杀虫剂对哪些动物有危害

这篇经验汇总会给朋友们阐述“杀虫剂对哪些动物有危害”的内容进行周密讲解，期待对你们有一些帮助，欢迎大家收藏本站！

1、喷杀虫剂蟑螂什么时候死？

喷洒杀虫剂之后，小蟑螂通常经过1分钟左右就会死亡，大蟑螂通常会在24小时内死亡。如果在室内喷洒杀虫剂，人与宠物需在喷药后离开房间，待药物生效后，打开门窗通风透气，等到气味散尽时才能进入。对于严重受到蟑螂危害的场所，可用杀虫剂进行烟雾熏杀，或喷洒氯氰菊酯等持效杀虫剂。

2、鸟被敌敌畏熏怎么办？

当鸟被敌敌畏熏（一种杀虫剂）时，需要紧急采取措施，以拯救鸟类生命。

如果发现了鸟类在附近，尽量立即远离使用杀虫剂的区域，尤其是在雨季或鸟类繁殖季节绝不可使用。

如果鸟类已经被污染，应该立即把它们送到野生动物救助中心或者医疗机构进行治疗。专业的医护人员将会为鸟类提供必要的护理和治疗。

预防是最好的方法。在杀虫剂使用时，要注意选择含有对鸟类和其他野生动物无害的品种，同时正确使用和储存，以减少对生态环境的危害。

当鸟被敌敌畏熏时，及时采取措施以救助它们，并以预防为主，减少对生态环境造成的影响是保护野生动物和我们共同居住的地球的责任。

3、兔子闻农药为什么会叫？

如果兔子闻到杀虫剂应该把兔子拿到通风的地方，让它呼吸新鲜的空气，让兔子多喝点水。

一般杀虫剂都是有毒的，既然有毒对兔子也是不利的。

兔子闻到杀虫刘一般不会中毒，杀虫剂千万不要乱喷，必竞杀虫剂是有低毒的。但是想想看，人或动物接触到还是不太好。

4、乌龟怕不怕杀虫剂？

怕，无论是动物还是植物，包括人都怕杀虫剂，因为杀虫剂是剧毒的农药，只要是生物，有生命的物体碰上了杀虫剂，高剂量的杀虫剂，那么都有生命危险，杀虫剂如果使用不当，或者长期接触使用，就可能会引起颅神经麻痹，从而有头痛、头晕等症状。

用杀虫剂要控制好杀虫剂的量和次数，喷洒后的空间不要停留，等一两个小时以后再打开门窗进行通风换气。

如果使用杀虫剂以后出现视力模糊、皮肤刺痛、恶心呕吐等症状时，就要及时到**进行就诊。

5、食用菌怕什么灭草药？

一、苦参碱

（一）基本特性

苦参碱也叫苦参素、苦参杀虫剂等，英文通用名称matrine，是由中草药植物苦参的根、茎叶、果实经乙醇等有机溶剂提取制成的，其成分主要是苦参碱、氧化苦参碱等多种生物碱。纯品为白色粉末，无致突变作用，无胚胎毒性，无致畸作用。有弱蓄积性。

苦参碱属广谱性植物杀虫剂，害虫接触药剂后可使神经中枢麻痹，蛋白质凝固堵塞气孔窒息而死。对人畜低毒，具触杀和胃毒作用，对各种作物上的菜青虫、蚜虫、红蜘蛛等有明显防治效果，也可防治地下害虫。制剂：0.2%、0.26%、0.3%、0.36%、0.5%苦参碱水剂，0.36%、0.38%、1%苦参碱可溶性液剂，0.38%苦参碱乳油，1.1%苦参碱粉剂。

（二）防治对象

1.防治苹果红蜘蛛：在苹果开花后，红蜘蛛越冬卵开始孵化至孵化结束期间，是防治适期；防治谷子黏虫；防治蔬菜菜青虫、蚜虫，本品对龄幼虫效果好，对菜青虫4龄以上幼虫效果差；防治韭菜蛆。

（三）注意事项

1.使用前仔细阅读商品标签。2.喷药后不久降雨需再喷一次。3.严禁与碱性农药混合使用。4.本品无内吸性，喷药时注意喷洒均匀周到。5.贮存在避光、阴凉、通风处、避免在高温和烈日条件下存放。

