花时进行人工授粉，把野生番茄的花粉通过花粉管通道注入到人工种植的番茄的花萼中。陈火英介绍说，这是一个消耗大量时间和精力的工作。半亩地几千株番茄，先得确认什么时候人工授粉是最合适的时机，因为注射过早的话花粉管通道还没有发育完全，根本不会有效果，而过晚的话人工种植的番茄自身授粉已经结束，野生番茄的花粉则无法与人工种植的番茄相结合，结果花了几年的时间才把几千株人工种植的番茄授粉完成。

随后课题组则对这些番茄进行“海水洗礼”，凡是能够生存下来的还得经过了一轮又一轮的筛选，最终挑选出了一批耐盐碱的番茄种子，现在这些番茄在崇明沿海地区已经得到了成功种植。在1/2的人工复配海水灌溉下产量可达到常规条件下的70%以上，而普通品种则不能正常结果；在1/3人工复配海水灌溉下产量可达常规条件下的80%以上，而普通品种仅达20%；用普通灌溉水灌溉次数减少50%的条件下，新品种也都能获得80%以上产量。对成熟果实碳水化合物和维生素C的测定表明，在海水灌溉条件下栽培的产品与同一品种在淡水灌溉条件下栽培的产品之间无显著差异。

据陈火英介绍，目前这一番茄新品种已经在内地部分省市得到了推广，课题组还将在相对盐碱、干旱地区；盐渍化大棚、老菜区推广这一品种，并将致力于提高番茄的风味和口感方面进行研究。

2、西红柿去农药的好方法？

西红柿去皮：焯水法：将番茄处理后放在滚烫的开水中焯水2-3分钟，可防止农药残留物。　　去皮法：农药残留多在番茄皮上，所以洗净去皮后可以放心实用。去皮可以将西红柿在煤气灶上烫一小会，活在开水中煮半分钟，捞起去皮效果更佳。　　西红柿、樱桃、油桃等薄皮类的果蔬，土豆、洋葱、萝卜、红薯、花生等直接埋在土里生长的果蔬，因农药不易或无法附着，农药残留量较少。　　几种常用的去除蔬菜瓜果中残留农药的方法：　　

1、浸泡水洗法：仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。　　适用果蔬：叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。　　

2、碱水浸泡法：有机磷农药在碱性环境下分解迅速，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500ml水中加入碱面5-10g）5-15min，然后用清水冲洗3-5遍。　　适用果蔬：各类蔬菜瓜果。　　

3、去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。　　适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等　　

3、黄瓜西红柿如何去除农药？

1．浸泡水洗法：主要用于叶类蔬菜，如生菜、小白菜、芹菜等清洗。一般先用水冲洗掉表面污物。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出，将水溶性差的农药清洗掉。如此清洗浸泡两三次，可清除绝大部分残留的农药成分。

2．碱水浸泡法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下可迅速分解，所以用500毫升清水加入食用碱5-10克的比例配制碱水，再将初步冲洗后的蔬菜放入，浸泡5-10分钟后用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次效果更好。

3．加热法：氨基甲酸酯杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。对一些其他方法难以处理的蔬菜，可通过加热去除部分残留农药。常用于圆白菜、青椒、豆角等。办法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍后再行烹调。据试验，这样可清除90%以上的残留农药。

4．去皮法：对带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等，可用削皮刀削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分。

5．储存法：农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。对一些易于保管的蔬菜，可通过一定时间的存放，减少农药残留量。此法适用于冬瓜、南瓜、土豆等不易腐烂的品种。一般应存放10-15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

4、盐水泡西红柿好吗？

好的。

西红柿放到一个大一点的盆中，向里面倒入清水，清水的量可以多一点也可以少一点，倒入清水之后咱们再向里面加上一勺食盐。

在清洗很多食材的时候都需要用到食盐，因为食盐可以将食材清洗得更加干净，能够杀菌消毒，去除农药残留等。

5、清洗西红柿要水里泡多久？
一、淡盐水浸泡西红柿先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。二、碱水浸泡先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入西红柿。浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但需适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。三、开水烫对有些残留的农药最好的清除方法是烫，西红柿在下锅前最好先用开水烫一下。据试验，此法可清除90%的残留农药。四、日光照西红柿经阳光照射后会发生多光谱效应，西红柿中部分残留农药会被分解、破坏。据测定，西红柿在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%。由于空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用，所以**西红柿后，应在室温下放24小时左右，这样残留化学农药平均消失率为5%。五、淘米水浸泡因为我国目前大多用有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性，所以，西红柿在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少残留的农药。

拓展好文：西红柿灌水注意要点

　　西红柿对于水的需求量是比较大的，是洗水的种类之一，对于干旱的承受能力也是比较高的。小编从农户得知了一些西红柿的浇水方法，方法如下：

　　一、必须按不同生育期特点进行浇水。一般情况下，有机西红柿边定植边浇水，浇定植水后3～5天再浇一次缓苗水，一直到第一穗果坐住如蛋黄大小时再浇一次。结果前期定植较小，叶面蒸腾量小，果数也少，通风量也小，一般可7～10天浇一水，(水量要小)。以后随着植株的生长发育，着果数增多，通风量加大，蒸腾量增大，应缩短浇水间隔开数和增加浇水量，保持土壤见干见湿(以湿为主)，一般可5～7天浇一水，采收期应保持土壤湿润，以提高单果重。

　　二、根据茬次特点进行浇水。冬暖型大棚栽培的越冬有机西红柿，定植期一般在10月底，此时除浇足定植水和及时进行中耕保墒外，一般至第一穗果坐住可不用再浇水，浇坐果水后可加盖地膜保温保湿，如需再进行膜下浇小水，以免降低地温。天气转暖后加大浇水量以满足果实生长发育。早春栽培的大棚西红柿，坐果后应及时浇水，以满足其对水分的需求。

　　三、根据长势浇水。植株深绿，叶片有光泽、绿而平、心叶舒展，是水分均匀适宜的表现。如心叶皱缩不展、叶色浓绿，晴天有轻度叶片**的为缺水表现，要及时补给水分。如心叶过度展开，叶大而薄，叶面吐水过多，是水分过多的表现，应控水防徒长。

　　四、大棚内一天的浇水时间。生育期应选晴天上午浇水，浇水后要通风、排湿，不宜在下午、傍晚或阴雨天浇水，否则易造成棚内湿度过大，引发霜霉病等病害;中午也不宜浇水，以免高温浇水影响根系生理机能，中后期天气炎热，大棚可昼夜进行大通风。应早晚浇水以利降温。