洋蓟罐头怎么吃

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　　洋蓟罐头可以直接食用，是一道美味的开胃小食。以下是几种常见的食用方式：。

　　1直接食用：将洋蓟罐头取出，沥干水分，可以直接食用。

　　2冷盘：将洋蓟罐头取出，和其他蔬菜、肉类等一同摆放在盘中，加上调料即可。

　　3配沙拉：可将洋蓟罐头切成小块，加入沙拉中，享受清爽的口感。

　　4烤洋蓟：将洋蓟罐头取出，切成厚片，可以在平底锅中煎炸，也可以烤在烤箱里。

　　洋蓟罐头可以用于多种不同的食用方式，具有丰富的营养和食用乐趣。

　　大家知道洋蓟这个植物的种植方法吗下面一起来看看我为大家精心推荐的洋蓟的种植技术，希望能够对您有所帮助。

　　喜冬暖夏凉的气候条件，种子发芽适温20℃左右，植株生长最适温度13--20℃，高于34℃生长受抑制，低于3℃停止生长，能耐-2℃暂时低温，低于-7℃茎叶凋萎。

　　花蕾形成期适温16--24℃。适宜疏松、肥沃、排水良好的壤土或轻壤土种植。需肥量较多，宜氮、磷、钾与微量元素配合施用。抽花茎现蕾期为水分临界期，不能缺水，整个生长周期均不耐涝，不能浇水过多，雨后畦沟积水易引起烂根。要求较强的光照条件，尤其在抽生花茎时期，阳光充足能形成宽大肥厚的叶片，花茎粗壮数量多，花蕾就多。

　　选择生长健壮的成年植株，在10月上中旬挖出，将有5片叶以上的大分蘖苗切下，在15m深的沟中假植，上面覆盖土和草帘保温，保持沟内温度2--3℃，第2年春季定植。长江以南温暖地区可以秋季直接定植，要注意每株带有一定数量的根系。

　　5片叶以下的小苗切下栽在日光温室的苗床中，株、行距为15cmx15cm，及时中耕和浇水追肥，保持室温15--20℃，夜间10℃左右，待来年春季长至5片叶以上时定植。

　　朝鲜蓟春秋可育苗播种。

　　春季在3月中下旬播种，秋季在9月中旬播种，667平方米大田用种600--800粒，因种皮厚且坚硬，先将种子在55℃温水中浸30min(分钟)，要不停用木棍搅动种子，当水降至常温后再浸12--16h(小时)，捞出用清水冲洗后再用湿棉布包好，放至20℃左右条件下催芽，待种子露白后播种。用72孔塑料穴盘或6cmx6cm的营养钵育苗，以草炭和蛭石为基质。

　　苗期温度18--20℃，尽量少浇水，2片叶以后适当追肥和叶面喷肥。苗龄40--45d(天)，有5--7片真叶时即可定植。

　　选排灌条件良好的地块种植，667平方米施用腐熟细碎有机肥3000kg以上，耕深25m以上，平整后按1--15m的间距做成50cm宽，20cm高的小高畦，上铺地膜。春季10cm地温稳定在12℃以上时方可定植，每畦栽1行，株距80--100cm，667平方米栽500--700株，栽植深度20cm左右，栽后及时浇水。

　　缓苗后浇1次水，促幼苗生长，并进行适量追肥，在距植株20cm处环状开沟，667平方米施一特蔬菜专用肥20kg(含氮、磷、钾)，或一特活性有机肥200kg。6--7月和9月份各施肥1次，667平方米穴施一特蔬菜专用肥30kg。

　　7--9月注意排水防涝和中耕松土并及时除草，9月中旬至11月上旬视天气情况浇水2--3次，11月中旬以后不再浇水，松土晒垡准备越冬。

　　在此期间易受蚜虫、地老虎的危害，在5--7月份要及时防治，蚜虫用吡虫啉1600倍液喷雾防治，小地老虎3龄幼虫用辛硫磷1000倍液灌根防治。

　　7--9月份易发生根腐病，在雨后适时中耕松土并及时排水，如发现病株茎髓开始腐烂，要立即割去植株平茬，并撒1层混合生石灰的干土消毒。

　　朝鲜蓟的植株在北方不能越冬，入冬以后要采取保护措施，初霜以后打掉叶片，刨松垄土以降低水分。当气温降至3--5℃时，割去植株的中上部叶片，仅留基部15--20cm，然后培土10cm厚，要北面高南面偏低。