二、楝素

（一）基本特性

楝素也叫蔬果净、川（印）楝素等，英文通用名称azadirachtin。是从印楝Azadriachtaindica中提取出来，主要分布在种核，其次在叶子中。作用机制特殊，具有多种控制害虫作用的植物源活性物质，具有拒食、忌避、触杀、胃毒、内吸和抑制昆虫生长发育作用，被国际公认为最重要的昆虫拒食剂。结构类似昆虫的蜕皮激素，是昆虫内蜕皮激素的抑制剂，降低蜕皮激素的释放量；也可以直接破坏表皮结构或阻止表皮几丁质的合成，或干扰呼吸代谢，影响生殖系统发育等。具体作用为破坏或干扰卵、幼虫或蛹的生长发育；阻止若虫或幼虫的脱皮；改变昆虫的交尾及性行为；对若虫、幼虫及成虫有拒食作用；阻止成虫产卵及破坏卵巢发育；使成虫变为**。高效、广谱、无污染、无残留、不易产生抗药性、对人畜等温血动物无害及对害虫天敌安全。

印楝素对人、畜、鸟类和蜜蜂安全，不影响捕食性及寄生性天敌，在环境中很容易降解。常见剂型为0.3%印楝素乳油。

（二）防治范围

应用印楝素杀虫剂可有效地防治棉铃虫、松毛虫、舞毒蛾、**金龟甲、烟夜蛾、谷实夜蛾、斜纹夜蛾、菜蛾、潜叶蝇、草地夜蛾、沙漠蝗、非洲飞蝗、玉米螟、稻褐飞虱、蓟马、果蝇、黏虫等害虫，可以广泛用于粮食、棉花、林木、花卉、瓜果、蔬菜、烟草、茶叶、咖啡等作物，不会使害虫对其产生生抗药性。印楝素杀虫剂施于土壤，可被棉花，水稻、玉米、小麦、蚕豆等作物根系吸收，输送到茎叶，从而使整株植物具有抗虫性。防治十字花科蔬菜小菜蛾，在小菜蛾发生危害期，于1-2龄幼虫盛发期及时施药。

（三）注意事项

1.本品不宜与碱性农药混用。2.该药作用速度较慢，要掌握施药适期，不要随意加大用药量。3.在清晨或傍晚施药。4.冬季每次喷雾的间隔时间为10天，在夏季和雨季可缩短时间。5.可按喷液量加入0.03％的中性洗衣粉，可提高防效。

三、**

（一）基本特性

烟草粉末可喷粉用；烟草粉末、破碎的烟茎或烟筋（再加生石灰）浸水后，滤去烟渣可喷雾用。现在主要提取出游离**，或制成**硫酸盐使用。**属于植物杀虫剂，该药可用烟叶加工后的下脚料土法制杀虫剂。易溶于水，性质不稳定，易挥发，有强烈**性，对人畜有毒，对鱼类毒性小，对害虫具有触杀、熏蒸及胃毒作用，速杀性强、持效期短。、主要来自烟草的触杀性植物源杀虫剂。对高等动物高毒，对鱼类等水生生物毒性中等，对家蚕高毒，其杀虫活性较高，抑制神经组织，使虫体窒息致死。速效残效期短，基本无残留问题，对作物较安全。杀虫谱广。主要剂型是10％**乳油。

（二）防治范围

主要用于蔬菜、果树、茶树、水稻等作物防治蚜虫、甘蓝夜蛾、蓟马、蝽象、叶跳虫、大豆食心虫、菜青虫、潜叶蝇、潜叶蛾、桃小食心虫、梨小食心虫、螨、黄条跳甲、稻螟、叶蝉、飞虱等。施药要均匀，残效期约7天左右。不要与碱性条件下易分解的药剂混用。游离**主要用于触杀和熏蒸，硫酸**主要用于触杀和胃毒，使用时在稀释液中加入一定量肥皂和碱，能提高药效。用10％**乳油1000倍液，在美洲斑潜蝇成虫发生高蜂喷雾。

