鱼菜共生系统是伪命题吗

　　此篇农资汇总会给朋友们解释一下“鱼菜共生系统是伪命题吗”的内容进行具体说明，期望对各位农资人们有所帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

　　是将水培蔬菜（营养液无土栽培）里面的盐分浓度降到淡水鱼可以接受程度后，在水里养点观赏鱼，在上面种点菜，主要用于景观，靠卖菜卖鱼肯定要赔钱。

　　菜和鱼都不可能高产，投资大不说，产鱼菜成本特别高，而产量也不高，赚不了钱，很容易血本无归。

好文探索：鱼菜共生为什么不推广？难度大吗？

　　鱼缸养鱼受到器材限制，没有那么大的空间养菜，在鱼场养鱼也许可能，问题是投入精力能否达标而且不是所有的菜都能水培的。

　　鱼菜共生属于设施农业范畴，但凡涉及到设施的，运作起点和维护难度都不低。

　　鱼菜共生多年来被渲染的过于美好，虽然每一届鱼菜共生交流会上，我们都一再强调它的问题，但人们依旧前赴后继，对它的缺陷缺乏了解。今天我想好好总结一下这个问题，不谈鱼菜的优势，希望对后来者有些启示。

　　很多人不知道，我国的土地分为各种不同的使用性质，基本农田、一般农田、林地等等，但没有一块常规土地的性质是完全适用于鱼菜共生的。也就是说，你租块地搞鱼菜共生，那么这件事很可能在政策上是违规的。

　　今年，土地政策进一步收紧，明确一般农田上也不可以养殖，使得行业政策风险进一步加大。

　　由于在法律和政策层面，鱼菜共生没有被作为一个独立的行业对待，鱼菜共生便需要同时承受水产养殖和种植业这两个行业相关法律法规和政策方面的风险。在申请这两个行业相关补贴时，又会因为你既不是纯粹的水产养殖，也不是纯粹的种植，不一定能符合基本要求。

　　由于上面谈到的因素，找一块政策上风险低的农地，特别从今年起，就是一件非常困难的事情。鱼菜共生基础建设、时间成本大。

　　在孵化阶段，你可以随便租一个大棚去实践。但一旦需要规模生产，你必须有一块属于你、或者属于公司的土地，合同必须与村集体、**机关或农**司直接签署，合同年限需要尽量长，要将农地变更为设施农业用地，要获得养殖证，等等。

　　没有一定的关系，符合种种要求的土地，是很难找到的。

　　规模化的鱼菜共生系统仅适合狭窄的温度范围，如果你当地的气温、水温全年波动过大，那么要保持夏季和冬季的温度，你就需要额外的基建投资或者能耗。鱼菜共生的运行PH范围同样窄，当然也可以通过种植床的设计造成局部低PH环境种植特殊作物，但那样成本过高。许多高价值、高回报的水产需要一定盐度才能稳定生产，如果你在内陆，便需要从遥远的沿海地区运输盐卤。还有一些隐形的局限，比如，如果你不在水产或蔬菜的主产区，那么你不可能得到主产区那样低价甚至免费的农资和技术服务。

　　除非你有高价**渠道，如果没有，那么在起点上，你就已经输给了竞争者。

　　鱼菜共生系统的规模，目前来看不大可能发展成现代渔业或农业那样，动辄数千亩的规模而形成规模效应。

　　这代表了我们的生产成本，既高于小农，也高于大型农企。

　　规模小，也代表了，如果这个行业要得到广泛发展，那么必须有无数的小型鱼菜农场，大量的从业者。

　　在这个人们都会怀疑有认证的有机蔬菜，基本上不是有机蔬菜的社会，即使鱼菜共生它本身再生态、再健康，如果消费者没有在现场体验过，你的产品也很难得到消费者的认可。简单的讲，鱼菜所谓的自证清白这件事，它是一个伪命题。

