什么菜需要大水大肥的农药消毒 什么蔬菜需要水多

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什么蔬菜喜大肥？

蔬菜施肥也是需要注意很多问题的，一定要分类施肥[1] ，分时间施肥。

1、硝酸铵的施用小白菜、大白菜、苋菜、芹菜、菠菜等绿叶菜，生长期短，易吸收硝酸态氮肥，会导致蔬菜硝酸盐含量超标。绿叶菜不宜施硝酸铵。

2、纯氮肥的喷施绿叶蔬菜不宜叶面喷施尿素或硫酸铵等氮肥，也不宜喷人尿液。尿素、硫酸铵或人尿液喷在叶面上，硝酸盐的含量会显著增加，影响人体健康。

3、施尿素后不能马上灌水尿素只有在土壤微生物分泌的脲酶作用下，才能转化为碳酸铵或碳酸氢铵被蔬菜根系吸收利用，或被土壤吸附保存。尿素施后马上灌水或遇到雨淋，酰胺态的氮素就会随水流失，造成氮素养分损失。一般施用尿素5—7天后再灌水，可避免不必要的氮素损失。

4、硫酸铵不要连续多次施用在酸性土壤或石灰性菜田中，若连续多次施用硫酸铵，会使酸性土壤变得更酸；石灰性土壤造成土壤板结，妨碍蔬菜的正常生长。

5、菜地缺水不宜施碳酸氢铵碳酸氢铵极不稳定，易挥发损失，尤其在菜地干旱缺水情况下，损失更严重。菜田施用碳酸氢铵，不论作基肥或追肥，都应在菜地湿润情况下，进行深施，施后立即覆土。

6、磷肥施量不要太多菜田如连年大量施用磷肥，磷肥供应过多，尤其亩施用量超过40千克的情况下害处很大，会严重影响蔬菜的生长发育，使蔬菜植株早衰，生长不良，产量降低，品质变劣。一般亩施15—20千克为宜。

7、绿叶菜切忌施不腐熟的人粪肥生人粪，尤其在医院、车站、码头、饭店及公共厕所的粪池中，含有多种传染性病菌和寄生虫卵。如把这种粪肥不经沤制或处理就直接泼施在绿叶菜上，蔬菜会受到严重污染，甚至导致多种传染性疾病和寄生虫病的传染。使用这种粪肥，可通过密封堆沤、沼气池发酵和药物处理等无害化处理后施用。

8、家畜圈肥应堆沤后施用猪、牛的饲料多选用作物秸秆和杂草，而秸秆和杂草中混有不少杂草种子，畜粪厩肥中的杂草种子，生命力极强，随粪便圈肥带进菜田中而仍能发芽繁殖，对蔬菜危害很大。应把厩肥起出圈外，经过高温堆沤，杀灭家畜圈肥中杂草种子和寄生虫卵、病源菌。一般自然堆沤2个月左右即可施用，若采用生物发酵剂处理堆沤10天即可充分腐熟。

有哪些蔬菜需要用水浸泡一段时间，消除农药或不干净的东西？

一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。

清除蔬菜残药六绝招

绝招1、去皮： 蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。 对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。

绝招2、水洗： 一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。

绝招3、碱洗 ：先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

绝招4、用洗洁精洗涤： 用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲洗1-2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

绝招5、用开水烫： 对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留农药。

绝招6、阳光晒： 利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学农药平均消失率为5%。

用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。

为了去除农药草酸致癌物，哪4种食物做菜时必须焯下水？

分别是草酸高的蔬菜、含有天然毒素的蔬菜、肉类还有不好清洗的蔬菜。其实焯水是能够将草酸、农药的残留物还有亚硝酸之类有害的物质被去除掉，另外还可以让植物能够保留有新鲜的色泽，从而让炒出来的菜会看起来更有食欲。

草酸比较高的蔬菜有菠菜、苦瓜、鲜竹笋等等，这类的蔬菜一定要焯下水。因为草酸是会让人的肠道和钙相结合，这时候就会形成沉淀，从而抑制了钙的吸收。在人排泄的时候，就会让尿路和钙形成一种结石，危害还是比较大的。所以这类蔬菜一定要焯下水，可以让蔬菜里面的大量被除掉，影响也会降低。

含有天然毒素的蔬菜有扁豆、长豆角等等。这类的蔬菜里面会有比较多的含皂素以及植物的血凝素，一旦没有把这些蔬菜煮熟的话，人食用之后是会造成恶心呕吐等的食物中毒的症状。因此在煮这类蔬菜的时候一定要先用水浸泡一下，然后焯下水会比较好。

一些比较不好清洗的蔬菜可以用焯水的方式让这类蔬菜上面残留的农药被去除掉，这样在炒菜的时候也会比较放心，人食用之后也不会有多大的问题。肉类也是需要焯水的，而不同类型的肉，焯水的方式也是会有所不同的。比如鱼和虾，最好是现在沸腾的水里面先焯一两分钟，之后再使用盐来腌制一下。而那些肉质不是那么嫩的则是先放进凉水，然后煮到沸腾。                                                                                           

