长辣椒是什么品种

　　这一篇经验会给大家分享一下“长辣椒是什么品种”的内容进行介绍，期待对广大农资人稍微有点帮助，别忘了收藏哦！

　　长辣椒不是一个品种，一般指果实**、细长的辣椒，可用于干、腌、辣椒酱等。长辣椒市场上常见的有牛角椒、辣椒、肉嫩、辣度适中，还有两荆辣椒，正宗的川菜作为调味料不可或缺，豆瓣、腌芥末等产品作为重要原料，杭椒，味道辣，可做杭椒牛柳、杭椒里脊、油炸杭椒等。

好文探索：辣椒有哪些种类？

　　有酱香不辣、微辣、中辣、重辣、**辣、斯琴高娃老师打了羊胎素辣。

　　1、灯笼椒，别名为辣椒，颜色有红色、**、紫色等。2、朝天椒，原产于美国，成熟后为红色或紫色。

　　3、簇生椒，果实未成熟前为青色，成熟后为**。4、青椒，适宜生长在15-32度的环境中。

　　5、魔鬼椒，别名为断魂椒，辣度极高。6、美人椒，也是食用辣椒，颜色鲜红艳丽，皮薄肉厚。

　　7、螺丝椒、线辣椒、。

　　茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。

　　果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后成为鲜赤色、绿色或紫色，以赤色最为多见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进胃口。

　　辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入我国。还有欣赏椒，圆形，不行食用，色彩有赤色、紫色等。

　　1、云南：涮涮辣、小米辣、孟定朝天椒、那刀辣、花椒、小雀辣、丘北辣椒。

　　2、四川重庆：朝天椒、二荆条（麻辣和煳辣）。

　　3、贵州：花溪辣椒、虾子辣椒、牛场辣椒、鸡爪辣、牛角椒（干辣）。

　　4、湖南：朝天椒、邵阳干辣椒（咸辣和酸辣）。

　　5、新疆：大辣椒（益都红、望都红、线椒、金塔、玫瑰红）。

　　一、五色椒：浆果以大而圆者为佳，果梗直立，散生。

　　初呈绿色，后渐突变白、带紫晕以致赤色，颇为耀眼。

　　二、佛手椒：浆果指形，果梗直立，一枝常有十多只簇生，初白色后变赤色。

　　三、朝天椒：浆果细长，果梗直立，散生，初绿色后变红。

　　四、樱桃椒：浆果圆球形，端有时稍尖，一枝常簇生十几只，由绿变红。

　　1、彩星椒是从樱桃辣椒类型中筛选出来的优良品种，抗病性强。在西昌地区露地栽培株高50~70cm，盆栽株高15~30cm。

　　植株矮小紧凑，株幅较小，叶披针形，长7～9cm、宽8～10cm，绿色。有花5~10朵，聚生，花冠白色或淡紫色。

　　果长2~4cm，宽1cm左右，果实小圆锥形，果顶向上，因成熟度不同呈现出丰富的颜色，有绿、黄绿、黄、橘黄、橘红、红。

　　2、果实小而繁多，单果质量1.2g左右，结果节位在9~11节，观赏价值极高，播种到果实成熟为180天左右，观赏期较长，可盆栽、花坛及花境观赏，也可食用，果味辣中带甜。

　　喜温暖、光照、肥水，不耐寒，要求肥沃的砂壤土，生长适宜温度为15～35℃。

　　1、梦都莎椒，抗病性强，在西昌地区露地栽培株高50~60cm，盆栽株高15~20cm。

　　株型优雅紧凑，冠幅比株高略大。叶片为披针形，长7～9cm、宽2~4cm，深绿色。

　　有花8~20朵，聚生，花冠白色，分枝性强。

　　2、果实颜色因成熟度不同而渐变，开始呈浅绿色，后变浅**、**、橘红色，最后为红色，果形新奇、呈狭长、扭曲的羊角形，果长8~9cm，宽1cm左右，单果质量2.2g左右，结果节位在8~10节，果实朝上簇立在植株顶端，观赏价值比较高。

　　播种到果实成熟为150天左右，观赏期比较长，春秋均可播种，可作盆栽观赏，也可食用，微辣带点甜。喜温，怕霜冻，忌高温，生长适宜温度15~35℃。

　　1、蟠桃椒，抗病性强，在西昌地区露地栽培株高40~50cm，盆栽株高30~40cm。株型自然紧凑，冠幅比株高略大。

　　叶片为披针形，长6～8cm、宽2～4cm，叶片深绿色。有花3~8朵，聚生，花冠白色，分枝性佳。

　　2、果实色彩艳丽，熟果为红色，迷你桃形，果顶向上，果长3~5cm，宽1cm左右，单果质量3.9g左右，结果节位较高，在13~14节，果实较集中，成熟的果实像鲜红色的蟠桃**在枝端中间，下面有绿叶衬托，观赏价值比较高，生育期为210天左右，观赏期非常长，春秋均可播种，可作盆栽观赏，也可食用，微辣。蟠桃椒喜温，怕霜冻，忌高温，生长适宜温度为25~30℃，对光照要求不严。