（三）注意事项

1、不宜和碱性物质混用。2、宜在早晚阳光不强烈时施药，并做好施药者的安全防护。3、应存放在阴凉干燥处。

四、鱼藤酮

（一）基本特性

鱼藤，又名毒鱼藤，属于豆科多年生藤本植物，杀虫有效成分是鱼藤酮，主要存在于植物的根部，纯品为白色结晶，不溶于水，可溶于多种有机溶剂。易受日光、空气、高温的影响而分解，遇碱也会很快分解失效。在干燥条件下比较稳定。对人畜中毒，对鱼类剧毒，对作物无药害，无残留，不污染环境，对农作物品质无不良影响。

鱼藤有强烈的触杀、胃毒作用，使害虫呼吸困难、减弱、心跳缓慢，影响害虫的呼吸代谢而中毒死亡，也有一定的驱避作用。杀虫作用缓慢，但杀虫作用较持久，可维持10天左右。主要剂型：4%粉剂，5%鱼藤精乳油。

（二）防治范围

防治蔬菜上的菜青虫、、猿叶虫、黄守瓜、黄条跳甲、菜螟、菜蚜、豆蚜等；防治食用菌的跳虫（烟灰虫）、木耳伪步行虫；防治果树的柑橘、桃、桑树等的蚜虫、红蜘蛛等。

（三）注意事项

1.不能与碱性农药混用。2.不可用热水浸泡鱼藤酮，药液要随配随用，防止久放失效。3.鱼藤制剂要贮于阴凉干燥处，使用时要避开强光。4.安全间隔期为3天。

五、

（一）基本特性

，英文通用名称abamectin，别名齐墩螨素、虫螨光、螨虫素、齐螨素等，原药属高毒杀虫剂，对皮肤无**作用，对眼睛有轻度**。对蜜蜂高毒，对鸟类低毒。但制剂低毒。对螨具有胃毒和触杀作用，并有微弱的熏蒸作用，无内吸性，但对叶片的很强的渗透作用，残效期长，不能杀卵。作用机制是**神经传递介质r-氨基丁酸的释放，干扰正常的神经生理活动。螨、成、若虫中毒后，麻痹，不活动，停止取食，2-3天后死亡。因不引起昆虫迅速脱水，所以作用速度缓慢。阿维菌素对捕食性昆虫和寄生性天敌没有直接触杀作用，但因植物表面残留少。对益虫的损伤小。在土壤内被土壤吸附不会移动，并且易被微生物分解，因而在环境中无累积作用。由于有渗透作用，受雨水影响小，对作物安全。

常用制剂有：0.15%增效阿维菌素乳油，0.2%阿维菌素乳油，0.5%阿维菌素可湿性粉剂，0.9%阿维菌素乳油，1%阿维菌素乳油，1.8%阿维菌素乳油。

（二）防治范围及使用方法

可防治果树上的柑橘红蜘蛛、锈螨、短须螨等，苹果叶螨幼、若螨，卷叶蛾、梨木虱、蚜虫、梨圆盾蚧，桃小食心虫；也可防治蔬菜上的小菜蛾、菜青虫等；花卉上的介壳虫、蓟马；粮食作物的蚜虫等。

（三）注意事项

1.对蜜蜂、鱼等高毒，应避免在植物开花期使用，并避免污染水源和池塘等。在其它作物上使用时，避免药雾漂移到开花作物或野草上。2.施药过程中应遵守安全防护措施及规定，施药区树立明显标志。3.药剂贮存在阴凉干燥处，远离火源。

4.最后一次施药离收获的时间为20天。5.避免药剂接触皮肤，以免皮肤吸收发生中毒。避免药剂溅入眼中，或吸入药雾，如果药剂接触皮肤或衣服，立即用大量清水和肥皂清洗，并请医生诊治。如有误服，立即引吐并给患者服用麻黄素，但切勿给已昏迷的患者喂任何东西或催吐。6.最后1次施药距收获期果树上为20天，蔬菜不少于7天。

六、多杀菌素

（一）基本特性

多杀霉素又名催杀，菜喜。本产品是从放射菌代谢物提纯出来的生物源杀虫物，属抗生素类杀虫剂，有效成分为多杀霉素，毒性极低，对人、畜、鸟类低毒，直接**对蜜蜂高毒，但施药后数小时，对蜜蜂无害。悬浮剂外观为白色液体，pH为7.4—7.8，贮存2年稳定。本剂与目前使用的各类杀虫剂无交互抗药性，杀虫速度快。主要剂型有2.5％、48％悬浮剂。