　　另外，国人对土地的情怀也注定了，大部分人会对水培蔬菜会产生好奇，但很难认可和长期食用水培的高价蔬菜。鱼菜系统中产出的作物，大多数消费者容易认可的品种，并不多。

　　与其他农业相比，如果计划得当、技术过关，实际上即使平价**水产，其回报周期相对也是比较快的，养殖顺利的话，两三年便回本了。但是你跟传统养殖相比，那周期就太长了，并且基础设施的投资非常大。

　　农业生产最大的敌人是老天爷，做农业，要么就干脆露天做，不要大棚设施。要么就要花大价钱，建设能够抵御当地历史最大风雪的大棚。

　　当你花费巨资完成建设之后，你会发现，如果仅依赖市场价**水产，你只能保持温饱，但养殖水产投入的成本巨大，回报率虽然会有50%以上，但风险有可能是100%。

　　简单的讲，你一次养殖失败，等于两年甚至更多年白干。 首先你必须养殖技术过关，才可以大规模进行生产。

　　至于蔬菜，即使按照无公害、绿色蔬菜的**价标准，大多数蔬菜的价格也不足以**你的成本，因此选择蔬菜品种必须慎之又慎。

　　爱好者被美丽的情怀吸引，进入商业化鱼菜的大坑，对水产养殖和蔬菜种植一无所知，如果没有良好的设计、没有**渠道、没有伙伴分担分工，那么很快就陷入无底深渊。

　　而投资者，不管是从传统水产养殖转型，或者跨行者，绝大多数对鱼菜共生没有深刻认识，依赖市场上寻找所谓的专家和项目开发公司。 目前可以说全中国并没有一家能够提供从大棚设计、鱼菜系统设计、标准化生产守则、商业规划、**计划等等一系列解决方案的公司。

　　甚至大多数这些投资者，花了几百几千万，连什么是UVI系统，什么是I**S系统都是听都没有听说过的。甚至可以说，全国所有号称使用了UVI系统的鱼菜共生，我没有见过一家应用了UVI真正的核心技术。

　　绝大多数的从业者，希望卖情怀高价**鱼菜产品。然而全国只有少数几个城市有可持续的受众群体可能长期消费高价产品。

　　但是鱼菜共生的产品，鱼，跟野生，或者名义上野生的、水库的、千岛湖的等等被消费者认可的鱼，比较难以竞争。菜，跟有机认证的、自然农法的土培蔬菜，同样在认可度上差了很多。那么你只能依靠个人的魅力，去打开市场。

　　全国都没有任何一个稍微靠谱点的技术培训基地，而水产的病害、蔬菜的病害、特别是这两个系统结合以后鱼菜系统的病害怎么处理这是一个生产者首先必须要考虑到问题。如果你认为水质好，鱼就不能生病。营养均衡，蔬菜自然就不得病。拉了防虫网就不会有虫子，那么你还是一个单纯的小白，一棵绿油油的韭菜。

　　如果你只是种种蔬菜水果的传统农夫，一年受了灾也就算了，损失不会太巨大。然而鱼菜共生需要投入的鱼饲料，以及耗费了大量资本建设的养殖区域的折旧成本，是巨大的。

　　而俗话说，家财万贯，活口不算。不管是任何形式的养殖，鸡也好，猪也好，特别是鱼也好，鱼一旦发病，很容易大批死亡甚至全军覆没，它是非常敏感的生物，因此没有抵御风险的能力而贸然进入这个行业，9成9已经输了。

　　几乎绝大部分的从业者，并不考虑生产的品种，什么菜都想种，什么鱼都要养。实际上搞农业首先要考虑到是品种，你当地气候适合什么品种，当地市场适合什么**品种，你的资本适合什么系统，你的系统适合什么品种，没有精准的计划，你已经死了一半。

