农药残留最少的十种果蔬

2025-12-31 投稿人 : 懂农资网围观 : 829 次

本篇知识文章会给广大网友阐述“农药残留最少的十种果蔬”的内容进行详尽说明，期待对各位农资人们有一点帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

1、农药残留达标的蔬菜吃了对身体有什么危害？

化学农药的主要危害是化学农药在蔬菜作物上未完全降解的残留物对人畜的直接毒害。

食用农药残留特别是有机磷农药残留严重超标的蔬菜、会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官，甚至引起急性中毒而致死。

长期食用受污染的蔬菜，残留农药在人体内蓄积过一定限度后会导致一些慢性**，如**、动脉硬化、**病、胎儿畸形、死胎、早夭、早衰等**。食用被施用过剧毒农药的蔬菜会产生致癌物质。希望可以帮到你！农民帮有机蔬菜！

2、什么除草剂对瓜果蔬菜没有害处？

甲草胺，氟乐灵，施田补，赛克津，草克死，乙草胺等。

除草剂不可能完全对蔬菜无害的，只能尽最大程度降低危害。不同品种的除草剂对后茬作物的影响因施用浓度的不同而不同，浓度越高，在土壤中的存留的时间就越长。所以农民在决定种啥时一定要考虑作物使用了什么除草剂，以免产生药害造成损失。

1、甲草胺。又名拉索：澳特拉索、草不绿，是内吸型土壤处理剂，除黄瓜、韭菜、菠菜不宜使用本药外，其它蔬菜均可使用。

2、氟乐灵。氟乐灵是一种广谱、触杀、内吸型除草剂，因其除草范围广、效果好，尤为广大菜农所喜欢。适用于菜豆、甘蓝、莴苣、胡萝卜等蔬菜。氟乐灵的主要作用机理是影响杂草的激素生长与传递，抑制细胞**。但不能抑制杂草发芽，因此不能杀死休眠的杂草种子。

3、施田补。是苯胺类高效、低毒、广谱除草剂，对小白菜、甘蓝、花菜、韭菜、小葱等直播菜地，于播后出苗前，每667平方米用33%乳油100～125ml，加水30～35kg土表喷雾，然后浇水，对甘蓝、花菜、茄子、青椒、莴苣、西红柿等移栽菜地，于移栽前或移栽缓苗后，每667平方米使用33%乳油100～150ml，对水40～50kg喷雾。

4、赛克津。又叫赛克、甲草嗪、嗪草酮、立克除，是三氮苯类选择性低毒高效除草剂，在西红柿苗移栽前以及在马铃薯播后苗前使用。

5、草克死。是氨基酸酯类选择性芽前土壤处理除草剂，可用于甘薯、黄瓜、西红柿、芹菜、花椰菜、菠菜、菜豆、莴苣、萝卜、马铃薯等多种蔬菜地防除杂草。

6、乙草胺。是广谱高效、旱田、选择性芽前除草剂，高效防除稗草、狗尾草、马唐、看麦娘等禾本科杂草及藜、苋菜、蓼、马齿苋、菟丝子等多种小粒种子繁殖阔叶杂草，适用于多种蔬菜地除草

去除果蔬农残的方法主要有：削皮法、清水浸泡法、碱水浸泡法、淘米水浸泡法、生物消解酶去除法、储存法、加热法、使用超声波果蔬去农残清洗机等方法，可根据果蔬的不同种类，来选择适宜的方法去除果蔬表面残留的农药。

一、削皮法

果蔬表面农药量比较多，因此削皮是属于比较好的去除残留农药的方法，可适用于梨、苹果、猕猴桃、黄瓜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西葫芦、胡萝卜等，在处理的时候，不宜将去过皮的果蔬进行混放，避免再次污染。

二、清水浸泡法

一般蔬菜瓜果需要先用清水冲洗3-6次左右，然后再放入淡盐水中冲洗1次，对于包心类蔬菜，可用刀先切开，然后再放入清水中浸泡1-2小时，最后用清水冲洗，以清除残留的农药。

三、碱水浸泡法

有机磷杀虫剂在碱性环境中能够迅速分解，因此这种方法可以有效的去除农残，首先可将蔬菜瓜果表面的污物冲洗干净，然后浸泡到碱水中大约5-15分钟，，一般500毫升水中可加入碱面5-10克，然后捞出用清水冲洗3-5次即可。

四、淘米水浸泡法

使用淘米水洗果蔬，能够有效的去除残留在果蔬上的部分农药，目前国内大部分使用乐果、甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏等有机磷农药进行杀虫，由于这些农药遇上酸性物质就会失去毒性，因此可在淘米水中浸泡10分钟左右，然后捞出用清水冲洗干净，就能够使果蔬表面残留的农药成分减少。

五、生物消解酶去除法

去除蔬菜瓜果残留农药时，可在清水中放入1个独立包装的生物消解酶，然后浸泡蔬菜瓜果8-15分钟即可，期间可根据实际情况，适当加大用量和延长作用时间，浸泡后需要用流水冲洗2次。

六、储存法

农药在储存环境中会随着时间的延长，缓慢分解残留的有害物质，因此对于保存时间长的瓜果蔬菜，可将其存放一段时间，使其减少农药的残留量，一般可适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的果蔬，适宜存放时间为15天以上。