（二）防治范围

可防治小菜蛾、甜菜夜蛾及蓟马等害虫。喷药后当天即见效果，杀虫速度可与化学农药相比美，非一般的生物杀虫剂可比。中国及登记的安全采收期都只是1天，最适合无公害蔬菜生产应用。

（三）注意事项

1.在蔬菜收获前1天停用。避免喷药后24小时内遇降雨。2.本品为低毒生物源杀虫剂，但使用时仍应注意安全防护。3．将本商品存放于阴凉、干燥、安全的地方，远离粮食、饮料和饲料。4．清洗施药器械或处置废料时，应避免污染环境。

七、氟氯氰菊酯

（一）基本特性

氟氯氰菊酯，英文通用名称cynuthrin，其它名称有百树菊酯、百树得(Baythroid)。工业品为棕色粘稠液体，无特殊气味，密度为1.27-1.28，蒸汽压为4.0×10-6P（20℃）。不溶于水，微溶于乙醇，易溶于**、丙酮、甲苯、等有机溶剂。常温贮存能稳定两年以上；在酸性条件下稳定，但在PH值＞7.5的碱性条件下易分解。

氟氯氰菊酯为含氟、低毒并有一定抑螨活性的合成。对高等动物低毒，对兔皮肤无**作用，对眼睛有轻度**作用。对鱼类等水生生物、蜜蜂、家蚕高毒，对鸟类毒性较低。

本品杀虫高效，对多种鳞翅目幼虫有很好效果，亦可有效的防治某些地下害虫。以触杀和胃毒作用为主，无内吸及熏蒸作用。杀虫谱广，作用迅速，持效期长，对作物安全。具用一些杀卵活性，并对某些成虫有拒避作用。常见剂型为5．7％乳油。

（二）防治范围

可加工成乳油、超低容量液剂、可湿性粉剂、颗粒剂等剂型使用。主要用于棉花、蔬菜、果树、茶树、烟草、旱粮、大豆等作物，防治各种蚜虫、棉铃虫、棉红铃虫、菜青虫、桃小食心虫、柑桔潜叶蛾、茶树茶尺蠖、茶毛虫、烟青虫、粘虫、玉米螟、地老虎、大豆食心虫等，对棉叶螨有一定的抑制作用。同时还可兼治豆蚜等其他叶面害虫，但对菊酯已产生抗性的小菜蛾防治效果不佳。

（三）注意事项

1.不要与碱性物质混用。2.不能在桑园、鱼塘及河流、养蜂场所使用。3.药剂贮存在儿童接触不到的阴凉、通风、干燥处，避免药剂或容器污染土壤或水体。4.安全间隔期为21天。5.对钻蛀性害虫应在幼虫蛀入作物前施药，施药要均匀。

八、溴氟菊酯

（一）基本特性

溴氟菊酯，英文通用名称brofluthrinate，是低毒、广谱。原药大鼠急性口服LD50>毫克/千克，急性经皮LD50>2000毫克/千克。对皮肤、眼睛无**。对鱼毒性高，对蜜蜂低毒，对蚕高毒。溴氟菊酯对害虫具有触杀和胃毒作用，有一定杀卵作用，无内吸和熏蒸作用。杀虫谱广，持效期长，使用安全。可用于防治蔬菜、果树、棉花、大豆、茶叶等作物上的鳞翅目、同翅目等害虫及害螨，可用于防治蜂螨。常用制剂：10%乳油。

（二）防治范围：

蔬菜害虫：菜青虫、小菜蛾，在幼虫2-3龄期用药；茄子红蜘蛛，在若螨初盛施药。果树害虫：桃小食心虫、柑橘红蜘蛛、山楂红蜘蛛、苹果开花前后，及后期若螨。大豆害虫：蚜虫、食心虫。茶树害虫：茶小绿叶蝉。

（三）注意事项：

1.不可与碱性农药混用。2.本品对鱼、家蚕毒性高，不能在桑园、鱼塘、河流等处及其周围用药。3.柑橘、蔬菜收获前10天停止用药。4.如发生中毒，应立即送**对症治疗，可按菊酯类农药解毒。