　　1、辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。

　　2、本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚。现在世界各国普遍栽培。

　　参考资料：百度百科--辣椒《地理分布》。

　　辣椒可以为你的膳食增添额外的乐趣：每年的这个时候，有数百种辣椒可供选择，每一种都有独特的风味和辣度。

　　选择结实、明亮的辣椒，没有斑点、茎干发霉、柔软的斑点或皱纹。一般来说，辣椒越小，越尖，就越热。

　　以下是一些最受欢迎的辣椒品种的指南。

　　Anaheim阿纳海姆：这种长而绿、微辣或中等辣的辣椒在大多数市场上都能找到。

　　Banana香蕉：也被称为蜡椒，这种品种有温和和刺鼻的味道，是腌制和馅料的理想选择。

　　Cayenne辣椒：一种源自南美洲的辣椒，非常辣。它经常被磨碎用作香料，或者在亚洲烹饪中作为整个辣椒使用。

　　Fresno弗雷**：在外观、味道和辣度上都类似于红色jalapeo，常用于西南和墨西哥菜。

　　Habanero哈瓦那辣椒：作为所有辣椒中最辣的一种，这种2英寸(5厘米)的灯笼形状的辣椒融合了番茄和热带水果的辛辣味道。

　　它可以在未成熟的绿色和成熟的**、橙色和红色的形式中找到。

　　Habanero墨西哥辣椒：最受欢迎和广泛使用的新鲜辣椒，这种锥形辣椒，2-3英寸(5-7.5厘米)长，果肉厚，辣度不同。

　　你可以找到它的绿色和更甜的成熟的红色形式。

　　Padrón：Padrón辣椒，源自西班牙，果肉甜，果仁多，皮薄，无籽，非常适合整只食用。

　　虽然它们通常是温和的，但偶尔的padrón是众所周知的火。

　　Piquillo皮基洛辣椒：另一种西班牙辣椒是皮基洛辣椒，它有一种类似甜椒的味道。

　　通常是用火烤，然后填充，作为餐前小吃。

　　Poblano波布拉诺辣椒：这种宽肩、锥形、中等辣度的辣椒长5英寸(13厘米)，呈亮绿色。

　　R**Thai泰国红椒：泰国鸟辣椒是一种中等辣度的辣椒，为泰国和印度咖喱等亚洲菜肴增添了一种醇厚、柔和的香料。

　　Serrano塞拉诺辣椒：这种细长的辣椒长1-2英寸(21/5-5厘米)，非常辣，有明亮的酸性味道。它们有绿色和成熟的红色两种形式。

　　Shi**o：就像padrón辣椒一样，石户通常比较温和，但偶尔会很辣，通常是整只吃。

　　Ancho：一种干燥的波布兰诺鱼，长4.5英寸(11.5厘米)，肩膀宽，皮肤布满皱纹，深红褐色。

　　它有一种温和的、苦中带甜的味道，让人想起巧克力。

　　Pequin：椭圆形，浅橙红色，个头小(约1.5英寸/2.5厘米)，这种辣椒很辣，但热度是短暂的。

　　墨西哥辣椒(Chipotle)：成熟的墨西哥胡椒的烟熏干燥形式，这种辣椒味道丰富，非常辣。它以干燥的形式出售，通常是皮革般的棕色，尽管有些品种是深紫红色的。

　　Guajillo瓜希略：辣味适中，这款酒红色的辣椒长约5英寸(13厘米)，呈锥形。它有脆滑的外皮和尖锐，简单的味道。

　　Arbol：这种表皮光滑、鲜红橙色的辣椒长约3英寸(7.5厘米)，形状狭窄，非常辣。

　　Guajillo帕西拉：这种瘦削的、皱巴巴的、葡萄干黑色的辣椒大约6英寸(15厘米)长，味道辛辣。

　　买完后把各种辣椒放在塑料袋里放在冰箱里最多可以保存1周。

　　做辣椒素的化合物使辣椒具有辣味。辣椒素集中在辣椒内部，所以为了减少热量，剪掉膜，刮掉种子。

　　辣椒的热量会在皮肤上停留好几个小时，所以戴上薄手套，或者在你用完切菜板和刀后，立即彻底洗手。

　　除了为酱汁和辣酱增添辣味和风味之外，辣椒还可以塞进**酪、肉或蔬菜，然后油炸或烘焙。

　　经过烘烤后切成条状，较淡的辣椒可以拌入汤中，或与肉丝一起拌入卷饼、三明治馅料或鸡蛋菜中。

精选问答：

　　1、辣椒生长期多少天？

　　辣椒生长期30天

　　辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，茎近**或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形。