　　上面再覆盖15--20cm厚的稻草或秸草，可在表层再压1层土以防风将秸草刮走。长江以南地区只覆土不压稻草即可安全越冬。

　　洋蓟随气温的回升要加强春季管理，3月上旬清除顶部的覆土，适当扒开植株四周的秸草。断霜时清除覆盖的秸草，并松土以利提高地温。

　　4月上旬在根系两侧追1次复合肥，667平方米施25--30kg，然后清沟培垄，晴天浇1次水。5月份采收期间每10d左右浇水1次，根据长势可再追肥1--2次，并叶面喷肥2--3次，02%**素加05%磷酸二氢钾混合喷施。

　　雨水过多时要及时排水，以防积水烂根。要注意防治蚜虫和小地老虎钻入花苞为害。

　　花苞采收后，要将老茎的地上部分割去，清除残叶，在植株四周松土，然后在植株两侧开沟施肥，667平方米施氮、磷、钾三元复合肥20kg，并结合浇水，以促进分枝萌发。当分枝由地下茎基部腋芽发出后，在适当时期要进行选留分枝，一般在分枝长至15--20cm时，选留生长健壮、分布均匀的分枝3--4个，以后将陆续萌生的分枝定期割除。

　　挑选生长健壮，长度在15--20cm的分枝，基部剪成马蹄状插入沙壤土的苗畦中繁殖幼苗用，10d即可生根成活。要保持苗畦的湿度。

　　一年生以上的植株，北方地区在5月上旬开始采收花蕾，直至6月下旬。以种苞开放前1--2d采收为宜，过**量低，过迟商品价值低，以花蕾外部萼片青绿或淡紫色，具有光泽，基部萼片欲开未放时最佳。

　　采收宜在早晨进行，用剪刀从蕾苞下方剪下，分类存放或出售，50--100g的小花苞用做制罐头。100--350g的花苞供鲜销，以生长3年的植株产量最高，单株可采花蕾10--15个，一般可以采收5--10a(年)。

　　洋蓟营养丰富，在每100克可食部位中，含水805克，脂肪02克，蛋白质28克，糖类99克，维生素A160mg，维生素C8mg，钙51毫克，磷69毫克、铁15毫克，还有对人类有益的菜蓟素，天门冬酰胺以及黄酮类化合物等。

　　在洋蓟所含有的疗效**中，以洋葡酸(Cynarin)最令人熟知，它是一种由桂酸的衍生物。

　　洋蓟酸能够：提高肝脏的活力促进排除肝脏中的毒素(如消化蛋白质所产生的氨)促进肝脏细胞的再生增进胆法的分泌和脂肪的消化(调节体内的胆固醇)洋蓟所含有的其他疗效成份有：类黄酮(Fiavonoid：Luteotin，Cynaosid，Scdymosin等)苦味素(Sesquiterpenlacton，其中50%为Cynaropikrin)这些疗效物质都有辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒的功能。

　　而黄酮类化合物具有有益的生理效应。对恶性细胞有相当功效。

　　对血管紫癜有缓解作用。常食洋蓟有治疗慢性肝炎、降低胆醇以及治疗消化不良，改善胃肠功能、增加胆法分泌和**、腹泻、恶心、呕吐等的功效，**胆法的分泌，有防止动脉硬化、保护心血的功能。

　　洋蓟可作为观赏蔬菜，芳香蔬菜，调味蔬菜，保健蔬菜，亦可新鲜生吃，其味清甘鲜润，也可作火锅烫等。其口感类似鲜笋与蘑菇之间，相当可口。

　　具有消渴解酒之功效，可配以精肉、橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒，味道鲜嫩爽口。同时亦可作汤料配以家禽肉类炖、煲，营养丰富，清肝明目，健身养颜。

　　女士食用有助于保护肌肤，颜面润泽。

　　洋蓟花球除花蕾内花苞可直接生、熟食用外，其花蕾外包的花瓣也可充分加以利用，剥下的外围粗纤维花瓣可晒干直接泡酒服用，亦可制成蓟茶泡水饮之，其味带有特殊花类清香，口感清爽，甘味持久，是一种独特而别有花味的“菜蓟茶”。

