种苦菜什么方法不苦

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1、苦菜烧豆汁怎么不苦？

苦菜烧豆汁不苦的方法如下

撒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味，用盐稍腌片刻，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦菜的风味犹存。

把苦菜先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦菜的风味。

将苦菜用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，苦味也就去除。

2、苦菜包子怎么做才不苦？

先用开水焯一下，放凉水投凉，多换几次水，就不苦了

3、泉水苦菜做法

将挖回家的苦菜，摘掉老叶和枯叶，放入盆中，加入适量的盐，加入适量的清水，制成淡盐水，浸泡10分钟后，清洗干净，沥干水分。注意：苦菜的根部很营养不要丢掉，另外苦菜根部的泥沙较多，要多清洗几遍。

第二步：将沥干水分的苦菜装入盆中，加入适量的盐，加入适量的食用油，搅拌均匀后，撒上适量的干面粉，翻拌均匀后，再撒入适量的三合面（由玉米面、小米面、豆面，三种面粉混合而成），再次翻拌均匀。

第三步：将裹好面粉的苦菜装入盘中，蒸锅内加水，将苦菜放入锅中，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，蒸15分钟，即可出锅。

第四步：取适量的几瓣大蒜，切成小粒，装入碗中，加入适量的生抽和香油，调成蒜泥，吃的时候，蘸着蒜泥一起吃，一点都不苦，吃着特别香！

4、油麦菜和苦苦菜的区别？

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叶子不同:苦麦叶子瘦长,叶片多芽尖状叶尖。甜麦和油麦相对而言叶片边沿比较平滑,少或无芽尖状叶尖。

2.

味道不同:苦麦吃起来带点苦涩味,甜麦和油麦没有苦味,涩味也很淡。

3.

营养成分不同:油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分。苦麦菜含有淀粉，苦味素、蛋白质、维他命B1、维生素C、胡萝卜素及人体需要的微量元素等成分。

5、苦苦菜和蒲公英什么？
苦菜：苦菜嫩幼苗含蛋白质，脂肪，粗纤维，糖类，胡萝卜素，维生素，另外含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等。

蒲公英：蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。