茶叶不施农药也可能有农残

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1、茶有农药残留吗？

如果在茶园里使用农药除草，使用农药治理茶树病虫害，或者在使用过农药的土地上种茶，或者茶树吸收了有农药污染的水源等等，这些都会造成茶有农药残留的发生。

但是大家也不要过于担心农残问题，因为大多数茶叶的农药残留都会控制在国家标准范围之内，是可以放心饮用的。

2、茶叶放久了农药会分解吗？

会的

茶叶属于碱性植物,一般农药基本上都是偏酸性的。根据用药的剂量和使用次数,加工方法实验、推算,大致残留期在三个月到六个月。

其实，“农药残留”和“农药超标”概念不同，中国工程院院士陈宗懋指出，茶叶中检测出农残不等于对人体有危害。我国老百姓平均每天喝茶量为4—5克，农残摄入量不会超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准。同时，微量农残对人体不会造成伤害。目前一般使用有机化学方法检测农药残留，然而大多数农药不溶于水，泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20%，农药含量极低。一般有品牌、通过质量认证、标明生产日期的茶叶，其农残含量符合标准，可放心饮用。

3、茶叶上会有农药残留物吗？

有

国家允许在茶叶上使用的都是些低毒农药，而且《食品安全国家标准食品中最大农药残留**》（GB2763-2026）规定了48种农药在茶叶中的**要求，这些**值都是根据科学的风险评估得到的，只要茶叶中的农药残留量不超过标准规定，对消费者而言就是安全的。

　　而且，茶叶上使用的多为拟除虫菊酯类等脂溶性农药，在泡茶过程中能浸出到茶水中的量很有限。

　　有农残不等于有危害。人体没那么“无能”，是可以代谢掉进入体内的少量农药或其他有害物质的，还是那句老生常谈：离开剂量谈毒性是耍流氓！不只茶叶，其他农产品中的农药残留也是如此。

4、哪种茶叶的农残最少？

茶叶施药的多少与产地温湿度环境、病虫害发生为害程度有关，茶树病虫害防治以物理，生物防治，用物理、生态方式来防虫控虫，化学防治施用较少，总体上来说，一般高山茶园气温较低，病虫害发生少，很少施药或几乎不施药，农残最少。

5、大益茶有农药残留吗？

没有

种植普洱大益茶叶的时候一般会使用农药，于是很多人担心农药残留的问题，并且有这样的疑惑：喝茶等于喝农药？喝一口普洱茶会吃进多少农残？下面我们来了解下这件事，平时喜欢喝茶的人需要注意下。种植茶叶茶叶既然施用农药，必然或多或少会有些残留，但有农药残留和农药残留超标是两回事。国家允许在茶叶上使用的都是些低毒农药，只要茶叶中的农药残留量不超过标准规定（国家有明确规定），对消费者而言就是安全的。对于消费者来说，最好**正规厂家生产的茶叶。对于种植户来说，应该按照国家规定使用低残留、容易降解的农药品种，并严格控制使用量。最好利用生态控制措施防治病虫害，减少农药使用。

拓展好文：基于农药残留控制的茶叶质量安全管理研究

　　【摘要】：

　　近年来,食品质量安全引起全社会的高度关注,茶叶质量安全管理也成为重要研究课题,而茶叶农药残留问题一直是影响茶叶质量安全的关键因素。本论文选题以茶园病虫害防控的生产组织模式、防控技术和产品检测等全过程为研究对象,探索茶叶农药残留量控制的有效途径、机制及效果。在研究中充分运用茶树病虫害防治学、微观生态学及茶树栽培学等学科的理论知识,借鉴了HA**、GAP原理与新研究手段,采用实地调查和实验室检测分析相结合的方法系统开展研究工作。研究取得的主要成果如下:

　　(1)系统总结了建立茶园病虫害“防控中心”,对基地实行“统防统治”管理,利用“统筹防控”技术体系控制茶叶农药残留量,实施茶叶质量安全管理等具体程序和方法。从“防控中心”的组织方式、管理模式、运行机制及绩效等方面的内容进行理论讨论。研究表明,“防控中心”这种生产组织模式是控制茶叶农药残留量的有效生产管理体系,它可以集中人员、财力、物资和技术对茶园病虫害进行统防统治,优先采用生物防控、物理防控、生物农药防控和环境防控,辅助采用化学防控,把农药污染的可能降低到最小。分析计算盈亏平衡点,建立合作社,实行病虫害的“统防统治”,在管理茶园面积达到0.79hm~2时即可达到盈利状态。

　　(2)建立了茶叶农残控制的防控技术,且应用效果良好。采用HA**原理和方法对茶叶农药污染的关键危害因素(HA)及关键控制点(**)进行系统分析,确定化学农药是关键的直接危害因素,而使用危禁农药、过量使用及用法不合理又是其主要危害子因素;茶园病虫害防治是间接的关键危害因素,而环境温度和栽培过程中种植密度与不合理间作又是其子因素。要有效控制茶叶中农药残留量,最重要的关键控制点是茶园病虫害的防控,其中,病虫害预测预报和防控方法是两个关键控制点,在有效预测预报和统筹防控的条件下,关键在于控制化学农药使用环节。

　　对茶园使用“统防统治”效果良好,年用药次数为7.55次,比农户防治茶园的9.80次/年降低了22.96%,茶园蜘蛛和瓢虫的数量均有极显著地增加(F_(蜘蛛)=21.167＞F_((0.01)(1,11))=9.65,F_(瓢虫)=24.473＞F_((0.01)(1,11))=9.65),病虫害的发生量在各月份均低于同时期的农户防治茶园,茶样的有机氯农药检出率为26.3%,比农户防治茶园茶样的33.3%要低。

　　(3)对气相色谱分离条件、茶叶农药残留的浸提条件进行了优化,建立了一种对茶叶中9种有机氯农药残留的检验方法。采用毛细管气相色谱法,载气为高纯N_2,不分流进样,检测器(ECD)温度为250℃,进样口温度250℃,载气流速10 mL/min,色谱柱采用程序升温,进样量1μL,色谱分析效果良好,相关系数均大于0.99。对气相色谱测定茶叶有机氯农药的前处理条件进行了优化,提取试剂(F=18.758＞F_((0.01)(2,23))=5.66)、茶样用量(F=56.139＞F_((0.01)(5,48))=3.43)、提取温度(F=182.789＞F_((0.01)(4,40))=3.83)、及提取时间(F=86.342＞F_((0.01)(4,40))=3.83)均对回收率影响显著,采用石油醚和丙酮混合液(5:1,v/v)20mL,5g茶样,超声波30℃提取15min的方法,回收率总体均达到83%以上,且相对标准偏差控制在了5%以下的较低水平,可以用于茶叶中有机氯农药残留量的测定。

　　(4)按照茶叶病虫害“统防统治”中心生产管理模式,使用茶园病虫害“统筹防治”技术生产的茶叶,农药残留状况明显好转,与农户防治相比统筹防控生产的茶叶3种有机氯农药的残留量有极显著的降低(F=17.832＞F_((0.01)(1,5))=16.3),与未实行“统筹防治”的公司基地茶园相比亦有显著地降低(F=14.316＞F_((0.05)(1,5))=6.61)。

　　上述研究结果,旨在为茶叶农药残留控制的实现提供技术手段和理论依据,并丰富茶园病虫害防控的相关内容。