　　经常有人联系我，叫我帮忙设计系统，我首先让他回答这些问题，然后这人从此就消失了。

　　鱼菜共生农场的初衷往往始于冲动，爱好者凭一腔热血，投资者老板们则以为钱到位就可以。

　　殊不知，没有完整的技术和计划，这就是一个无底洞。

　　最后说一句，我写这么多并不是为了劝退，而是希望理性，我仍然坚信鱼菜共生是前途无量的。

　　鱼菜共生属于生态型设施农业，可能在城市生态农业这一领域大放光彩。建设生态城市，利用城市空闲空间开展食物生产，减少食物里程，是城市演进和社区良性发展的必然趋势。

　　鱼菜共生，能够为阳台种菜提供稳定的植物营养，并且能够代替基于化学营养液的无土栽培，推动城市社区有机无土栽培的普及。如果技术管理不到位，高产量和少病虫害都只是神话。

　　水产养殖管理不到位，鱼的**爆发，将会遭受巨大损失。种植管理不当或不严谨，作物遭受病虫害，同样会发生减产或绝收。

　　世界上有许多功能齐全的商业和小规模水培单位。鱼菜共生系统可以在热带和**带地区开发，在有利的气候条件可以全年生产，而且在冬季持续长达六个月的世界较冷的地区也可以开发。

　　在特定的地方运行鱼菜体系的问题需要全面的成本效益分析，以评估其在某些经济，环境，管理和社会条件下的可能成功。

　　许多初创aquaponic企业都失败了。创建商业企业的决定需要重大研究，商业计划和风险分析。

　　这些方面超出了本文的范围。 它的确在下面讨论了操作任何规格的aquaponic装置的一些关键因素和要求。

　　做鱼菜共生可能取得成功的主要因素之一是其对替代生产方法的竞争力。鱼和植物的结合使投资风险加倍，为了获得利润，必须最大限度地增加植物和鱼类的产量和收入。

　　这意味着对潜在市场的分析是制定商业计划的重要一步，因为它应该切实找到所有可能的产品，确定利润率并确定关键客户。一个常见的错误是问：“我能生产什么”而不是更重要的问题：“我可以卖什么”，“我要卖给谁”，然后只有“我将如何生产它”。

　　市场分析应该确定最有利可图的产品和最具成本效益的管理。

　　这意味着鱼的具体选择可能与通常用于水培计划的物种明显不同，主要是由于市场需求和生产成本。在决策过程中，以自我消费为重点的生产与以市场为导向的生产之间存在巨大差异。

　　虽然前者主要依靠零售价格来估算利润率，但商业规模的企业必须找到可能更接近**价格的市场，特别是在大规模经营的情况下。 小规模系统无法从规模经济中受益（例如，小温室每平方米成本高于大规模系统），这意味着非商业农民可能面临更高的生产成本。

　　尽管在某种程度上，aquaponics可能在北美被认为是“有机”生产选择，但在“有机”仍然仅适用于土壤生产的欧洲，情况并非如此。西方市场的收入增加可以促进生态更健康的生产带来的积极前景。 在发展中国家，客户的选择仍然主要以价格为导向的情况下，这可能完全是另一种情况。

　　阻碍全球范围内全面扩张的限制之一是其投资成本几乎是标准水培农业的两倍。 这种信念部分源于错误的想法，即aquaponics只是一种植物生产系统，但其实际上是一种循环水产养殖系统（RAS）。

　　如果与标准RAS相比较，aquaponics在资本和运营成本以及系统的简单程度方面表现出一致的优势。如果节省成本的设计/项目能够使水培设置更接近水培的投资成本，则可以取得更大的成功。

　　 这需要更多的精力来开发更简单的系统。

　　在不利气候条件下建立水培计划的可能性取决于建设温室和运行先进的气候控制系统以维持最佳的水温和空气温度，湿度和通风所需的投资程度。

　　这会增加初始成本和运行成本，但至少在这个层面上，温室设施的投资成本可能与水培不同。

　　在确定aquaponics最适用和最有利的地方有一些关键考虑因素。

　　世界上土壤肥力差的地区（特别是通过有机材料补充土壤营养物质困难和/或昂贵）和缺水是理想的地点。在用水方面，Aquaponics即使是最具生产力的传统水产养殖和农业系统也具有竞争力。