　　1洋蓟一只。用厨房纸擦一擦。

　　准备一盆水，里面放入鲜柠檬片。

　　2把儿切掉，将外边的一些老叶片掰掉，用剪刀把叶片上的尖刺剪掉。

　　3一切两半，立刻用切开的柠檬擦擦，防止氧化变色。

　　4用勺子将有毛毛的部分挖去，浸在放了柠檬的清水里，5-10分钟。

　　5锅内烧热水，水滚以后放洋蓟进去煮。个头小的煮15-20分钟即可，个头大的需要煮半小时。

　　1、清炒洋蓟。洋蓟的口感类似鲜笋与蘑菇之间，相当可口。可配以橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒，味道鲜嫩爽口。

　　2、洋蓟茶泡水。洋蓟花蕾外包的花瓣可剥下晒干，制成洋蓟茶泡水喝，其味带有特殊花类清香，口感清爽，甘味持久，是一种独特而别有花味的“菜蓟茶”。

　　3、白煮洋蓟。把洋蓟处理好，浸在放了柠檬的清水里，5-10分钟。

　　锅内烧热水，水开放洋蓟煮15-30分钟。用橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁，配煮好的洋蓟吃。

　　洋蓟被称为“蔬菜之皇”，在国外很受欢迎，农民可以种植吗。

　　洋蓟的营养价值较为丰富，每100克洋蓟可食部分含蛋白质28克、脂肪02克、碳水化合物99克、维生素A160国际单位、维生素B1006毫克、维生素B2023毫克、维生素C11毫克、钙51毫克、磷69毫克、铁11毫克、钾310毫克等。

　　1、洋蓟酸能够提高肝脏的活力促进排除肝脏中的毒素（如消化蛋白质所产生的氨）促进肝脏细胞的再生增进胆汁的分泌和脂肪的消化（调节体内的胆固醇）。。

　　2、洋蓟所含有的其他疗效成份有：类黄酮、苦味素这些疗效物质都有辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒的功能。

　　而黄酮类化合物具有有益的生理效应。对恶性细胞有相当功效。

　　对血管紫癜有缓解作用。。

　　3、洋蓟中还含有菜蓟素天门冬酰胺等对人体有益的成分。

　　洋蓟的花蕾可以制作开胃酒，法国、西班牙、意大利等国均有洋蓟罐头和洋蓟开胃酒**。。

　　洋蓟被称为蔬菜之皇，在外国大受欢迎，但是在我们国家，农民不太喜欢种植它。

　　这主要因为洋蓟的种植面积不大，但是它的产量并不高，种植洋蓟非常麻烦，缺乏种植经验，也就导致洋蓟经常发生一些病虫害。虽然这种蔬菜在市场上**价格非常贵，但是并不是所有的人都很喜欢吃这种蔬菜，所以农民也担心，如果种植了以后，销路不好该怎么办。

　　1、洋蓟虽然价格偏高，但是它的产量并不高。

　　洋蓟被誉为蔬菜之皇，它的营养价值是非常高的，外国人都非常喜欢吃，在餐桌上经常能见到这种蔬菜。

　　洋蓟也被引到了我们国家，前几年的时候，我们国家的农民也在尝试着进行种植，但是在种植的过程中却发现种植洋蓟的产量并不高，平均一亩地的产量大概是在1500斤左右。刨去成本，一亩洋蓟的收入，也就是在3000块钱左右。

　　所以，很多农民都不愿意种植它，其他的蔬菜产量能是它的2倍还要多。

　　2、洋蓟是从外国来的，种植它的经验技术在我们国家还是比较欠缺的。

　　洋蓟大受外国人的喜欢，它的价钱也很贵，但是因为我们国家缺乏种植经验技术，所以洋蓟在种植的过程中就会出现一些病虫害。

　　很多农民种植了面临着病虫害，就会使它的产量降低，会直接影响到收入。既然如此，那么为什么不去种植那些比较熟悉的农作物呢当洋蓟发生病虫害的时候，我们也不知道怎么处理。

　　农民们也比较担心，如果大面积的种植了洋蓟，又不懂得它的种植技术，还没有销路，大多数国人还不认这种蔬菜，那岂不是一年到头就白忙活了种植洋蓟需要一个广泛的推广，以及国人的认知。