谷雨种什么菜正好

此篇知识汇总分享一下“谷雨种什么菜正好”的内容进行详细，期待对网友们有些许帮助，欢迎大家收藏本站！

1、过谷雨什么蔬菜都可以种吗？

其实谷雨过后，除了一些怕高温的蔬菜不能种植外，多数蔬菜都可以种植和移栽了。

1、叶类蔬菜如：小葱、韭菜、茼蒿、茴香、油麦等，这个时候都可以种植了，还有一些生长期比较短的蔬菜，例如：快菜、小白菜、鸡毛菜、空心菜等，这些蔬菜通常生长期在1-2个月左右，最适合这个时候种植。

2、茄果类、瓜果类蔬菜也已经开始进行移栽了，这个时候移栽蔬菜是最恰当的季节，温度、光照等自然条件也特别适合蔬菜的缓苗和生长，没有移栽的也要抓紧时间，抓住这个好时机。

2、谷雨吃什么菜最好呢？

第一种：苦菊

苦菊不知道你吃过没有，很适合凉拌的一种菜，吃起来很清新很爽口，这个时候去买蔬菜，你会看到苦菊看起来很诱人，买朵回家，就可以做成一盘凉拌菜了，而且你要知道，它不仅口感好，而且营养价值高，经常吃苦菊，有清热去火的效果，正好春季容易让人上火，时常吃一些苦菊，对身体大有好处。还有别听它的名字带苦字，经过凉拌后，基本吃不到苦味，连孩子都可以接受的，你可以试试看。

第二种：生菜

大家对于生菜，很多人认为一年四季都能见到它，都不知道它是什么时候正当季，那么今天你就知道了，谷雨前后可以多吃生菜，翠绿鲜嫩的，而且价格也很便宜，比冬季的时候便宜一大半。

生菜也含有大量营养物质，多吃生菜补充营养需求，另外爱美的人更要多吃生菜，洗净后，直接凉拌生吃，也可以做沙拉，还有蚝油生菜，这些都是很简单很好吃的做法，记得要多吃就对了，别错过了这个季节。

第三种：茼蒿

茼蒿也称为皇帝菜，光听到这个名字，就知道人们对它评价之高了，现在超市里茼蒿很常见，不过谷雨后更要多吃，一种时令蔬菜，这时候的茼蒿，基本上都很嫩，口感很好呢。

另外茼蒿含大量营养物质，其中含维C丰富，还含有胡萝卜素等，多吃茼蒿，对身体帮助大。茼蒿常见的吃法有，蒸茼蒿，涮茼蒿，凉拌茼蒿，口感都挺不错的，大家可以变着花样做着吃。

第四种：油麦菜

这也是我们常吃的一种蔬菜，我最爱做这道蒜蓉油麦菜了，味道好极了，还有吃火锅时，很多人也会很喜欢吃油麦菜，记得上学那会儿，同学们都爱吃。不过吃油麦菜，你可要懂得买，谷雨前后的油麦菜非常鲜嫩，基本上没有老的，口感最佳，还有这个季节的油麦菜，几乎不长虫子，那么也就不会有过多的农药了，那真是吃起来又健康又美味呢。

第五种：莴笋

平常的季节也可买到莴笋，但比起口感，都没有谷雨前后的莴笋好吃，这时候的莴笋又新鲜又脆嫩，削完皮直接生吃都很不错呢，甜香甜香的，我每次用它炒菜，总把上部最嫩的部分掐下来生吃。

这时的莴笋不仅好吃，还很便宜，买上一根就可以做一盘菜了，花不了多少钱，真的很省。而且莴笋中含有大量营养物质，多给孩子吃，有助于孩子长身体。

3、谷雨前后种植什么水果？

一、芒果

芒果作为最常见的热带水果，一直以来受人喜爱，苏轼曾赞美它“日啖芒果三百颗，不辞长作信宜人”，很多网友形容芒果，“芒芒”人海，只一眼，便看中了你，确实芒果的滋味非常诱人，果肉厚实细腻，汁水香甜如蜜。

常见的芒果有金煌芒、青芒、贵妃芒、台芒、鹰嘴芒、澳芒等等，每一种口味都略有不同，多数人比较喜欢贵妃芒、金煌芒和台芒，因为这几种成熟后口感特甜，而且皮薄核小，吃着很过瘾。

二、桑葚

桑葚又叫桑枣、桑泡，每一年4-6月份成熟，桑葚的价格不贵，一斤10块钱左右，味道酸中带甜，吃起来特别开胃，桑葚不仅可以直接生食，用来做成果汁、泡酒、或者桑葚果醋，都很可口。

三、樱桃

老话说：“樱桃好吃，树难栽”，加上樱桃比较娇气，运输成本大大增加，这也就造成了樱桃的价格比其他水果贵一些，近些年随着农民种植樱桃的数量增多，它的价格也便宜了很多，樱桃营养很丰富，尤其是铁的含量，每百克高达6~8毫克，比苹果、桔子、梨高20~30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4~5倍。

四、枇杷

枇杷被称为“果中之皇”，《本草纲目》中记载："枇杷能润五脏，滋心肺"，这个季节的枇杷香甜适口，果肉吃起来极为细腻，品质好的枇杷汁水非常丰富，皮薄肉多，是大人小孩都喜欢的美味。

五、不知火

不知火又叫丑橘，是最早从**引进的品种，果实倒卵形，顶部有凸起，果汁甜度最高可以达到17%，味道甜风味好，不知火的维生素C含量远远高于其他同类水果，营养价值非常高。

4、谷雨吃什么5种适合谷雨吃的菜？

1.食香椿

俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴。

这时的香椿醇香爽口营养价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”！而且香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

2.喝谷雨茶

民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”。是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。茶树春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶的茶是三春茶像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶“莲心”同为一年之中的佳品。

3.吃香菜

“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，利**通便，并有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气，尤其是春寒料峭的时候最适合。

4.乌米饭

每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

5.燕来笋

燕来笋即燕子来时出土之嫩笋，称燕笋，也就是春笋。春笋鲜嫩，壳呈褐色，身长，笋肉呈乳**，其味甘淡，营养丰富，是烹饪美味佳肴必不可少的蔬菜。笋含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种氨基酸、维生素和钙、铁、磷等微量元素，营养价值极高，能有效促进肠胃的蠕动，帮助消化，有助于预防**现象。春笋的热量很低，具有良好的减肥效果。笋除熬汤之外，也有作“油炯笋”和“笋油”的吃法，都为谷雨节气的时令菜。

5、山东谷雨前后种点什么叶菜？

1，谷雨前后不适宜种叶菜，适宜种瓜，种豆的菜。

2，老祖宗总结流传下来的谷雨前后种瓜种豆，所以说在谷雨前后，种瓜类的和豆子的菜比较好。