　　花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。

　　2、辣椒的生长规律和特点？

　　【一】发芽期

　　辣椒种子的发芽期，就是指种子在土里的萌动；一个生命从朦胧的睁开眼睛，到向地面攀缘其实是很有意思的过程，小时候上过一篇课文，记得是在说“种子的力量”，“种子的力量”可以分开头盖骨，可见，看起来柔嫩的种子发芽后的力量有多么惊人。辣椒种子从萌动到两片叶子展开，再到第一片成型的真叶出现，这个过程得5—8天。但是由于品种的多样化，种子发芽的条件不同；我们村菜园里的辣椒出芽也有前有后，但一般半个月左右，辣椒发芽期基本上都会完成。

　　【二】幼苗期

　　辣椒幼苗期指的是；发芽期完成后到发芽分化开花这个阶段，这个阶段大概需要一个月左右。但也要根据播种时间的不同而略有差别；夏季温度较高时，一般只需要30—50天。这一阶段辣椒幼苗对温度的要求是白天25°C—30°C:夜晚温度17°C左右。这个阶段的辣椒幼苗主要以根，茎的生长为主。是为下一个阶段发芽分化打下基础的时候。

　　但作为我们农民，一定要注意，辣椒幼苗这个阶段温度过高容易出现幼苗疯长，低于这个温度就会让辣椒幼苗延长生长期，庄稼就是农民的孩子，所以我们要勤观察，遇到问题及时处理。根据营养阶段的不同，辣椒幼苗又被分为两个小阶段

　　（1）从第1片真叶算起到作物有了2—3片真叶时，这个小阶属于营养生长阶段。这一段时间主要以辣椒根系和茎叶的生长为主。（2）从2—3片真叶以后，幼苗开始花芽分化直到开花，是营养生长和生殖生长同步进行的，互不相让。

　　【三】初花期

　　初花期是每个生命最美的阶段，就如新嫁的**，美丽而含蓄。初花期的辣椒苗也是从第一朵花到挂果期的过程，我们北方在这个过程中需要20—30天。第一朵花开，辣椒便从根茎叶生长的过程转化为以花和果实为主的营养**。这一转化过程直接关系到辣椒的产量。因此这个阶段辣椒苗喜欢的温度是白天30°C以内，夜晚则为15°C —20°C最为标准。温度过高了辣椒就徒长而不挂果，而气温过低会导致辣椒不能开花，就是勉强坐了果实也生长迟缓成了僵果，而且还会长的奇形怪状。

　　需要说明的是辣椒在这个过程中属于过度过程，营养生长与生殖生长会产生矛盾，为什么我要这样说呢？因为这个阶段是辣椒植株平衡秧和果的关键时候， 辣椒到这个时候需要过水肥来调节它的生长与发育。这就是为什么我们喜欢在河头地种植辣椒的理由，一定是施肥灌溉及时，随时；才能平衡营养与生长阶段的关系。这样才能达到一个整体的平衡过程。当整枝第一果挂果后，我们就把分枝以下的侧枝“全部”摘掉，以免它们和主枝一起抢夺营养；影响辣椒果实的发育。枝叶茂密时，及时摘除下面的枯，黄，老叶，以便于辣椒株体通风透气。

　　【四】挂果期

　　辣椒结果期就意味着收获期的到来，最后的环节指的是从第一个辣椒挂果到整个拉秧结束。这样的一个过程就是最后的冲刺阶段，这个阶段经历的时间是漫长而欣喜的，一方面是终于看到了自己的劳动成果，另一方面预示着真金白银到手的时候。根据辣椒品种的不同，一般需要90—120天。此时候辣椒对温度的要求昼夜为6°C—10°C最好 ，温度过高疯长，过低冻坏，辣椒结果期则继续进行营养分配工作 水肥管理也要跟上，促进辣椒秧苗健壮，挂果连续，这样才能达到丰收丰产。

　　一般第一果从到开花到采收需要30天左右，第二层果需要20天左右，第三层果实需要18天左右。第一层果实适当早收，这不仅可以提早上市，还可以防止坠秧，影响整体植株的生长发育。 农民种地不容易，俗话说得好“人哄地一时，地哄人一季”所以说，要想种好庄稼果蔬，要做到腿勤，手勤，眼勤。及时去地里观察留意，出现问题及时处理；这样才能有获得一个大丰收