　　由于蔬菜种植方法无土壤，水生食品生产极其节水。 为了与水培相抗衡，鱼类系统应该被视为一个整体来证明更高的安装成本。

　　在考虑这些因素的情况下，获得水资源较少的半干旱地区将从这种新的粮食生产方法中受益最大。

　　水是一个重要因素，特别是对于质量标准。

　　Aquaponics具有循环水的巨大优势，避免了需要大量日常生产量来补偿损失。在水质混浊，被污染物或病原体/寄生虫污染的地区，aquaponics以及RAS是优化鱼类生产，降低水生动物死亡率和提高质量的理想系统。

　　在这种情况下，提供少量优质水（例如通过雨水收集或自流井）所需的额外投资可以通过更高质量鱼的附加价值和更低的死亡率轻松回收。

　　水中的盐度是水评估过程的下一步。

　　尽管淡水鱼可以忍受一定程度的盐度，但电导率（EC）增加超过一定水平（例如2000微西门子）限制了不耐盐蔬菜的生长。这将推动农业生产者考虑耐盐品种，由于市场条件可能不那么容易接受，潜在的利润降低风险。

　　 由于系统摄入量（饲料）与植物吸收之间不平衡的结果，营养盐和季节性盐分的累积可能同样使养殖单位面临增加的盐度问题。需要通过适度的水倾倒或改良管理（饲料用途限制，用吸盐工厂种植）来解决这些问题，这可能会降低系统的盈利能力或生产力，并可能需要更高水平的运营商专业知识。

　　气候是另一个主要因素，因为它将决定每个单位为维持aquaponic食品生产的理想环境条件所需的额外成本。

　　热带鱼如罗非鱼和耐热植物的理想选择。

　　 如果需要进行气候控制以匹配两种组分的理想生长条件，那么作物和鱼类的选择会显着影响成本。 日平均气温有利但白天和夜间（即高地和山区）波动幅度大的地区，对于鱼类生产而言尤其会出现问题。

　　这是因为巨大的变化会给动物带来压力。还必须注意季节。

　　寒冷的冬季将迫使水培养农户要么为其温室的能源需求加热系统投资，要么完全停止生产几个月。 仔细研究生产设置非常重要，并可能找到避免一年中非生产性部分的替代品种。

　　延长的雨季迫使农民用坚固的檐篷或温室保护他们的单位，因为大量的雨水可能会损害作物，导致系统溢出或过度稀释水中的营养物质。 如果一方面这种需求需要额外的投资，另一方面在传统农业由于洪水或养分流失而受到严重限制的地区可以有利可图。

　　同样的解决方案也与风有关，因为受保护的环境的存在可以带来更高的产量和更好的蔬菜产品质量，而传统农业则会挣扎。

　　尽管在炎热时期相对较低的温度测量方法非常简单，并且可以通过适当的系统设计来支持，但如果没有使用水冷却系统，在极热的时期水温可能会升至次最佳水平。

　　这将限制农民的蔬菜生长和选择，尽管它可能不会影响热带鱼或硝化细菌。

　　鱼类生产是水培业务的重要组成部分。

　　容易获得水生动物对于农民来说是至关重要的，也可以获得有关鱼类知识和当地养殖鱼类知识的可能性。 在没有孵化场，水产养殖生产或推广服务的地区，Aquaponic扩展是有限的。

　　在任何地点，获取电力和适当的水是必不可少的。特别是对于电力来说，获得稳定可靠的电网对于确保泵的持续运行至关重要。

　　这种资源的缺乏将严重限制水产养殖的扩张，除非低产系统的设计能够承受数小时的电力削减而不影响鱼类的生存。

　　Aquaponic公司的运营，特别是如果它们用于商业目的，必须依靠备份系统和发电机，这会增加安装成本。

　　鱼类生产是水产养殖业最复杂的方面之一（尤其对于水产养殖新手而言），需要日常的管理和护理，以避免发生任何系统故障时的重大损失。

　　关键的水培农药组分和监测工具（水质检测试剂盒，pH计，EC计量器）也必须有一个市场，当地水产养殖市场通常会提供便利。

　　任何aquaponic设置的成功的一个决定性因素是使用当地可利用的材料和系统的适当的适应当地情况和资源。如果做不到这一点，就很难开发出任何具有成本效益的食品生产方法。