九、氯氰菊酯

（一）基本特性

氯氰菊酯，英文通用名称cypermethrin，别名安绿宝、灭百灵、兴棉宝、赛波凯，属中等毒性，是高效、广谱的，对人、畜毒性中等。原药对大鼠急性口服LD50为251毫克/千克，急性经皮LD50>1600毫克/千克。对皮肤无**，对眼睛有轻度**，但在短期内即可消失。对鱼和水生昆虫毒性高，对蜜蜂和蚕剧毒，对鸟类毒性低。

氯氰菊酯对害虫具有触杀和胃毒作用，对某些害虫有杀卵作用。杀虫谱广，药效药效迅速，对光、热稳定，对某些害虫的卵具有杀伤作用。用此药防治对有机磷产生抗性的害虫效果良好，但对螨类和盲蝽防治效果差。该药残效期长，正确使用时对作物安全。适用于棉花、果树、茶树、大豆、甜菜等作物。常用剂型：10%乳油。

（二）防治范围

棉花害虫：棉蚜、棉铃虫、棉红铃虫；蔬菜害虫：菜青虫、菜蚜、菜螟、豆荚螟、小菜蛾、黄守瓜、黄曲条跳甲、烟青虫、葱蓟马、斜纹夜蛾等；果树害虫：柑橘潜叶蛾、橘蚜、卷叶蛾、苹果桃小食心虫、桃蠹螟成虫、桃蚜等害虫；茶树害虫：茶小绿叶蝉、茶尺蠖、木橑尺蠖、茶毛虫、小卷叶蛾、丽绿刺蛾等害虫，但对茶蓑蛾效果不好。大豆害虫：豆天蛾，大豆食心虫，造桥虫等，效果较理想；甜菜害虫：防治对有机磷类农药和其他菊酯类农药产生抗性的甜菜夜蛾，防治效果良好；花卉害虫：月季、菊花上的蚜虫。

（三）注意事项

1、安全间隔期为3天。2、不可与碱性物质如等混用。3、药品中毒参见溴氰菊酯。4、注意不可污染水域及饲养蜂蚕场地。5、氯氰菊酯对人体每日允许摄入量为0.06毫克/千克/天。6.用药量及施药次数不要随意增加，注意与非菊酯类农药交替使用。7.氯氰菊酯对水生动物、蜜蜂、蚕极毒、因而在使用中必须注意不可污染水域及饲养蜂蚕场地。

十、硫双威

（一）基本特性

硫双威，英文通用名thiodicarb，其他名称拉维因，纯品为白色结晶，工业品原药为白色至淡**结晶固体，有轻微硫磺气味。工业品熔点168～172℃。25℃时溶解度(克/升):水0.035，丙酮8.0，甲醇5.0，二甲苯3.0，150。在中性水溶液中较稳定，在酸性水溶液中缓慢水解，在碱性水溶液中迅速水解。在铜、氧化铁和其他重金属存在下易分解。在日光下紫外线对水溶液的水解和氧化有催化作用。75%硫双威可湿性粉剂外观为白色或淡灰色粉末，不易燃，不易爆，悬浮率大于80%，贮存稳定性在2年以上。硫双威对鱼、鸟安全，无慢性中毒，无致癌、致畸、致突变作用，对作物安全。

硫双威是一种双类杀虫剂，它是在灭多威的基础上进一步改进而来，即通过一个硫醚链连接两个灭多威分子形成双。硫双威对害虫以胃毒作用为主，几乎没有触杀作用，无熏蒸和内吸作用，有较强的选择性，在土壤中残效期很短。其作用机制在于神经阻碍作用，即通过抑制活性而阻碍神经纤维内传导物质的再活性化，导致害虫中毒死亡。硫双威既能杀卵，也能杀幼虫和某些成虫。杀卵活性极高，表现在三个方面：①药液接触未孵化的卵，可阻止卵的孵化或孵化后幼虫发育到2龄前即死亡；②施药后3天以内产的卵不能孵化或不能完成幼期发育；③卵孵后出壳时因咀嚼卵膜而能有效地毒杀初孵幼虫。由于硫双未威的结构中引入了硫醚键，对以氧化代谢为解毒机制的抗性害虫品系，亦具有较高杀虫活力。硫双威常见剂型为25%、75%可湿性粉剂。