七、加热法

对于氨基甲酸酯类杀虫剂，会随着温度的升高而快速分解，因此对于一些其它方法难以处理的果蔬，可通过加热的方法去除部分农药，一般可适用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角、小白菜、圆白菜等，可先用清水将果蔬表面污物洗净，再放入沸水中烫2-5分钟，然后捞出用清水冲洗1-2次即可。

八、使用超声波果蔬去农残清洗机

目前市面上有一款超声波果蔬清洗机，主要是臭氧与超声波双结合，有利于食物保鲜和净化农残，去除农残的有效率可高达98%以上，使用方便又安全。

3、西红柿有没有农药残留？

有

西红柿上的农药残留大部分都是留在西红柿的表皮上，去皮之后可以有效减少农药残留，西红柿可以直接洗净将皮撕掉，也可以将西红柿置于烧开的水中烫一会，这样西红柿的皮能更好的去除。

4、青菜浸泡多久去除大部分农药残留？

蔬菜一般用清水浸泡30分钟，然后稍加搓洗就能够起到很好的去农药残留的作用。如果是使用专用的果蔬洗涤剂的话，浸泡时间可以控制在20分钟左右，最后温水冲洗也能起到去除农药残留的作用。

蔬菜浸泡农残一般需要30分钟以上。

蔬菜去除农药残留最好是用淡盐水浸泡15分钟左右，效果很好！

蔬菜浸泡二十分钟就可以除去农药残留。

蔬菜一般用清水浸泡30分钟就能起到去除农残的作用。

用百分之一盐水浸泡三十分钟。

蔬菜要用淡盐水浸泡半个小时以上。

5、丝瓜有农药残留的吗？

丝瓜是一种非常有营养的蔬菜，富含维生素C、蛋白质等营养物质。丝瓜的农药残留较少，主要是因为它的生长环境不需要过多的农药处理。丝瓜的叶片厚实，叶面积小，不容易遭受虫害和病害的侵袭。而且，丝瓜的果实生长速度较快，不需要过多时间进行保护。丝瓜本身还含有一些具有杀菌作用的物质，可以抵抗一些病害的侵袭。

并且，过量使用农药对丝瓜的生长也有不利影响。过多的农药使用会使丝瓜表面残留大量的农药残留，不仅会对人体健康产生潜在威胁，还会对丝瓜的生长产生负面影响。

拓展好文：农药残留最多和最少的果蔬分别是……来看看有你爱吃的吗？

　　原标题：农药残留最多和最少的果蔬分别是……来看看有你爱吃的吗？

　　随着天气转暖

　　各种新鲜美味的果蔬成批上市

　　你知道哪些果蔬的农药残留量最多

　　哪些最少吗？

　　The Environmental Working Group (EWG) recently releas** its annual Shopper's Guide to Pesticides in Produce, which includes two lists: the Dirty Dozen and the Clean Fifteen, which rank the types of fruits and vegetables that have the highest and lowest levels of pesticide residue, respectively.

　　美国环境工作组近日发布了年度农药残留农产品购物指南，其中包括两个清单:“最脏的12种”和“干净的15种”，分别列出了农药残留最多和最少的果蔬类型。

　　The EWG found that 99 percent of strawberry samples (most recently test** in 2026-16) had detectable residues of at least one pesticide, earning the fruit the top spot. In addition, this year, the group found bell and hot peppers contain** more pesticide residue than in the past, moving them up from 12th place to seventh place.

　　环境工作组发现，99%的草莓样品（最近一批样品检测时间是2026到2026年）至少可检测到一种农药残留，从而在农药残留上位列首位。环境工作组今年发现，柿子椒和辣椒所含的农药残留比往年更多，从12位上升到了第7位。

　　The EWG also found that conventional spinach had on average 1.8 times as much pesticide residue by weight as other test** crops. Kale, collard and mustard greens had the most pesticides detect** in total.

　　环境工作组还发现，传统农产品菠菜所含的平均农药残留水平是接受检测的其他同等重量农产品的1.8倍。羽衣甘蓝和芥菜检测出的农药残留总量是最高的。

　　“最脏的12种果蔬”

　　1、 Strawberries 草莓

　　2、 Spinach 菠菜

　　3、Kale, collard and mustard greens 羽衣甘蓝和芥菜

　　4、 Nectarines 油桃

　　5、 Apples 苹果

　　6 、Grapes 葡萄

　　7、 Bell and hot peppers 柿子椒和辣椒

　　8、 Cherries 樱桃

　　9、 Peaches 桃子

　　10、 Pears 梨

　　11 、Celery 芹菜

　　12、Tomatoes 西红柿

　　Opposite the Dirty Dozen is EWG's Clean Fifteen -- a list of fruits and vegetables with the lowest amount of pesticide residue, with about 70 percent of samples having no detectable amounts. Notably, many of these foods have an outer layer that you typically remove before consuming.

　　和“最脏12种”相对的是环境工作组的“干净15种”清单，列出了农药残留最少的果蔬，其中约70%的样品检测不出农药残留。值得注意的是，其中有许多果蔬都有一层外皮，一般在食用之前会剥掉。

　　农药残留最少的15种干净果蔬

　　1、Avocados 牛油果

　　2、 Sweet corn 甜玉米