　　生产相比传统的土壤为基础的方法。该方法要求对这个综合生态系统以及影响它的主要因素（水，环境，营养等）有更高层次的理解。

　　它还要求良好的个体水产养殖和园艺知识必须根据当地情况进行调整和调整。为了成为文盲或半文盲农民和/或最终用户的可持续选择，水产养殖业面临的主要挑战是通过使技术或至少是概念适应当地资源，需求和文化来降低其复杂程度。

　　使系统适应和情境化将使它们更接近那些已经支配数千年农业实践的鱼类/植物系统。这就需要从业人员更好地了解如何设计系统，其中每个组件或材料都可以将管理需求降至最低。

　　特定地区几乎不存在水培食品生产的地方，与当地大学或农业推广机构合作开发最佳实践知识和如何以非常简单有效的方式开发水培计划是有益的。

　　除了采用鱼类系统作为一种有竞争力的食品生产方法之外，aquaponics仍未获得明确的前景。

　　虽然aquaponics被广泛接受为北美的一种有机生产方法，但在欧洲却无法见到，这降低了获得高价的潜力。

　　在消费者和研究人员中，也有人担心，由于鱼类粪便废物，养殖水是潜在的细菌污染的载体。

　　尽管不同的国家对水安全有不同的规定，但在限制细菌更严格的国家，水培计划的发展可能会受到限制。尽管水产养殖废水比其他水源更安全，但这需要增加遵守当地标准的努力（例如通过使用杀菌技术）。

精选问答：

　　1、鱼菜共生是什么？

　　鱼菜共生是一种生态循环系统，将鱼类养殖和植物种植结合在一起。在这个系统中，鱼类提供养分和二氧化碳给植物，而植物则吸收鱼类排泄物中的废物，净化水质。同时，植物的根系也提供了一个生态环境，为鱼类提供栖息地和遮蔽。

　　这种共生关系不仅能够提高养殖效率，减少水资源的使用，还能够实现循环利用和环境保护。鱼菜共生系统被广泛应用于农业和水产养殖领域。

　　2、为什么鱼菜共生的鱼总是生病？

　　鱼菜共生系统是一种综合利用水产养殖和植物种植的系统，通过鱼类的代谢废物提供养分给植物，植物则吸收这些养分来净化水质，从而实现水质循环利用的目的。 在鱼菜共生系统中，鱼类容易生病的原因可能有以下几个方面：

　　1. 水质问题：鱼类的健康与水质密切相关。如果水质不合适，例如过高或过低的温度、过高的氨氮和亚硝酸盐含量、缺氧等，都会导致鱼类的免疫力下降，易受病原微生物侵袭，从而引发**。

　　2. 饲养管理问题：不正确的饲养管理也可能导致鱼类生病。比如过度投喂、不合理的饲料配比、缺乏适当的饲料管理等，都可能导致鱼类消化系统负担过重，免疫力下降，易感染病原体。

　　3. 病原微生物传播：鱼类共生系统中，如果存在病原微生物的传播，例如细菌、病毒等，也会导致鱼类生病。这可能是由于水质污染、引入不健康的鱼苗或植物、不洁的设备等原因引起的。

　　为了减少鱼类生病的风险，建议采取以下措施：

　　- 保持水质稳定和适宜，包括控制温度、监测水质指标、加强水质处理等。

　　- 合理饲养管理，包括适量投喂、合理的饲料配比和管理、定期清理鱼缸等。

　　- 加强病害预防措施，包括选择健康的鱼苗和植物、定期检查和清洁设备、注意隔离和治疗病鱼等。

　　如果鱼类出现**，及时采取适当的治疗措施，可以请教专业人士或兽医的意见。