（二）防治范围

硫双威对鳞翅目害虫有特效，并有杀卵作用，特别注意对棉蚜、叶蝉、蓟马和螨类无效，也可用于防治鞘翅目、双翅目及膜翅目害虫。适用于棉花、果树、蔬菜、水稻及经济作物等防治，防治对象：棉铃虫、红铃虫、卷叶蛾类、食心虫类、菜青虫、夜盗虫、斜纹夜蛾、甘蓝夜蛾、马铃薯块茎蛾、茶细蛾、茶小卷叶蛾等害虫。

（三）注意事项

1．为了防止棉铃虫在短时间内对该药剂产生抗药性，应注意避免连续使用该药或与其他药剂交替使用。建议每一季棉花上使用最多不超过3次。2．本品对蚜虫、螨类、蓟马等刺吸式口器害虫作用不显著，如同时防治这类害虫时，可与其他有机磷、菊酯类等农药混用，但要严格掌握不能与碱性物质混合使用。3．施药时要注意尽量不要露出皮肤和眼睛，不要吸烟和进食。4.施药后要洗手、脸，作业服及用具用强碱洗净。5.本品应存放于干燥、阴凉和安全处，不要接近火源。6.如误服，要立即饮用食盐水或肥皂水后吐出，直至吐出液变透明，同时请医生诊治，解毒药为硫酸阿托品。

十一、丁硫克百威

（一）基本特性

丁硫克百威又名丁硫威、好年冬。原药为粘性棕色液体，在水中溶解度为0.**pm，在中性或微碱性环境中稳定，无腐蚀性，不能燃烧，但可助燃。

丁硫克百威是一种氨基甲酸酯类广谱杀虫剂，无致畸、致癌作用，对鸟、鱼高毒。对害虫具有内吸、触杀及胃毒作用。持效期长。作用机制是干扰昆虫神经系统，抑制胆碱酯酶，使昆虫的肌肉及腺体持续兴奋，从而导致昆虫死亡。剂型有20％乳油，35％种子处理剂，5%颗粒剂。

（二）防治范围

丁硫克百威主要防治鳞翅目害虫、蓟马、蔗龟、金针虫、蚜虫、螨等；也可用5%丁硫克百威颗粒剂作土壤处理剂，防治马铃薯、甜菜、水稻、地下害虫和叶面害虫。

（三）注意事项

1.在稻田使用时，避免同时使用敌稗和灭草灵，以防产生药害。2.丁硫克百威对水稻三化螟和稻纵卷叶螟防治效果不好，不宜使用。3.在蔬菜、水果上安全间隔期为25天，在收获前25天严禁使用。4.丁硫克百威对蜜蜂毒性较大，叶面喷雾时要注意避开。5.对鱼类、鸟类也有毒性，要避免污染河流、池塘及雀鸟聚居地。6.本品遇碱易分解。7.中毒者从速就医。

十二、异丙威

（一）基本特性

异丙威，英文通用名isoprocarb(MIPC)，别名灭扑散、叶蝉散，对眼睛和皮肤的**性极小。无明显蓄积毒性，在试验剂量内未见致癌、致畸、致突变作用，对蜜蜂有毒，对甲壳纲以外的鱼类都是低毒的。

异丙威具有较强的触杀作用，对昆虫的作用的抑制乙酰胆碱酯酶活性，致使昆虫麻痹死亡。具有胃毒、触杀和熏蒸作用。对稻飞虱、叶蝉科害虫有特效。击倒力强，药效迅速，但残效期短，一般只有3-5天。可兼治蓟马和蚂蟥。选择性强，对多种作物安全。可以和大多数杀菌剂或杀虫剂混用。对稻飞虱天敌，蜘蛛类安全。常用制剂2%、4%、10%异丙威粉剂，20%异丙威乳油，10%异丙威烟剂，15%异丙威烟剂。