什么农药能杀死大白菜？

白菜用什么农药？白菜一般用敌百虫、辛硫磷、敌杀死等农药，主要是为了防虫。蔬菜在流入市场的时候是有一段的安全期，不同的农药时间也不同，白菜一般用敌百虫、辛硫磷、敌杀死等农药，主要是为了防虫。蔬菜在流入市场的时候是有一段的安全期，不同的农药时间也不同，一般至少在一周，这段安全期内，农药会随着温度，湿度等进行分解在大白菜种植和管理当中，由于受到种植时间、肥料、土壤、环境、种子等因素的影响，有时候会发生软腐病和烂根，有的地区大白菜每年发生的软腐病非常多，严重影响到产量和质量，很多人也都使用了各种各样的方法，但见效却甚微，今天就为大家介绍一种防治大白菜软腐病和烂根的特效方法，一次就见效，连续使用2-3次即可根治，效果一直不错，而且无公害无残留。

给蔬菜消毒可用什么？

瓜果蔬菜可以使用碱水或者淡盐水、碱、醋、瓜果蔬菜消毒液进行消毒。从市场上购买回来的瓜果蔬菜会附有灰尘或细菌，用这些可以清除掉。

     

     

1、醋

醋有杀菌的作用，所以才会有人建议大家每天喝一勺醋，可以有效预防疾病。同样的道理，我们可以用含有醋的水来洗菜，来组织菜叶上的细菌进入人体。相关研究表明，醋对于杀死食物中的大肠杆菌有很好的效果。除此之外，醋才可以消灭食物中90%以上的细菌。

     

     

2、碱

在菜中加入一些碱，同样可以起到清除农药的作用。我们都知道蔬菜在生长的过程中会长虫，而菜农们为了保证蔬菜的质量会选用不同的杀虫剂，这些杀虫剂就会停留在蔬菜表面。如果我们在清洗的时候不能讲这些残留的农药清洗干净，就会直接危害到我们的身体健康。而大多数的杀虫剂在碱性环境下会快速分解，而分解出来的物质也是对人体没有伤害的。所以，我们可以在洗菜之前将菜叶放在碱性水中泡一会儿，大约5分钟即可，再用清水洗干净。

     

     

3、盐

盐有杀菌的作用，我们都有所了解。如果早晨起来喝一杯淡盐水，可以起到给肠胃消毒杀菌的作用。同样的道理，我们在洗菜的时候加入一些盐，可以将蔬菜消消毒，让家人吃得更放心，吃得更健康。用盐水洗蔬菜，可以轻松洗掉菜叶中的一些虫子，少许的盐即可，也不要泡太久，只需要当做正常洗菜的水来冲洗就可以了。

4、瓜果蔬菜消毒液

瓜果蔬菜怎么进行消毒？

瓜果蔬菜消毒的方式有很多，比如盐水侵泡、加热消毒以及消毒液消毒灯，以消毒液消毒为例，具体做法如下：

1首先取0.2%-0.5%的过氧乙酸溶液。

2然后往里面加适量的清水，搅拌均匀。

3之后将瓜果蔬菜先用清水清洗干净。

4最后将其浸泡在水中，待5分钟左右。

5将其捞出，然后用清水清洗干净即可。

瓜果蔬菜类可用什么消毒液浸泡消毒

果蔬可用碱水或苦咸水、碱、醋、果蔬消毒剂消毒。从市场上买回来的水果蔬菜都会附着灰尘或细菌，可以去除。1.醋醋有杀菌作用，所以有人建议你每天喝一勺醋，可以有效预防疾病。同理，我们可以用含醋的水洗菜，防止菜叶上的细菌进入人体。相关研究表明，醋对杀灭食物中的大肠杆菌有很好的效果。 醋可以杀死食物中90%以上的细菌。2.碱给蔬菜加点碱也能去除农药。我们都知道蔬菜会长虫，菜农为了保证蔬菜的质量会选择不同的农药，这些农药会留在蔬菜的表面。如果我们在清洁的时候不能把这些残留的农药清理干净，会直接危害到我们的健康。大多数农药在碱性环境下会迅速分解，分解的物质对人体无害。所以，在洗菜之前，我们可以把叶子在碱水里浸泡一会儿，大概5分钟左右，然后用清水洗干净。3.盐众所周知，盐可以杀死细菌。如果早上起来喝一杯淡盐水，可以起到对肠胃消毒杀菌的作用。同理，我们洗菜的时候加点盐，可以给菜杀菌，也让家人吃得更放心，吃得更健康。用盐水洗菜很容易洗掉菜叶里的一些虫子。只要一点点盐，而且不要泡太久。就当正常洗菜水来涮吧。4、果蔬消毒剂水果蔬菜怎么消毒？果蔬的消毒方法有很多种，盐水浸泡、加热消毒、带消毒剂的消毒灯等。以消毒剂消毒为例。具体方法如下: 取0.2%-0.5%的过氧乙酸溶液。然后加入适量的水，搅拌均匀。之后，用清水清洗水果和蔬菜。最后用清水浸泡5分钟左右。5拿出来，然后用清水清洗干净。