加碱洗菜农药残留少

1、青菜泡碱水不变色吗？

不会

用碱水泡青菜是有效的洗菜方法，有机磷杀虫剂在碱性溶液中会迅速分解，碱水浸泡是去除蔬菜表面农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜。

方法：以500毫升水中加入5到10克食用碱，先将蔬菜冲洗干净，浸泡到碱水中15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

其他洗菜方法：水洗加浸泡，污染蔬菜的农药主要为有机磷类杀虫剂，其难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，主要用于叶菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜，可先用水冲洗蔬菜，然后用清水浸泡，浸泡15分钟。

2、食用碱可洗碗吗？

可以，洗的更干净。食用碱的用途现在的蔬菜大多都有农药，平时洗菜的时候可以用一点食用碱，这样可以去除蔬菜上的农药残留。

洗洁精洗碗会有残留对人身体有害，可以用食用碱来洗碗，既干净又安全哦。

炖羊肉时羊肉总是炖不烂，不妨加一点食用碱，羊肉会很容易就烂了，再也不用担心家里的老人会嚼不烂啦。

将食用碱用用水稀释，将鸡蛋放进去浸泡一下取出，鸡蛋能保持很长时间不坏。

淡水鱼的鱼腥味很严重过，可以用5%的碱水浸泡十分钟左右，腥味就会去除。

冰箱里冷冻的东西时间久了会有一种奇怪的味道，可以从冰箱中取出放入7%的碱水中浸泡，直至全部融化，再用清水将碱水冲干净，味道就会消失哦。

3、10?盐水加食用碱浸泡水果蔬菜可以吗？

加盐水有虫子的菜容易洗干净，农药呈酸性，加碱水或者加小苏打有益去掉农药残留。

4、洗碗可以用碱这种物质洗吗？

可以，洗的更干净。食用碱的用途现在的蔬菜大多都有农药，平时洗菜的时候可以用一点食用碱，这样可以去除蔬菜上的农药残留。

洗洁精洗碗会有残留对人身体有害，可以用食用碱来洗碗，既干净又安全哦。

炖羊肉时羊肉总是炖不烂，不妨加一点食用碱，羊肉会很容易就烂了，再也不用担心家里的老人会嚼不烂啦。

将食用碱用用水稀释，将鸡蛋放进去浸泡一下取出，鸡蛋能保持很长时间不坏。

淡水鱼的鱼腥味很严重过，可以用5%的碱水浸泡十分钟左右，腥味就会去除。

冰箱里冷冻的东西时间久了会有一种奇怪的味道，可以从冰箱中取出放入7%的碱水中浸泡，直至全部融化，再用清水将碱水冲干净，味道就会消失哦。

5、碱和洗衣粉能一起洗菜吗？一般的洗衣粉成分中，主要是纯碱也就是食用碱Na2CO3；有一少部分是十二烷基苯磺酸钠；再有一部分石头粉（滑石粉）。

如果衣物上有油污（动物油、植物油、矿物油），使用食用碱可直接洗净。

拓展百科知识：农残检测

农业产业化的发展使农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在农产品的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。农药残留超标也会影响农产品的贸易，世界各国对农药残留问题高度重视，对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的**标准，使中国农产品出口面临严峻的挑战。

拓展好文：洗菜的时候加点盐真的能洗掉农药？真相是这样的

现在很多食物都没有过去那么绿色健康了，虽然很多蔬菜都打着绿色无污染的旗号，但是买回来以后，我们难免还会担心是否有农药的残留，这时候很多人都用过这样一个方法，洗菜的时候加点盐真的能洗掉农药？真相是这样的，大家赶紧来看下吧。

虽然说盐确实是有一定的杀菌作用，但是盐能洗掉农药残留是不正确的说法，目前也没有科学的依据，而且盐的结构成分是很稳定的，和其他的化学成分在一起基本上不会发生什么反应，所以即使在洗菜的水里加很多盐，事实上有作用的只是水，清水洗菜也是可以洗掉一些农药残留的，实在不放心的人不妨多洗几遍菜。

盐是我们每户家庭中不可缺少的调味品，吃东西的时候不加盐就会感觉吃不下去，没有味道，可见盐是有很大的重要性的。但是盐能洗掉农药残留的说法确实是假的，还有一些说法，比如小苏打水，或者是淘米水可以洗农药残留也是假的。

要想清洁蔬菜上的农药我们是可以使用碱水的。像很多农药都是酸性物质，一旦遇到碱性物质是会发生中和反应的，也就会减少农药残留。洗菜的时候加点盐真的能洗掉农药?真相是这样的，大家都清楚了吗？