（二）防治范围

本品用于防治果树、蔬菜、粮食、烟草、观赏植物上的各种蚜虫，对有机磷产生抗性的蚜虫十分有效。另外还用来防治水稻上的稻飞虱、叶蝉，甘蔗扁飞虱，柑橘潜叶蛾等。

拓展好文：“慢性毒药”？危害堪比杀虫剂？植物**油真有那么大危害吗？

　　原标题：“慢性毒药”？危害堪比杀虫剂？植物**油真有那么大危害吗？

　　最近，很多网络视频都在渲染植物**油的危害，有的将其比喻成慢性毒药，甚至说植物**油或酝酿食物史上最大灾难，危害堪比杀虫剂。

　　早上吃一块蛋黄派、喝一杯咖啡；中午吃点儿沙拉；下午茶再来点儿小蛋糕或夹心饼干……这是很多年轻人的生活方式。但这些食品中多含有植物**油(即氢化油)。最近，短视频平台上，很多视频展示了植物**油的危害，有的甚至将其比喻成杀虫剂和慢性毒药。

　　那么，植物**油到底应用于哪些地方？它的危害有多大？

　　近期，记者进行了市场调查，并到郑州大学第二附属**临床营养科，就植物**油的相关问题进行了采访。

　　记者调查

　　蛋糕店几乎都用植物**油

　　在郑州市中原区建设路上，有一家新开的蛋糕店，保鲜柜里一排排的甜点，精致诱人。记者询问店员，蛋糕和甜品中所用的**油，是植物**油还是动物**油，店员说两种都有，但大部分是植物**油，如果需要动物**油做的甜品和蛋糕要预订。

　　记者随后走访了多家连锁蛋糕店。店员告诉记者，慕斯蛋糕用的是动物**油，其他**油蛋糕用的则是“鲜**油”。在记者反复追问下，店员说“鲜**油”就是植物**油。

　　而在南阳路的一家蛋糕店内，店员一直强调自家的**油蛋糕用的是“鲜**油”，不是动物**油，也不是植物**油。但记者在该店货架上的一个甜品包装袋上看到，其成分中写着：食用氢化油。

　　“市面上的**油生日蛋糕，只要是裱花造型的，都是植物**油。”一家烘焙店的老板王女士告诉记者，因为植物**油价格低、易保存、容易做造型，在行业内使用非常普遍。

　　“动物**油成本太高，价格比植物**油高出三四倍，很多消费者接受不了；而且也不好做造型，更不好保存，两三个小时就会化掉，而植物**油可以冷藏两三天。”王女士说，一些蛋糕店说使用的是动物**油，实际上也会混合一些植物**油，这几乎成了蛋糕店的“行业潜规则”。

　　超市零食多含植物**油

　　**茶中也有大量植物**油

　　7月28日，记者在几个大型超市食品货架上看到：夹心饼干、巧克力威化饼等包装中都标有“食用氢化油”；咖啡、**茶等包装中标有“植脂末”；蛋黄派、软面包等糕点的包装中含有“起酥油”，还有一些食品中则含有“氢化棕榈油”。

　　记者走访多家**茶店发现，**茶的外包装上均找不到“植物**油”或者“植脂末”字样。但在郑州市中原区某农贸市场的食品添加剂专卖店，记者看到用于制作**茶的原材料——**精，而**精的配料表中有植物**油以及植脂末。

　　据食品添加剂店主陈先生介绍，现在郑州市面上出售的**茶，大部分是用**精制作而成的。

　　答疑释惑

　　植物**油与反式脂肪酸之间有啥关系？

　　郑州大学第二附属**临床营养科主治医师张倩告诉记者，植物**油其实就是氢化油，也被称为人造**油、起酥油、代可可脂、麦琪淋、植脂末等。因为植物**油是用植物油做的，即加热植物油，加入金属催化剂和氢气，使油脂由液体变成半固体。这个过程很容易产生反式脂肪酸，而反式脂肪酸对人体有一定危害。人们在**食品时，凡是看到包装上有“氢化”“人造”“精炼”这些字眼，就要知道它含有氢化油。

　　“反式脂肪酸是不饱和脂肪酸的一种，大量食用后会加速动脉硬化，容易导致心脑血管**。”张倩表示，长期过量摄入反式脂肪酸还可能会增加糖**病、肥胖等慢性**的风险。儿童如果摄入大量反式脂肪酸，对其生长发育尤其是中枢神经系统发育都会产生不良影响。

　　“在网络平台上，‘植物**油或酝酿食物史上最大灾难，危害堪比杀虫剂’这样的说法，可能有夸张的成分，但我认为，植物**油对人体的危害，尤其对儿童的危害，确实不容小觑。”张倩说，很多小孩子喜欢吃的零食、甜点、饮品里都含有反式脂肪酸，以儿童的体量来说，不加控制，很容易摄入过多，从而影响身体健康。

　　相比植物**油，动物**油虽有优越之处，但脂肪含量同样较高，也不宜多吃。

　　市面上哪些食品中

　　反式脂肪酸含量较高？

　　张倩介绍，氢化油价格低廉、容易造型、利于保存，因此在市面上应用十分广泛，常见的烘烤食品，如泡芙、蛋糕、巧克力派中几乎都会使用氢化油。长期大量食用这些食品，会导致反式脂肪酸摄入过多。另外，巧克力、冰激凌、沙拉酱，还有油炸类食品，例如炸鸡、薯条、薯片、方便面等，反式脂肪酸含量都相对较高。

　　如何区分

　　植物**油和动物**油？

　　调查采访中，郑州市中原区锦艺城一家蛋糕店的蛋糕师张先生向记者科普了区分植物**油和动物**油的方法：

　　第一，看颜色。动物**油是纯乳脂**油，呈现自然的乳白色，略微有些发黄。植物**油则大多呈现亮白色。

　　第二，闻味道。动物**油是牛**或者羊**的提取物，闻起来会有一股天然的**香味。植物**油因为本身就不是**制品，所以闻起来没有什么**味，就算有**味也是加了**精调出来的。

　　第三，试口感。动物**油入口即化，有浓郁的**香味，而且吃完后**不会有油腻感。而植物**油则会有“胶口、糊口”的感觉，吃多了会感觉有些腻。

　　第四，看造型。动物**油易融化，所以很难定型，不好做复杂的裱花样式，即便做出来也不够立体。而且用动物**油做的蛋糕需要在0℃~5℃保存。植物**油则可以做出各种复杂的立体造型，且能在室温中保持1小时以上，所以如果看到造型复杂美观的**油蛋糕，一般用的都是植物**油。

　　第五，手搓法。取少量**油涂于掌心，进行揉搓，动物**油会很快融化，在掌心留下少量油脂，像涂了护手霜。植物**油揉搓很久也不会融化，而且随着揉搓时间加长，甚至会在掌心成形。

　　怎样减少反式脂肪酸的摄入？

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　　“我国2026年10月发布的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，每日摄入反式脂肪酸应不超过2.2克，过多摄入有害健康，反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1%。这个数据对标的是成年人，就儿童的体量来说，应该减半甚至更少。但市面上常见的反式脂肪酸含量较高的食品，大多很受孩子欢迎。孩子如果每天吃得过多，摄入的反式脂肪酸很容易超标。”张倩建议，对于反式脂肪酸含量较高的食品，儿童应尽量少吃，最好不吃。

　　如何减少反式脂肪酸的摄入呢？张倩给出以下建议：

　　1.看食品外包装上的成分表和营养成分标签

　　配料使用了氢化油的加工食品一定含有反式脂肪酸。按照我国相关法规，必须在营养成分表中标注含量，但每100克食品中如果含量不高于0.3克，可以标注为0，所以如果想要完全避免，最好的办法还是不吃这类加工食品。

　　2.用白开水或茶叶水代替**茶

　　年轻人喜欢喝的**茶中，很多都添加有植脂末，大量饮用很可能摄入过多的反式脂肪酸。其实白开水才是最好的饮料，如果追求口感，可以用茶叶水代替。

　　3.警惕日常烹饪过程中产生的反式脂肪酸

　　根据国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及风险评估》，我国居民吃进去的非天然反式脂肪酸里，近50%来自植物油。

　　日常烹制菜肴的时候，要热锅凉油，尽量将油温控制在150℃以下，不要等到油冒烟了再下菜。另外，尽量少吃油炸食品。如果一定要油炸，可以选用高饱和度的油脂，比如棕榈油、猪油、椰子油等。平时家里买食用油尽量选小包装的；保存时注意密封、避光、避热，如放在橱柜中，而不是放在窗台上；开封后最好在两个月内用完。